664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
Підтеми:
Документи:
- Чеботарьов, Вячеслав Анатолійович
Державне регулювання структурної трансформації в харчовій та переробній промисловості [Текст] : автореф. дис. ... д-ра екон. наук : 08.00.03 / В. А. Чеботарьов ; Львів. регіон. ін-т держ. упр. нац. акад. держ. упр. при президентові України. — Львів, 2013. — 40 с.
- Чевелев, И. И.
Сборник задач и упражнений по технике вычислений в пищевой промышленности [Текст] : Учеб. пособие / И. И. Чевелев. — М. : Высш. шк., 1974. — 103 с.
- Чевелев, И. И.
Техникка вычислений и механизации учета в пищевой промышленности [Текст] : Учеб. пособие / И. И. Чевелев, Р. П. Капралова. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 320 с.
- Челнакова, Н. Г.
Разработка технологии и оценка качества БАД "Седагель" [Текст] / Н. Г. Челнакова, Е. И. Тенешев, А. А. Вековцев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 4 (322). — С. 53-54. — Библиогр.: с. 54.
- Ченелюк, Олександр Миколайович
Обладнання харчових виробництв. Модуль 2. Обладнання технологічних ліній [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. М. Ченелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 146 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Чепелєва, Г. С.
Основи технології харчових виробництв [Текст] : На допомогу вчителеві / Г. С. Чепелєва, М. И. Шойхет. — К. : Рад. шк., 1956. — 191 с.
- Чепелюк, О.
Як визначити оптимальний профіль формуючого каналу матриці екструдера [Текст] / О. Чепелюк // Харчова і переробна промисловість. — 2005. — № 6(310). — С. 29-31.
- Чепелюк, Олександр Миколайович
Технологічне обладнання харчових виробництв [Текст] : практикум для студентів напряму підготовки 6.050503 "Машинобудування" денної та заочної форм навчання / О. М. Чепелюк, С. Д. Беседа, В. М. Таран ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 122 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв ; рекомендовано кафедрою.
- Чепелюк, Олена Олександрівна
Компонування технологічних потокових ліній [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технол.", 133 "Галузеве машино буд.", 151 "Автомат. та комп'ютерно-інтегровані технології" міждисцип. освіт.-наук. програми "Lean-виробництво харчової продукції" ден. форми навч. / О. М. Чепелюк, В. І. Теличкун, О. О. Губеня ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 128 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Чепелюк, Олександр Миколайович
Інноваційне обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програми "Інжиніринг харчових виробництв" ден. і заоч. форм навч. / О. М. Чепелюк, В. І. Теличкун, С. О. Удодов ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 438 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Чепелюк, Олена Олександрівна
Обладнання харчових виробництв. Модуль 1. Базове обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. М. Чепелюк, С. О. Удодов, Ю. С. Теличкун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 269 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Чепелюк, Олександр Миколайович
Обладнання харчових виробництв. Модуль 1. Загальне технологічне обладнання [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. М. Чепелюк, С. О. Удодов, Ю. С. Теличкун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 248 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Чепелюк, Олена Олександрівна
Гігієнічні вимоги до проектування обладнання [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 7.05050313 "Обладнання переробних і харчових виробництв" ден. і заоч. форм навч. / О. О. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 79 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв ; рекомендовано кафедрою.
- Чепелюк, О. О.
Гігієнічні вимоги до обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181, 133, 174 міждисц. освіт.-наук. програми "Lean-виробництво харчової продукції" ден. форми здобуття освіти / О. О. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 93 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Чепелюк, Олена Олександрівна
Гігієнічні вимоги до обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181, 133, 151 міждисц. освіт.-наук. програми "lеаn-виробництво харчової продукції" ден. форми навч. / О. О. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 93 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Чепелюк, Олена Олександрівна
Моделювання технологічних систем [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 7.090221, 8.090221 "Обладнання переробних і харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч. / О. О. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 73 с. — каф. машин та апаратів харчових виробництв, каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв ; рекомендовано кафедрою.
- Чепелюк, Олена Олександрівна
Моделювання технологічних систем [Текст] : метод вказівки до викон. лаборат. робіт для студ. спец. 7.090221, 8.090221 "Обладнання переробних і харчових виробництв" напряму 0902 "Інженерна механіка" ден. та заоч. форм навч. / О. О. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 70 с. — каф. Машини і апарати харчових виробництв, каф. Машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв ; рекомендовано кафедрою.
- Чепелюк, Олена Олександрівна
Інформаційні технології проектування технічних комплексів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт.- наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-наук. програми "Машини та апарати харчових, мікробіологічних і фармацевтичних виробництв" ден. та заоч. форм навч. / О. О. Чепелюк, О. М. Гавва ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 119 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Чепелюк, Олена Олександрівна
Гігієнічні вимоги до проектування обладнання харчових виробництв [Текст] : підручник / О. О. Чепелюк, О. А. Єщенко, Ю. Ю. Доломакін ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 311 с. — ISBN 978-966-612-195-3.
- Чепелюк, Олена Олександрівна
Теорія технічних систем [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.090200 "Обладнання переробних і харчових виробництв", "Обладнання фармацевтичної та мікробіологічної промисловості" напряму 0902 "Інженерна механіка" ден. та заоч. форм навч. / О. О. Чепелюк, І. В. Житнецький ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 27 с. — каф. Машин та апаратів харчових виробництв, каф. Машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Динамика и биологическая активность сапонинов в экстрактах из корней мыльнянки ( Saponaria officinalis L.) [Текст] / Е. И. Черевач, Т. П. Юдина, Г. М. Фролова, Р. И. Живчикова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 4 (310). — С.25-28.
- Реология в процессах производства пищевых продуктов [Текст] : учеб. пособие : в 2 ч. Ч. 1 : Классификация и характеристика неньютоновских жидкостей / А. И. Черевко, В. М. Михайлов, В. И. Маяк, О. А. Маяк ; Харьк. гос. ун-т питания и торговли. — Х., 2012. — 180 с. — ISBN 978-966-405-275-4.
- Черевко, А. И.
Влияние электроосмоса на процессы массопроводности в свином мясе [Текст] / А. И. Черевко, В. А. Скрыпник, А. Г. Фарисеев // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 1 (32). — С. 115-119. — Библиогр. : с. 119.
- Автоматизація виробничих процесів [Текст] : підручник / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, В. М. Михайлов, О. Є. Загорулько ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Х. : ХДУХТ, 2014. — 186 с. — за обміном. — ISBN 966-405-355-3.
- Методи контролю якості харчової продукції [Текст] : навч. посіб. / О. І. Черевко, Л. М. Крайнюк, Л. О. Касілова та ін. ; за ред. Л. М. Крайнюка ; Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Київ : Кондор, 2016. — 512 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-680-583-9.
- Методи контролю якості харчової продукції [Текст] : навч. посіб. / О. І. Черевко, Л. М. Крайнюк, Л. О. Касілова та ін. ; за ред. Л. М. Крайнюк ; Харків. держ. ун-т харч. та торг., Сум. нац. аграр. ун-т. — Суми : Унів. кн., 2013. — 512 с. — ISBN 978-966-680-583-9.
- Процеси і апарати харчових виробництв. Лабораторний практикум [Текст] : навч. посіб. / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Л. В. Кіптела та ін. ; ХДУХТ. — Х. : Світ книг, 2013. — 168 с. — ISBN 978-966-2678-08-6.
- Процеси і апарати харчових виробництв. Лабораторний практикум [Текст] : навч. посіб. / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Л. В. Кіптела та ін. ; Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : Світ книг, 2020. — 168 с. — ISBN 978-966-2678-08-6.
- Реологія в процесах виробництва харчових продуктів [Текст] : у 2 ч. : навч. посіб. Ч. 1 : Класифікація та характеристика неньютонівських рідин / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, В. І. Маяк, О. А. Маяк ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Х. : ХДУХТ, 2014. — 244 с. — базова для спец.181. — ISBN 978-966-405-350-8.
- Черевко, Олександр Іванович
Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : підручник / О. І. Черевко, А. М. Поперечний. — 2-ге вид., доп. та випр. — Харків : Світ Книг, 2020. — 496 с. — ISBN 978-9662678-15-4.
- Черевко, О. І.
Ексергетичний аналіз процесу кондуктивного жарення м'яса в апаратах періодичної дії [Текст] / О. І. Черевко, В. О. Скрипник. — С. 70-84. — Бібліогр. : с. 83-84.
- Черевко, О. І.
Енергетична ефективність апаратів для кондуктивного жарення м'яса [Текст] / О. І. Черевко, В. О. Скрипник // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 90-100. — Бібліогр.: с. 100.
- Черевко, О.
Функціоральні харчові продукти [Текст] / О. Черевко, М. Головко // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 6(322). — С. 18-19.
- Черевко, О.
Ефективність термообробки зростає, якщо до складу кулінарних виробів ввести додаткові компоненти [Текст] / О. Черевко, В. Михайлов, І. Лебединець // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 7(299). — С. 16-17.
- Виробництво січених виробів з використанням нетрадиційної сировини [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, С. В. Журавльов, Ю. М. Коваленко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 76-77.
- Черевко, О. І.
Підвищення ефективності роботи роторного випарника [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько. — С.161-165.
- Черевко, О. І.
Підвищення ефективності роботи роторного випарника [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2009. — Вип. 1 (9). — С.165-171.
- Удосконалення процесу концентрування рідких антоціанових барвників [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько, І. В. Іванова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 1 (7). — С.159-162.
- Екстрагування барвних речовин з дикорослої сировини [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, О. С. Загорулько, Д. В. Постольнік // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 2 (12). — С.129-134.
- Методи контролю якості харчової продукції [Текст] : навч. посіб. / О. І. Черевко, Л. М. Крайнюк, Л. О. Касілова, Л. Р. Димитрієвич ; за ред. Л. М. Крайнюк. — Суми : Унів. кн., 2012. — 512 с. — ISBN 966-7885-71-1.
- Методи контролю якості харчової продукції [Текст] : Навч. посіб. / О. І. Черевко, Л. М. Крайнюк, Л. О. Касілова, Л. Р. Димитрієвич ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Х. : ХДУХТ, 2005. — 230 с. — ISBN 966-7885-71-1.
- Технологічне проектування підприємств харчування [Текст] : Навч. посіб. / О. І. Черевко, Л. М. Крайнюк, Л. О. Касілова, Ж. А. Крутовий. — Х. : ХДУХТ, 2005. — 295 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-7885-96-8.
- Черевко, О. І.
Сучасні тенденції харчових технологій - наш потенціал і основні напрями діяльності [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, А. М. Чуйко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 1 (7). — С.3-9.
- Черевко, Олександр Іванович
Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : Підруч. / О. І. Черевко, А. М. Поперечний. — Х. : ХДАТОХ, 2002. — 420 с. — ISBN 966-7885-16-Х.
- Чередниченко, К. В.
Пектиновый экстракт - основа лечебно-профилактических продуктов [Текст] / К. В. Чередниченко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 81-82.
- Череп, Алла Василівна
Реінжиніринг - філософія управління підприємством харчової промисловості [Текст] : монографія / А. В. Череп, Г. Д. Потопа, О. В. Ткаченко. — К. : Кондор, 2009. — 368 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-951-282-2.
- Череп, А. В.
Створення та розвиток кластерних об'єднань підприємств харчової промисловості : теорія та практика [Текст] : монографія / А. В. Череп, Т. В. Пуліна ; Запоріз. нац. техн. ун-т. — Запоріжжя : ЗНТУ, 2011. — 260 с. — дарча. — ISBN 978-617-529-042-2.
- Череп, А. В.
Управління розвитком кластерних об'єднань підприємств харчової промисловості [Текст] : монографія / А. В. Череп, Т. В. Пуліна. — Запоріжжя : Дике Поле, 2012. — 328 с. — дарча. — ISBN 978-966-2752-11-3.
- Череп, А. В.
Ефективність франчайзингової діяльності підприємств харчової промисловості в умовах ринкових відносин [Текст] : монографія / А. В. Череп, А. В. Сучков ; Держ. вищ. навч. закл. "Запоріз. нац. ун-т". — Запоріжжя : Арісто, 2011. — 234 с. — дарча. — ISBN 978-966-599-349-0.
- Череп, А. В.
Вибір ефективних управлінських рішень на підприємствах харчової промисловості [Текст] : монографія / А. В. Череп, Н. М. Шмиголь ; ДВНЗ "Запоріз. нац. ун-т". — Запоріжжя : ЗНУ, 2010. — 408 с. — ISBN 978-966-599-304-9.
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
|
