сиропи, сиропы, Syrups
Підтеми:
Документи:
- Зеликман, И. Ф.
Скорость кристаллизации сахарозы из смеси свекловичного сиропа и раствора тросникового сахара-сырца [Текст] / И. Ф. Зеликман, Н. Л. Троянова // Сахарная промышленность. — 1962. — № 9. — С. 21-23. — Библиогр. : с. 23.
- Зеликман, И. Ф.
Методика теоретического расчета продуктов свеклосахарного завода [Текст] / И. Ф. Зеликман. — К. : Сахаропромпроект, 1947. — 52 с.
- Зеликман, И. Ф.
Влияние концентрации сиропа на показатели работы свеклосахарного завода [Текст] : Обзор / И. Ф. Зеликман, В. А. Колесников. — М. : ЦИНТИпищепром, 1967. — 36 с.
- Установка для сульфитации А2-ПКС [Текст] / С. А. Зозуля, Н. И. Лиховой, А. М. Щербаков и др. // Сахарная промышленность. — 1987. — № 11. — С. 30-32. — Библиогр. : с. 32.
- Зозуля, С. А.
Технологический расчет жидкостно-струйных сульфитаторов типа А2-ПСК и А2-ПСМ [Текст] / С. А. Зозуля, С. А. Чернышев, Л. П. Рева // Сахарная промышленность. — 1982. — № 5. — С. 29-31. — Библиогр. : с. 31.
- Жидкостно-струйные сульфитаторы сока и сиропа для сахарных заводов производительность 6 тыс. т свеклы в сутки [Текст] / С. А. Зозуля, С. А. Чернышев, Ю. Б. Усатый и др. // Сахарная промышленность. — 1980. — № 7. — С. 19-22. — Библиогр. : с. 22.
- Сиропы профилактического назначения на основе яблочного сока [Текст] / Т. Н. Иванова, Н. С. Левгерова, Е. Д. Полякова, Р. В. Климов // Пищевая промышленность. — 2002. — № 7. — С. 60.
- Иванова, Т. Н.
Нектары и сироп для напитков повышенной пищевой ценности [Текст] / Т. Н. Иванова, Е. В. Артемова // Пиво и напитки. — 2002. — № 4. — С.54-55.
- Иванова, Т. Н.
Использование дикорастущих трав при производстве сиропов профилактического назначения [Текст] / Т. Н. Иванова, М. В. Покровский, Г. Л. Захарченко // Пиво и напитки. — 1998. — № 2. — С.48-49.
- Игнатенков, А. Л.
Эффективность продольного перемешивания твердой фазы в массообменных аппаратах с колеблющимися устройствами [Текст] / А. Л. Игнатенков, П. П. Лобода // Сахарная промышленность. — 1986. — № 7. — С. 23-25.
- Универсальная автоматическая станция приготовления сиропов [Текст] : Гос.ком. сов. мин. СССР по коорд. науч.-исслед. работ. / А. И. Изрин, М. Б. Эйнгор, Р. И. Клубкова, С. М. Заливанская. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1961. — 19 с.
- Иоргачева, Е.
Кукурузные сиропы в технологии изготовления помадных конфет [Текст] / Е. Иоргачева, А. Куц, В. Герасименко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 1 (26). — С.17-18.
- Карамарина, В. А.
Напитки на основе купажированных соков с БАД [Текст] / В. А. Карамарина, Т. Н. Иванова // Пищевая промышленность. — 1997. — № 8. — С. 63.
- Каратеев, В. М.
Конвейер хозяйство-завод [Текст] / В. М. Каратеев // Пищевая промышленность. — 1988. — № 2. — С. 20-21.
- Карпович, Інна Віталіївна
Розроблення технології фруктозовмісного харчового сиропу з пшеничної сировини [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / І. В. Карпович ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2010. — 152 с.
- Кац, Б. И.
Влияние межкорпусной сульфитации сиропа на износ теплообменных трубок выпарных аппаратов [Текст] / Б. И. Кац // Сахарная промышленность. — 1972. — № 11. — С. 26-27.
- Кац, Б. И.
Влияние межкорпусной сульфитации сиропа на износ теплообменных трубок выпарных аппаратов [Текст] / Б. И. Кац // Сахарная промышленность. — 1972. — № 11. — С. 26-27.
- Кацерикова, Н.
Из кедрового ореха [Текст] / Н. Кацерикова // Питание и общество. — 2000. — № 8. — С. 23.
- Кащенко, Р. Л.
Изменение технологических показателей сиропа при выводе его на хранение [Текст] / Р. Л. Кащенко, И. С. Наумченко, И. П. Оробинский // Сахарная промышленность. — 1983. — № 12. — С. 15-16. — Бібліогр. в кінці ст.
- Квачева, Н. К.
Изменение схемы обесцвечивания сиропов на Краснопресненском сахарорафинадном заводе [Текст] / Н. К. Квачева, Г. А. Чикин // Сахарная промышленность. — 1972. — № 9. — С. 36-38.
- Квачева, Н. К.
Опыт эксплуатации промышленной ионообменой установки на Краснопресненкском сахарорафинадном заводе [Текст] / Н. К. Квачева, Г. А. Чикин // Сахарная промышленность. — 1972. — № 10. — С. 37-40.
- Ковалева, А. В.
Совместное использование фитодобавок и пробиотиков в технологии хлебобулочных изделий, обладающих антимикробными и антиоксидантными свойствами [Текст] / А. В. Ковалева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 1 (36). — С. 70-72. — Библиогр. в конце ст.
- Колесников, В. А.
О фильтрации густого сиропа [Текст] / В. А. Колесников // Сахарная промышленность. — 1962. — № 10. — С. 26-27.
- Колесников, В. А.
Эксплуатация установкок по межкорпусной обработке сиропа [Текст] / В. А. Колесников // Сахарная промышленность. — 1972. — № 11. — С. 24-26.
- Корнеева, Т. Я.
Верхнеднепровский крахмало-паточный комбинат им. 60-летия великой октябрьской социалистической революции [Текст] / Т. Я. Корнеева // Сахарная промышленность. — 1986. — № 8. — С. 10-13.
- Корячкина, С.
Использование сиропа цветков клевера лугового в производстве пшеничного хлеба [Текст] / С. Корячкина, Е. Кузнецова, А. Ковалева // Хлебопродукты. — 2011. — № 5. — С. 44-45.
- Корячкина, С.
Применение сиропа олигофруктозы в технологии бисквитного полуфабриката [Текст] / С. Корячкина, Т. Лазарева, Т. Матвеева // Хлебопродукты. — 2012. — № 2. — С. 45-47. — Библиогр.: с.47.
- Косенко, О.
Инвертный сахар - солодовый экстракт, кленовый сироп и мед [Текст] / О. Косенко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 4 (113). — С. 36-40.
- Костенюк, Н. Н.
Применение высокоосновных анионитов в сі-форме для обесцвечивания сахарорафинадных сиропов [Текст] / Н. Н. Костенюк // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1961. — № 1. — С. 18-20. — Библиогр. : с. 19.
- Костюк, І. В.
Автоматизоване управління технологічним комплексом виробництва високофруктозних сиропів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.13.07 / І. В. Костюк ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (Київ). — К., 2000. — 18 с.
- Коцюбанський, А. М.
Визначення ефективної величини початкового сиропу вакуум-апаратів для уварювання цукрового утфелю [Текст] / А. М. Коцюбанський, В. Г. Мирончук // Ukrainian food journal. — 2012. — Isseu 1. — С. 81-85. — Бібліогр.: с. 85.
- Технологическая схема и оборудование ионнообменной станции обесцвечивания сиропов сахарорафинадного производства [Текст] / Я. О. Кравец, В. Н. Еременко, Г. В. Бузовецкая и др. // Сахарная промышленность. — 1985. — № 1. — С. 22-26. — Библиогр. : с. 26.
- Комбинированная очистка сиропов [Текст] / Я. О. Кравец, В. Н. Еременко, Г. В. Бузовецкая и др. // Сахарная промышленность. — 1993. — № 1. — С. 3-5.
- Кравец, Я. О.
Фильтрование сахарных сиропов, обесцвеченных гранулированными активными углями [Текст] / Я. О. Кравец, А. С. Сорока, Г. И. Зазимко // Сахарная промышленность. — 1980. — № 11. — С. 22-24. — Библиогр. : с. 24.
- Кравченко, С. Ф.
Определение сухих веществ сиропа в фильтрпрессном осадке паточного и глюкозного производства [Текст] / С. Ф. Кравченко // Сахарная промышленность. — 1968. — № 7. — С. 57-60. — Библиогр. в конце ст.
- Кравчук, В. Ю.
Продукція ООО ПК ЭБИСУ для фильтрации соков и сиропов [Текст] / В. Ю. Кравчук // Шляхи диверсифікації виробництва продукції на цукрових заводах України. — 2013. — С. 162-163.
- Красина, И.
Экологически чистые кондитерские изделия с использованием натуральных ингредиентов [Текст] / И. Красина, Е. Филипова, Н. Зубко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 9 (118). — С. 36.
- Кривовоз, А. Г.
Цветность - показатель качества продуктов [Текст] / А. Г. Кривовоз, Ю. И. Сидоренко // Пищевая промышленность. — 2009. — № 11. — С.14.
- Кудрик, Владимир Константинович
Разработка режима и устройства для ввода сиропа в вакуум-аппарат с целью интенсификации процесса уваривания сахарных утфелей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / В. К. Кудрик. — К., 1990. — 26 с.
- Кудрик, Владимир Константинович
Разработка режима и устройства для ввода сиропа в вакуум-аппарат с целью интенсификации процесса уваривания сахарных утфелей [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. К. Кудрик ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1989. — 218 с.
- Дослідження способів знебарвлення сиропів. отриманих із крохмалевмісної сировини [Текст] / І. В. Кузнєцова, О. В. Грабовська, Н. І. Штангеєва, О. О. Качковський // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 35-37.
- Купчик, Л. А.
Оцінка знебарвлюючої здатності деяких типів активованого вугілля густих напівпродуктів цукрового виробництва [Текст] / Л. А. Купчик, Н. І. Штангеєва, О. М. Молодницька // Цукор України. — 2014. — № 5 (101). — С. 25-28. — Бібліогр. в кінці ст.
- Кухар, В. Н.
Фильтрование сиропа клеровкой - реальные шаги к повышению качества сахара [Текст] / В. Н. Кухар, Л. И. Чернявская // Цукор України. — 2013. — № 11 (95). — С. 30-37. — Бібліогр. в кінці ст.
- Низкоосновные аниониты полистирольного типа для очистки продуктов при производстве глюкозно-фруктозного сиропа [Текст] / Т. А. Ладур, Т. С. Пучкова, Т. В. Лапидус и др. // Сахарная промышленность. — 1986. — № 9. — С. 50-52.
- Лазарева, Т.
Повышение антиоксидантной активности бисквитных полуфабрикатов [Текст] / Т. Лазарева, Т. Матвеева, С. Корячкина // Хлебопродукты. — 2011. — № 8. — С. 38-39. — Библиорг.: с. 39.
- Лапин, А. П.
Влияние твердой фазы декантата сока 1 сатурации на качество очищенного сока и сиропа [Текст] / А. П. Лапин // Сахарная промышленность. — 1981. — № 2. — С.26-27.
- Ларин, А. Л.
Опыт производства шоколадного масла [Текст] / А. Л. Ларин // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №3. — С. 1-2.
- Лейберман, Л. А.
Автоматизация процесса непрерывной нейтрализации кислых паточных сиропов [Текст] / Л. А. Лейберман, К. И. Новиков // Сахарная промышленность. — 1962. — № 9. — С. 60-62.
- Лемехова, А. А.
Содержание витамина С в кисломолочном продукте в зависимости от способа внесения сиропа шиповника [Текст] / А. А. Лемехова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 1. — С. 119-120. — Библиогр. в конце ст.
- Липец, А. А.
Теория и практика адсорбции несахаров рафинадных сиропов и оттеков на поверхности дефекосатурационного осадка [Текст] / А. А. Липец, Л. К. Теличук // Сахарная промышленность. — 1984. — № 10. — С. 27-29. — Библиогр. : с. 29.
1
2
3
4
5
|
