надвисокочастотна (НВЧ) енергія, сверхвысокочастотная (СВЧ) энергия
Документи:
- Использование СВЧ-энергии в мясной промышленности [Текст] : Обзор. информ. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1983. — 47 с. — (Мясная пром-сть).
- Использование СВЧ-энергии для интенсификации тепловой стерилизации компотов [Текст] / М. Є. Ахмедов, А. Ф. Демирова, М. М. Ахмедова, Р. А. Ахмедов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 5. — С. 27-29. — Библиогр. в конце ст.
- Інтенсифікація мікрохвильового зневоднювання рослинної сировини [Текст] / І. Г. Бабанов, І. В. Бабкіна, С. В. Михайлова, А. О. Шевченко // Харчова промисловість. — 2017. — Вип. 21. — С. 117-121. — Бібліогр. в кінці ст.
- Бурдо, А. К.
Влияние СВЧ-поля на получение функциональных хлорофилл-содержащих экстрактов [Текст] / А. К. Бурдо // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 4 (21). — С. 14-17. — Библиогр. в конце ст.
- Використання НВЧ енергії для теплового оброблення бурякової стружки [Текст] / А. М. Даниленко, М. П. Купчик, І. Гулий та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 11. — С. 25-28. — Бібліогр. в кінці ст.
- Джаруллаев, Д. С.
Новый способ получения алычового сока [Текст] / Д. С. Джаруллаев // Пиво и напитки. — 2002. — № 3. — С.29.
- Джаруллаев, Д. С.
Предотвращение окисления яблочного сока [Текст] / Д. С. Джаруллаев // Пиво и напитки. — 2002. — № 2. — С. 76.
- Джаруллаев, Д. С.
Метод, способствующий увеличению выхода сока из целых яблок [Текст] / Д. С. Джаруллаев, Г. И. Касьянов // Пиво и напитки. — 2003. — № 4. — С. 52-53.
- Карикурубу, Ж. Ф.
Интенсификация процесса сушки плодов и семян папайи при комбинировании свч и солнечной энергии [Текст] / Ж. Ф. Карикурубу // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2014. — № 5-6 (341-342). — С. 39-41. — Библиогр. в конце ст.
- Кухтина, Н. Н.
Влияние воздействия энергии СВЧ на клеящую способность декстрина [Текст] / Н. Н. Кухтина, А. А. Контарь // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 1 (18). — С. 72-74. — Библиогр.: с. 74.
- Куянов, Юрий Юрьевич
Гидролиз пектиновых веществ из яблочного сырья с использованием СВЧ-энергии [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / Ю. Ю. Куянов ; Укр. гос. ун-т пищ. технол. (Киев). — К., 1996. — 161 с.
- Мурзаева, П. Д.
Совершенствование технологии производства безалкогольных напитков на основе инулиносодержащего сырья [Текст] / П. Д. Мурзаева, Д. С. Джаруллаев // Пиво и напитки. — 2011. — № 5. — С. 22-24. — Библиогр.: с.24.
- Осипова, Л. А.
Использование СВЧ - энергии для извлечения экстактивных веществ из листьев черной смородины [Текст] / Л. А. Осипова, А. К. Бурдо, И. А. Иовчева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2014. — № 2 (25). — С. 45-50. — бібліогр. в кінці ст.
- Пахомов, А. И.
Теоретические предпосылки совершенствования процесса электрофизического обеззараживания зерна [Текст] / А. И. Пахомов // Хранение и переработка зерна. — 2017. — № 7 (215). — С. 49-52. — Библиогр. в конце ст.
- Пахомов, А. И.
К обоснованию параметров комбинированной технологии электрофизического и химического обеззараживания зерна [Текст] / А. И. Пахомов, В. А. Максименко, А. В. Брагинец // Хранение и переработка зерна. — 2017. — № 1 (209). — С. 50-52. — Библиогр. в конце ст.
- Рогов, Иосиф Александрович
Электрофизические методы обработки пищевых продуктов [Текст] : Монография / И. А. Рогов. — М. : Агропромиздат, 1988. — 272 с. — ISBN 5-10-000187-9.
- Тираян, М. О.
Разработка технологии сыровяленых колбас с использованием энергии СВЧ и вакуумирования [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / М. О. Тираян ; М.О.Тираян; Московский технологический институт мясной и молочной промышленности (Москва). — М., 1984. — 23с.
- Тымчик, А. В.
Нагрев частиц угольной пыли плазмой СВЧ-разряда [Текст] / А. В. Тымчик, Н. А. Сафонов // Проблемы машиностроения. — 2014. — Т.17, № 1. — С. 54-59. — Библиогр. в конце ст.
- Шингисов, А. У.
Оптимизация параметров вакуум-сублимационной сушки кисломолочных продуктов [Текст] / А. У. Шингисов // Пищевая промышленность. — 2011. — № 3. — С. 22-24. — Библиогр.: с. 24.
- Щеглов, Н. Г.
Разработка эффективных методом осаждения щавелевой кислоты в растительном сырье [Текст] / Н. Г. Щеглов, В. В. Мартиросян, М. С. Дибияева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 5-6 (317-318). — С.11-13.
|
