• Класифікатори
• фіз...

фізичні властивості, физические свойства

Підтеми:

• фізичні властивості газів, физические свойства газов
• фізичні властивості жирів, физические свойства жиров
• фізичні властивості зерна, физические свойства зерна
• фізичні властивості мінералів, физические свойства минералов
• фізичні властивості нанотрубок, физические свойства нанотрубок
• фізичні властивості плодоовочевої сировини, физические свойства плодоовощного сырья
• фізичні властивості риби, физические свойства рыбы
• фізичні властивості рідин, физические свойства жидкостей
• фізичні властивості світла
• фізичні властивості сиропу, физические свойства сиропа
• фізичні властивості тіста, физические свойства теста
• фізичні властивості утфелю, физические свойства утфеля

Документи:

• Креман, Р.
  Зависимость между физическими свойствами и химическим строением [Текст] / Р. Креман, М. Пестемер. — М.-Л. : ГОНТИ, 1939. — 215 с.
• Креман, Р.
  Зависимость между физическими свойствами и химическим строением [Текст] / Р. Креман, М. Пестемер ; Под ред. Н.Д. Зелинского. — М.-Л. : ГОНТИ, 1939. — 216 с.
• Влияние физических свойств подсырной сыворотки на технологические процессы извлечения ее ценных компонентов [Текст] / С. И. Лазарев, В. Ю. Богомолов, О. В. Пронина, К. К. Полянский // Сыроделие и маслоделие. — 2015. — № 2. — С. 47-49. — Библиогр. конце ст.
• Лившиц, Б. Г.
  Физические свойства металлов и сплавов [Текст] : Учеб. / Б. Г. Лившиц, В. С. Крапошин, Я. Л. Линецкий. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Металлургия, 1980. — 320 с.
• Лукьянов, А. А.
  Проблема водопрочности почвы при возделывании винограда [Текст] / А. А. Лукьянов // Виноделие и виноградарство. — 2014. — № 4. — С. 36-39. — Библиогр. в конце ст.
• Льовшина, Л. Д.
  Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів [Текст] : навч. посібник / Л. Д. Льовшина, В. М. Михайлов, О. В. М'ячиков. — Київ : Ліра-К, 2010. — 388 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2174-08-3.
• Харчова хімія. Модуль 6. Хімія харчових речовин [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. форми навч. / О. Г. Макаренко, Л. М. Мазур, І. В. Попова, С. П. Бондаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 255 с. — каф. харчової хімії.
• Макаренко, Олександр Григорович
  Харчова хімія [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програм "Хімічна технологія" ден. та заоч. форми навч. / О. Г. Макаренко, І. В. Попова, С. П. Бондаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 204 с. — каф. харчової хімії.
• О некоторых способах изучения физических свойств растворителей [Текст] / В. Н. Марков, Ш. К. Тачиев, А. В. Ефимов, А. Н. Лисицын // Пищевая промышленность. — 2016. — № 4. — С. 12-14. — Библиогр. в конце ст.
• Оценка качества зерна тритикале [Текст] / Е. П. Мелешкина, И. А. Панкратьева, О. В. Политуха и др. // Хлебопродукты. — 2015. — № 2. — С. 48-49. — Библиогр. в конце ст.
• Фізичні властивості стекол системи (Ag0.26Ge0.265S0.475) - AgBr [Текст] / О. І. Миколайчук, М. В. Мороз, М. В. Прохоренко, В. М. Мороз // Фізика і хімія твердого тіла. — 2012. — Т. 13, № 1. — C. 30-33. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мочарнюк, Р. Ф.
  Физические свойства и строение растворов спиртов и кислот в ацетоне [Текст] : Автореф. дис... канд. хим. наук / Р. Ф. Мочарнюк ; АН УССР;ин-т физической химии. — К., 1955. — 7с.
• Нерубальщук, Б. Г.
  Высушивание рафинада [Текст] / Б. Г. Нерубальщук // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1964. — № 7. — С. 1-4.
• Новіков, Володимир Вікторович
  Удосконалення технології виробництва круп’яних продуктів із зерна тритикале [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.02 «Технологія зернових, бобових, круп’яних продуктів і комбікормів, олійних і луб’яних культур» / В. В. Новіков ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2016. — 1CD-R.
• Новіков, Володимир Вікторович
  Удосконалення технології виробництва круп'яних продуктів із зерна тритикале [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / В. В. Новіков ; Уман. нац. ун-т садівництва. — Умань, 2016. — 226 c.
• Новіков, Володимир Вікторович
  Удосконалення технології виробництва круп’яних продуктів із зерна тритикале [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / В. В. Новіков ; Нац. ун-т харч. технол., Уман. нац. ун-т садівництва. — К., 2016. — 21 с.
• Вплив фізичних властивостей рідин на роботу рідинно-газових ежекторів [Текст] / В. В. Пономаренко, М. М. Пушанко, А. М. Слюсенко, О. А. Єщенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 2. — С. 111-120. — Бібліогр. в кінці ст.
• Технологічні властивості сировини [Текст] : навч. посіб. для самост. роботи студ. / О. П. Прісс, С. В. Кюрчев, В. Ф. Жукова, Н. А. Гапріндашвілі. — Херсон : Олді-плюс, 2014. — 224 с. — ISBN 978-966-289-040-2.
• Савкевич, Д. В.
  Влияние влажности и степени сжатия на физические свойства прессованного рафинада [Текст] / Д. В. Савкевич, Г. А. Карташов, Н. В. Юницкая // Сахар. — 1940. — № 10. — С. 19-25. — Библиогр. в конце ст.
• Сторижко, И. И.
  Исследование объемного дозатора с мерным стаканами для сыпучих пищевых продуктов [Текст] / И. И. Сторижко // Пищевая промышленность. — 1965. — Вып. 2. — С. 177-188. — Библиогр. : с. 188.
• Тышкевич, С.
  Исследование физических свойств мяса [Текст] : Пер. с польск. / С. Тышкевич ; Под ред. А.А. Соколова; Перевод А.А. Клоссовского. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 96 с.
• Хімія жирів [Текст] : підручник / Б. Н. Тютюнников, З. І. Бухштаб, Ф. Ф. Гладкий, І. М. Демидов ; За ред. Ф. Ф. Гладкого; М-во освіти і науки України, Нац. техн. ун-т "Харк. політех. ін-т". — Харків : НТУ "ХПІ", 2002. — 452 с. — ISBN 966-593-289-6.
• Укpaїнeць, A. I.
  Фізичні властивості волоських горіхів [Текст] / A. I. Укpaїнeць, О. В. Негрей // Харчова промисловість. — 2019. — Вип. 25. — С. 22-32.
• Улянич, Іван Федорович
  Технологія виробництва екструдованих кормів з використанням нетрадиційної сировини [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / І. Ф. Улянич ; Уман. нац. ун-т садівництва. — Умань, 2014. — 147 c.
• Улянич, Іван Федорович
  Технологія виробництва екструдованих кормів з використанням нетрадиційної сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / І. Ф. Улянич ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 20 с.
• Федоткин, И. М.
  О влиянии физических свойств жидкости на высоту истинного уровня при барботаже газа через жидкость [Текст] / И. М. Федоткин, М. П. Гандзюк, Г. Е. Руденко-Грицюк // Пищевая промышленность. — 1965. — Вып. 2. — С. 127-131. — Библиогр. : с. 131.
• Філоненко, Н. Ю.
  Вплив карбону на фізичні та структурні властивості бориду FeB [Текст] / Н. Ю. Філоненко, О. М. Галдіна // Фізика і хімія твердого тіла. — 2016. — Т. 17, № 2. — C. 251-255. — Бібліогр. в кінці ст.
• Хелемский, М. З.
  Переработка долго хранимой свеклы [Текст] / М. З. Хелемский // Сахарная промышленность. — 1949. — № 2. — С. 17-22.
• Хелемский, М. З.
  Физическое состояние среды при хранении сахарной свеклы в кагатах [Текст] / М. З. Хелемский, Н. Т. Поединок // Сахарная промышленность. — 1964. — № 4. — С. 43-47.
• Цехмістренко, С. І.
  Біохімія молока та молокопродуктів [Текст] : навч. посіб. / С. І. Цехмістренко, О. І. Кононський. — Біла Церква : Білоцерк. кн. ф-ка, 2014. — 168 с. — дарча. — ISBN 978-966-2122-37-4.
• Чагаровський, Олександр Петрович
  Хімія молочної сировини [Текст] : навч. посіб. / О. П. Чагаровський, Н. А. Ткаченко, Т. А. Лисогор. — Одеса : Сімекс-прінт, 2013. — 268 с. — ISBN 978-966-2601-44-2.
• Чернова, Н. М.
  Властивості води в харчових продуктах [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Н. М. Чернова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 59 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Формування мінеральних вод України [Текст] : монографія / В. М. Шестопалов, Г. М. Негода, Н. П. Моісеєва та ін. ; за ред. В. М. Шереметова ; Нац. акад. наук України, Ін-т геологічних наук. — Київ : Наук. думка, 2009. — 312 с. — ISBN 978-966-00-09-02-Х.
• Шредер, В. Л.
  Упаковывание пищевых продуктов в гибкие материалы [Текст] / В. Л. Шредер, А. Н. Гавва, В. Н. Кривошей // Упаковка. — 2011. — № 6 (85 ). — С. 32-36. — Продолжение, нач. в №1-5 2011 г. — Библиогр. в конце ст.
• Шредер, В. Л.
  Упаковывание пищевых продуктов в гибкие материалы [Текст] / В. Л. Шредер, А. Н. Гавва, В. Н. Кривошей // Упаковка. — 2011. — № 2 (81 ). — С. 12-16. — Продолжение, начало в № 1, 2011 г., с. 38-43. — Библиогр. в конце ст.
• Янков, С. И.
  Изменения физических свойств яблок и груш при бланшировании [Текст] / С. И. Янков // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 11. — С. 41-44.
• Янчева, Марина Олександрівна
  Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м'яса і м'ясопродуктів [Текст] : навч. посібник / М. О. Янчева, Л. В. Пешук, О. Б. Дроменко. — Київ : ЦУЛ, 2009. — 304 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-364-765-4.
• Янюк, Тетяна Іванівна
  Технологія комбікормів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Т. І. Янюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 143 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Янюк, Тетяна Іванівна
  Зберігання зерна [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Т. І. Янюк, Т. О. Тракало ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 64 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.

1    2