• Класифікатори
• пре...

пребіотики, пребиотики

Документи:

• Ізомальтоолігосахариди в харчових технологіях [Текст] / М. О. Полумбрик, Х. В. Омельченко, В. М. Іщенко та ін. // Харчова промисловість. — 2017. — Вип. 22. — С. 29-34. — Бібліогр. в кінці ст.
• Синбиотический напиток с экстрактом сконцонеры [Текст] / А. Н. Пономарёв, Е. И. Мельникова, Е. В. Богданова, Е. В. Болгова // Пищевая промышленность. — 2013. — № 12. — С. 72-73. — Библиогр. в конце ст.
• Потапова, К. В.
  Исследование процесса сухого смешивания и обоснование выбора вкусоароматических добавок для получения высокобелкового продукта спортивного питания [Текст] / К. В. Потапова, О. Е. Бакуменко // Техника и технология пищевых производств. — 2015. — № 1 (36). — С. 87-90. — Библиогр. : с. 90.
• Решетник, Е. И.
  Кисломолочный продукт с арабиногалактаном [Текст] / Е. И. Решетник, Е. А. Уточкина, В. А. Максимюк // Молочная промышленность. — 2011. — № 11. — С. 56-57. — Библиогр. в конце ст.
• Продукты питания с про- и преобиотическими свойствами [Текст] / И. А. Рогов, Е. И. Титов, Н. В. Нефедова, В. И. Ганина // Пищевая промышленность. — 2008. — № 2. — С.38-39.
• Рябчик, И.
  Дрожжевой пребиотик в рационе кур-несушек [Текст] / И. Рябчик // Комбикорма. — 2011. — № 2. — с. 91.
• Рябчик, И.
  Природная защита микрофлоры кишечника [Текст] / И. Рябчик // Комбикорма. — 2012. — № 6. — С. 111-112.
• Садовникова, Н.
  Пробиотики и пребиотики: выбор специалиста [Текст] / Н. Садовникова, И. Рябчик // Комбикорма. — 2014. — № 10. — С. 92.
• Диетическое желе с функциональными свойствами [Текст] / А. Салавелис, Н. Черно, Н. Горковенко, А. Капустян // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 2 (39). — С.20-22.
• Визначення вмісту основних компонентів топінамбуру у процесі зберігання за допомогою аналітичних ті фізико-хімічних методів аналізу [Текст] / С. І. Самойленко, І. А. Бєлих, Л. С. Мироненко та ін. // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2022. — № 1. — С. 31-43. — Бібліогр. в кінці ст.
• Самылина, В. А.
  Влияние пищевых продуктов, обогащенных про- и пребиотиками, на микроэкологический статус человека [Текст] / В. А. Самылина // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 2. — С. 31-36. — Библиогр.: с. 35-36.
• Сафронова, Л. А.
  Пребиотик лактит как компонент биопрепарата из аєробных бацилл [Текст] / Л. А. Сафронова, А. И. Осадчая, В. М. Иляш // Мікробіологічний журнал. — 2008. — Т.70, № 6. — С. 34-41.
• Сирохман, Іван Васильович
  Товарознавство харчових продуктів функціонального призначення [Текст] : навч. посібник / І. В. Сирохман, В. М. Завгородня ; Львівська комерційна академія. — Київ : ЦУЛ, 2009. — 544 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-364-803-3.
• Сирохман, Іван Васильович
  Товарознавство харчових продуктів функціонального призначення [Текст] : навч. посібник / І. В. Сирохман, В. М. Завгородня ; Львівська комерційна академія. — Київ : ЦУЛ, 2021. — 544 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-364-803-3.
• Скворцова, Л.
  Пребиотики различной природы для птицы [Текст] / Л. Скворцова // Комбикорма. — 2009. — № 4. — С. 70.
• Сливка, Н. Б.
  Розробка технології сиркових виробів з пребіотичними властивостями [Текст] / Н. Б. Сливка, І. М. Турчин, О. Р. Михайлицька // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 72.
• Деякі технологічні характеристики функціональних порошків [Текст] / Ю. Ф. Снєжкін, Ж. О. Петрова, К. М. Гетманюк, О. П. Самойленко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 152-156. — Бібліогр.: с. 156.
• Стеценко, Наталія Олександрівна
  Технологія продуктів функціонального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : підручник / Н. О. Стеценко, Г. О. Сімахіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 316 с. — каф. технології оздоровчих продуктів. — ISBN 978-966-612-326-1.
• Суюнчева, Б.
  Закваски нового поколения на бифидобактериях [Текст] / Б. Суюнчева, П. Вавренюк, М. Ткачева // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 2 (39). — С.25-27.
• Учасов, Д. С.
  Пробиотики, пребиотики, синбиотики: теоретические и прикладные аспекты применения в рационах спортсменов [Текст] / Д. С. Учасов // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 6 (35). — С. 48-54. — Библиогр. в конце ст.
• Филиппова, Е. В.
  Порошок топинамбура – функциональный ингредиент для создания новых продуктов питания [Текст] / Е. В. Филиппова, Н. А. Тарасенко, А. Н. Куракина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 10. — С. 52-54. — Библиогр. в конце ст.
• Фисинин, В. И.
  Замена кормовых антибиотиков в кормах для птицы [Текст] / В. И. Фисинин, И. А. Егоров // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 1(139). — С.44-52.
• Получение бифидосодержащего кисломолочного продукта с кедровым шротом [Текст] / А. Г. Хантургаев, И. С. Хамагаева, А. С. Столярова, В. Г. Ширеторова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 5-6 (335-336). — С. 42-45. — Библиогр. в конце ст.
• Харитонов, В. Д.
  Продукты лечебного и профилактического назначения : основные направления научного обеспечения [Текст] / В. Д. Харитонов, О. Б. Федотова // Молочная промышленность. — 2003. — № 12. — С. 71-72.
• БАД на основе пребиотика лактулозы [Текст] / Л. Хорошевская, Т. Донцова, И. Горлов, А. Анохин // Комбикорма. — 2011. — № 2. — С. 85-86.
• Хорхата, М. А.
  Пребиотические свойства лактита и лактулозы при создании синбиотиков на основе бактерий рода Bacillus [Текст] / М. А. Хорхата, А. И. Осадчая, Л. В. Авдеева // Мікробіологічний журнал. — 2012. — Т.74, № 1. — С. 52-58. — Библиогр. в конце ст.
• Тенденции развития способов получения галактоолигосахаридов [Текст] / А. Г. Храмцов, А. Б. Родная, А. Д. Лодыгин, С. А. Рябцева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 2-3 (320-321). — С. 5-8. — Библиогр.: с. 7-8.
• Храмцов, А. Г.
  Применение дрожжей - процудентов бета-галактозидаз из лактосодержащего сырья [Текст] / А. Г. Храмцов, С. А. Рябцева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 8. — С. 36-39. — Библиогр. в конце ст.
• Храмцов, А.
  Использование пребиотика лактулозы в хлебопекарной и кондитерской промышленности для создания функциональных продуктов питания [Текст] / А. Храмцов, Б. Суюнчева // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 2 (99). — С. 22-23.
• Технологическая платформа отечественного пребиотика лактулозы [Текст] / А. Г. Храмцов, И. А. Евдокимов, С. А. Рябцева, А. В. Серов // Молочная промышленность. — 2009. — № 12. — С. 53-56.
• Чагаровський, О. П.
  Біфідо-лактон - новий біфідовмісний кисломолочний напій функціонального призначення [Текст] / О. П. Чагаровський, Н. А. Дідух // Молочна промисловість. — 2005. — № 1 (16). — С. 36-39. — Бібліогр. в кінці ст.
• Фукоза: биологическая роль, пути получения и применение [Текст] / Д. А. Черенков, Ю. А. Рыбаков, Т. В. Санина и др. // Биотехнология. — 2010. — № 6. — С. 63-71. — Библиогр.: с. 70-71.
• Шевелева, С. А.
  Характеристика бифидогенных свойств коллагенового сырья [Текст] / С. А. Шевелева, С. Ю. Батищева // Вопросы питания. — 2012. — Т. 81, № 1. — С. 13-23. — Библиогр. в конце ст.
• Ширунов, М. О.
  Новое в производстве пребиотических сахарозаменителей [Текст] / М. О. Ширунов, А. Н. Пономарев, Е. И. Мельникова // Переработка молока. — 2012. — № 9 (153). — С. 78-79.
• Штерман, С. В.
  Продукт интенсивного спортивного питания и контроля массы тела [Текст] / С. В. Штерман // Пищевая промышленность. — 2013. — № 1. — С. 56-59. — Библиогр. : с. 59.

1    2    3