• Класифікатори
• пож...

поживна цінність, питательная ценность

Документи:

• Белки и аминокислоты в питании человека и животных [Текст] : cб. статей / под ред. С. Я. Капланского. — Москва : ИИЛ, 1952. — 406 с.
• З історії лікування виноградом і вином [Текст] // Виноград. Вино. — 2012. — № 6. — С. 2-9.
• Полно ценного [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 3. — С. 12.
• Проблеми науки про зерно [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання і переробки зерна" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. І. Гапонюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 25 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Хімія та фізика молока і молочних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. прогр. "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти. / уклад. : У. Г. Бандура ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 16 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Хімія та фізика молока і молочних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: Н. М. Ющенко, У. Г. Кузьмик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 19 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Что? Где? Зачем? [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 5. — С. 14.
• Impact of freezing processing on nutritive and antioxidant properties of leafy vegetables consumed in Southern Cote d’Ivoire [Текст] / F. Acho, Z. Lessoy, A. Niamkey, S. Niamke // Ukrainian food journal. — 2015. — vol. 4, issue 3. — С. 467-480. — Бібліогр. в кінці ст.
• Basiurkina, N.
  Assessment of the needs and economic efficiency of premixes, protein and vitamin supplements and mixed fodder's [Текст] / N. Basiurkina, B. Iegorov, A. Makarynska // Зернові продукти і комбікорми. — 2020. — № 4 (80). — С. 38-46. — Бібліогр. в кінці ст.
• Fihurska, L.
  The characteristic of compound feeds for tilapia fish [Текст] / L. Fihurska, V. Thorenko // Зернові продукти і комбікорми. — 2019. — № 2 (74), черв. — P. 32-36. — Bibliogr. : p. 36.
• Makala, H.
  Ways to improve the nutritional value of fat meat and meat products [Текст] / H. Makala // Postepy nauki i technologii przemyslu rolno-spozywczego (Плакати, наука і техніка, агро-харчової промисловості). — 2014. — t. LXIX, nr.1. — P. 94-105. — Bibliogr. : p. 101-105.
• Makarynska, A.
  Optimization of feed composition for turkeys [Текст] / A. Makarynska, N. Vorona // Зернові продукти і комбікорми. — 2019. — № 4 (76), груд. — C. 46-50. — Бібліогр. в кінці ст.
• Vorona, N.
  Development of compound feed recipes for geese and determination of their quality [Текст] / N. Vorona, A. Makarynska // Зернові продукти і комбікорми. — 2021. — № 1 (81). — С. 31-36. — Бібліогр. в кінці ст.
• Вервейко, Б.
  Гарантируем успех в свиноводстве [Текст] / Б. Вервейко, В. Кучеров // Комбикорма. — 2011. — № 6. — С. 79-81.
• Витаминная ценность молока коров в период раздоя [Текст] / Г. Н. Вяйзенен, В. В. Головей, А. Г. Вяйзенен, А. В. Лашманов // Молочная промышленность. — 2015. — № 7. — С. 66-67. — Библиогр. в конце ст.
• Гротхаус, К.
  Значение живых дрожжей в кормлении коров [Текст] / К. Гротхаус // Комбикорма. — 2013. — № 3. — С. 71-72.
• Грудская, О. М.
  Молочные прохладительные напитки [Текст] / О. М. Грудская, В. П. Шидловскаят // Пищевая промышленность (молочная). — 1962. — №6. — С. 18-20.
• Дуров, И. Г.
  Производство мясо- и рыбопродуктов для флота Петра Великого [Текст] / И. Г. Дуров // Пищевая промышленность. — 2002. — № 3. — С. 96-97.
• Еникеев, Р. Р.
  Использование функциональных добавок в хлебопечении [Текст] / Р. Р. Еникеев, А. В. Зимичев, А. Г. Кашаев // Пищевая промышленность. — 2009. — № 8. — С. 47-49.
• Єгоров, Богдан Вікторович
  Технологія виробництва комбікормів [Текст] : підручник / Б. В. Єгоров. — О. : Друкарський дім, 2011. — 448 с. — ISBN 978-966-389-284-9.
• Присутність сої, тритикале й сорго в комбікормах для птиці цілком виправдана [Текст] / О. Жукорський, О. Притуленко, О. Терещенко, Н. Братишко // Зерно i хлiб. — 2012. — № 2 (66). — С. 14-16.
• Ильинская, Т. Н.
  Новые сорта хлеба повышенной питательной ценности [Текст] / Т. Н. Ильинская // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — №1. — С. 21-22.
• Инюкина, Т. А.
  Определение содержания гликогена в органах и тканях животных при эхинококкозе [Текст] / Т. А. Инюкина, Гугушвили, Н. Н // Мясная индустрия. — 2011. — № 7. — С. 60-61. — Библиогр. в конце ст.
• Казарян, Р. В.
  Повышать питательную ценность пищевых продуктов [Текст] / Р. В. Казарян, Н. С. Арутюнян // Пищевая промышленность. — 1988. — № 9. — С. 27-28. — Библиогр. : с. 28.
• Кириева, Т.
  БАД - пищевая ценность [Текст] / Т. Кириева, Н. Гатько // Питание и общество. — 2002. — № 6. — С. 20.
• Клименко, С.
  Айва - ценное плодовое растение: опыт выращивания и селекционное значение [Текст] / С. Клименко // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2019. — № 2 (16), бер. — С. 50-54.
• Клименко, Т.
  Питательная ценность зернового сырья урожая-2014 [Текст] / Т. Клименко, Е. Старикова // Комбикорма. — 2015. — № 3. — С. 63-70.
• Кожемякина, О. П.
  Исследование биосинтеза целлюлазы при культивировании TRICHODERMA LIGNORUM 6 c на твердых питательных средах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 / О. П. Кожемякина ; ВНИИ биотехнический институт. — М., 1976. — 35 с.
• Разработка срециальных технологических приемов для повышения хранимоспособности хлебобулочных изделий [Текст] / М. Н. Костюченко, Е. В. Невская, Л. А. Шлеленко и др. // Хранение и переработка зерна. — 2015. — № 6-7 (194). — С. 65-67. — Библиогр. в конце ст.
• Качество и безопасность биопродукта направленного действия [Текст] / В. В. Крючкова, Н. Н. Яценко, В. Ю. Контарева и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 9. — С. 62-64. — Бібліогр. : с. 64.
• Кудашев, С. М.
  Біотехнологічні методи обробки зерна з метою покращення його поживної цінності [Текст] / С. М. Кудашев, Г. Д. Лукіна, Т. Д. Пушкар // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 109-112. — Бібліогр.: с. 112.
• Биотехнологические методы обработки зерна с целью улучшения его питательной ценности [Текст] / С. Н. Кудашев, Г. Д. Лукина, А. С. Титлов, С. П. Липовецкая // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 6 (21). — С.12-13.
• Курто, Татьяна
  Кулинарный унисон [Текст] / Т. Курто // Гастрономъ. — 2012. — № 5. — С. 106-108.
• Лакіза, О. В.
  Продукти переробки насіння ріпаку у виробництві комбікормів [Текст] / О. В. Лакіза, В. О. Єрмакова, Ю. О. Чурсінов // Зернові продукти і комбікорми. — 2012. — № 3 (47). — С. 38-43. — Бібліогр.: с. 43.
• Особливості застосування ріпакового жмиху в комбікормовому виробництві [Текст] / О. В. Лакіза, В. Ю. Соколов, К. А. Самофал та ін. // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 1 : Актуальні питання технології зберігання і переробки зерна, виготовлення зернових виробів та комбікормів, Вип. 46. — С. 80-83. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ленкова, Т. Н.
  Питательная ценность и антипитательные факторы семян люпина [Текст] / Т. Н. Ленкова, В. К. Зевакова // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 4(154). — С. 54-55. — Библиогр.: с. 55.
• Улучшение питательных свойств и хранение замоченного зерна в процессе глубокого замораживания [Текст] / Г. Д. Лукина, С. Н. Кудашев, А. С. Титлов, А. М. Ширалиева // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 5 (20). — С.56-57.
• Мараева, О. Б.
  Некоторые биохимические характеристики молока [Текст] / О. Б. Мараева, Е. Ю. Ухина, М. Н. Мараев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 8. — С. 36-38. — Бібліогр. : с. 38.
• Метелев, А. Ю.
  Обратная сторона риса [Текст] / А. Ю. Метелев // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2013. — № 7-8. — С. 14-15.
• Неіленко, Сергій Михайлович
  Технологія кулінарної продукції радіозахисної дії [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / С. М. Неіленко ; КНТЕУ. — К., 2013. — 21 с.
• Гармонізація національного законодавства щодо маркування харчової продукції із стандартами ЄС [Текст] / Н. Олексієнко, В. Оболкіна, О. Владинюк, І. Чернега // Продовольча індустрія АПК. — 2019. — № 5-6, вер.-груд. — С. 42-44.
• Онопрійчук, О. О.
  Вплив солодових наповнювачів на біологічну цінність сиркових паст [Текст] / О. О. Онопрійчук, О. В. Грек // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 46-47.
• Пабат, В. А.
  Лактоза молока в здоровье человека [Текст] / В. А. Пабат, Д. Т. Винничук, В. П. Чагаровський // Молочна промисловість. — 2004. — № 1 (10). — С. 28-29.
• Панин, И. Г.
  Технологические аспекты оптимизации рецептов комбикормов с гарантируемой питательностью [Текст] / И. Г. Панин // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №7(109). — С.37-42.
• Ратошнюк, В.
  Люпин вузьколистий у бобово-злакових сумішках на зелений корм і зернофураж доволі продуктивний в зоні полісся [Текст] / В. Ратошнюк // Зерно i хлiб. — 2014. — № 1 (73). — С.63 - 65. — Бібліогр. : с. 65.
• Потребительская ценность продуктов переработки рыжика [Текст] / Т. В. Рензяева, О. П. Рензяев, В. И. Кривовяз, И. В. Пикулева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 6. — С. 63-66.
• Романенко, Роман Петрович
  Технологія пісочного тіста і печива функціонального призначення з використанням селеновмісних олій [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Р. П. Романенко ; КНТЕУ. — К., 2008. — 23 с.
• Румянцева, Е.
  Пять законов [Текст] / Е. Румянцева // Питание и общество. — 2004. — № 5. — С. 28.
• Семченко, С.
  В слайсах действительно много клетчатки [Текст] / С. Семченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 11 (96). — С. 45-46.
• Сьян, И. Н.
  Полезные свойства винограда и небольших доз вина [Текст] / И. Н. Сьян // Виноград. Вино. — 2011. — № 4. — С. !3-15.

1   2