664.162 Глюкоза. Різні інші продукти гідролізу крохмалю. Цукристі речовини (замінники сахарози)
Підтеми:
Документи:
- Компетентно о рынке подсластителей [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 7 (16). — С. 18-19.
- Разработать и внедрить технологический процесс и оборудование для производства фруктозы и глюкозы из сахарозы в условиях опытного производства. Усовершенствовать технологический процесс получения фруктозы и глюкозы из сахарозы [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; науч. рук. темы Н. А. Архипович. — К., 1985. — 183 с. : рис., табл.
- Разработать и внедрить технологический процесс и оборудование для производства фруктозы и глюкозы из сахарозы в условиях опытного производства [Текст] : отчет о НИР;. Кн. 1 / КТИПП; рук. темы Н. А. Архипович. — К., 1984. — 96 с.
- Разработать и внедрить технологический процесс и оборудование для производства фруктозы и глюкозы из сахарозы в условиях опытного производства [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; рук. темы Н. А. Архипович. — К., 1984. — 96 с.
- Разработать и внедрить технологический процесс и оборудование для производства фруктозы и глюкозы из сахарозы [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; рук. темы Н. А. Архипович. — К., 1981. — 82 с.
- Разработать и внедрить технологический процесс и оборудование для производства фруктозы и глюкозы из сахарозы [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; рук. темы Н. А. Архипович. — К., 1981. — 121 с.
- Разработать технологию производства фруктозы и медицинской глюкозы из сахарозы или глюкозо-фруктозных сиропов и освоить их производство [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы Н. А. Архипович. — К., 1980. — 222 с. : рис., табл.
- Разработка технологии производства фруктозы из сахарозы или из глюкозно-фруктозных сиропов и освоение их промышленного производства [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; науч. рук. Н.А. Архипович. — К., 1979. — 125 с. : табл.
- Разрабртать и внедрить технологический процесс и оборудование для производства фруктозы и глюкозы из сахарозы в условиях опытного производства [Текст] : отчет о НИР ; усовершенствовать технологический процесс получения фруктозы и глюкозы из сахарозы (заключительный) : в 2 кн. Кн. 1 / КТИПП ; рук. темы Н. А. Архипович. — К., 1987. — 90 с.
- Разрабртать и внедрить технологический процесс и оборудование для производства фруктозы и глюкозы из сахарозы в условиях опытного производства [Текст] : отчет о НИР; усовершенствовать технологический процесс получения фруктозы и глюкозы из сахарозы (заключительный) : в 2 кн. Кн. 2 / КТИПП ; рук. темы Н. А. Архипович. — К., 1987. — 7 с.
- Разроботать технологию производства фруктозы и медицинской глюкозы из сахарозы или глюкозо-фруктозных сиропов и освоить их производство [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы Н. А. Архипович. — К., 1981. — 73 с.
- Аветісян, Карине Валерівна
Удосконалення технології двошарового желейного мармеладу з використанням крохмальних сиропів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / К. В. Аветісян ; Одес. нац. акад. харч. технол. — О., 2015. — 23 с.
- Андреев, Н. Р.
Эффективность производства сахаристых продуктов из кукурузы [Текст] / Н. Р. Андреев, Л. Н. Баранова, В. Д. Гончаров // Пищевая промышленность. — 1989. — № 1. — С. 46-48.
- Инновационные технологии для импортозамещения глюкозы [Текст] / Н. Р. Андреев, Л. С. Хворова, В. В. Ананских, Д. Н. Лукин // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 11. — С. 55-59. — Библиогр. в конце ст.
- Андреев, Н. Р.
Кристаллизация ангидридной глюкозы в политермических условиях [Текст] / Н. Р. Андреев, Л. С. Хворова, О. С. Селезнева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 1. — С. 13-14. — Библиогр. в конце ст.
- Андреев, Н. Р.
Новый продукт для спортсменов - глюкозо-витаминная помадка [Текст] / Н. Р. Андреев, Л. С. Хворова, В. С. Фонин // Пищевая промышленность. — 2011. — № 5. — С. 40-41. — Библиогр.: с. 41.
- Архипович, И. А.
Получение глюкозы непосредственным кислотным гидролизом кукурузной муки [Текст] / И. А. Архипович, Г. П. Волошаненко // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1964. — № 12. — С.9-10.
- Гидролиз сахарозы и разделение глюкозы и фруктозы с применением ионообменных смол [Текст] / Н. А. Архипович, Л. Д. Бобровник, Л. И. Танащук и др. // Сахарная промышленность. — 1987. — № 3. — С. 54-56. — Библиогр. : с. 56.
- Архипович, Н. А.
Влияние перемешивания нас корость кристаллизации гидратной глюкозы [Текст] / Н. А. Архипович, В. В. Петрушевский // Сахарная промышленность. — 1969. — №4. — С. 68-72. — Библиогр.в конце ст.
- Архипович, Н. А.
О непрерывной кристализации гидратной глюкозы [Текст] / Н. А. Архипович, В. В. Петрушевский // Сахарная промышленность. — 1969. — № 10. — С. 68-72.
- Архипович, Н. А.
Получение медицинской гидратной глюкозы [Текст] / Н. А. Архипович, В. В. Петрушевский // Сахарная промышленность. — 1969. — № 9. — С. 61-64.
- Башта, Алла Олексіївна
Розроблення технології високозцукреної патоки із пшениці [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / А. О. Башта ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2007. — 20 с.
- Башта, Алла Олексіївна
Розроблення технології високозцукреної патоки із пшениці [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / А. О. Башта ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2007. — 258 с.
- Бобровник, Л. Д.
Непрерывная изомеризация глюкозы на анионитовых колонках в тетраборатной форме [Текст] / Л. Д. Бобровник, Г. А. Лезенко, О. П. Назарова // Сахарная промышленность. — 1985. — № 8. — С. 52-54. — Бібліогр. в кінці ст.
- Бычков, Б. К.
Об эффективности применения способа непрерывного осахаривания крахмального молока и нейтрализации сиропов [Текст] / Б. К. Бычков // Сахарная промышленность. — 1964. — № 11. — С. 60-63.
- Пути снижения пусковых токов двигателей энергоемкого оборудования в крахмало-паточной промышлености [Текст] / Н. П. Векслер, В. М. Горбатов, Н. П. Зуев и др. // Сахарная промышленность. — 1984. — № 10. — С. 50-53. — Библиогр. : с. 53.
- Автоматизация отдельных технологических участков и современное автоматизированное оборудование крахмало-паточного производства [Текст] : Обзорн. информ. / Н. П. Векслер, Н. П. Зуев, В. П. Остапчук, И. Д. Соловьев ; ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1978. — 40 с. — (Крахмало-паточная пром-сть).
- Получение глюкозо-фруктозного сиропа с применением отечественной иммобилизованной глюкозоизомеразы [Текст] / И. С. Головина, И. И. Меняйлова, Е. Г. Мурина и др. // Сахарная промышленность. — 1985. — № 3. — С. 42-44. — Библиог. : с. 44.
- Гопчак, Н. Я.
Интесификация производства гидратной медицинской глюкозы [Текст] / Н. Я. Гопчак // Сахарная промышленность. — 1979. — № 9. — С. 54-56. — Библиогр. в конце ст.
- Гопчак, Н. Я.
Кристаллизация медицинской гидратной глюкозы [Текст] / Н. Я. Гопчак, Н. А. Архипович, Е. Г. Бондарь // Сахарная промышленность. — 1981. — № 3. — С. 56-58.
- Гопчак, Н. Я.
Изменение фракционного состава кристаллов глюкозы І и и ІІ продуктов в зависимости от различных условий транспортирования утфелей [Текст] / Н. Я. Гопчак, Н. Д. Романюха // Сахарная промышленность. — 1979. — № 3. — С. 45-47.
- Опыт верхнеднепровского крахмало-паточного комбината по предотвращению грибковых заболеваний глюкозных утфелей [Текст] / Н. Я. Гопчак, В. В. Сторчевая, О. П. Банах и др. // Сахарная промышленность. — 1987. — № 4. — С. 36-37. — Библиогр. : с. 37.
- Разработка и совершенствование оборудования паточно- глюкозного производства [Текст] / В. М. Горбатов, Н. П. Векслер, М. А. Морозов, Г. М. Певзнер // Сахарная промышленность. — 1983. — № 9. — С. 36-37.
- Вивчення кінетики зцукрювання крохмалю до мальтози шляхом застосування комбінацій ферментних препаратів [Текст] / Н. І. Гордійчук, О. В. Грабовська, Н. І. Штангеєва, Є. В. Розборський // Цукор України. — 2006. — № 6 (49). — С. 26-29.
- Горшунов, Юрій Володимирович
Біотехнологія спиртового зброджування глюкозо-фруктозних сиропів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.20 / Ю. В. Горшунов ; Нац. техн. ун-т України "КПІ". — К., 2012. — 20 с.
- Грабовська, Олена В'ячеславівна
Розвиток наукових основ, розроблення та удосконалення технологій цукристих крохмалепродуктів [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05 / О. В. Грабовська ; НУХТ. — К., 2006. — 41 с.
- Грабовська, Олена В'ячеславівна
Розвиток наукових основ, розроблення та удосконалення технологій цукристих крохмалепродуктів [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.05 / О. В. Грабовська ; НУХТ. — К., 2006. — 541 с.
- Грабовська, О. В.
Дослідження морфологічної структури різних видів кукурудзяного крохмалю [Текст] / О. В. Грабовська, В. В. Літвяк // Цукор України. — 2013. — № 12 (96). — С. 19-24. — Бібліогр. в кінці ст.
- Дослідження процесу ферментативного розрідження крохмалю [Текст] / О. В. Грабовська, О. М. Майданець, Н. І. Штангеєва, А. І. Українець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 78-80. — Бібліогр. в кінці ст.
- Розроблення рецептурної композиції рідкого цукрозамінника на основі стевії та мальтозного сиропу для безалкогольних напоїв [Текст] / О. В. Грабовська, Н. І. Сабадаш, А. Д. Авраменко та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 4. — С. 140-153.
- Грабовська, О. В.
Особливості кристалізації ангідридної глюкози [Текст] / О. В. Грабовська, Л. М. Мельник, В. В. Петрушевський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 12. — С. 79-81.
- Грабовська, О. В.
Вплив гідратації глюкози на її кристалізацію [Текст] / О. В. Грабовська, Н. І. Штангеєва, Н. І. Гордійчук // Цукор України. — 2006. — № 5 (48). — С.30-31.
- Гривцева, Э. А.
Ионообменная очистка глюкозных сиропов и влияние ее на выход, качество и скорость кристаллизации гидратной глюкозы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Э. А. Гривцева ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1954. — 12 с.
- Гривцева, Эмилия Алексеевна
Ионообменная очистка глюкозных сиропов и влияние ее на выход, качество и скорость кристаллизации гидратной глюкозы [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / Э. А. Гривцева ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1953. — 217 с.
- Громов, М. А.
Теплофизические свойства патоки и ее растворов [Текст] / М. А. Громов // Сахарная промышленность. — 1984. — № 9. — С. 42-45. — Библиогр. : с. 45.
- Громов, М. А.
Теплофизические характеристики водных растворов глюкозы [Текст] / М. А. Громов // Сахарная промышленность. — 1985. — № 7. — С. 45-48. — Бібліогр. в кінці ст.
- Гулюк, Н. Г.
Исследование кинетики мутаротации глюкозных растворов [Текст] / Н. Г. Гулюк // Сахарная промышленность. — 1979. — № 3. — С. 51-53. — Библиогр. в конце ст.
- Гулюк, Н. Г.
Метод изучения кинетики кристализации сахаров [Текст] / Н. Г. Гулюк // Сахарная промышленность. — 1979. — № 11. — С. 45-47. — Библиогр . в конце ст.
- Гулюк, Н. Г.
Мутаротация концентрированных глюкозных растворов [Текст] / Н. Г. Гулюк // Сахарная промышленность. — 1979. — № 7. — С. 40-41. — Библиогр. в конце ст.
- Гулюк, Н. Г.
Пути рационализации процессов очистки продуктов глюкозного производства [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 361 / Н. Г. Гулюк ; Краснодарский политехнический институт (Краснодар). — Краснодар, 1968. — 16 с.
1
2
3
|
