• Класифікатори
• виробництво, производство, production

виробництво горілки, производство водки

Документи:

• Вода для приготовдения водки [Текст] // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 6 (138). — С. 24-26.
• Екологія харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. М. Салавор, О. В. Ничик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 30 с. — каф. екології та екоменеджменту.
• Ориентир Organic [Текст] : секреты производства первой органической водки - фоторепортаж с ЛВЗ "Хортица". — С. 32-35.
• Связь науки с практикой [Текст] : [семинар на тему "Совершенствование технологии производства спирта и ликероводочной продукции", 26-30 нояб. 2012 г., г. Москва] / Б.В.Ефремов // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2012. — № 4. — С. 34-35.
• Чистый градус [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2015. — № 4 (45). — С. 28-30.
• Абраменкова, Анастасия
  Посуда с лицом [Текст] : зачем производители пива и водки брендируют бокалы и рюмки / А. Абраменкова // Продукты Украины. Food UA. — 2013. — № 11-12 (51-52). — С. 36-37.
• Бондаренко, В. Ф.
  Товарознавча експертиза якості та безпечності горілки українських виробників [Текст] / В. Ф. Бондаренко, І. Ф. Овчиннікова, О. С. Круглова. — С. 116-121. — Бібліогр. : с. 121.
• Производство водок и ликероводочных изделий [Текст] : учеб. пособие / И. И. Буравчевский, Р. А. Зайнуллин, Р. В. Кунакова и др. — М. : ДеЛи принт, 2009. — 324 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-5-94343-190-6.
• Вытовтов, А. А.
  Товароведная характеристика и экспертиза качества водок [Текст] : Учеб. пособие / А. А. Вытовтов, И. А. Басати. — СПб. : Гиорд, 2005. — 160 с. — ISBN 5-98879-017-18.
• Гернет, М. В.
  Производство алкогольных напитков. Технология водок [Текст] / М. В. Гернет, А. Н. Кречетникова // Пиво и напитки. — 2000. — № 2. — С.50-51.
• Дуров, И. Г.
  Производство и обеспечение хлебныи вином (водкой) личного состава флота Петра Великого [Текст] / И. Г. Дуров // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2004. — № 4. — С. 35-36.
• Дуров, Н. Г.
  Производство и обеспечение хлебным вином (водкой) личного состава флота Петра Великого [Текст] / Н. Г. Дуров // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2005. — № 1. — С.38-40.
• Ермолаева, Г. А.
  Влияние солевого состава воды на качество водки [Текст] / Г. А. Ермолаева // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2002. — № 1. — С.21.
• Зеленко, Г. С.
  Автоматизация процеса приготовления сортировок водок [Текст] / Г. С. Зеленко // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1961. — № 1. — С. 28-33.
• Ильина, Е. В.
  Технология и оборудование для производства водок и ликероводочных изделий [Электронный ресурс] [Текст] : учеб. пособие / Е. В. Ильина, С. Ю. Макаров, И. Л. Славская. — М. : ДеЛи принт, 2010. — CD-R. — назва з етикетки диску; формат PDF ; рекомендовано кафедрою.
• Технология спирта и спиртопродуктов [Текст] : Учебник / В. В. Ильинич, Б. А. Устинников, И. И. Бурачевский, С. И. Громов ; Под ред. В.В. Ильинича. — М. : Агропромиздат, 1987. — 383 с. — (Учебники и учеб. пособия для учащихся техникумов).
• Кравчук, З.
  Мікродомішки етилового спирту [Текст] / З. Кравчук, Т. Татаринова, А. Кравчук // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 4(368). — с. 20-22. — Бібліогр.: с. 22.
• Лычев, Н.
  Руси есть веселие пить, не можем без того быть [Текст] / Н. Лычев // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2001. — № 2. — С. 44.
• Технология бродильных производств [Текст] : Учеб. / П. М. Мальцев, Н. А. Емельянова, В. А. Маринченко и др. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1980. — 560 с.
• Технологія спирту, лікеро-горілчаних напоїв та дріжджів у задачах і прикладах [Текст] : навч. посіб. / В. О. Маринченко, А. М. Куц, П. Л. Шиян та ін. ; за ред. В. О. Маринченка; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2015. — 354 с. — ISBN 978-966-612-167-0.
• Визначення оптимальної швидкості фільтрування сортовки при виробництві горілок [Текст] / Л. М. Мельник, В. О. Маринченко, Ю. В. Мельник, О. С. Марценюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 12. — С. 29-31.
• Морозова, С. С.
  Пищевые добавки в производстве водок [Текст] / С. С. Морозова, В. Ю. Бурачевська, Е. В. Устинова // Пиво и напитки. — 2015. — № 1. — С. 12-15. — Библиогр. : с. 15.
• Никитаев, П. В.
  Причины образования осадка в водочной продукции [Текст] / П. В. Никитаев, В. Б. Тишин // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2013. — № 1. — С. 27-29. — Библиография в конце ст.
• Органолептическая оценка водок [Текст] / И. В. Новикова, А. И. Ключников, С. В. Востриков, О. Б. Бубнова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 2. — С.18-21.
• Новикова, И.В.. Востриков С.В.
  Применение белоксодержащих сорбентов для обработки водно-спиртовых растворов [Текст] / И.В.. Востриков С.В. Новикова, А. М. Татаринцев // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 4. — С.7-8.
• Пелешко, Александр
  Что было до самогонного аппарата? [Текст] / А. Пелешко // Напитки. Технологии и инновации. — 2017. — № 1 (66). — С. 58-59.
• Применение новых активных углей на основе растительного сырья в производстве высокосортных водок [Текст] / В. А. Поляков, И. М. Абрамова, С. С. Морозова, Е. В. Устинова // Пиво и напитки. — 2014. — № 4. — С. 8-11. — Библиогр. : с. 11.
• Технология использования экстрактов бурых водорослей в производстве водок особых [Текст] / Л. Н. Потищук, Т. К. Каленик, Т. И. Елисеева, И. Н. Сафина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 4 (299). — С.73-75.
• Салавор, Оксана Мирославівна
  Екологія харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та охорона навколишнього середовища та збалансоване природокористування" ден. та заоч. форм навч. / О. М. Салавор, О. В. Тогачинська, О. В. Ничик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 150 с. — каф. екологічної безпеки та охорони праці.
• Самченко, І. О.
  Визначення ефективності оброблення сортівки вуглецевим активованим і модифікованим матеріалом [Текст] / І. О. Самченко, С. І. Олійник // Харчова промисловість. — 2020. — Вип. 28. — С. 7-16.
• Славская, И. Л.
  Требования к качеству воды для приготовления водок [Текст] / И. Л. Славская, Е. В. Ильина, С. Ю. Макаров // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 3. — С.15-17.
• Сыроватская, Г. В.
  Вода питьевая исправленная: опыт Фокинского ликероводочного завода [Текст] / Г. В. Сыроватская, Е. В. Логинова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2004. — № 2. — С. 30-31.
• Фараджева, Е. Д.
  Новые марки активных углей для водочного производства [Текст] / Е. Д. Фараджева, С. Ф. Караберов // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2004. — № 2. — С. 19-20.