664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
Підтеми:
Документи:
- Циганкова, Ганна Анатоліївна
Вища математика для харчових технологій [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Г. А. Циганкова, С. В. Гузенко, Ю. О. Васютинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 150 с. — каф. вищої математики імені проф. Можара В. І.
- Цимбалюк, Людмила Георгіївна
Планування діяльності підприємств харчової промисловості [Текст] : підручник / Л. Г. Цимбалюк, А. І. Антошкіна, Н. П. Скригун ; Бердян. ун-т менедж. і бізнесу. — Донецьк : Юго-Восток, 2014. — 340 с. — ISBN 978-966-374-808-5.
- Цимбалюк, Л. Г.
Управління витратами [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дис. для студ. спец. 7.050201 "Менеджмент у виробничій сфері" ден. та заоч. форми навч. / Л. Г. Цимбалюк, О. Г. Дерев'янко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1997. — 12 с.
- Цимбалюк, Л. Г.
Формування та управління витратами виробництва [Текст] : підручник / Л. Г. Цимбалюк, Н. П. Скригун, Л. І. Антошкіна. — Донецьк : Юго-Восток, 2013. — 240 с. — ISBN 978-966-374-427-8.
- Організація та планування діяльності підприємств [Текст] : Наук.-метод. посіб. / Л. Г. Цимбалюк, Н. В. Воінова, В. К. Костюк та ін. — К. : Корпорація, 2005. — 432 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-8198-09-3.
- Цитовский, С. И.
Унификация оборудования для расфасовки жидких пищевых продуктов [Текст] : Межотраслевая информ. / С. И. Цитовский ; ЦНИИТЭИпищепром Гос. ком. по пищ. пром-сти при Госплане СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1963. — 35 с. — (Техническая информация).
- Цитовский, С. И.
Разработка параметрических рядов и унификация оборудования линий розлива пищевых жидкостей [Текст] : Обзор / С. И. Цитовский, Т. М. Колоскова. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1972. — 69 с.
- Удосконалення технології біфштекса з яловичини з використанням харчової добавки "Магнетофуд" [Текст] / І. В. Цихановська, Л. А. Скуріхіна, В. В. Євлаш, Л. Ф. Павлоцька // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. — 2018. — № 1 (85), лист. — С 39-50. — Бібліогр. в кінці ст.
- Цоня, А. Т.
Технология приготовления кондитерских изделий на предприятиях общественного питания потребительской кооперации [Текст] / А. Т. Цоня, Л. Н. Щепин. — 2-е изд. — М. : Экономика, 1970. — 214 с.
- Цунц, З. И.
Качество пищевых продуктов и вопросы экономики [Текст] / З. И. Цунц. — М. : Пищ. пром-сть, 1971. — 84 с.
- Цыганов, Е. И.
Пищевая промышленность на Центральной выставке научно-технического творчества молодежи 1974 г. [Текст] : Обзор / Е. И. Цыганов, Э. И. Бущук ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1974. — 12 с.
- Наноструктурирование поверхностных слоев - эффективный способ повышения износостойкости и уменьшения адгезии в пищевой промышленности [Текст] / А. Ш. Чавчанидзе, С. Б. Лавринович, Н. Ю. Тимофеева и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 7. — С. 53-55.
- Чайка, И.
Красители для кондитерских изделий [Текст] / И. Чайка // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 11 (96). — С. 40-44.
- Технологическая и химическая характеристика распространенных в Грузии сортов лимона [Текст] / Х. Чануквадзе, У. Джапаридзе, А. Каландия, М. Ванидзе // Пищевая промышленность. — 2006. — № 3. — С. 56-57.
- Чахова, Е. И.
Обогащение продуктов питания пищевыми и биологически активными добавками [Текст] / Е. И. Чахова, Т. В. Авдеева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 3 (298). — С.121-122.
- Чеботареску, И. Д.
Исследование тепломассопереноса в процессе накипеобразования в аппаратах пищевых производств [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / И. Д. Чеботареску ; И.Д.Чеботареску. — К., 1979. — 22с.
- Чеботарьов, Вячеслав Анатолійович
Державне регулювання структурної трансформації в харчовій та переробній промисловості [Текст] : автореф. дис. ... д-ра екон. наук : 08.00.03 / В. А. Чеботарьов ; Львів. регіон. ін-т держ. упр. нац. акад. держ. упр. при президентові України. — Львів, 2013. — 40 с.
- Чевелев, И. И.
Сборник задач и упражнений по технике вычислений в пищевой промышленности [Текст] : Учеб. пособие / И. И. Чевелев. — М. : Высш. шк., 1974. — 103 с.
- Чевелев, И. И.
Техникка вычислений и механизации учета в пищевой промышленности [Текст] : Учеб. пособие / И. И. Чевелев, Р. П. Капралова. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 320 с.
- Челнакова, Н. Г.
Разработка технологии и оценка качества БАД "Седагель" [Текст] / Н. Г. Челнакова, Е. И. Тенешев, А. А. Вековцев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 4 (322). — С. 53-54. — Библиогр.: с. 54.
- Ченелюк, Олександр Миколайович
Обладнання харчових виробництв. Модуль 2. Обладнання технологічних ліній [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. М. Ченелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 146 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Чепелєва, Г. С.
Основи технології харчових виробництв [Текст] : На допомогу вчителеві / Г. С. Чепелєва, М. И. Шойхет. — К. : Рад. шк., 1956. — 191 с.
- Чепелюк, О.
Як визначити оптимальний профіль формуючого каналу матриці екструдера [Текст] / О. Чепелюк // Харчова і переробна промисловість. — 2005. — № 6(310). — С. 29-31.
- Чепелюк, Олександр Миколайович
Технологічне обладнання харчових виробництв [Текст] : практикум для студентів напряму підготовки 6.050503 "Машинобудування" денної та заочної форм навчання / О. М. Чепелюк, С. Д. Беседа, В. М. Таран ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 122 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв ; рекомендовано кафедрою.
- Чепелюк, Олена Олександрівна
Компонування технологічних потокових ліній [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технол.", 133 "Галузеве машино буд.", 151 "Автомат. та комп'ютерно-інтегровані технології" міждисцип. освіт.-наук. програми "Lean-виробництво харчової продукції" ден. форми навч. / О. М. Чепелюк, В. І. Теличкун, О. О. Губеня ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 128 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Чепелюк, Олександр Миколайович
Інноваційне обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програми "Інжиніринг харчових виробництв" ден. і заоч. форм навч. / О. М. Чепелюк, В. І. Теличкун, С. О. Удодов ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 438 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Чепелюк, Олена Олександрівна
Обладнання харчових виробництв. Модуль 1. Базове обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. М. Чепелюк, С. О. Удодов, Ю. С. Теличкун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 269 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Чепелюк, Олександр Миколайович
Обладнання харчових виробництв. Модуль 1. Загальне технологічне обладнання [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. М. Чепелюк, С. О. Удодов, Ю. С. Теличкун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 248 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Чепелюк, Олена Олександрівна
Гігієнічні вимоги до проектування обладнання [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 7.05050313 "Обладнання переробних і харчових виробництв" ден. і заоч. форм навч. / О. О. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 79 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв ; рекомендовано кафедрою.
- Чепелюк, О. О.
Гігієнічні вимоги до обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181, 133, 174 міждисц. освіт.-наук. програми "Lean-виробництво харчової продукції" ден. форми здобуття освіти / О. О. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 93 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Чепелюк, Олена Олександрівна
Гігієнічні вимоги до обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. G11 "Машинобудування" спеціаліз. G11.03 "Технологічні машини та обладнання" освіт.-проф. програми "Інжиніринг харчових виробництв" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. О. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 94 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Чепелюк, Олена Олександрівна
Гігієнічні вимоги до обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181, 133, 151 міждисц. освіт.-наук. програми "lеаn-виробництво харчової продукції" ден. форми навч. / О. О. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 93 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Чепелюк, Олена Олександрівна
Моделювання технологічних систем [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 7.090221, 8.090221 "Обладнання переробних і харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч. / О. О. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 73 с. — каф. машин та апаратів харчових виробництв, каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв ; рекомендовано кафедрою.
- Чепелюк, Олена Олександрівна
Моделювання технологічних систем [Текст] : метод вказівки до викон. лаборат. робіт для студ. спец. 7.090221, 8.090221 "Обладнання переробних і харчових виробництв" напряму 0902 "Інженерна механіка" ден. та заоч. форм навч. / О. О. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 70 с. — каф. Машини і апарати харчових виробництв, каф. Машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв ; рекомендовано кафедрою.
- Чепелюк, Олена Олександрівна
Інформаційні технології проектування технічних комплексів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт.- наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-наук. програми "Машини та апарати харчових, мікробіологічних і фармацевтичних виробництв" ден. та заоч. форм навч. / О. О. Чепелюк, О. М. Гавва ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 119 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Чепелюк, Олена Олександрівна
Гігієнічні вимоги до проектування обладнання харчових виробництв [Текст] : підручник / О. О. Чепелюк, О. А. Єщенко, Ю. Ю. Доломакін ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 311 с. — ISBN 978-966-612-195-3.
- Чепелюк, Олена Олександрівна
Теорія технічних систем [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.090200 "Обладнання переробних і харчових виробництв", "Обладнання фармацевтичної та мікробіологічної промисловості" напряму 0902 "Інженерна механіка" ден. та заоч. форм навч. / О. О. Чепелюк, І. В. Житнецький ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 27 с. — каф. Машин та апаратів харчових виробництв, каф. Машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Динамика и биологическая активность сапонинов в экстрактах из корней мыльнянки ( Saponaria officinalis L.) [Текст] / Е. И. Черевач, Т. П. Юдина, Г. М. Фролова, Р. И. Живчикова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 4 (310). — С.25-28.
- Реология в процессах производства пищевых продуктов [Текст] : учеб. пособие : в 2 ч. Ч. 1 : Классификация и характеристика неньютоновских жидкостей / А. И. Черевко, В. М. Михайлов, В. И. Маяк, О. А. Маяк ; Харьк. гос. ун-т питания и торговли. — Х., 2012. — 180 с. — ISBN 978-966-405-275-4.
- Черевко, А. И.
Влияние электроосмоса на процессы массопроводности в свином мясе [Текст] / А. И. Черевко, В. А. Скрыпник, А. Г. Фарисеев // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 1 (32). — С. 115-119. — Библиогр. : с. 119.
- Автоматизація виробничих процесів [Текст] : підручник / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, В. М. Михайлов, О. Є. Загорулько ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Х. : ХДУХТ, 2014. — 186 с. — за обміном. — ISBN 966-405-355-3.
- Методи контролю якості харчової продукції [Текст] : навч. посіб. / О. І. Черевко, Л. М. Крайнюк, Л. О. Касілова та ін. ; за ред. Л. М. Крайнюка ; Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Київ : Кондор, 2016. — 512 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-680-583-9.
- Методи контролю якості харчової продукції [Текст] : навч. посіб. / О. І. Черевко, Л. М. Крайнюк, Л. О. Касілова та ін. ; за ред. Л. М. Крайнюк ; Харків. держ. ун-т харч. та торг., Сум. нац. аграр. ун-т. — Суми : Унів. кн., 2013. — 512 с. — ISBN 978-966-680-583-9.
- Процеси і апарати харчових виробництв. Лабораторний практикум [Текст] : навч. посіб. / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Л. В. Кіптела та ін. ; ХДУХТ. — Х. : Світ книг, 2013. — 168 с. — ISBN 978-966-2678-08-6.
- Процеси і апарати харчових виробництв. Лабораторний практикум [Текст] : навч. посіб. / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Л. В. Кіптела та ін. ; Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : Світ книг, 2020. — 168 с. — ISBN 978-966-2678-08-6.
- Реологія в процесах виробництва харчових продуктів [Текст] : у 2 ч. : навч. посіб. Ч. 1 : Класифікація та характеристика неньютонівських рідин / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, В. І. Маяк, О. А. Маяк ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Х. : ХДУХТ, 2014. — 244 с. — базова для спец.181. — ISBN 978-966-405-350-8.
- Черевко, Олександр Іванович
Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : підручник / О. І. Черевко, А. М. Поперечний. — 2-ге вид., доп. та випр. — Харків : Світ Книг, 2020. — 496 с. — ISBN 978-9662678-15-4.
- Черевко, О. І.
Ексергетичний аналіз процесу кондуктивного жарення м'яса в апаратах періодичної дії [Текст] / О. І. Черевко, В. О. Скрипник. — С. 70-84. — Бібліогр. : с. 83-84.
- Черевко, О. І.
Енергетична ефективність апаратів для кондуктивного жарення м'яса [Текст] / О. І. Черевко, В. О. Скрипник // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 90-100. — Бібліогр.: с. 100.
- Черевко, О.
Функціоральні харчові продукти [Текст] / О. Черевко, М. Головко // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 6(322). — С. 18-19.
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
|
