• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Кащенко, Л.
  Стабилизатор-эмульгатор "Мультек" выходит на рынок Украины [Текст] / Л. Кащенко // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 4 (13). — С. 18-19.
• Квартникова, Е.
  Особенности пушніх зверей и их кормления [Текст] / Е. Квартникова, Е. Тинаева, К. Харламов // Комбикорма. — 2008. — № 1. — С. 91-92.
• Кегелес, В. Л.
  Модель процесса упругого последействия растительного сырья [Текст] / В. Л. Кегелес, В. Г. Забудский // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1995. — № 1-2 (224-225). — С.115-116.
• Кендель, Г. Я.
  Усовершенствование узла подачи конфет в заверточный механизм [Текст] / Г. Я. Кендель // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 7. — С. 6-7.
• Керашев, М. А.
  Межотраслевая концетрация производства в пищевой промышленности [Текст] / М. А. Керашев. — М. : Пищ. пром-сть, 1971. — 110 с.
• Оборудование для стериализации пищевых сред [Текст] : Обзор / В. Н. Кестельман, А. И. Веселов, М. С. Мосичев, В. А. Савин. — М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1971. — 64 с.
• Кивенко, Семен Филиппович
  Краткое руководство по производству и исследованию казеина в условиях ручных заводов [Текст] / С. Ф. Кивенко. — М.-Л. : Снабкоопгиз, 1932. — 60 с. — (Молочно-масляное об'единение центросоюза СССР).
• Киевский технологический институт пищевой промышленности.
  Труды Киевского технологического института пищевой промышленности [Текст]. Вып. 15 : Сборник посвященный 25-летию института.1930-1955 / Киевский технологический институт пищевой промышленности. — К. : Киевского госуниверситета, 1955. — 279 с.
• Киевский технологический институт пищевой промышленности.
  Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А.И.Микояна [Текст]. Вып. 16 / Киевский технологический институт пищевой промышленности. — К. : КГУ им.Шевченко, 1956. — 257 с.
• Киевский технологический институт пищевой промышленности.
  Труды Киевского технологического института пищевой промышленности [Текст] : Работы спец. и общетех. кафедр. Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. / Киевский технологический институт пищевой промышленности. — К. : Киевского Гос. ин-та им. Шевченка, 1957. — 256 с.
• Киевский технологический институт пищевой промышленности.
  Труды Киевского технологического института пищевой промышленности [Текст] : Технол. и оборуд. пищ. произв. Вып. 19 / Киевский технологический институт пищевой промышленности. — К. : КГУ им.Шевченко, 1958. — 221 с.
• Киевский технологический институт пищевой промышленности.
  Труды Киевского технологического института пищевой промышленности [Текст] : Работы эконом. кафедр. Вип. 20 / Киевский технологический институт пищевой промышленности. — К. : КГУ, 1959. — 145 с.
• Киевский, технологический институт пищевой промышленности
  Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А.И.Микояна [Текст] = Студенческие работы. Вып. 2 / т. и. Киевский. — К. : КГУ им. Т.Г. Шевченко, 1956. — 86 с.
• Киевский технологический институт пищевой промышленности.
  Труды Киевского технологического института пищевой промышленности [Текст]. Вып. 27 : Технология и оборудование пищевой производств / Киевский технологический институт пищевой промышленности ; Под ред. В.Н. Стабникова. — М. : Пищепромиздат, 1963. — 184 с.
• Киевский, технологический институт пищевой промышленности
  Труды киевского технологического института пищевой промышленности [Текст] : Технология и оборуд. пищевых пр-в. Вып. 24 / т. и. Киевский ; Ред. В.Н.Стабников. — М. : ПИЩЕПРОМИЗДАТ, 1961. — 200с.
• Киевский, технологический институт пищевой промышленности
  Труды Киевского технологического института пищевой промышленности [Текст] : Работы экономических кафедр. Вып. 25 / т. и. Киевский ; Мин. высшего и среднего спец. образ. УССР. — К. : Изд-во Киев. ун-та, 1963. — 135 с.
• Київський технологічний інститут харчовоі промисловості.
  X XXVI наукова конференція інституту [Текст] : тези доповідей / Київський технологічний інститут харчовоі промисловості. — К. : КТИПП, 1970. — 307 с.
• Київський технологічний інститут харчовоі промисловості.
  Тези доповідей Х XXII наукової конференції [Текст] : Лютий 1966 р. / Київський технологічний інститут харчовоі промисловості. — К. : В-во Київ. ун-ту, 1966. — 181 с.
• Київський технологічний інститут харчової промисловості.
  Тридцять третя наукова конференція, присвячена 50-річчю Великої Жовтневої соціалістичної революції [Текст] : тези доповідей : травень 1967 р. / Київський технологічний інститут харчової промисловості. — К. : КТІХП, 1967. — 290 с.
• Ким, И. Н.
  О необходимости разработки базового профиля "Пищевая биотехнология гидробионтов" [Текст] / И. Н. Ким, В. В. Кращенко, Т. Н. Пивненко // Пищевая промышленность. — 2012. — № 4. — С. 27-29. — Библиогр. : с. 29.
• Кименов, Г. А.
  Рациональное использование топлива и энергии в пищевой промышленности [Текст] : Пер. с болг. В.М.Сушкова / Г. А. Кименов ; Под ред. Ц.Р.Зайчика. — М. : Агропромиздат, 1990. — 168 с. — ISBN 5-10001260-9.
• Кипрушкина, Е. И.
  Экологически безопасные методы в интегрированной защите и сохранении растительной продукции [Текст] / Е. И. Кипрушкина, В. С. Колодязная, В. К. Чеботарь // Пищевая промышленность. — 2013. — № 2. — С. 8-10. — Библиогр. : с. 10.
• Кирилов, В. Х.
  Устойчивость плёночного течения по наклонной поверхности в контакте с газовым потоком [Текст] / В. Х. Кирилов, В. П. Худенко. — С. 368-371. — Библиогр. в конце ст.
• Кирилов, В. Х.
  Ламинарное течение тонкого слоя вязкой жидкости по наклонной поверхности в канале с газовім потоком [Текст] / В. Х. Кирилов, Н. П. Худенко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 1, Вип. 44. — С. 281-286. — Библиогр. в конце ст.
• Комплексный ферментный преперат для высокопродуктивных коров [Текст] / М. Кирилов, В. Виноградов, Р. Некрасов и др. // Комбикорма. — 2008. — № 3. — С. 80-81.
• Киркор, А. В.
  Особенности гидродинамических процессов в роторных пленочных аппаратах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / А. В. Киркор ; Ленинградский технологический институт холодильной промышенности. — Л., 1989. — 16 с.
• Кирпичникова, И. М.
  Применение электростатических фильтров на предприятиях пищевой промышленности [Текст] / И. М. Кирпичникова, Ю. М. Плеханова // Пищевая промышленность. — 2007. — № 7. — С.49-50.
• Кирпіченкова, О. М.
  Розроблення технології здобного печива з поліпшеними споживчими властивостями [Текст] / О. М. Кирпіченкова, В. І. Оболкіна // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 62-65. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кирхенштейн, А. М.
  Что необходимо знать о полноценной пище [Текст] / А. М. Кирхенштейн ; Ред. Ф.Г. Кротков. — М. : Пищепромиздат, 1952. — 136 с.
• Кирьянова, А. А.
  Использование гидроколлоидов в пищевом производстве [Текст] / А. А. Кирьянова, И. Л. Корецкая // Мясное дело. — 2009. — № 4. — С. 36-39.
• Кирьянова, А. А.
  Использование гидроколлоидов в производстве кондитерских изделий [Текст] / А. А. Кирьянова, И. Л. Корецкая // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2009. — № 4 (25). — С. 38-40.
• Структура и термодинамические свойства нативных и отожженных крахмалов с различным содержанием амилозы, экстрагированных из ячменя, выращенного при различных условиях окружающей среды [Текст] / В. И. Киселева, Н. К. Генкина, Р. Тестер и др. // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 21-22.
• Киселева, О. А.
  Контроль влияния автолитической активности муки на качество ржаного хлеба [Текст] / О. А. Киселева // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 8 (50). — С. 32-33.
• Кисиль, Н. Н.
  Аминокислоты - эффективные пищевые добавки [Текст] / Н. Н. Кисиль, Э. М. Тер-Саркисян // Пищевая промышленность. — 2008. — № 2. — С.47.
• Кисла, Л.
  Метод- прискорений, продукція- збалансована [Текст] / Л. Кисла, В. Попова, П. Кислий. — С. 23.
• Кислякова, С.
  Создаем, зная - это будут есть наши дети [Текст] / С. Кислякова // Переработка молока. — 2011. — № 11 (145). — С. 52-53.
• Кислякова, Светлана
  Создавать будущее - значит всерьез заниматься настоящим ! [Текст] / С. Кислякова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 2 (126). — С. 18-19.
• Кистанов, Н. И.
  Важнейшие структурные изменения в пищевой промышленности США в послевоенный период [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук / Н. И. Кистанов ; МТИПП. — М., 1963. — 22 с.
• Кишенько, В. Д.
  Керування харчовими технологічними комплексами в умовах ситуаційної конфліктності [Текст] / В. Д. Кишенько, Д. В. Мацебула, О. П. Лобок // Харчова промисловість. — 2014. — Вип. 16. — С. 120-126. — Бібліогр. в кінці ст.
• Можливості використання продуктів екструзії бобових культур у виробництві реструктурованих шинкових виробів [Текст] / І. І. Кишенько, Н. О. Гапченко, Ю. С. Шевченко, О. І. Гащук // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 75.
• Кійко, Вікторія Вікторівна
  Виробництво та сертифікація нішевих харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / В. В. Кійко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 145 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Системи управління якістю на підприємствах харчової промисловості [Текст] : навч. посібник / В. В. Кійко, О. П. Мельник, О. В. Кузьмін, Н. В. Попова ; Нац. ун-т харч. технол. — Одеса : Олді плюс, 2023. — 278 с. — ISBN 978-966-289-727-2.
• Кійко, В.
  Халяльні та кошерні харчові продукти: виробництво і сертифікація [Текст] / В. Кійко, М. Янчик, А. Божко // Товари і ринки. — 2022. — № 1 (41). — С. 30-45. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кіптела, Л. В.
  Автоматизація виробничих процесів [Текст] : Навч. посіб. / Л. В. Кіптела ; Харків. держ. акад. технол. та орг. харч. — Х. : ХДАТОХ, 2002. — 133 с. — ISBN 966-7885-22-4.
• Кіщак, Ю.
  Експортний потенціал галузі [Текст] / Ю. Кіщак // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 9-10(301-302). — С. 4-5.
• Кіщенко, В. А.
  Визначення воску і воскоподібних сполук методом високотемпературної хроматографії [Текст] / В. А. Кіщенко // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2014. — № 1. — С. 106-112. — Бібліогр. в кінці ст.
• Клевакин, В. М.
  Санитарная микробиология пищевых продуктов [Текст] : Монография / В. М. Клевакин, В. В. Карцев. — Л. : Медицина, 1986. — 176 с.
• Клейменов, И. Я.
  Пищевые рыбные концентраты [Текст] / И. Я. Клейменов. — М. : Пищепромиздат, 1945. — 80 с.
• Клеменчук, А. П.
  Пищевая промышленность РСФСР [Текст] / А. П. Клеменчук, П. К. Попов. — М. : Пищ. пром-сть, 1967. — 275 с.
• Клеменчук, А. П.
  Пищевая промышленность РСФСР [Текст] / А. П. Клеменчук, П. К. Попов. — М. : Пищ. пром-сть, 1964. — 156 с.

54    55    56    57    58    59    60    61    62    63    64   65    66    67    68    69    70    71    72    73    74