• Класифікатори
• екстрагування, экстрагирование

екстрагування цукрози, екстрагування сахарози, экстрагирование сахарозы

Документи:

• Фізико-хімічні принципи технологічних процесів виробництва цукру [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Л. П. Рева, С. А. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 29 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Фізико-хімічні принципи технологічних процесів виробництва цукру [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" . 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Л. П. Рева, Н. А. Гусятинська, С. А. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 104 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Бажал, Максим Іванович
  Математичне моделювання електрообробки бурякової стружки та удосконалення процесу екстрагування сахарози [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / М. І. Бажал ; Укр. держ. ун-т харч. технол (УДУХТ). — К., 1995. — 20 с.
• Белостоцкий, Л. Г.
  Подготовка питательной воды для экстрагирования [Текст] / Л. Г. Белостоцкий, В. М. Милькевич // Сахар. — 2000. — № 4. — С. 13-15.
• Беляева, Л. И.
  Оптимизация экстрагирования сахарозы на основе термоустойчивости свекловичной ткани [Текст] / Л. И. Беляева, Д. В. Озеров // Сахар. — 2008. — № 9. — С.41-42.
• Гусятинська, Н. А.
  Вплив основного сульфату алюмінію на перехід високомолекулярних сполук у дифузійний сік у процесі екстрагування цукрози з бурякової стружки [Текст] / Н. А. Гусятинська, А. А. Ліпєц, С. М. Коровко // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 5-7.
• Захарченко, Тетяна Миколаївна
  Інтенсифікація процесу екстрагування сахарози із бурякової стружки шляхом електромембранної підготовки екстрагента [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Т. М. Захарченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 168 с.
• Новые электромембранные методы в технологии получения соков свекло-сахарного производства [Текст] / Т. М. Захарченко, М. П. Купчик, В. В. Манк, Е. И. Сидорченко // Харчові технології - 2006. — 2006. — С. 76.
• Вплив електромембранної активації на властивості екстрагента для екстрагування сахарози із бурякової стружки [Текст] / Т. М. Захарченко, М. П. Купчик, В. В. Манк, О. І. Сидорченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 12-13.
• Карпович, Н. С.
  Интенсификация процессов экстрагирования растворимых веществ из свекловичной ткани [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / Н. С. Карпович ; КТИПП. — К., 1985. — 47 с.
• Катроха, И. М.
  Экстрагирование сахарозы из свекловичной стружки в электрическом поле [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / И. М. Катроха ; КТИПП. — К., 1986. — 22 с.
• Крамар, В. Г.
  Дослідження процесу екстрагування цукрози з пресованої бурякової стружки [Текст] / В. Г. Крамар, І. Ф. Малежик // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 108-109.
• Кульнева, Н. Г.
  Питательная вода для диффузионного извлечения сахарозы из свеклы : обоснование технологии ее подготовки [Текст] / Н. Г. Кульнева, М. В. Журавлев, И. С. Наумченко // Сахар. — 2015. — № 11. — С. 33-35. — Библиогр. в конце ст.
• Ліпєц, А. А.
  Сучасні способи інтенсифікації процесу екстрагування сахарози з бурякової стружки [Текст] / А. А. Ліпєц, Н. А. Гусятинська // Цукор України. — 2015. — № 1 (109). — С. 13-18. — Бібліогр. в кінці ст.
• Технологія цукру [Текст] = Sugar technology : підручник : в 3 т. Т. 1 : Вирощування, зберігання цукрових буряків, видобування сахарози / А. А. Ліпєц, В. М. Логвін, К. Д. Скорик та ін. ; за ред. В. М. Логвіна, А. І. Українця ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Експрес-об'ява, 2015. — 288 с. — ISBN 978-966-97450-5-7.
• Ліпєц, А. А.
  Інтенсифікація процесу екстрагування цукрози з бурякової стружки [Текст] / А. А. Ліпєц, Н. А. Гусятинська, М. В. Гусятинський // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 5.
• Оптимізація процесів переробки сільськогосподарської сировини [Текст] : монографія / В. О. Мірошник, М. А. Гачковська, В. Д. Кишенько, О. В. Грабовська. — Київ : Компринт, 2019. — 479 с. — ISBN 978-966-929-901-7.
• Наконечна, Аліна Сергіївна
  Загальні технології харчової промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / А. С. Наконечна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 284 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Олянська, С. П.
  Інтенсифікація процесу екстрагування сахарози з використанням хімічних реагентів [Текст] / С. П. Олянська, В. В. Цирульнікова // Цукор України. — 2015. — № 4 (112). — С. 9-13. — Бібліогр. в кінці ст.
• Самойленко, Василий Степанович
  Исследование и разработка способа использования конденсатов вторичных паров в качестве экстрагента сахарозы из свекловичной стружки [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / В. С. Самойленко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1983. — 214 с.
• Слива, Ю. В.
  Влияние электрогидравлической обработки стружки сахарной свеклы в экстрагенте и температуры экстрагирования на качество диффузионного сока [Текст] / Ю. В. Слива, И. В. Попова // Сахар. — 2015. — № 1. — С. 42-43. — Библиогр. в конце ст.
• Спичак, В. В.
  Режим ошпаривания стружки в форме пластин [Текст] / В. В. Спичак, Э. А. Кирута, Ж. Е. Филимонова // Сахар. — 1999. — № 3. — С. 10-11. — Библиогр. в конце ст.
• Тверитина, Наталия Александровна
  Снижение потерь сахарозы при экстрагировании ее из свекловичной стружки [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Н. А. Тверитина ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1989. — 187 с.
• Тверитина, Наталия Александровна
  Снижение потерь сахарозы при экстрагировании ее из свекловичной стружки [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Н. А. Тверитина ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К., 1989. — 23 с.
• Использование высокоэффективной жидкостной хромотографии для оценки эффективности новых технологий экстрагирования и очистки сахарозы [Текст] / Н. У. Фищук, В. В. Манк, М. П. Купчик и др. // Сахарная промышленность. — 1987. — № 1. — С. 25-27. — Биюлиогр. : с. 27.
• Швецов, А. А.
  Эффективность тепловой обработки свекловичной стружки перед экстрагированием сахарозы на Балашовском сахарном комбинате [Текст] / А. А. Швецов, Н. Г. Кульнева, М. В. Журавлев // Сахар. — 2016. — № 3. — С. 44-46. — Библиогр. в конце ст.
• Шулика, Владимир Афанасьевич
  Влияние электрической обработки свекловичной стружки на процесс экстрагирования сахарозы [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. А. Шулика ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев), Ин-т техн. теплофиз. — К., 1988. — 21 с.