Згурський Андрій Володимирович, Згурский Андрей Владимирович
Документи:
- Діловий та дипломатичний протокол [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни, проведення практ. занять та викон. контрольної роботи для студ. спец. 8.14010101 «Готельна і ресторанна справа» денної та заочної форми навч. / уклад. : І. Л. Корецька, Н. М. Кравчук, І. А. Магалецька, Ю. П. Фурманова, А. В. Згурский; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 23 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
- Загальні технології харчової промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до практ. занять для студ. напр. підготов. "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. В. Чепель, А. В. Тимчук, О. В. Гулак, А. В. Згурський ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2013. — 103 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Згурський, А. В.
Використання продуктів перероблення гарбуза при виробництві молочного морозива [Текст] / А. В. Згурський // Харчова промисловість. — 2015. — Вип. 17. — С. 25-30. — Бібліогр. в кінці ст.
- Згурський, А. В.
Концепція патріотичного виховання в навчальному процесі [Текст] / А. В. Згурський // Виховна робота у вищому навчальному закладі - невід'ємна складова підготовки висококваліфікованих фахівців : традиції та новаторство. — 2013. — Спец. вип. : матеріали Всеукр. наук.-метод. конф. "Виховна робота у вищому навчальному закладі - невід'ємна складова підготовки висококваліфікованих фахівців : традиції та новаторство", 21 листопада 2013 року, м.Київ, НУХТ. — С. 61-62.
- Згурський, А. В.
Технологія молочного морозива з продуктами перероблення гарбуза [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. В. Згурський ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — CD-R.
- Згурський, Андрій Володимирович
Технологія молочного морозива з продуктами перероблення гарбуза [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. В. Згурський ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 22 с.
- Згурський, Андрій Володимирович
Технологія молочного морозива з продуктами перероблення гарбуза [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. В. Згурський ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 209 с.
- Згурський, А. В.
Застосування антимікробної активності рослинної сировини у технології м'якого морозива [Текст] / А. В. Згурський, О. В. Антонюк // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 63-64. — Бібліогр. в кінці ст.
- Згурський, А. В.
Збагачення ацидофільного морозива харчовим волокном Fibregum [Текст] / А. В. Згурський, Г. П. Калініна, Г. Є. Поліщук // Молочна промисловість. — 2007. — № 6 (41). — C. 43-46. — Бібліогр. в кінці ст.
- Згурський, А. В.
Новий вид морозива молочно-овочевого [Текст] / А. В. Згурський, Г. Є. Поліщук // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 55-56.
- Диспергування жирової фази при виробництві молочно-овочевого морозива [Текст] / А. В. Згурський, Г. Є. Поліщук, Н. І. Вовкодав, Н. М. Бреус // Наука та інновації. — 2012. — Т. 8, № 4. — С. 40-44. — Бібліогр. в кінці ст.
- Дослідження реологічних характеристик молочно-овочевих сумішей для виробництва морозива [Текст] / А. В. Згурський, Г. Є. Поліщук, Є. І. Ковалевська, І. О. Крапивницька // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 2 (15). — С. 115-118. — Бібліогр.: с. 118.
- Згурський, А. В.
Перерозподіл пектинових речовин в овочевій сировині при виробництві морозива [Текст] / А. В. Згурський, Г. Є. Поліщук, І. О. Крапивницька // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 50-55. — Бібліогр. в кінці ст.
- Визначення кріоскопічної температури молочно-овочевих сумішей для виробництва морозива [Текст] / А. В. Згурський, С. Г. Потапов, Г. Є. Поліщук, М. М. Масліков // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 45. — С. 75-79. — Бібліогр. : с. 79-80.
- Згурський, А. В.
Розроблення нового виду морозива молочного з овочевим наповнювачем [Текст] / А. В. Згурський, Г. Є. Поліщук // Молокопереробка. — 2008. — № 7 (34). — С. 14-18.
- Розроблення технології помадно-кремових цукеркових мас з додаванням напівфабрикатів з виноградних вичавок [Текст] / Т. Каліновська, В. Оболкіна, Л. Букшина, А. Згурський // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2015. — № 7-8 (128-129). — С. 15-18.
- Фітосироваткові напої [Текст] / О. В. Кочубей, Н. М. Ющенко, Т. А. Дідух, А. В. Згурський // Харчові технології - 2006. — 2006. — С. 108.
- Мікробіологічні показники рослинних екстрактів для виробництва морозива [Текст] / Г. Є. Поліщук, О. В. Гулак, А. В. Згурський, М. М. Антонюк // Біотехнологія. — 2011. — Т. 4, № 4. — С. 95-100. — Бібліогр. в кінці ст.
- Вплив режимів техномеханічного оброблення на стан води в рослинній сировині та молочно- рослинних сумішах [Текст] / Г. Є. Поліщук, А. В. Згурський, В. А. Михайлик, О. С. Парнаков // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2010. — № 33. — С. 71-75.
|
