• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.02 Машини та устаткування для технологічного оброблення тваринницької продукції

Документи:

• Ворощук, Віктор Ярославович
  Гідродинамічні процеси обробки сиркових мас в роторно-вихровому емульсорі [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / В. Я. Ворощук ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2010. — 21 с.
• Ворощук, Віктор Ярославович
  Гідродинамічні процеси обробки сиркових мас в роторно-вихровому емульсорі [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / В. Я. Ворощук ; Терноп. нац. техн. ун-т ім. І. Пулюя. — Тернопіль, 2010. — 163 с.
• Ворощук, Віктор Ярославович
  Гідродинамічні процеси обробки сиркових мас в роторно-вихровому емульсорі [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис...канд. техн. наук : 05.18.12 / В. Я. Ворощук ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2010. — 1 DVD.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
  Производство десертных молочных продуктов [Текст] : Сборник науч. трудов / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; под ред. З.С.Зобковой, Ш.Сакали. — М. : ВО Агропромиздат, 1986. — 128 с. — (ВНИМИ).
• Гаврилова, В. А.
  Аппараты с перемешивающими устройствами [Текст] : Обзорная информация / В. А. Гаврилова ; Центральный научно-исследовательский ин-т информации и технико-экономических исследований. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1981. — 31 с. — (Цельномолочная пром-сть).
• Гаврилова, В. А.
  Моечные устройства емкости аппаратов [Текст] : Обзор / В. А. Гаврилова. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1981. — 66 с.
• Гаврилова, В. А.
  Уровнемеры и их применение в молочной промышленности [Текст] : Обзор / В. А. Гаврилова. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1982. — 32 с.
• Галат, Б. Ф.
  Справочник по технологии молока [Текст] / Б. Ф. Галат, Н. И. Машкин, Л. Г. Козача. — К. : Урожай, 1980. — 216 с. — ISBN 5-337-00527-8.
• Интегрирование процесса гетерогенного кристаллообразования в технологию сгущенных молочных продуктов с сахаром [Текст] / А. Г. Галстян, А. Е. Рябова, С. Н. Туровская, А. Н. Петров // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 11. — С. 11-15. — Библиогр. в конце ст.
• Горбатов, А. В.
  Гидравлика и гидравлические машины для пластично-вязких мясных и молочных продуктов [Текст] : Учеб. пособие / А. В. Горбатов, В. Д. Косой, Я. И. Виноградов. — М. : Агропромиздат, 1991. — 176 с. — ISBN 5-10-001723-6.
• Горбатова, К. К.
  Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб. / К. К. Горбатова. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. — 344 с. — рекомендовано кафедрою.
• Грек, Олена Вікторівна
  Харчові технології [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. робот для спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден., заоч. та скороч. форм навч. / О. В. Грек, Г. Є. Поліщук, Т. А. Скорченко. — К. : НУХТ, 2004. — 23 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Давидов, Р. Б.
  Молоко и молочное дело [Текст] : Учебник / Р. Б. Давидов. — К. : Сельхозгиз, 1949. — 319 с.
• Давидов, Р. Б.
  Справочник по молочному делу [Текст] / Р. Б. Давидов. — 2-е изд., перераб. — К. : Сельхозгиз, 1958. — 376 с.
• Данченков, Данченков Михаил Борисович
  Повышение эффективности производства сыров [Текст] / М. Б. Данченков, А. Г. Тарада. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 216 с.
• Дымар, О. В.
  Динамика процесса нанофильтрации молочной сыворотки [Текст] / О. В. Дымар // Молочная промышленность. — 2015. — № 7. — С. 27-30.
• Ересько, Г. А.
  Тепловые и энергетические характеристики пластинчатого скребкового пастеризатора [Текст] / Г. А. Ересько, С. И. Ерошенко // Молочная промышленность. — 2010. — № 8. — С. 32-34.
• Ермаков, Б. С.
  О надежности и долговечности материалов оборудования [Текст] / Б. С. Ермаков, С. Б. Ермаков // Молочная промышленность. — 2009. — № 5. — С. 23-25.
• Знаменский, Знаменский Николай Николаевич
  Полимерные материалы в молочной промыщленности. [Текст] / Н. Н. Знаменский. — Изд. 2-е, перераб. и доп. — М. : Изд-во пищ. пром-сть, 1967. — 247 с.
• Зобкова, Зинаида Семеновна
  Производство молока и молочных продуктов с наполнителями и витаминами [Текст] / З. С. Зобкова, И. М. Падарян. — М. : ВО Агропромиздат, 1985. — 80 с.
• Ивашов, В. И.
  Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности [Текст] : Учеб. Ч. 1 : Оборудование для убоя и первичной обработки / В. И. Ивашов. — М. : Колос, 2001. — 552 с. — (Учеб. и учеб. пособия для студ. высш. учеб. заведений). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-10-003567-6.
• Илюхин, В. В.
  Аэродинамика нагнетательной струи и всасывающего факела электрического разряда [Текст] / В. В. Илюхин, Е. В. Жуковец, М. Я. Бурлев // Молочная промышленность. — 2011. — № 4. — с. 48-50. — Библиогр. : с. 50.
• Илюхин, В. В.
  Сушка в потоке плазмы [Текст] / В. В. Илюхин, Е. В. Жуковец, М. Я. Бурлев // Молочная промышленность. — 2012. — № 8. — С. 44. — Библиогр. в конце ст.
• Илюхин, В. В.
  Защита электроизмерительных приборов от электромагнитных излучений [Текст] / В. В. Илюхин, С. В. Шишкин, М. Я. Бурлев // Молочная промышленность. — 2010. — № 8. — С. 35-36.
• Илюхин, В. В.
  Защита электроизмерительных приборов от электромагнитных излучений [Текст] / В. В. Илюхин, С. В. Шишкин, М. Я. Бурлев // Молочная промышленность. — 2010. — № 8. — С. 35-36.
• Инихов, Георгий Сергеевич
  Биохимия молока и молочных продуктов. [Текст] / Г. С. Инихов. — Изд. 3-е, перераб. и доп. — Л. : Изд-во пищ. пром-сть, 1970. — 318 с.
• Калита, Н. Я.
  Научная организация и нормирование труда в мясной и молочной промышленности [Текст] / Н. Я. Калита. — М. : Агропромиздат, 1988. — 320 с. — (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений). — ISBN 5-10-000214-Х.
• Карпычев, Карпычев Василий Андреевич
  Гидромеханические процессы технологической обработки молочных продуктов. Обоснование и математическое моделирование [Текст] / В. А. Карпычев, Е. В. Семенов. — Л. : Легкая и пищ.пром-сть, 1982. — 240 с.
• Каухчешвили, Э. И.
  Исследование сушки и замораживания мясопродуктов в условиях высокого вакуума [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Э. И. Каухчешвили ; Московский химико-технологический институт мясной промышленности. — М., 1950. — 16 с.
• Кивенко, С. Ф.
  Производство сгущенного и сухого молока на маслодельных заводах [Текст] / С. Ф. Кивенко, Н. Я. Лукьянов, А. А. Пахирко ; Под ред. В.В.Костыгова. — М. : Пищепромиздат, 1954. — 155 с.
• Кігель, Н. Ф.
  Технології бактеріальних препаратів для функціональних продуктів і біологічно активних добовак [Текст] : автореф. дис. ... д-ра. техн. наук : 03.00.20 / Н. Ф. Кігель ; НУХТ. — К., 2003. — 41 с.
• Коваленко, Коваленко Михаил Сергеевич
  Переработка побочного молочного сырья. [Текст] / М. С. Коваленко. — М. : Изд-во Пищ. пром-сть, 1965. — 123 с.
• Короткий, И. А.
  Исследование процессов выделения белков и лактозы из молочной сыровотки [Текст] / И. А. Короткий, П. А. Гунько, Т. З. Валиахмедов // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 1 (32). — С. 44-48. — Библиогр. : с. 48.
• Костенко, Костенко Василій Іванович
  Довідник по контролю якості молока на фермі [Текст] / В. І. Костенко. — К. : Урожай, 1992. — 1135 с.
• Костенко, Т. П.
  Технохімічний контроль у галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. імітац. вправ "Робота лабораторії" для студ. спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" ден. форми навч. / Т. П. Костенко, О. В. Грек. — Донецьк : НУХТ, 2003. — 20 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Кравець, Олег
  Регенерація фільтрувальної поверхні при очистці молочної сироватки [Текст] / О. Кравець, М. Шинкарик // Ukrainian food journal. — 2013. — vol. 2, issue 4. — С. 555-561. — Бібліогр. : с. 560-561.
• Кравченюк, Христина Юріївна
  Удосконалення процесу миття поверхонь технологічного обладнання молочної галузі [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.20 "Біотехнологія" / Х. Ю. Кравченюк ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — Київ, 2019. — 23 с.
• Крупин, Крупин Григорий Васильевич
  Технологическое оборудования для производства белковых молочных продуктов [Текст] / Г. В. Крупин. — М.,Л. : МАШГИЗ, 1962. — 256 с.
• Кулинич, А. Н.
  Новые технологии в производстве высококачественных сухих молочных продуктов [Текст] / А. Н. Кулинич // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 6. — С. 30-31.
• Курочкин, А. А.
  Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства [Текст] : Учеб. / А. А. Курочкин, В. В. Ляшенко ; Под ред. В.М. Баутина. — М. : Колос, 2001. — 440 с. — ISBN 5-10-003649-4.
• Кустова, А. А.
  Энергоэффективность [Текст] / А. А. Кустова // Молочная промышленность. — 2009. — № 8. — С. 9-11.
• Моделювання процесу розпилення молока дисками з різними конструкціями сопел [Текст] / С. Ю. Лементар, В. В. Пономаренко, Ю. І. Вересоцький, Р. Л. Якобчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 4. — С. 98-104. — Бібліогр. в кінці ст.
• Любинская, Е. Н.
  Учет и отчетность на предприятиях молочной промышленности [Текст] / Е. Н. Любинская, Ю. Г. Черенкова. — М. : Агропромиздат, 1990. — 208 с.
• Маврин, Е. А.
  Оптимизация конструкции кольцевой тонкослойной установки для молока [Текст] / Е. А. Маврин // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 2-3 (314-315). — С.86-88.
• Миллер, М.
  Успешный рост [Текст] / М. Миллер, М. Полыновская // Молокопереробка. — 2011. — № 9 (72). — С. 10-11.
• Моисеева, Е. Л.
  Микробиология мясных и молочных продуктов при холодильном хранении [Текст] / Е. Л. Моисеева. — К. : Агропромиздат, 1988. — 223 с. — ISBN 5-10-000205-0.
• Наджара, Алексея
  Таможенное регулирование в условиях ВТО [Текст] / А. Наджара // Молочная промышленность. — 2012. — № 7. — С. 15-16.
• Моделювання процесу розподілення теплоносія в сушарці для термолабільних продуктів [Текст] / І. І. Никитюк, С. Ю. Лементар, Ю. І. Вересоцький, Д. М. Риндюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 1. — С. 167-173. — Бібліогр. в кінці ст.
• Овчинников, А. И.
  Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : Монография / А. И. Овчинников, К. К. Горбатова ; Под ред. Н.В. Новотельного. — Л. : Изд. Ленингр. ун-та, 1974. — 260 с.
• Радаева, И. А.
  Технология молочных консервов и заменителей цельного молока [Текст] : Справочник / И. А. Радаева, В. С. Гордезиани, С. П. Шулькина. — М. : Агропромиздат, 1986. — 351 с.

1    2    3    4   5