• Класифікатори
• гор...

горілка, водка, Vodka

Документи:

• Макаров, С. Ю.
  Анализ рынка ингредиентов для ликероводочной промышленности [Текст] / С. Ю. Макаров, Е. В. Ильина, И. Л. Славская // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 2. — С.28-30.
• Исследование качества водки с использованием газохроматографического анализа [Текст] / Н. В. Макарова, Д. В. Зипаев, А. В. Зимичев, Е. С. Сурова // Пищевая промышленность. — 2009. — № 8. — С.26-27.
• Макеева, О. В.
  Исследование качества водок на основе математической модели определения коэффициента вязкости [Текст] / О. В. Макеева, М. В. Сартаков // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2008. — № 1. — С.26-27.
• Малежик, І. Ф.
  Енергозберігаюча технологія очищення спиртових розчинів природними адсорбентами [Текст] / І. Ф. Малежик, Л. М. Мельник, В. В. Манк // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 30. — С. 103-105.
• Меледина, Т. В.
  Роль русских ученых в разработке научных основ производства водки [Текст] / Т. В. Меледина, А. С. Белицкая, А. С. Устинова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2012. — № 2. — С. 4-6. — Библиогр.: с. 6.
• Применение активного угля марки ВСК в производстве водок [Текст] / В. М. Мухин, В. А. Поляков, И. И. Бурачевский и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 2. — С.16-17.
• Новые активные угли для ликероводочного производства [Текст] / В. М. Мухин, В. А. Поляков, А. Н. Макеева, Н. А. Шубина // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2003. — № 3. — С.36-37.
• Органолептическая оценка водок [Текст] / И. В. Новикова, А. И. Ключников, С. В. Востриков, О. Б. Бубнова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 2. — С.18-21.
• Новикова, И.В.. Востриков С.В.
  Применение белоксодержащих сорбентов для обработки водно-спиртовых растворов [Текст] / И.В.. Востриков С.В. Новикова, А. М. Татаринцев // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 4. — С.7-8.
• Качественный и количественный состав летучих компонентов плодовых водок [Текст] / Л. А. Оганесянц, В. А. Песчаская, В. П. Осипова, Е. В. Дубинина // Виноделие и виноградарство. — 2013. — № 6. — С. 22-24. — Библиогр. в конце ст.
• Научные аспекты производства крепких спиртных напитков из плодового сырья [Текст] / Л. А. Оганесянц, Б. Б. Рейтблат, В. А. Песчанская, Е. В. Дубинина // Виноделие и виноградарство. — 2012. — № 1. — С. 18-19.
• Олійник, С. І.
  Вплив цукру білого на стійкість лікеро-горілчаної продукції [Текст] / С. І. Олійник // Цукор України. — 2013. — № 9(93). — С. 18-22. — Бібліогр. в кінці ст.
• Олійник, С. І.
  Технологія алкогольних напоїв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. і заоч. форм здобуття освіти / С. І. Олійник, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 258 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Оносова, І. А.
  Використання ЯМР-аналізу під час оцінювання якості горілки [Текст] / І. А. Оносова, О. В. Кузьмін. — С. 265-266.
• Оносова, І. А.
  Дослідження вмісту мінеральних домішок і їхнього впливу на якість горілки, що реалізується на ринку України [Текст] / І. А. Оносова, З. П. Рачинськ. — С. 361-368. — Бібліогр. : с. 366-367.
• Орлова, Валентина
  Новейшие разработки в области производства алкогольных напитков [Текст] : Обзор российских патентов (серия публикаций) / В. Орлова // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 7 (139). — С. 19-20. — Продолж. Начало см. №1-6, 2011. Продолж. след.
• Орлова, Валентина
  Новейшие разработки в области производства алкогольных напитков [Текст] / В. Орлова // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 3 (147). — С. 16-17.
• Орлова, Валентина
  Новейшие разработки в области производства алкогольных напитков [Текст] : [обзор российскиз патентов] / В. Орлова // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 3 (135). — С. 22-23. — Продолж., нач. см. в №1, 2011.
• Осминников, Н. П.
  Производство водки [Текст] : Приготовление и очистка водно-спиртовых растворов: Учеб. пособие / Н. П. Осминников, Я. Д. Фаерштерн. — М. : Пищепромиздат, 1951. — 63 с.
• Ощипок, Ігор Миколайович
  Барна справа [Текст] : навч. посіб. / І. М. Ощипок, П. Х. Пономарьов ; Укоопспілка ; Львів. комерц. акад. — Львів : Магнолія 2006, 2016. — 288 с. — (Вища освіта в Україні). — ISBN 978-617-574-104-7.
• Пальдяева, М. И.
  К вопросу о температуре замерзания водок [Текст] / М. И. Пальдяева, В. Ю. Бурачевская // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 11-12 (155). — С. 21-22.
• Пойманов, Ю.
  Классика современности [Текст] / Ю. Пойманов // Мир Упаковки. — 2008. — № 1 (59). — С.34-35.
• Поляков, В. А.
  Выпуск токсически безопасной водки - главная задача современного производителя алкогольной продукции [Текст] / В. А. Поляков, И. М. Абрамова, М. Э. Медриш // Пищевая промышленность. — 2012. — № 9. — С. 46-47.
• Новая методика определения содержания сорбита в водках с применением ВЭЖХ [Текст] / В. А. Поляков, И. М. Абрамова, М. Э. Медриш, С. В. Павленко // Пищевая промышленность. — 2013. — № 10. — С. 38-39. — Библиогр. : с. 39.
• Новые активные угли в технологии приготовления водок [Текст] / В. А. Поляков, И. И. Бурачевский, С. С. Морозова и др. // Пищевая промышленность. — 2012. — № 5. — С. 40-43. — Библиогр.: с. 43.
• Попов, Леонид
  Графен повышает крепость водки [Текст] / Л. Попов // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 5 (149). — С. 22.
• Технология использования экстрактов бурых водорослей в производстве водок особых [Текст] / Л. Н. Потищук, Т. К. Каленик, Т. И. Елисеева, И. Н. Сафина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 4 (299). — С.73-75.
• Прокопчук, Галина
  Водка Haute couture. "Крымская водочная компания" покоряет рынок водкой особого качества и вкуса [Текст] / Г. Прокопчук // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 11-12 (28-29). — С. 82-85.
• Барна справа та організація роботи сомельє [Текст] : навч. посіб. / О. С. Пушка, Р. В. Матюшенко, В. В. Цирульнікова та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Інкос, 2021. — 444 с. — ISBN 978-617-598-142-9.
• Виробництво горілки особливої на основі стевії [Текст] / М. В. Роїк, В. Б. Захаревич, І. В. Кузнєцова, М. В. Бондар // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2013. — № 48. — С. 139-142. — Бібліогр. в кінці ст.
• Виробництво горілки особливої на основі стевії [Текст] / М. В. Роїк, І. В. Кузнєцова, В. Б. Захаревич, М. В. Бондар // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2013. — № 52. — С. 69-74. — Бібліогр. : с. 73.
• Романова, Н. К.
  Пищевые добавки с алкопротекторными свойствами [Текст] / Н. К. Романова, Н. Н. Симонова, Л. А. Костина // Пищевая промышленность. — 2007. — № 11. — С.26-27.
• Водоподготовка для водочного производства [Текст] / Б. Е. Рябчиков, М. Р. Петров, В. В. Туголуков и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2001. — № 4. — С. 26-28.
• Савинский, С. В.
  Флегмокупаж водки в газовой фазе - технология снижения алкогольной смертности [Текст] / С. В. Савинский // Напитки. Технологии и инновации. — 2014. — № 11 (40). — С. 32-33. — Библиогр. в конце ст.
• Савинский, С. В.
  Флегмокупаж водки в газовой фазе - технология снижения алкогольной смертности [Текст] / С. В. Савинский // Напитки. Технологии и инновации. — 2014. — № 10 (39). — С. 32-34. — Библиогр. в конце ст.
• Салавор, Оксана Мирославівна
  Екологія харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. М. Салавор, О. В. Ничик, Н. О. Бублієнко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 169 с. — каф. екології та екоменеджменту.
• Санков, В. Н.
  Автоматический блок приготовления различных вариантов состава воды подготовленной для производства водки [Текст] / В. Н. Санков, Е. Л. Шлыков // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 1 (133). — С. 6-8.
• Скоков, Р. Ю.
  История и новая лексика российского водочного брендинга [Текст] / Р. Ю. Скоков // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2010. — № 4. — С.7-10.
• Славская, И. Л.
  Требования к качеству воды для приготовления водок [Текст] / И. Л. Славская, Е. В. Ильина, С. Ю. Макаров // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 3. — С.15-17.
• Смольников, Е. М.
  Рецепты русской старины [Текст] / Е. М. Смольников // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 8 (152). — С. 22-24. — Окончание следует.
• Сногеев, В. Н.
  500 лет русской водке [Текст] / В. Н. Сногеев // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2003. — № 1. — С.8-9.
• Суходол, В. Ф.
  Антроново-колориметрический метод определения сахарозы в столичной водке [Текст] / В. Ф. Суходол, А. Н. Проценко, О. И. Шкарупа // Пищевая промышленность. — 1969. — Вып. 9. — С. 29-34. — Библиогр. : с. 34.
• Терентьев, А. Н.
  Ароматизированные алкогольные напитки - прошлое, настоящее, будущее [Текст] / А. Н. Терентьев, Ю. Н. Обенко // Пиво и напитки. — 2003. — № 4. — С.66-67.
• Терновский, Н. С.
  Уроки истории [Текст] / Н. С. Терновский // Пиво и напитки. — 1997. — № 2. — С.40-41.
• Експертиза та експрес-ідентифікація харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : підручник / С. І. Усатюк, О. М. Вашека, В. М. Сидор та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 285 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Фараджева, Е. Д.
  Влияние микропримесей на органолептическую оценку водок [Текст] / Е. Д. Фараджева, С. Ф. Караберов // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2006. — № 3. — С.15-16.
• Фараджева, Е. Д.
  Влияние температуры приготовления водно-спиртовой смеси на образование микропримесей [Текст] / Е. Д. Фараджева, С. Ф. Караберов // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2008. — № 4. — С.22-23.
• Фот, Георг
  Руководство к производству спирта [Текст]. Вып. 3 / Г. Фот ; под ред. А. П. Ситникова, А. А. Кирова, Е. О. Ситниковой. — Л. : Госхимтехиздат, 1933. — 1202 с.
• Хомин, Олег
  Замість лікувально-оздоровчих процедур - фальсифікований алкоголь [Текст] / О. Хомин // Фінансовий контроль. — 2012. — № 4 (75). — С. 16-17.
• Чепель, Н. В.
  Використання композиційних ароматизаторів із ефірних олій кропу та коріандру у виробництві особливих горілок [Текст] / Н. В. Чепель // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 42. — С. 117-121. — Бібліогр. : с. 120.

1    2    3   4