• Класифікатори
• вол...

волоські горіхи, грецькі горіхи, грецкие орехи, Walnut

Документи:

• Если саженцы грецкого ореха - то из отечественного питомника [Текст] // Орешник. Технологии и инновации. — 2017. — № 1-2 (2). — С. 22-27.
• Здоровая почва - эффективный сад [Текст] // Орешник. Технологии и инновации. — 2017. — № 1-2 (2). — С. 50-52.
• Не озираючись на Захід: новий тренд у горіховництві України [Текст] // Орешник. Технологии и инновации. — 2020. — № 1 (8), трав. — С. 20-21.
• Опыт выращивания ореховых культур в условиях холодного Подолья [Текст] // Орешник. Технологии и инновации. — 2016. — № 1 (1). — С. 46-47.
• Орехи : ситуация на рынке [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2015. — № 3. — С. 32-33.
• Ореховые правила [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 9 (70). — С.17.
• Современные способы полива ореховых садов: особенности и преимущества [Текст] // Орешник. Технологии и инновации. — 2017. — № 1-2 (2). — С. 44-45.
• Ставка на украинский орех [Текст] // Орешник. Технологии и инновации. — 2017. — № 1-2 (2). — С. 30-32.
• Три факта об опылении грецкого ореха, которые нужно учитывать при закладке сада [Текст] // Орешник. Технологии и инновации. — 2017. — № 1-2 (2). — С. 33-35.
• Украинские перспективы на мировом рынке грецкого ореха [Текст] // Орешник. Технологии и инновации. — 2016. — № 1 (1). — С. 16-18.
• Французский хлеб с грецкими орехами [Текст] // Питание и общество. — 2010. — № 10. — С.29.
• Энергетическое начало [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 9. — С. 28.
• Як оптимально створити сад волоського горіха, не втративши при цьому зайвого часу для очікування дива [Текст] // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2020. — № 3 (22), лип.-вер. — С. 82-83.
• Assessing the quality of fried bean cake made from blend of cowpea and walnut flours [Текст] / O. D. Adegbola, A. A. Olufunmilola, K. A. Abimbola, A. A. Olaide // Ukrainian journal of food science. — 2021. — vol. 9, issue 2. — P. 219-230.
• Moisture-sorption capacity of walnut kernel, shell and membrane septum (juglans regia L) [Текст] / E. Boaghi, V. Resitca, O. Deseatnicova, P. Taratov // Modern Technologies in the Food Industry - 2014. — 2014. — P. 154-158. — Bibliogr. : p. 158.
• Jenac, A.
  Mathematical modeling of oil extraction from walnut crumbs with supercritical CO2 [Текст] / A. Jenac, O. Migalatiev, V. Caragia // Modern Technologies in the Food Industry - 2014. — 2014. — P. 220-223. — Bibliogr. : p. 223.
• The influence of natural and synthetic antioxidants on the oxidation stability of heat treated walnut oil [Текст] / C. Popovici, P. Alex, E. Dmitrieva, O. Deseatnicova // Modern Technologies in the Food Industry - 2014. — 2014. — P. 261-267. — Bibliogr. : p. 267.
• Popovici, Cristina
  Soxhlet extraction and characterisation of natural compounds from walnut (Juglans regia L.) by-products [Текст] / C. Popovici // Ukrainian food journal. — 2013. — vol. 2, issue 3. — P. 328-336. — Bibliogr. : p. 336.
• Radu, O.
  Technological properties and functional food potential of oilseed cakes [Текст] = Технологічні властивості та функціональний харчовий потенціал макухи / O. Radu, E. Covaliov, T. Capcanari // Ukrainian food journal. — 2024. — vol. 13, issue 2. — Р. 287-302.
• Reichert-meissl and polenske values in walnut oil [Текст] / E. Sandulachi, L. Popescu, A. Gurjui et al. // Modern Technologies in the Food Industry - 2014. — 2014. — P. 271-276. — Bibliogr. : p. 276.
• Induction period of walnut oil samples during the Rancimat measurement [Текст] / E. Sandulachi, V. Resitca, A. Gurjui, V. Costis // Modern Technologies in the Food Industry - 2014. — 2014. — C. 277-280. — Bibliogr. : p. 280.
• Sandulachi, E.
  Photometric color index of walnut oil [Текст] / E. Sandulachi, P. Tatarov // Modern Technologies in the Food Industry - 2014. — 2014. — P. 281-286. — Bibliogr. : p. 286.
• Scripcari, I.
  Determining the particle size of skimmed walnut flour [Текст] / I. Scripcari // Modern Technologies in the Food Industry - 2014. — 2014. — P. 309-312. — Bibliogr. : p. 312.
• Батюка, К.
  Відтепер випічка - не тільки смачно, а й корисно [Текст] / К. Батюка // Пекарня та кондитерська. — 2019. — № 3-4, лют.-бер. — С. 17.
• Бигун, Владислав
  Народный орех [Текст] / В. Бигун // Орешник. Технологии и инновации. — 2017. — № 1-2 (2). — С. 53-55.
• Бондаренко, Дмитрий
  Ореховые сады - очень перспективное направление, но при этом важен грамотный подход [Текст] : [интервью с основателем эко-фирмы "Ковчег" Д. Бондаренко] / Д. Бондаренко // Орешник. Технологии и инновации. — 2017. — № 1-2 (2). — С. 38-43.
• Букенхускес, Герберт
  Концепции развития функциональных мясопродуктов [Текст] / Г. Букенхускес // Мясные технологии. — 2011. — № 11 (107). — С. 30-34.
• Бурлака, Анатолій
  Проектування горіхових насаджень з міжрядним заповненням плодово-ягідними та овочевими культурами [Текст] / А. Бурлака // Орешник. Технологии и инновации. — 2016. — № 1 (1). — С. 54-55.
• Буряк, Володимир
  Грецький горіх [Текст] / В. Буряк, В. Пахно // Сад, виноград i вино України. — 2014. — № 1-3. — С. 18-19.
• Воєводін, Володимир
  Хвороби та шкідники грецького горіха [Текст] / В. Воєводін // Орешник. Технологии и инновации. — 2017. — № 1-2 (2). — С. 28-29.
• Гваладзе, Г. Д.
  Технология нового вида ликера "Ка-Ка-Ли" [Текст] / Г. Д. Гваладзе, М. Д. Гваладзе // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 3. — С. 31.
• Гелеватий, О.
  Природа, міфи та реалії горіхового саду [Текст] / О. Гелеватий // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2019. — № 3 (17), черв. — С. 72-73.
• Гелеватий, О.
  Щеплений горішник у кожну садибу [Текст] / О. Гелеватий // Орешник. Технологии и инновации. — 2018. — № 2 (4), окт. — С. 34-35.
• Гелеватий, Олександр
  Селекціонуємо горіх разом [Текст] / О. Гелеватий // Орешник. Технологии и инновации. — 2016. — № 1 (1). — С. 32-33.
• Гергележиу, А. К.
  Влияние переработки плодов и овощей на сохранение витамина С [Текст] / А. К. Гергележиу ; под ред. В.Н. Букина. — Тирасполь : Госиздат, 1940. — 154 с.
• Гойко, І. Ю.
  Перспективи використання екстрактів з плодів волоського горіха як компонентів харчових продуктів функціонального призначення [Текст] / І. Ю. Гойко, В. Д. Іванова, Н. В. Шнайдер // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 43. — С. 68-71. — Бібліогр. : с. 71.
• Гойко, І. Ю.
  Розроблення безалкогольного напою оздоровчого призначення [Текст] / І. Ю. Гойко, Н. О. Стеценко, Н. В. Шнайдер // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 3 (20). — С. 75-79. — Бібліогр. : с. 79.
• Горовая, Н.
  Кешью, фисташки, фундук и грецкий орех [Текст] / Н. Горовая // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 4 (113). — С. 31-35.
• Гриценко, А.
  Грецький горіх і фундук - джерела родинного достатку [Текст] / А. Гриценко // Сад, виноград i вино України. — 2014. — № 7-9. — С. 14-17.
• Гриценко, Анатолій
  Керівник Тов "Тімірязєвське" А. В. Черняков : "Вважає, що горіхові сади - це наше майбутнє" [Текст] : [интервью з керівником ТОВ "Тімірязєвське" Черняков А. В.] / А. Гриценко ; розмову вів Гриценко А. // Сад, виноград i вино України. — 2011. — № 11-12. — С. 16-18.
• Дмитриева, А. Н.
  Сравнительный анализ химического состава и антиоксидантных свойств орехоплодного сырья [Текст] / А. Н. Дмитриева, Н. В. Макарова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 12. — С. 40-43. — Библиогр. в конце ст.
• Борошно стародавніх пшениць, продукти переробки круп'яних культур та шроти у технології хліба [Текст] : монографія / В. І. Дробот, Л. А. Михонік, А. Б. Семенова, Н. О. Фалендиш ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : ПрофКнига, 2018. — 188 с. — ISBN 978-966-97641-4-0.
• Дроник, Н. І.
  Високопродуктивні сорти горіха грецького для промислового садівництва [Текст] / Н. І. Дроник // Сад, виноград i вино України. — 2015. — № 5-8. — С. 12-15.
• Залігина, Е. В.
  Дослідження противиразкової активності густого екстракту незрілих плодів волоського горіха на моделі диклофенак-індукованої виразки шлунка щурів [Текст] / Е. В. Залігина, Е. А. Подплетняя // Актуальні питання фармацевтичної і медичної науки та практики. — 2017. — № 3 (25) : вер.-груд. — С. 324-328. — Бібліогр. в кінці ст.
• Іванов, Сергій Віталійович
  Технологія оздоровчих харчових продуктів [Текст] : підручник / С. В. Іванов, Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 402 с. — ISBN 978-966-612-164-9.
• Івчук, Надія Павлівна
  Комплексна дисципліна. Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Н. П. Івчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 197 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Калайда, М.
  Орех грецкий : технологии и перспективы [Текст] / М. Калайда // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2015. — № 5 (46). — С. 34-36.
• Перспективні сорти груші тагрецького горіха селекції Придністровскої дослідної станції садівництва ІС НААН [Текст] / З. М. Кожоар, Н. І. Гаврилець, О. І. Микичук, Л. І. Олексюк // Сад, виноград i вино України. — 2020. — № 1, січ.-бер. — С. 18-21.
• Константинова, М.
  Акценти при вирощуванні волоського горіха розставляють шкідники [Текст] / М. Константинова // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2020. — № 3 (22), лип.-вер. — С. 84-87.
• Кучменко, Т. А.
  Оценка качества масла грецкого ореха по сигналам анализатора электронный нос [Текст] / Т. А. Кучменко // Масла и жиры. — 2015. — № 9-10. — С. 16-19.

1   2    3