Махинько Людмила Василівна, Махинько Людмила Васильевна
Документи:
- Махинько, В.
Дикорослі рослини - можливий шлях збалансування раціону [Текст] / В. Махинько, О. Бабіч, Л. Махинько // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 5 (78). — С. 3-4. — Бібліогр.: с. 4.
- Махинько, В.
Норми споживання хліба в різних країнах з погляду задоволення основних потреб організму [Текст] / В. Махинько, Л. Махинько // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 6 (67). — С. 8-11.
- Перспективи збагачення хлібобулочних виробів плодово-ягідною сировиною [Текст] / В. Махинько, Л. Махинько, Л. Черниш, І. Дідик. — С. 3-6. — Бібліогр. в кінці ст.
- Використання дикорослих харчових трав у хлібопеченні [Текст] / В. М. Махинько, Л. О. Даньшіна, Л. В. Махинько, О. В. Бабіч // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 1(139). — С. 55-57.
- Махинько, В. М.
Чи потрібен хлібозаводу Інтернет? [Текст] / В. М. Махинько, Л. В. Махинько // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №1(115). — С. 46-47.
- Махинько, В. М.
Наукові підходи до пошуку асортиментних ніш хлібопекарського виробництва [Текст] / В. М. Махинько, Л. В. Махинько, О. М. Козир // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №1(127). — С. 46-49.
- Махинько, В. М.
Перспективи та проблеми виробництва зернового хліба [Текст] / В. М. Махинько, Л. В. Махинько, О. М. Ященко // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №9(111). — С. 59-62.
- Махинько, В. М.
Підбір середовища замочування зерна при виробництві зернового хліба [Текст] / В. М. Махинько, Л. В. Махинько, О. М. Ященко // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №11(113). — С. 33-36.
- Махинько, Людмила Василівна
Удосконалення технології продуктів високотемпературної коекструзії підвищеної харчової цінності [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Л. В. Махинько ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2007. — 20 с. — + ілюстративний матеріал.
- Махинько, Людмила Василівна
Удосконалення технології продуктів високотемпературної коекструзії підвищеної харчової цінності [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Л. В. Махинько ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2007. — 220 с.
- Махинько, Л. В.
Дослідження використання пряно-ароматичної сировини у виробництві продуктів високотемпературної коекструзії та її впливу на процес зберігання [Текст] / Л. В. Махинько, В. М. Ковбаса // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 5. — С. 122-132.
- Махинько, Л. В.
Оптимізація композицій фруктово-зернових сумішей (мюслів) з використанням симплекс-методу [Текст] / Л. В. Махинько, В. М. Махинько, Є. В. Дорошенко // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 1 (18). — С. 124-128. — Бібліогр.: с. 128.
- Махинько, Л. В.
Оптимизация симплекс-методом состава зерновых смесей с добавлением сушеных овощей [Текст] / Л. В. Махинько, В. Н. Махинько, М. А. Хуртак // Хлебопродукты. — 2013. — № 9. — С. 52-53. — Бібліогр. в кінці ст.
- Махинько, Л.
Зміна якості продуктів високотемпературної ко-екструзії при зберіганні та шляхи її стабілізації [Текст] / Л. Махинько, В. Ковбаса // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 6 (55). — С. 4-6.
- Махинько, Л. В.
Роль амілози та амілопектину у формуванні структури крохмалемістких екструдованих продуктів [Текст] / Л. В. Махинько, В. М. Ковбаса // Зернові продукти і комбікорми. — 2007. — № 1. — С.29-30.
- Використання солодових екстрактів у продуктах ко-екструзії [Текст] / Л. В. Махинько, В. М. Ковбаса, О. В. Герасименко та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 68-70.
- Дослідження електрофізичних властивостей начинок для продуктів високотемпературної екструзії з метою контролю якості [Текст] / Л. В. Махинько, П. Д. Мельничук, І. Я. Романовський та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 25, Ч. 1. — С. 30-31.
- Загальна технологія харчових виробництв (система технологій) [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. напряму підготовки за ОКР бакалавр 6.030504, 6.030505, 6.030507, 6.030508, 6.030509, 6.030510, 6.030601 ден. та заоч. форм навч. / Н. О. Фалендиш, Т. П. Голікова, В. М. Махинько, Л. В. Махинько ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 47 с. — каф. Технології хліба. кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів. З 2012 р. каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
1
2
|
