• Класифікатори
• 664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо

Підтеми:

• 664.1.03 Екстракція та очищення соку
• 664.1.04 Теплова обробка (соку). Термічні процеси
• 664.1.05 Фільтрування сиропу. Уварювання, рафінування, кристалізація
• 664.11 Тростинний цукор
• 664.12 Буряковий цукор
• 664.13 Різні інші види цукру
• 664.14 Переробка цукру. Продукти цукрового виробництва. Цукристі кондитерські вироби (солодощі)
• 664.15 Меляса. Патока. Сироп
• 664.16 Декстрини. Моносахариди (монози). Глюкоза. Різні інші продукти гідролізу крохмалю. Підсолоджуючі речовини --- щамінники сахарози (цукрози)

Документи:

• Диденко, В. М.
  Пищевые ПАВ в производстве сахара [Текст] / В. М. Диденко // Сахар. — 2006. — № 6. — С.59-60.
• Дидушко, Борис Григорьевич
  Тепло- и массообмен при течении слоя кипящего утфеля в прямоточном элементе вакуум-аппарата непрерывного действия [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / Б. Г. Дидушко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1981. — 198 с.
• Дидушко, Борис Григорьевич
  Тепло- и массообмен при течении слоя кипящего утфеля в прямоточном элементе вакуум-аппарата непрерывного действия [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Б. Г. Дидушко ; КТИПП. — К., 1981. — 25 с.
• Дозирование известкового молока на станции дефекосатурации [Текст] / В. В. Диордик, А. Л. Антонович, В. В. Кябуру, К. И. Гырловану // Сахарная промышленность. — 1987. — № 3. — С. 30-31.
• Дмитраш, А. С.
  Задание пятилетнего плана и плана 1979 г. успешно выполнены [Текст] / А. С. Дмитраш // Сахарная промышленность. — 1980. — № 6. — С. 20-23.
• Дмитренко, Александр Устинович
  Разработка способов очистки сахарных растворов сорбентами с целью улучшения качества сахара [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / А. У. Дмитренко ; КТИПП. — К., 1988. — 24 с.
• Дмитренко, Александр Устинович
  Разработка способов очистки сахарных растворов сорбентами с целью улучшения качества сахара [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.05 / А. У. Дмитренко ; Всес. науч.-исслед. ин-т сахар. пром-сти (Киев). — К., 1988. — 184 с.
• Дмитренко, О. У.
  Напрямки розширення асортименту на бурякоцукрових заводах [Текст] / О. У. Дмитренко, М. Д. Хоменко, К. Д. Скорик // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — дод. до журн. №15. — С. 10.
• Дмитренко, Ярослав
  Осваивая новые рынки: сахарозаводчикам на заметку [Текст] / Я. Дмитренко // Цукор України. — 2012. — № 2 (74). — С. 73-74.
• Дмитриева, Е. П.
  Обесцвечивающие иониты [Текст] / Е. П. Дмитриева // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 7. — С. 24-27.
• Дмитрюк, Александр Афанасьевич
  Исследование конструктивных параметров и пульсирующего режима сушки сушильно-охладительных аппаратов с псевдоожиженным слоем сахара-песка [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.02.14 / А. А. Дмитрюк ; Всес. науч.-исслед. ин-т сахар. пром-сти (Киев). — К., 1977. — 212 с.
• Дмитрюк, Александр Афанасьевич
  Исследование конструктивных параметров и пульсирующего режима сушки сушильно-охладительных аппаратов с псевдоожиженным слоем сахара-песка [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.02.14 / А. А. Дмитрюк ; КТИПП. — К., 1977. — 26 с.
• Добжицкий, Я.
  Химический анализ в сахарном производстве [Текст] : Пер. с пол. / Я. Добжицкий. — М. : Агропромиздат, 1985. — 351 с.
• Оптимизация схемы вакуум-конденсаторной установки свеклосахарного завода [Текст] / В. И. Довгопол, С. А. Зозуля, А. И. Хоменко, Ю. Ф. Цюкало // Сахарная промышленность. — 1977. — № 12. — С. 45-51. — Библиогр. в конце ст.
• Догадов, В. С.
  Очистка транпортерно-моечных вод на сахарных заводах [Текст] / В. С. Догадов, Б. Д. Садырев. — М. : Цинтипищепром, 1965. — 36 с.
• Долинская, Инна Николаевна
  Совершенствование процесса экстрагирования сахара путем электрообработки свекловичной стружки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / И. Н. Долинская ; КТИПП. — К., 1993. — 22 с.
• Долинская, Инна Николаевна
  Совершенствование процесса экстрагирования сахара путем электрообработки свекловичной стружки [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / И. Н. Долинская ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1993. — 159 с.
• Інноваційна технологія солоду з тритікале [Текст] / В. Домарецький, В. Кошова, О. Клименко, І. Чебакова // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 5(345). — С. 22-23.
• Доник, Т. М.
  Використання окислених форм активованого вугілля для інверсії цукрових розчинів [Текст] / Т. М. Доник, М. П. Купчик, Л. А. Купчик // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — дод. до журн. №15. — С. 19-20.
• Стабилизатор ритма подачи мешков с сахаром [Текст] / С. И. Донской, Ю. Г. Хоптинец, Р. А. Малярчук, А. Я. Романюк // Сахарная промышленность. — 1992. — № 1. — С. 22-23.
• Дорожкина, Т.
  Функциональные добавки для производства спредов [Текст] / Т. Дорожкина // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 4. — С. 59-60.
• Доронін, А. В.
  Роль інтегрованих компаній у підвищенні конкурентоспроможності цукробурякового виробництва [Текст] / А. В. Доронін // Економiка АПК. — 2011. — № 10 (204). — С. 33-38.
• Доронін, В. А.
  Якість насіння-один з головних чинників високої продуктивності цукрових буряків [Текст] / В. А. Доронін, Л. М. Карпук // Цукробурякове виробництво в умовах реформування національної економіки. — 2012. — С. 113-116.
• Дорохович, А. Н.
  Сахарозаменители нового поколения низкой калорийности и гликемичности [Текст] / А. Н. Дорохович, В. В. Дорохович, Н. П. Лазоренко // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 6 (81). — С. 46-48.
• Дорохович, А. Н.
  Витаминизация кондитерских изделий [Текст] / А. Н. Дорохович, О. Л. Соловьева, В. В. Дорохович // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 3 (78). — С. 26-28. — Библиогр.: с. 28.
• Дорохович, А.
  Новий цукрозамінник лактитол [Текст] / А. Дорохович, О. Яременко // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 10(350). — С. 16-17.
• Доцільність використання сої для кондитерських виробів [Текст] / А. М. Дорохович, Є. Г. Бондаренко, Л. М. Недєліна, І. В. Любавіна // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 102-103.
• Дорохович, В. В.
  Вплив цукрозамінників на утворення тістових мас коагуляційно-пастоподібної, коагуляційно-кристалізаційної, коагуляційно-піноподібної структури [Текст] / В. В. Дорохович, В. М. Ковбаса // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2011. — № 37-38. — С. 109-115. — Бібліогр. в кінці ст.
• Досвід впровадження вітчизняного піногасника в цукровій промисловості [Текст] / В. А. Дорошенко, О. М. Анісімова, О. К. Мехтієв, К. Д. Скорик // Цукор України. — 2006. — № 1-2 (45). — С. 24-27.
• Дорошенко, П. Н.
  Опыт организации программированного обучения на предприятиях Винницкого ПАО [Текст] / П. Н. Дорошенко, Л. Т. Дехтярук, И. Д. Степчук // Сахарная промышленность. — 1986. — № 4. — С. 39-41.
• Дорошенко, П. Н.
  Средства индивидуальной защиты органов дыхания [Текст] / П. Н. Дорошенко, Г. П. Рей, И. Д. Степчук // Сахарная промышленность. — 1981. — № 10. — С. 7-10. — Бібліогр. в кінці ст.
• Заболеваемость с временной утратой трудоспособности работающих на свеклосахарных заводах и прути ее снижения [Текст] / П. Н. Дорошенко, И. Д. Степчук, А. Н. Зиненко, Г. П. Рей // Сахарная промышленность. — 1982. — №10. — С. 29-31.
• Доценко, Н. Н.
  Повысить уровень специализации и концентрации свекловичного производства [Текст] / Н. Н. Доценко, З. Н. Пантелеева // Сахарная промышленность. — 1980. — № 10. — С. 33-37. — Библиогр. : с. 37.
• Доценко, Н. Н.
  Повысить уровень специализации и концентрации свекловичного производства [Текст] / Н. Н. Доценко, З. Н. Пантелеева // Сахарная промышленность. — 1980. — № 9. — С. 33-37. — Библиогр. : с. 37.
• Дранников, А. В.
  Энергетический анализ технологических режимов жомосушильной установки в тепловой схеме сахарного завода [Текст] / А. В. Дранников // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 4 (322). — С. 78-80. — Библиогр.: с. 80.
• Древин, В. Е.
  Технологические основы получения лимонной кислоты [Текст] / В. Е. Древин, Т. А. Шипаева, В. И. Комарова // Пищевая промышленность. — 2013. — № 12. — С. 46-47.
• Дригайло, Ф. К.
  Хороший помощник [Текст] / Ф. К. Дригайло // Сахарная промышленность. — 1984. — № 3. — С. 19-20.
• Дроботенко, А. А.
  Станок для шлифовки колец клапанов насосов ВН-120 [Текст] / А. А. Дроботенко, Ф. И. Глазер // Сахарная промышленность. — 1968. — № 10. — С. 38-39.
• Дроботенко, А. П.
  Изменение производительности труда и трудових затрат на сахарных заводах [Текст] / А. П. Дроботенко // Сахарная промышленность. — 1964. — № 9. — С. 46-49.
• Дроботенко, А. П.
  Эффективность внедрения нового оборудования на ряде сахарных заводов УССР [Текст] / А. П. Дроботенко // Сахарная промышленность. — 1963. — № 11. — С. 50-51.
• Дронов, С. Ф.
  Интенсификация процесса извлечения сахара из свеклы диффузионным методом [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук / С. Ф. Дронов ; Центр. науч.-исслед. ин-т сахар. пром-сти (Киев). — М., 1958. — 392 с.
• Дронов, С. Ф.
  Динамическая теория извлечения сахара из свеклы диффузионным методом [Текст] / С. Ф. Дронов. — М. : Пищепромиздат, 1952. — 97 с.
• Друй, Г. П.
  Наладка контрольно-измерительных приборов и средств автоматизации диффузионного аппарата Dds [Текст] : Обзор / Г. П. Друй. — М. : б. и., 1971. — 40 с.
• Дубинин, Олег Александрович
  Исследование динамических перегрузок вакуум-аппаратов заводов сахарной промышленности [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 175 / О. А. Дубинин ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1970. — 162 с.
• Дубинин, О. А.
  Исследование динамических перегрузок вакуум-аппаратов заводов сахарной промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 175 / О. А. Дубинин ; КТИПП. — К., 1971. — 32 с.
• Дезинфектант "Нобак": оптимизация расхода в диффузионных аппаратах [Текст] / О. В. Дубовец, В. А. Мирошник, Л. С. Клименко и др. // Сахар. — 2009. — № 4. — С. 58-59.
• Дубровин, Н. Г.
  Особенности искусственной сушки зеленых кормов на жомосушилках сахарных заводов [Текст] / Н. Г. Дубровин // Сахарная промышленность. — 1963. — № 8. — С. 49-52.
• Дудкин, В. М.
  Резервы снижения себестоимости свекловичного сахара [Текст] / В. М. Дудкин // Сахар. — 2011. — № 9. — С. 22-25.
• Дудкин, В. М.
  Перспектива интеграционных процессов в свеклосахарном комплексе России [Текст] / В. М. Дудкин // Сахар. — 2007. — № 9. — С.13-15.
• Итоги работы свеклосахарного комплекса страны: взгляд ученых [Текст] / В. М. Дудкин, О. М. Лукьянчикова, В. Б. Остроумов, А. Ю. Чжан-Сен // Сахар. — 2009. — № 5. — С.8-11.

18    19    20    21    22    23    24    25    26    27    28   29    30    31    32    33    34    35    36    37    38