• Класифікатори
• біологічно, биологически

біологічно активні добавки, биологически активные добавки, БАД

Підтеми:

• біологічно активна добавка Еравіт, биологически активная добавка Эравит
• біологічно активна добавка Лактумін, биологически активная добавка Лактумин

Документи:

• БАД "Фитойод" [Текст] // Молочная промышленность. — 2008. — № 2. — С. 77.
• Биологически активные добавки и биопродукты [Текст] / За ред. П.А. Карпенко. — К. : Нора-принт, 2000. — 168 с. — ISBN 966-7010-46-5.
• Биологически активные природные соединения винограда: применение в медицине продуктов с высоким содержанием полифенолов винограда [Текст] : материалы научной конференции, 19 февраля 2003 г., г. Симферополь / под ред. А. А. Бабанина, Н. Н. Богданова, В. И. Мизина ; Крым. гос. мед. ун-т им. С. И. Георгиевского, Ин-т єкспериментальной патологии, онкологии и радиобиологии им. Р. Е. Кавецкого, Ин-т винограда и вина "Магарач" и др. — Симферополь : Эльиньо, 2003. — 204 с. — ISBN 966-7348-21-0.
• Довкілля і здоров'я людини [Текст] : матеріали міжнародної науково-практичної конференції, 17-19 квітня 2008 р. / під ред. О. М Ганич ; Ужгородський нац ун-т, Словацький аграр. ун-т в Нітрі, Управління охорони здоров'я та управління освіти і науки Закарпацької ОДА, санаторій "Квітка полонини". — Ужгород : Говерла, 2008. — 400 с.
• Законодательное обеспечение государственной политики в области детского, лечебного и профилактического питания [Текст] // Питание и общество. — 2013. — № 2. — С. 16-18.
• Истинные и мнимые свойства БАД глазами экспертов [Текст] // Пищевая промышленность. — 2004. — № 5. — С. 29-31.
• Інноваційні технології харчових добавок [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія", спеціал. "Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів" ден. форми навч. / уклад. : О. В.Подобій, Н. М. Райчук; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 23 с. — каф. фізичної та колоїдної хімії.
• Інноваційні технології харчових добавок [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія", освіт. програми "Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Подобій, Н. М. Райчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 24 с. — каф. хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Інноваційні харчові інгредієнти в технологіях харчових концентрованих продуктів, чаю, кави та прянощів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових концентрованих продуктів на основі фруктово-овочевої сировини, чаю, кави та прянощів" ден. форми навч. / уклад. : Т. М. Левківська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 14 с. — каф. технології консервування.
• Інноваційні харчові інгредієнти в технологіях консервованих продукті [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. М. Левківська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 22 с. — каф. технології консервування.
• Інноваційні харчові інгредієнти в технологіях харчових концентрованих продуктів, чаю кави та прянощів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. для викон. лаб. робіт для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технол. харчових концентрованих продуктів на основі фруктово-овочевої сировини, чаю, кави та прянощів" ден. форми здобуття освіти / уклад. : К. В. Рубанка, Т. М. Левківська, С. В. Матко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 83 с. — каф. технології консервування.
• Інноваційні харчові інгредієнти в технологіях консервованих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Т. М. Левківська, К. В. Рубанка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 80 с. — каф. технології консервування.
• Как сохранить здоровье? Украинские пищевые биологически активные добавки [Текст] / Под ред. С.А. Лесник, С.В. Фус. — К. : Нора-принт, 1999. — 138 с. — ISBN 966-7010-46-5.
• Лекарственные препараты и биологически активные добавки [Текст]. — Ридерз Дайджест, 2005. — 528 с.
• Лимон + петрушка - новое сочетание вкусов для вареных мясных изделий! [Текст] : [Интервью с отраслевым технологом мясного направления Люльченко О. В.] // Всё о мясе. — 2014. — № 3. — С. 31.
• НПП "Ариадна" в 2010 увеличит производство продукции на 85 % [Текст] // Брутто. — 2010. — №49. — С. 6.
• Разработать криогенную технологию переработки пищевого сырья с целью получения новых продуктов и продуктов повышенной биологической ценности. Провести научно-исследовательские работы, создать лабораторную установку, подготовить исходные данные и созд [Текст] : отчет о НИР (промежуточный). Кн. 1 / КТИПП; науч. рук. И. С. Гулый. — К., 1989. — 203 с. : рис., табл.
• Функціональні інгредієнти, харчові та біологічноактивні добавки в консервованих, охолоджених і сушених продуктах з рослинної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації для викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : К. В. Рубанка, Т. М. Левківська, С. В. Матко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 89 с. — каф. технології консервування.
• Функціональні інгредієнти, харчові та біологічно активні добавки в технологіях харчових концентрованих продуктів, чаю кави та прянощів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових концентрованих продуктів на основі фруктово-овочевої сировини, чаю, кави та прянощів" ден. форми навч. / уклад. : Т. М. Левківська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 15 с. — каф. технології консервування.
• Функціональні інгредієнти, харчові та біологічно активні добавки в консервованих, охолоджених і сушених продуктах з рослинної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол, роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.- проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. М. Левківська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 23 с. — каф. технології консервування.
• Функціональні інгредієнти, харчові та біологічно активні добавки в технологіях харчових концентрованих продуктів, чаю кави та прянощів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових концентрованих продуктів на основі фруктово-овочевої сировини, чаю, кави та прянощів" ден. форми навч. / уклад. : К. В. Рубанка, Т. М. Левківська, С. В. Матко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 87 с. — каф. технології консервування.
• Харчова біотехнологія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр". спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнологія" заоч. форми навч. / уклад. : В. П. Стабніков ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 24 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Харчові добавки в технологіях консервованих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. С. Бессараб, Т. М. Левківська, С. В. Матко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 51 с. — каф. технології консервування.
• Харчові добавки в технологіях консервованих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Т. М. Левківська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 25 с. — каф. технології консервування.
• Харчові добавки в технологіях консервованих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. форми здобуття освіти / уклад. : О. С. Бессараб, Т. М. Левківська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 58 с. — каф. технології консервування.
• Хімія та технологія харчових добавок [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програми "Хімічна технологія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. В. Подобій, О. О. Романова, А. А. Таволжан ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 81 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Экспериментально-исследовательские работы по улутшению качества и хранимости сахаропродуктов с биологически активными веществами [Текст] : отчет О НИР; (промежуточный) / КТИПП; рук. темы Н. А. Архипович. — К., 1983. — 35 с.
• Энциклопедия биологически активных добавок к пище [Текст] : Рос. регистр БАД. — М. : Новая Волна, 2003. — 528 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-7864-0177-4.
• Энциклопедия питания [Текст] : в 10 т. Т. 5 : Биологически активные добавки / под ред. А. И. Черевко, В. М. Михайлова; сост. В. А. Большакова ; Харьков. ун-т питания и торг. — Харьков : Мир Книг, 2017. — 406 с. — ISBN 978-966-2678-53-6.
• Raspberry and blackberry pomaces as potential sources of bioactive compounds [Текст] / A. Kalusevic, A. Salevic, R. Dordevic et al. // Ukrainian food journal. — 2016. — vol. 5, issue 3. — P. 485-491. — Bibliogr. : p. 490-491.
• Kaprelyants, L.
  Technology of production biological active additive based on selenium containing culture of bifidobacterium [Текст] / L. Kaprelyants, A. Zykov, N. Tregub // Харчова наука і технологія. — 2017. — Т. 11, № 1. — P. 32-36. — References : p. 35-36.
• Technology of producing symbiotic biologically active additive [Текст] / L. Krupytska, L. Kaprelyants, L. Trufkati et al. // Харчова наука і технологія. — 2018. — Т.12, № 2, черв. — P. 13-18. — References : p. 17-18.
• Sadilek, Tomas
  Buying dietary supplements and over the counter drugs in the Czech Republic [Текст] / T. Sadilek // Ukrainian food journal. — 2015. — vol. 4, issue 4. — P. 674-683. — Bibliogr. : p. 682-683.
• Формирование и оценка качества БАД для ухода за кожей [Текст] / А. Н. Австриевских, Е. А. Тыщенко, Г. А. Гореликова и др. // Пищевая промышленность. — 2010. — № 11. — С.56-57.
• Применение биологически активной добавки на основе водного экстракта пихты сибирской при приготовлении хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки [Текст] / Л. И. Агзамова, З. Ш. Мингалеева, Р. Р. Левашов и др. // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 6 (41). — С. 53-57. — Библиогр. в конце ст.
• Алексеева, Т.
  Биологически активные злаковые в общественном питании [Текст] / Т. Алексеева, И. Черемушкина, Е. Доркина // Питание и общество. — 2010. — № 8. — С.14.
• Аникеева, Н. В.
  Рынок биологически ценных продуктов: перспективы Волгоградской области [Текст] / Н. В. Аникеева, Г. С. Мерзликина // Пищевая промышленность. — 2005. — № 12. — С. 60-61. — 4 пункта.
• Антоненко, О. М.
  Показатели качества сроки годности мясных охлажденных полуфабрикатов с добавлением БАД "Фуколам-С" [Текст] / О. М. Антоненко, Т. М. Бойцова, К. В. Нижельская // Пищевая промышленность. — 2016. — № 9. — С. 44-47. — Библиогр. в конце ст.
• Влияние БАД "Тингол-2" на показатели качества и сроки годности мясных охлажденных полуфабрикатов [Текст] / О. М. Антоненко, Т. М. Бойцова, Г. Н. Тимчишина и др. // Пищевая промышленность. — 2013. — № 7. — С. 49-51. — Библиогр.: с. 51.
• Арианова, Елена Александровна
  Определение хондроитин сульфата в биологически активных добавках к пище методом капиллярного зонального электрофореза [Текст] / Е. А. Арианова, М. Н. Богачук, О. И. Передеряев ; Е. А. Арианова, М. Н. Богачук, О. И. Передеряев. — С. 67-71. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ахмедов, А. У.
  Безалкогольные напитки, богатые йодом и биологически активными веществами [Текст] / А. У. Ахмедов, Х. Т. Саломов // Пиво и напитки. — 2003. — № 2. — С.76.
• Использование селена при обогащении пищевых продуктов [Текст] / О. В. Багрянцева, В. К. Мазо, С. А. Хотимченко, Г. Н. Шатров // Вопросы питания. — 2012. — Т. 81, № 1. — С. 4-12. — Библиогр. в конце ст.
• Баженова, Б. А.
  Технология замороженнывх полуфабрикатов из мяса яков с белково-жировой эмульсией [Текст] / Б. А. Баженова, Г. Н. Амагзаева, И. А. Вторушина // Мясная индустрия. — 2011. — № 10. — С. 41-44. — Библиогр.: с. 44.
• Баженова, Б. А.
  Формирование окраски вареных колбас с биологически активной добавкой [Текст] / Б. А. Баженова, Г. Н. Амагзаева, М. Б. Данилов // Мясная индустрия. — 2011. — № 12. — С. 46-48. — Библиогр.: с. 48.
• Баженова, Б. А.
  Мясопродукты с биологически активными добавками [Текст] / Б. А. Баженова, О. А. Балыкина, Г. Н. Амагзаева // Мясные технологии. — 2011. — № 11 (107). — С. 42-44.
• Баженова, Б. А.
  Паштет, обогащенный селеном [Текст] / Б. А. Баженова, С. К. Бальжинимаева, М. Б. Данилов // Пищевая промышленность. — 2012. — № 2. — С. 12-14. — Библиогр.: с. 14.
• Баль-Прилипко, Лариса Вацлавівна
  Актуальні проблеми м'ясопереробної галузі [Текст] : підручник / Л. В. Баль-Прилипко. — Київ : КВІЦ, 2011. — 288 с. — ISBN 978-966-2003-68-0.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Впровадження та використання біологічно активних добавок при виробництві м'ясних продуктів [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко // Мясное дело. — 2011. — № 1 (111). — С. 10-12. — Бібліогр.: с. 12.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Характеристика та класифікація біологічно активних добавок [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко // Мясное дело. — 2011. — № 3 (113). — С. 24-27. — Далі буде.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Характеристика та класифікація біологічно активних добавок [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко // Мясное дело. — 2011. — № 5 (115). — С. 20-23. — Закінчення, початок див. №1, №2, №3, №4/2011. — Бібліогр. в кінці ст.

1   2    3    4    5    6    7    8    9