волоські горіхи, грецькі горіхи, грецкие орехи, Walnut
Документи:
- Лановенко, В.
Волоський горіх: що ми знаємо про сіянці? [Текст] / В. Лановенко // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2020. — № 1 (20), бер. — С. 64-65.
- Лановенко, В.
Створення насаджень волоського горіха з використанням сіянців [Текст] / В. Лановенко // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2019. — № 6 (19), груд. — С. 56-57.
- Лановенко, Валентина
Комбинированный сад : грецкий орех+груша [Текст] / В. Лановенко // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2015. — № 11-12. — С. 32-34.
- Лановенко, Валентина
Комбінований сад: грецький горіх та груша [Текст] / В. Лановенко // Орешник. Технологии и инновации. — 2016. — № 1 (1). — С. 58-59.
- Лисюк, Г. М.
Дослідження якості заварних пряників із використанням дієтичної добавки "клітковина ядер волоського горіха" [Текст] / Г. М. Лисюк, О. Г. Шидакова-Каменюка // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2011. — Вип. 2 (14). — С.233-238. — Бібліогр.: с. 238.
- Ліфінцев, С. М.
Волоські горіхи для забезпечення продовольчої безпеки [Текст] / С. М. Ліфінцев // Винахідник і раціоналізатор. — 2017. — № 2. — С. 31-33.
- Льовшина, Л. Д.
Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів [Текст] : навч. посібник / Л. Д. Льовшина, В. М. Михайлов, О. В. М'ячиков. — Київ : Ліра-К, 2010. — 388 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2174-08-3.
- Использование электросепарирования для разделения продуктов дробления грецких орехов [Текст] / И. Ф. Малежик, А. С. Лупашко, Р. Г. Цэрнэ и др. // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 113-114.
- Меженський, В.
Швидкоплідний і бокоплідний волоський горіх: історія, селекційне покращення, перспективи вирощування [Текст] / В. Меженський // Орешник. Технологии и инновации. — 2020. — № 1 (8), трав. — С. 11-15.
- Мелешко, К.
Горіховий центр "Залісся": чистота сорту, продуктивність і зимостійкість саджанців гарантована [Текст] / К. Мелешко // Орешник. Технологии и инновации. — 2018. — № 2 (4), окт. — С. 8-12.
- Мелешко, К.
Як правильно закласти горіховий сад [Текст] / К. Мелешко // Орешник. Технологии и инновации. — 2018. — № 2 (4), окт. — С. 13-15.
- Мельник, С.
Как удержаться на плаву во время "орехового бума", или секреты успешных ореховодов [Текст] / С. Мельник // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2018. — № 3-4 (11-12) : черв.-лип. — С. 98-101.
- Мельник, С.
Стратегічний курс українського горіха: рівняємося на експорт [Текст] / С. Мельник // Орешник. Технологии и инновации. — 2019. — № 1-2 (5), вер. — С. 30-32.
- Менков, Николай
Экспериментальное определение прироста влаги орехов [Текст] = Experimental determination of the increase of moisture nuts / Н. Менков, И. Янчев, К. Мундеев // Ukrainian food journal. — 2013. — vol. 2, issue 1. — С. 100-104. — Библиогр. в конце ст.
- Метлева, А. М.
Грецкий орех - заменитель таблеток [Текст] / А. М. Метлева // Сад, виноград i вино України. — 2015. — № 1-4. — С. 23.
- Мринський, І.
Кліщі - шкідники горіха [Текст] / І. Мринський // Орешник. Технологии и инновации. — 2020. — № 1 (8), трав. — С. 27-29.
- Надточний, І. П.
Горіх волоський ( грецький) - народний лікар [Текст] / І. П. Надточний // Сад, виноград i вино України. — 2015. — № 9-12. — С. 46-47.
- Неговський, О.
Технологічні лінії для переробки горіхів [Текст] / О. Неговський // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2020. — № 4 (23), жов.-лист. — С. 90-92.
- Негрей, О. В.
Визначення механічних характеристик волоських горіхів у процесах їх лущення [Текст] / О. В. Негрей, А. І. Українець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 4. — С. 149-158. — Бібліогр. в кінці ст.
- Оліферчук, Вікторія
Мікоризація - засіб природної біостимуляції горіхового саду [Текст] / В. Оліферчук // Орешник. Технологии и инновации. — 2016. — № 1 (1). — С. 30-31.
- Омельчук, С. В.
Покращення лікувальних властивостей і біологічної активності пива шляхом внесення екстракту волоського горіха [Текст] / С. В. Омельчук, І. В. Мельник, С. І. Вікуль // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 3 (20). — С. 11-15. — Бібліогр. : с. 14-15.
- Омельчук, С. В.
Технологія та органолептична оцінка оригінального пива з використанням екстракту волоського горіха [Текст] / С. В. Омельчук, І. В. Мельник, В. А. Домарецький // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 260-265. — Бібліогр.: с. 265.
- Омецинський, Вадим
Борошно волоських горіхів - натуральний інгредієнт для якісних продуктів [Текст] / В. Омецинський // Пекарня та кондитерська. — 2017. — № 3. — С. 30.
- Пахно, В. Г.
Низкорослые сорта грецкого ореха [Текст] / В. Г. Пахно // Сад, виноград i вино України. — 2011. — № 1-2. — с. 8-11.
- Пелехова, Л. С.
Вплив обробки волоських горіхів на вихід олії [Текст] / Л. С. Пелехова, Г. Л. Демчина // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 36-37.
- Математико-статистическое моделирование сортов грецких орехов [Текст] / М. Перифанова-Немска, П. Георгиева, Д. Бояджиев, С. Гандев // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 2, Вип. 44. — С. 77-81. — Библиогр. в конце ст.
- Пешук, Людмила Василівна
Біохімія та технологія оліє-жирової сировини [Текст] : навч. посібник / Л. В. Пешук, Т. Т. Носенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : ЦУЛ, 2011. — 296 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-611-01-0035-9.
- Пешук, Людмила Василівна
Біохімія та технологія оліє-жирової сировини [Текст] : навч. посібник / Л. В. Пешук, Т. Т. Носенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : ЦУЛ, 2016. — 296 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-611-01-0035-9.
- Пономаренко, А.
Ореховодство по подсказкам из Космоса [Текст] / А. Пономаренко, В. Жадан // Орешник. Технологии и инновации. — 2017. — № 1-2 (2). — С. 46-49.
- Прибильський, В. Л.
Використання нетрадиційної рослинної сировини в технологіях ферментованих напоїв [Текст] / В. Л. Прибильський, І. В. Мельник, С. В. Омельчук // Харчова наука і технологія. — 2014. — № 3 (28). — С. 47-51. — Бібліогр. : с. 51.
- Радько, Виталий
Рентабельность выращивания грецкого ореха может достигать 465% [Текст] / В. Радько // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2016. — № 6-7. — С. 40-41.
- Сатіна, Галина Михайлівна
Потенціал промислового виробництва грецьких горіхів в Україні та шляхи його ефективного використання [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.07.02 / Г. М. Сатіна ; Ін-т аграр. екон. УААН. — К., 2005. — 19 с.
- Сімахіна, Г. О.
Комплексна дисципліна. Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Г. О. Сімахіна, І. Ю. Гойко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 169 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Скрипчук, П.
Селекція волоського горіху в північному Лісостепу та зоні Полісся України [Текст] / П. Скрипчук // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2019. — № 3 (17), черв. — С. 68-71.
- Скрипчук, П.
Селекція волоського горіха у північній Україні [Текст] / П. Скрипчук, М. Пакуш // Орешник. Технологии и инновации. — 2017. — № 1-2 (2). — С. 56-59.
- Скрипчук, Петр
Гармония с природой: все о выращивании органических орехов [Текст] / П. Скрипчук // Орешник. Технологии и инновации. — 2016. — № 1 (1). — С. 22-24.
- Собко, В.
Підготовка грунту під посадку волоського горіха та догляд [Текст] / В. Собко, І. Круліковський // Орешник. Технологии и инновации. — 2018. — № 2 (4), окт. — С. 23-25.
- Стрела, Тамара Ермолаевна
Орех грецкий [Текст] : Справ. пособие / Т. Е. Стрела ; Отв. ред. К.М. Сытник. — К. : Наук. думка, 1990. — 254 с. — ISBN 5-12-000569-1.
- Тырсынэ, Олег
Молдавский опыт выращивания грецкого ореха [Текст] / О. Тырсынэ // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2016. — № 1-2. — С. 46-47.
- Тюрікова, І. С.
Вплив ступеня подрібнення плодів горіха волоського молочної стадії стиглості на якість вилучення БАР [Текст] / І. С. Тюрікова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 283-288. — Бібліогр.: с. 288.
- Тюрікова, І. С.
Екстракт зеленого волоського горіха - перспективний компонент для створення напоїв з БАР [Текст] / І. С. Тюрікова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 23-26. — Бібліогр.: с. 26.
- Тюрікова, Інна Станіславівна
Наукове обгрунтування і розроблення технології напоїв резистентної дії з використанням волоського горіха [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / І. С. Тюрікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 1CD-R.
- Тюрікова, Інна Станіславівна
Наукове обгрунтування і розроблення технології напоїв резистентної дії з використанням волоського горіха [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / І. С. Тюрікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 41 с.
- Тюрікова, Інна Станіславівна
Наукове обгрунтування і розроблення технології напоїв резистентної дії з використанням волоського горіха [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.16 / І. С. Тюрікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 345 с.
- Тюрікова, Інна Станіславівна
Наукове обгрунтування і розроблення технології напоїв резистентної дії з використанням волоського горіха [Текст] : дод. до дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.16 / І. С. Тюрікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 383 с.
- Тюрікова, І. С.
Розроблення харчових раціонів резистентної дії [Текст] / І. С. Тюрікова, Ю. Г. Наконечна // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. — 2018. — № 1 (85), лист. — С. 64-671. — Бібліогр. в кінці ст.
- Угольникова, А.
Производство ржано-пшеничного хлеба с добавлением чернослива и грецкого ореха [Текст] / А. Угольникова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 7-8 (92-93). — С. 28.
- Удовиченко, К. М.
Виробництво сертифікованого садивного матеріалу горіхоплідних культур [Текст] / К. М. Удовиченко // Садоводство и виноградарство. Технологии и инновации. — 2016. — № 1 (62). — С. 80-81.
- Укpaїнeць, A. I.
Фізичні властивості волоських горіхів [Текст] / A. I. Укpaїнeць, О. В. Негрей // Харчова промисловість. — 2019. — Вип. 25. — С. 22-32.
- Українець, А. І.
Процеси лущення волоських горіхів [Текст] / А. І. Українець, О. В. Негрей // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 3. — С. 135-144. — Бібліогр. в кінці ст.
1
2
3
|
