• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.1 Молочна промисловість в цілому

Підтеми:

• 637.11 Доїння. Доїльне устаткування
• 637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)
• 637.13 Обробка молока
• 637.14 Оброблене молоко

Документи:

• Твердохлеб
  Усовершенствованные маслообразователи и скребковые пастеризаторы [Текст] / Твердохлеб // Молочное дело. — 2004. — № 8 (21). — С. 18-19.
• Твердохлеб, А. В.
  Поточная расфасовка сливочного масла и спредов в брикеты [Текст] / А. В. Твердохлеб // Сыроделие и маслоделие. — 2016. — № 3. — С. 54-56.
• Твердохлеб, Галина Васильевна
  Технология молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб. пособие / Г. В. Твердохлеб, В. Н. Алексеев, Ф. С. Соколов. — К. : Высш. шк., 1978. — 407 с. — рекомендовано кафедрою.
• Творогова, А. А.
  Производство кисломолочного мороженого [Текст] / А. А. Творогова, Н. В. Казакова // Молочная промышленность. — 2014. — № 5. — С. 62-63.
• Творогова, А. А.
  Заменители молочного жира для мороженого [Текст] / А. А. Творогова, А. В. Самойлов // Молочная промышленность. — 2011. — № 5. — с. 56-58.
• Тедтова, В. В.
  Повышение физико-химических и технологических качеств молока [Текст] / В. В. Тедтова, З. Т. Баева, В. Х. Темираев // Молочная промышленность. — 2009. — № 10. — С. 75.
• Тёпел, Тепел Альфред
  Химия и физика молока. [Текст] / А. Тёпел ; Пер. с нем. Л.Ф.Тёречек. — М. : Пищ. пром-сть, 1979. — 624 с.
• Тёпел, А.
  Химия и физика молока [Текст] : Пер. с нем. / А. Тёпел. — М. : Пищ. пром-сть, 1979. — 623 с.
• Тёпел, А.
  Химия и физика молока [Текст] : учебник : пер. с нем. / А. Тёпел ; под ред. С. А. Фильчаковой. — СПб. : Профессия, 2012. — 832 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-5-904757-34-2.
• Теплухина, Т. П.
  Пути повышения экономической эффективности размещения предприятий молочной промышленности [Текст] : Обзор. информ. / Т. П. Теплухина ; М-во мясн. и мол. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИ. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1982. — 28 с. — (Цельномолочная промышленность).
• Теплухина, Т. П.
  Размещение молочной промышленности [Текст] / Т. П. Теплухина, А. П. Кузнецова. — М. : Пищ. пром-сть, 1980. — 128 с.
• Тепляков, Н. Е.
  Молочная промышленность Республики Беларусь [Текст] / Н. Е. Тепляков // Молочная промышленность. — 2012. — № 1. — С. 38-40.
• Терпугова, П. С.
  Эффективный метод химического анализа продукции [Текст] / П. С. Терпугова // Переработка молока. — 2011. — № 12 (146). — С. 8-9.
• Теслюк, С. Р.
  Організація молочарських кооперативів як чинник ефективного господарювання [Текст] / С. Р. Теслюк // Економiка АПК. — 2009. — № 7 (177). — С. 143-146.
• Теслюк, С. Р.
  Формування організаційно-економічних відносин молокопереробних підприємств із сировинними базами [Текст] / С. Р. Теслюк // Економіка АПК. — 2006. — № 9. — С. 31-36.
• Методі анализа фальсификации молока водой [Текст] / Л. Тетерева, И, О. В. Лепилкина и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 9. — С. 64-67. — Бібліогр. : с.67.
• Тетерева, Л. И.
  Поляриметрический метод определения лактозы [Текст] / Л. И. Тетерева, Л. П. Витушкина, В. Е. Шутов // Молочная промышленность. — 2009. — № 1. — С. 54-55.
• Тетерева, Л. И.
  Фальсификация молока водой [Текст] / Л. И. Тетерева, О. В. Лепилкина, В. Е. Шутов // Молочная промышленность. — 2009. — № 1. — С. 23-24.
• Тивончук, Я. О.
  Механізм формування попиту і пропозиції на ринку молока та молокопродуктів у Франції [Текст] / Я. О. Тивончук // Економiка АПК. — 2009. — № 12 (182). — С. 136-141.
• Тивончук, Я. О.
  Сучасні тенденції конкурентоспроможного розвитку ринку молока і молокопродуктів у Франції [Текст] / Я. О. Тивончук // Економiка АПК. — 2011. — № 1 (195). — С. 169-175.
• К вопросу о качестве отечественных маргаринов и спредов [Текст] / В. К. Тимченко, А. И. Златкина, В. В. Литинская и др. // Молочна промисловість. — 2009. — № 3 (52). — С. 47-49.
• Тимчук, Алла Вікторівна
  Логістичні системи молокопереробних підприємств [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / А. В. Тимчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 45 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Тимчук, Алла Вікторівна
  Науково-практичні основи технології молочних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / А. В. Тимчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 98 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Тимчук, Алла Вікторівна
  Логістичні системи і моніторинг виробництва молочних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / А. В. Тимчук, О. В. Грек ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 74 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Тимчук, Алла Вікторівна
  Логістичні системи молокопереробних підприємств [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / А. В. Тимчук, О. В. Грек ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 64 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Сучасний підхід до розроблення технології сиркових виробів [Текст] / А. Тимчук, О. Онопрійчук, О. Грек та ін. // Продовольча індустрія АПК. — 2015. — № 1-2. — С. 25-29. — Бібліогр. кінці ст.
• Тиняков, Г. Г.
  Микроструктура молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб. / Г. Г. Тиняков, В. Г. Тиняков. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 256 с.
• Титов, Г. А.
  Работы отдела научно-технической информации [Текст] / Г. А. Титов, Е. С. Праведная, В. В. Новикова // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №12. — С. 24-25.
• Титов, Р. А.
  Линия востановления сухого молока на базе установки непрерывного смешивания компании "Оскон" [Текст] / Р. А. Титов // Молочная промышленность. — 2012. — № 3. — С. 24.
• Титов, Р. А.
  Автоматизированная линия приготовления сметаны и сметанных продуктов [Текст] / Р. А. Титов, А. А. Якимов // Молочная промышленность. — 2015. — № 2. — С. 20.
• Опыт разработки и внедрения Краснодарской комплексной системы повышения эффективности производсива на предприятиях молочной промышленности Кубани [Текст] : Обзор / А. А. Титова, Н. И. Васильева, Г. Н. Мелихов, В. А. Стрыгин ; М-во мясн. и мол. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИ. — М. : ЦНИИТЭИмясмолпром, 1981. — 15 с.
• Тихомирова, Г. П.
  Методы контроля загрязненности сточных вод [Текст] / Г. П. Тихомирова, В. П. Шидловская, Л. М. Адросова // Молочная промышленность. — 2004. — № 1. — С. 55-56.
• Тихомирова, Н. А.
  Использование пищевых добавок и ингредиентов в молочной промышленности [Текст] / Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. — 2014. — № 5. — С. 26-27. — Библиогр. в конце ст.
• Тихомирова, Н. А.
  Синбиотик из отечественного сырья [Текст] / Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. — 2016. — № 9. — С. 40-41. — Библиогр. в конце ст.
• Тихомирова, Н. А.
  Современные пищевые ингредиенты для молочных продуктов [Текст] / Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. — 2012. — № 6. — С. 68-69.
• Тихомирова, Н. А.
  Современные пищевые ингредиенты для молочных продуктов [Текст] / Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. — 2012. — № 8. — С. 68-72.
• Тихомирова, Н. А.
  Функционально необходимые компоненты и технологические вспомогательные средства [Текст] / Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. — 2016. — № 6. — С. 42-44. — Библиогр. в конце ст.
• Сонохимическая обработка молочных продуктов [Текст] / Н. А. Тихомирова, М. Ашоккумар, О. Н. Красуля и др. // Переработка молока. — 2011. — № 8 (142). — С. 40-42.
• Кавитация : энергосбережение в производстве восстановленных молочных продуктов [Текст] / Н. А. Тихомирова, А. Х. Могази, О. Н. Красуля, С. Д. Шестаков // Переработка молока. — 2011. — № 7 (141). — С. 14-16.
• Аппаратурное оформление сонохимической обработки молочного сырья [Текст] / Н. А. Тихомирова, М. А. Шоккумар, О. Н. Красуля, С. А. Шестаков // Переработка молока. — 2011. — № 9 (143). — С. 82-84.
• Тихомирова, Н. А.
  Вода как фактор качества молочных продуктов [Текст] / Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. — 2011. — № 2. — С. 55-57.
• Тихомирова, Н. А.
  Нанотехнологии в переработке молочного сырья [Текст] / Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. — 2008. — № 4. — С. 68-70.
• Тихомирова, Н. А.
  Очистка молока [Текст] / Н. А. Тихомирова // Переработка молока. — 2011. — № 1 (135). — С. 24-26.
• Тихомирова, Н. А.
  Становление и развитие отечественной индустрии детского питания на молочной основе [Текст] / Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. — 2010. — № 5. — С. 6-7.
• Тихонова, Е. М.
  Необходимые процессы в молочной промышленности [Текст] / Е. М. Тихонова. — С. 62-63.
• Тищенко, Л. М.
  Сезонні зміни фізико-хімічних констант молочного жиру в Україні [Текст] / Л. М. Тищенко, Зайцев С.С. Гуляєв // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 48.
• Ткаль, Т. К.
  Технохимический контроль на предприятиях молочной промышленности [Текст] : Учеб. / Т. К. Ткаль. — М. : Агропромиздат, 1990. — 192 с. — (Учеб. и учеб. пособия для учащ. техникумов). — ISBN 5-10-000958-6.
• Ткаченко, Ирина Александровна
  Основные направления выявления резервов снижения себестоимости продукции в молочной промышленности [Текст] : дис... канд. экон. наук: 08.00.05 / И. А. Ткаченко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1991. — 190 с.
• Ткаченко, Ирина Александровна
  Основные направления выявления резервов снижения себестоимости продукции в молочной промышленности [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук: 08.00.05 / И. А. Ткаченко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1991. — 20 с.
• Ткаченко, Т.
  Окислювальна здатність і ферментативна активність [Текст] / Т. Ткаченко, О. Семенова, Н. Бублієнко // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 4(320). — С. 24-25.

64    65    66    67    68    69    70    71    72    73    74   75    76    77    78    79    80    81    82    83