• Класифікатори
• мел...

меляса, меласса

Підтеми:

• мелясоутворення, мелассообразование

Документи:

• Салавор, Оксана Мирославівна
  Екологія харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. М. Салавор, О. В. Ничик, Н. О. Бублієнко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 169 с. — каф. екології та екоменеджменту.
• Результаты внедрения научных разработок на Рамонском сахарном заводе [Текст] / А. Р. Сапронов, Б. П. Мирошниченко, В. Е. Апасов, В. М. Фурсов // Сахарная промышленность. — 1982. — № 3. — С. 15-19. — Библиогр. : с. 19.
• Сапронова, Л. А.
  Влияние некоторых факторов на качество мелассы при хранении [Текст] / Л. А. Сапронова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2000. — N3. — С. 24-27.
• Сапронова, Л. А.
  Изменения в мелассе при хранении [Текст] / Л. А. Сапронова, В. И. Тужилкин, А. В. Дубин // Сахар. — 2000. — N3.. — С.28.
• Сапронова, Л. А.
  Изменения в мелассе при хранении [Текст] / Л. А. Сапронова, В. И. Тужилкин, А. В. Дубин // Сахар. — 2000. — № 3. — С.28.
• Серегин, С. Н.
  Вторичные ресурсы сахарного производства экономико-экологический аспект [Текст] / С. Н. Серегин, В. А. Межевикин, А. А. Агаджанов // Сахар. — 2009. — № 10. — С.39-43.
• Сидак, М. В.
  Мировой рынок сахара, мелассы и жома в январе 2016 года [Текст] / М. В. Сидак // Сахар. — 2016. — № 2. — С. 12-18.
• Силин, П. М.
  Новый экспресс-метод определения нормальной Дб мелассы [Текст] / П. М. Силин, И. Чэнь // Сахарная промышленность. — 1963. — № 3. — С. 17-21. — Бібліогр. в кінці ст.
• Силина, Н. П.
  О нормировании вязкости мелассы [Текст] / Н. П. Силина, Е. Л. Ляхцик // Сахарная промышленность. — 1972. — № 8. — С. 44-46. — Библиорг. : с. 46.
• Силина, Н. П.
  Сопоставление технологических свойств мелассы с составом несахаров [Текст] / Н. П. Силина, Е. Л. Ляхцик // Сахарная промышленность. — 1972. — № 3. — С. 13-15.
• Синат-Радченко, Д. Е.
  Определение оптимальной температуры охлаждения и фуговки утфеляоследнего продукта [Текст] / Д. Е. Синат-Радченко, В. Д. Попов // Пищевая промышленность. — 1968. — Вып. 8. — С. 125-131. — Библиогр. : с. 130-131.
• Сиротюк, Тарас
  Опыт BROQUET в сахарной промышленности [Текст] / Т. Сиротюк // Цукор України. — 2013. — № 3 (87). — С. 55-56.
• Сімахіна, Г. О.
  Характеристика вторинних ресурсів бурякоцукрового виробництва з позицій здорового харчування [Текст] / Г. О. Сімахіна // Цукор України. — 2014. — № 9 (105). — С. 9-14. — Бібліогр. в кінці ст.
• Скирстымонский, А. И.
  Производство сахара и различных химических продуктов на комбинате в Дессау [Текст] / А. И. Скирстымонский // Сахарная промышленность. — 1946. — № 7-8. — С. 42-46.
• Скирстымонский, А. И.
  Исследование и разработка методов получения глицерина, бетаина и глутаминовой кислоты при переработке мелассы на спирт [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / А. И. Скирстымонский ; А.И.Скирстымонский; Киевский технологический институт пищевой промышленности (Киев); Украинский научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промышленности. — К., 1964. — 28с.
• Скорик, К. Д.
  Оптимизация работы кристаллизационных отделений с учетом чистоты нормальной мелассы [Текст] / К. Д. Скорик // Сахар. — 2008. — № 12. — С. 52-53.
• Скриплев, В. Е.
  Реактор для обессахаривания мелассы кусковой известью [Текст] / В. Е. Скриплев // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1961. — № 2. — С. 23-27.
• Славянский, А. А.
  Использование мелассы во Франции [Текст] / А. А. Славянский // Сахарная промышленность. — 1985. — № 10. — С. 51-53. — Бібліогр. в кінці ст.
• Слива, Юрий Данилович
  Изучение процесса термической обработки спирта, вырабатываемого из свеклосахарной мелассы, с целью повышения его качества [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.365 / Ю. Д. Слива ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1972. — 25 с.
• Слива, Юрий Данилович
  Изучение процесса термической обработки спирта, вырабатываемого из свеклосахарной мелассы, с целью повышения его качества [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.365 / Ю. Д. Слива ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1972. — 190 с.
• Слюсаренко, Тамара Платоновна
  Молочнокислые бактерии - возбудители инфекции в производстве спирта из мелассы и борьба с ними [Текст] : дис... канд. техн. наук / Т. П. Слюсаренко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1966. — 229 с.
• Слюсаренко, Тамара Платоновна
  Молочнокислые бактерии - возбудители инфекции в производстве спирта из мелассы и борьба с ними [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Т. П. Слюсаренко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1966. — 30 с.
• Соколова, А. Л.
  Опыт сахарных заводов Украины по снижению потерь сахара в мелассе [Текст] : Обзор. информ. / А. Л. Соколова, В. А. Нагорная, Г. Л. Бедренко. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1978. — 34 с.
• Солов'янчик, Ігор Васильович
  Удосконалення технології фруктозного сиропу [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / І. В. Солов'янчик ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К., 1999. — 17 с.
• Сологуб, Н. А.
  Исследование износостойкости металлов в патоке [Текст] / Н. А. Сологуб // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1963. — Вып. 27 : Технология и оборудование пищевой производств. — С. 113-119. — Бібліогр. в кінці ст.
• Субботка, О. С.
  Удосконалення приготування мелясного сусла для дріжджів у спиртовій промисловості з виористанням електроактивування [Текст] / О. С. Субботка, В. О. Маринченко, Є. Є. Костенко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 25-26.
• Сумінська, Т.
  Меляса як сировина для виробництва етанолу і дріжджів. Здатність до бродіння [Текст] / Т. Сумінська, Б. Гаєвник, В. Волинська // Цукор України. — 2017. — № 4 (136). — С. 18-21. — Бібліогр. в кінці ст.
• Суходол, Виктория Фоминична
  Водная экстракция сивушного масла на спиртовых заводах, перерабатывающих мелассу и зерно-картофельное сырье [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / В. Ф. Суходол ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1966. — 31 с.
• Суший, М. С.
  Процессы и аппараты для рационального использования последрожжевой барды мелассных спиртовых заводов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / М. С. Суший ; М.С.Суший; Украинский научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промышленности (Киев). — К., 1978. — 36с.
• Сушкова, В. И.
  Разработка технологической схемы получения н-бутанола с клостридиями [Текст] / В. И. Сушкова, С. В. Яроцкий, А. В. Сухоженко // Химия растительного сырья. — 2013. — № 3. — С. 221-238. — Библиогр. в конце ст.
• Танащук, Л. І.
  Технолігія глюкозно-фруктозних сиропів із меляси бурякоцукрового виробництва [Текст] / Л. І. Танащук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — дод. до журн. №15. — С. 41-42.
• Танащук, Л. І.
  Комплексна переробка меляси з використанням хроматографічного методу [Текст] / Л. І. Танащук, В. С. Смірнов // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 170-171.
• Российский рынок сахарной свеклы и мелассы : проблемы и пути решения [Текст] / Л. А. Текутьева, О. М. Сон, А. Б. Подволоцкая и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 6. — С. 5-8. — Библиогр. в конце ст.
• Свекловичная меласса в кормопроизводстве и способы ее сушки [Текст] / Л. А. Текутьева, О. М. Сон, А. Б. Подволоцкая, А. С. Ященко // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 5. — С. 23-27. — Библиогр. в конце ст.
• Тищенко, И. А.
  Новая производственная схема получения сахара из свеклы и меляссы с применением искусственного холода [Текст] / И. А. Тищенко, А. И. Востоков, И. П. Лепешкин. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1937. — 22 с.
• Требин, Л. И.
  Колориметрическое определение среднего размера кристаллов сахара в утфеле [Текст] / Л. И. Требин, В. А. Михайлик, Н. И. Штангеев // Сахарная промышленность. — 1977. — № 6. — С. 32-33. — Библиогр. в конце ст.
• Вплив гранулометричного складу кристалів у в'язкості утфелю останнього продукту на продуктивність центрифуг та технологічні характеристики меляси [Текст] / Л. І. Требін, В. Г. Мирончук, В. М. Підгорний, О. А. Силко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2006. — № 18. — С. 83-85.
• Тулякова, Т. В.
  Стабилизация биотехнологических характеристик свекловичных меласс как один из путей повышения эффективности дрожжевого производства [Текст] / Т. В. Тулякова, А. В. Пасхин, В. Ю. Седов // Пищевая промышленность. — 2004. — № 9. — С. 80-82.
• Тулякова, Т. В.
  Разработка системы автоматического регулирования подачи мелассы в дрожжерастильный аппарат в зависимости от содержания растворенного кислорода при выращивании хлебопекарных дрожжей [Текст] : Обзор / Т. В. Тулякова, Н. М. Семихатова ; М-во пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИПИЩЕПРОМ, 1973. — 16 с.
• Туэт, Л. Б.
  Фотометрический феррицианидный метод определения редууцирующих веществ в мелассах [Текст] / Л. Б. Туэт, И. Ф. Бугаенко // Сахарная промышленность. — 1968. — № 5. — С. 32-38.
• Тяжелова, Г. Ф.
  Аффинация желтого сахара последнего утфеля в центрифугах негретой разбавленной мелассой [Текст] / Г. Ф. Тяжелова // Сахарная промышленность. — 1986. — № 10. — С. 18-20. — Библиогр. : с. 20.
• Федосеев, В. Ф.
  Исследование меласс для лимоннокислого брожения [Текст] / В. Ф. Федосеев, А. Я. Когос, Е. Н. Гезенко // Хлебопекарная и кондитерская промышленность. — 1964. — № 6. — С. 19-21. — Библиогр. в конце ст.
• Флейшман, Л. Е.
  Об аминокислотном составе мелассы [Текст] / Л. Е. Флейшман, Н. А. Чащина // Сахарная промышленность. — 1968. — № 8. — С. 29-31. — Библиогр. в конце ст.
• Фремель, А. Б.
  Применение мелассы для производства пластических масс [Текст] / А. Б. Фремель // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 11. — С. 21-23.
• Получение фракций олигосахаридов и изофлавоноидов из соевой мелассы [Текст] / Н. В. Хабибулина, А. А. Красноштанова, Т. М. Бикбов, В. В. Пономарев // Химия растительного сырья. — 2014. — № 4. — С. 115-124. — Библиогр. в конце ст.
• Хвалковский, Т. П.
  Анализ и оценка работы продуктового отделения сахарных заводов по содержанию сахара в малассе [Текст] / Т. П. Хвалковский // Сахарная промышленность. — 1987. — № 12. — С. 8-9. — Библиогр. : с. 9.
• Хвалковский, Т. П.
  К вопросу определения содержания сахара в мелассе при нормальной ее доброкачественности [Текст] / Т. П. Хвалковский // Сахарная промышленность. — 1961. — № 2. — С. 16.
• Хвалковский, Т. П.
  Мелассообразующие коэффициенты несахаров нормальной мелассы, как функция их влияния на вязкость мелассы и растворимость сахарозы [Текст] / Т. П. Хвалковский // Сахарная промышленность. — 1964. — № 8. — С. 20-23. — Библиогр. в конце ст.
• Хвалковский, Т. П.
  Определение истощения мелассы при переработке сахара-сырца [Текст] / Т. П. Хвалковский // Сахарная промышленность. — 1993. — № 2. — С. 21-22. — Бібліогр. в кінці ст.
• Хвалковский, Т. П.
  Расчет выхода сахара в зависимости от доброкачественности сиропа и мелассы [Текст] / Т. П. Хвалковский // Сахарная промышленность. — 1968. — № 10. — С. 32-33. — Библиогр. в конце ст.

1    2    3    4    5    6   7