663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування
Підтеми:
Документи:
- Токсикологическая экспертиза коньячных спиртов [Текст] / Д. Абзианидзе, М. Капитадзе, М. Микиашвили, М. Хоситашвили // Виноделие и виноградарство. — 2006. — № 4. — С. 13.
- Интенсификация биосинтеза этанола на основе использования многофункциональных компонентов геотермальной воды [Текст] / Ш. А. Абрамов, Э. А. Халилова, Э. А. Исламмагомедова и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 2. — С.25-27.
- Абрамова, И. М.
Особенности переработки ржаного сырья, обеспечивающие производство спирта с высокими показателями качества [Текст] / И. М. Абрамова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2011. — № 4. — С. 8-10. — Библиогр.: с. 10.
- Абрамова, И. М.
Особенности переработки пшеничного сырья, обеспечивающие производство спирта с высокими показателями качества [Текст] / И. М. Абрамова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2012. — № 1. — С. 4-6. — Библиогр.: с. 6.
- Роль ионной хроматографии в контроле качества спиртных напитков [Текст] / И. М. Абрамова, М. Э. Медриш, Д. А. Гаврилова и др. // Пищевая промышленность. — 2016. — № 3. — С. 54-57. — Библиогр. в конце ст.
- Влияние катионного и анионного состава исправленной воды на стабильность водок при хранении [Текст] / И. М. Абрамова, С. С. Морозова, В. А. Поляков, Н. А. Шубина // Пиво и напитки. — 2016. — № 3. — С. 40-44. — Библиогр. : с. 43-44.
- Исследование динамики изменения состава углеводов и органических кислот зернового сусла методом высокоэффективной жидкостной хромотографии [Текст] / И. М. Абрамова, В. А. Поляков, М. Э. Медриш, Д. А. Гаврилова // Пиво и напитки. — 2016. — № 5. — С. 44-47. — Библиогр. : с. 46-47.
- Значение ионного состава водок в контроле алкогольной продукции [Текст] / И. М. Абрамова, В. А. Поляков, М. Э. Медриш, С. В. Павленко // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2013. — № 2. — С. 20-21. — Библиография в конце ст.
- Абрамова, И. М.
Определение цветности спиртных напитков с использованием спектрофотометрического метода анализа [Текст] / И. М. Абрамова, В. А. Поляков, В. Б. Савельева // Пиво и напитки. — 2015. — № 1. — С. 40-42. — Библиогр. : с. 42.
- Метод установления происхождения этилового ректификованного спирта [Текст] / И. М. Абрамова, В. А. Поляков, В. Б. Савельева, Н. М. Сурин // Пищевая промышленность. — 2013. — № 4. — С. 32-35. — Библиогр. : с. 35.
- Определение прозрачности этилового ректификованного спирта из пищевого сырья в видимой и УФ-области спектра электромагнитных волн [Текст] / И. М. Абрамова, В. А. Поляков, В. Б. Савельева, Н. М. Сурин // Пиво и напитки. — 2014. — № 5. — С. 48-50. — Библиогр. : с. 50.
- Абрамова, И. М.
Спирт этиловый. Спектрофотометрический метод определения содержания денатурирующих добавок [Текст] / И. М. Абрамова, В. Б. Савельева, Н. М. Сурин // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2011. — № 2. — С. 6-8. — Библиогр.: с. 8.
- Абрамова, И. М.
Применение метода ионной хроматографии для решения проблемы особкообразования в водках [Текст] / И. М. Абрамова, М. Э. Медриш, В. А. Поляков // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2010. — № 4. — С.21-23.
- Аваков, М. О.
Обмен опытом. Осмолка лагерной и бродильной тары [Текст] / М. О. Аваков, Е. П. Довгаль. — М. : <невизначено>, 1948.
- Агеев, Л. М.
Химико-технический контроль и учет гидролизного и сульфитно-спиртового производства [Текст] : Учеб. пособие / Л. М. Агеев, С. И. Корольков. — М.-Л. : Гослесбумиздат, 1953. — 403 с.
- Алексеева, Н. И.
Использование тритикалевого солода в спиртовом производстве [Текст] / Н. И. Алексеева, Е. Д. Фараджева, А. Е. Чусова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2006. — № 3. — С.20-21.
- Влияние протеолитических ферментов на эффективность разделения зернового сусла на твердую и жидкую фракции в комплексной технологии спиртового производства [Текст] / М. В. Амелякина, Л. В. Римарева, В. И. Степанов, В. В. Иванов // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2012. — № 2. — С. 27-29. — Библиогр.: с. 29.
- Ананьев, Г. Б.
Ферментные препараты в производстве спирта [Текст] / Г. Б. Ананьев // Пиво и напитки. — 2000. — № 2. — С.56.
- Анистратенко, В. А.
Прямоточные контактные устройства брагоректификационных установок [Текст] / В. А. Анистратенко. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 159 с.
- Антипов, С. Т.
Послеспиртовая зерновая барда. Технология переработки [Текст] / С. Т. Антипов, А. В. Журавлев // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2005. — № 4. — С. 9-11.
- Антипов, С. Т.
Проблемы комплексной переработки послеспиртовой зерновой барды [Текст] / С. Т. Антипов, А. В. Журавлев // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2005. — № 2. — С.36-37.
- Антипова, С. Т.
Совершенствование процесса получения ароматных спиртов. Повышение скорости сгонки [Текст] / С. Т. Антипова, В. А. Барников // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2006. — № 3. — С.37.
- Антонюк, Владислав Петрович
Розробка технології фізико-хімiчної очистки концентрованих стічних вод мелясних спиртзаводів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / В. П. Антонюк ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (Київ). — К., 1996. — 24 с.
- Аронов, Н. Б.
Генцевар и заторщик спиртового завода [Текст] / Н. Б. Аронов, М. С. Гольдштейн. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1936. — 174 с.
- Аронович, В. В.
Приборы и регуляторы спиртовой промышленности [Текст] / В. В. Аронович. — М. : Пищепромиздат, 1956. — 301 с.
- Арсеньев, Д. В.
Реинжиниринг спиртовых производств - комплексный подход к проблеме утилизации послеспиртовой барды [Текст] / Д. В. Арсеньев, А. А. Ежков // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 2. — С.14-15.
- Артамонов, Владислав
Лицензия под градусом. Правила транспортировки спирта запутают перевозчиков и грузовладельцев [Текст] / В. Артамонов // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 6 (150). — С. 24.
- Совершенствование процесса получения сивушного масла при производстве биоспирта [Текст] / В. В. Артамонова, Х. Р. Сиюхов, Т. Г. Короткова, Е. Н. Константинов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 1 (302). — С.75-76.
- Асмаев, М. П.
Автоматизация аппарата непрерывного действия для получения коньячного спирта [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 198 / М. П. Асмаев ; Краснодарский политехнический институт (Краснодар). — Краснодар, 1968. — 28с.
- Астахов, Е. Ю.
Применение фторопласта-4 для фильтрации алкогольной продукции [Текст] / Е. Ю. Астахов, А. Ю. Котова // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 2 (146). — С. 2-4.
- Очистка сахарного сиропа с помощью патронных фильтующих элементов [Текст] / Е. Ю. Астахов, А. Ю. Котова, А. А. Панкратов, И. М. Колганов // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 3 (147). — С. 2-4.
- Ашкинузи, З. К.
Совершенствование технологии и разработка аппаратуры производства спирта из крахмалосодержащего сырья [Текст] / З. К. Ашкинузи. — К. : КТИПП, 1969. — 86 с.
- Непрерывная тепловая обработка крахмалистого сырья [Текст] / З. К. Ашкинузи, А. Ф. Беренштейн, Н. М. Кузнецов и др. ; М-во пром-сти прод. тов. СССР, Отд. техн. информ. — М. : Пищепромиздат, 1957. — 60 с. — (Обмен передовым техническим опытом).
- Багатурия, Н. Ш.
Технология грузинского национального напитка "Чача" [Текст] / Н. Ш. Багатурия, Н. А. Бегиашвили, Б. Н. Багатурия // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2011. — № 4. — С. 22-25.
- Базилевский, В. В.
Происхождение химических новообразований при отгонке коньячного спирта [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / В. В. Базилевский. — Одесса, 1960. — 123 с.
- Базилевский, В. В.
Происхождение химических новообразований при отгонке коньячного спирта [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / В. В. Базилевский ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (КТИПП). — Киев, 1960. — 16 с.
- Лонгер - напій слабоградусний [Текст] / Н. Л. Байцер, В. Г. Ляшенко, В. М. Попова, Л. В. Кисла // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 27-28.
- Бальшин, Мотя Соломонович
Исследование потерь алкоголя на брагоректификационных аппаратах косвенного действия и ректификационных аппаратах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / М. С. Бальшин ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (КТИПП). — К., 1975. — 20 с.
- Бальшин, Мотя Соломонович
Исследование потерь алкоголя на брагоректификационных аппаратах косвенного действия и ректификационных аппаратах [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / М. С. Бальшин ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (КТИПП). — К., 1975. — 159 с.
- Баракова, Н. В.
Выбор режима получения осветленного ячменного сусла [Текст] / Н. В. Баракова, К. А. Горячев, В. Е. Мартыненко // Пиво и напитки. — 2016. — № 6. — С. 30-33. — Библиогр. : с. 33.
- Бартенев, Е. Н.
Основы проектирования спиртовых заводов [Текст]. Ч. 1 / Е. Н. Бартенев. — М. : Пищепромиздат, 1952. — 333 с.
- Бачурин, П. Я.
Интенсификация процесса фильтрации водно-спиртовых смесей на песочных фильтрах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / П. Я. Бачурин ; Моск. технол. ин-т пищ. пром. — М., 1962. — 20 с.
- Бачурин, П. Я.
Наладка и эксплуатация поточных линий на ликеро-водочных заводах [Текст] : Из опыта работы Московского ликеро-водочного завода / П. Я. Бачурин ; ред. В.К. Фукс. — М. : Пищепромиздат, 1960. — 122 с.
- Бачурин, П. Я.
Оборудование для производства спирта и спиртопродуктов [Текст] : Учеб. / П. Я. Бачурин, Б. А. Устинников. — М. : Агропромиздат, 1985. — 343 с.
- Бегма, И. П.
Производство кормовых дрожжей из паточной барды [Текст] / И. П. Бегма, А. Г. Лысенко // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1963. — №4 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 11.
- Производство кормового концентрата витамина B12 [Текст] / М. Е. Бекер, З. А. Сарма, С. М. Брикман и др. // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1964. — №6 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 1-6.
- Белохвостиков, Владимир Иванович
Исследование массообмена при ректификации смеси эталон-вода с учетом структуры потоков в аппаратах с закрученным течением фаз [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" / В. И. Белохвостиков ; Краснодар. политехн. ин-т. — Краснодар, 1980. — 30 с.
- Беренштейн, А. Ф.
Использование кормовых отходов спиртовой промышленности [Текст] / А. Ф. Беренштейн. — К. : Гостехиздат, 1955. — 72 с.
- Беренштейн, А. Ф.
Подработка зерна пленчатых культур для производства спирта [Текст] : Учеб. пособие / А. Ф. Беренштейн, И. Е. Мамбиш. — М. : Пищепроимздат, 1951. — 73 с.
- Беренштейн, А. Ф.
Комплексное использование барды спиртовых заводов [Текст] / А. Ф. Беренштейн, И. К. Сиволап. — М. : Пищепромиздат, 1960. — 95 с.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
|
