• Класифікатори
• теплоф...

теплофізичні характеристики, теплофизические характеристики

Підтеми:

• теплофізичні характеристики молочних продуктів
• теплофізичні характеристики м'яса та м'ясопродуктів
• теплофізичні характеристики хлібобулочних виробів

Документи:

• Испытание керамических материалов на термические свойства [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. В. Фесенко. — К., 1984. — 31 с. : табл., рис.
• Исследование теплофизических характеристик сока и сиропа из сахарного сорго [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; научный руководитель А . Г. Мазуренко. — К., 1989. — 57 c. : табл., рис.
• Исследовать теплофизические характеристики мясопродуктов и тепловые потоки при их термической обработке [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; науч. рук. работы В. Г. Федоров. — К., 1986. — 58 с. : рис., табл.
• Комплексне визначення теплофізичних характеристик матеріалів у процесі теплового оброблення [Текст] : метод. вказівки до викон. лабораторних робіт для студ. спец. 7.090221 напряму 6.0902 ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Ковальов, В. І. Теличкун ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1999. — 8 с. — каф. Машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Разработка методики и датчиков неразрушающего контроля тепловых потерь и влажности теплоизоляционных конструкций трубопроводов и зданий [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; науч. рук. В. Г. Федоров. — К., 1990. — 87 с. : рис.
• Разработка методики и эксперементальное определение коэффициентов термовлагопроводности и потенциалопроводности некоторых грунтов юга УССР [Текст] : отчет о НИР / КТИПП; научный руководитель В. П. Дущенко. — К., 1990. — 50 с. : рис.
• Разработка приборов для определения параметров работы оборудования [Текст] : отчет о НИР; испытание теплофизических свойств резисторных материалов на основе кремния (заключительный) / КТИПП; руководитель темы Е. И. Ковалевская. — К., 1983. — 61 с.
• Теплофизические характеристики веществ [Текст]. Вып. 1 / Комитет стандартов, мер и измерит. приборов при Совете министров СССР. Гос. служба стандартных и справочных данных. — М. : Изд-во комитета стандартов, мер и измерит. приборов при Совете министров СССР, 1968. — 213 с. — (Физические константы и св-ва веществ).
• Теплофизические свойства криопродуктов [Текст] : Учеб. пособие / Л. А. Акулов, Е. И. Борзенко, В. Н. Новотельнов, А. В. Зайцев. — СПб. : Политехника, 2001. — 243 с.
• Алехина, Н. Н.
  Изменения теплофизических характеристик теста из биоактивированного зерна пшеницы в процессе замораживания [Текст] / Н. Н. Алехина // Хлебопродукты. — 2015. — № 10. — С. 44-45. — Библиогр. в конце ст.
• Антонов, Г. Г.
  Определение теплофизических характеристик установки плазменного плавления и деструкции материалов [Текст] / Г. Г. Антонов, В. Б. Ковшечников // Энерготехнологии и ресурсосбережение. — 2012. — № 4. — С. 22-24. — Бібліогр.: с. 24.
• Бєлінська, Є. В.
  Фізичні і теплофізичні властивості корнеплодів редису [Текст] / Є. В. Бєлінська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 1 (11). — С.414-419.
• Борисов, І. І.
  Теплофізичний аналіз параметрів мікрокогенераційної установки на біомасі з двигуном стірлінга [Текст] / І. І. Борисов, А. А. Халатов // Теплофізика та теплоенергетика. — 2020. — Т. 42, № 4. — С. 26-32. — Бібліогр. в кінці ст.
• Волькенштейн, В. С.
  Скоростной метод определения теплофизических характеристик [Текст] / В. С. Волькенштейн. — Л. : Энергия, 1971. — 145 с.
• Теплофизические характеристики пищевых продуктов и материалов [Текст] : Справ. пособие / А. С. Гинзбург, М. А. Громов, Г. И. Красовская, В. С. Уколов ; Под ред. А.С. Гинзбурга. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 223 с.
• Голянд, М. М.
  Комплексный метод определения теплофизических характеристик теплоизоляционных материалов при низких температурах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / М. М. Голянд ; Ленинградский технологический институт холодильной промышленности (Ленинград). — Л., 1955. — 16 с.
• Григоренко, Олена Віталіївна
  Оптимізація елементів технології заморожування плодів сливи [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.03 "Первинна обробка та зберігання продуктів рослинництва" / О. В. Григоренко ; Херсон. нац. техн. ун-т. — Херсон, 2005. — 20 с.
• Теплометрия : теория, метрология, практика [Текст] : монография : в 3 кн. Кн. 3 : Теплометрическая аппаратура для решения прикладных задач : в 2 т. Т. 1 / Т. Г. Грищенко, Л. В. Декуша, Л. И. Воробьев и др. ; под ред. Т. Г. Грищенко ; Ин-т техн. теплофизики НАН Украины. — Киев : Ин-т техн. теплофизики, 2018. — 433 с. — ISBN 978-966-02-8639-9(Т.1).
• Громов, М. А.
  Теплофизические характеристики казеина [Текст] / М. А. Громов // Молочная промышленность. — 1993. — № 4. — С. 20-22. — Бібліогр. в кінці ст.
• Громов, М. А.
  Теплофизические характеристики крахмала [Текст] / М. А. Громов // Сахарная промышленность. — 1979. — № 3. — С. 48-51. — Библиогр. в конце ст.
• Дегтяренко, Георгий Николаевич
  Исследование изменения теплофизических характеристик единичного зерна пшеницы в процессе гидротермической обработки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / Г. Н. Дегтяренко ; МТИПП (М.). — М., 1976. — 24 с.
• Дудко, С. Д.
  Досягнення і проблеми у вивченні процесу випікання масивних борошняних виробів:огляд літератури. Частина 1: внутрішній тепломасообмін у тісті-хлібі [Текст] / С. Д. Дудко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 3. — С. 174-186. — Бібліогр. в кінці ст.
• Єщенко, О. А.
  Експериментально-статистичне моделювання процесу сушіння шапинки і ніжки гриба шампіньйона [Текст] / О. А. Єщенко, Т. О. Роман, О. Г. Мазуренко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 4. — С. 149-155. — Бібліогр. в кінці ст.
• Карпов, А. М.
  Теплофизические и физико-химические характеристики продуктов микробиологического синтеза [Текст] : Справочник / А. М. Карпов, А. В. Саруханов. — М. : Агропромиздат, 1987. — 224 с.
• Влияние интенсивности теплоподвода на теплофизические характеристики теста и мякиша хлеба [Текст] / А. В. Ковалев, В. В. Шутюк, В. Н. Ковбаса, А. С. Бессараб // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 1 (178). — С. 39-41. — Бибилогр. в конце ст.
• Колесников, Б. П.
  Установка для исследования теплофизических характеристик материалов [Текст] / Б. П. Колесников, И. Н. Рывкин, Р. Р. Женетль // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1995. — № 1-2 (224-225). — С. 113-114.
• Константинов, С. М.
  Расчетные зависимости для вычисления значений теплофизических характеристик паточной барды [Текст] / С. М. Константинов, И. М. Федоткин // Пищевая промышленность. — 1965. — Вып. 1. — С. 179-183. — Библиогр. : с. 183.
• Короткий, И. А.
  Применение метода двух температурно-временных интервалов для определения теплофизических характеристик пищевых продуктов и материалов [Текст] / И. А. Короткий, Е. В. Короткая // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 2-3 (303). — С. 109-111.
• Кравченко, Э. Ф.
  Концентраты подсырной сыворотки в брикетах [Текст] / Э. Ф. Кравченко, Л. С. Мурашова // Сыроделие. — 2000. — № 3. — С. 39-40.
• Влияние стрессоустойчивости цыплят-бройлеров на теплофизические характеристики мяса [Текст] / Л. С. Кудряшов, С. В. Шихалев, С. Л. Тихонов и др. // Мясная индустрия. — 2016. — № 10. — С. 50-52. — Библиогр. в конце ст.
• Левтеров, А. М.
  Расчетная оценка теплофизических свойств азота, как рабочего тела поршневого криодвигателя [Текст] / А. М. Левтеров, К. Р. Умеренкова // Промышленная теплотехника. — 2014. — Т. 36, № 2. — С. 93-100. — Библиогр. в конце ст.
• Лисовенко, А. Т.
  Определение теплофизических характеристик пищевых продуктов [Текст] / А. Т. Лисовенко // Пищевая промышленность. — 1966. — Вып. 4. — С. 165-170. — Библиогр. : с. 170.
• Ломакина, Е. В.
  Теплофизические характеристики черного перца [Текст] / Е. В. Ломакина, А. С. Панин, Е. П. Тюрев // Пищевая промышленность. — 1989. — № 12. — С. 39-40. — Библиогр. : с. 40.
• Теплометричні способи та прилади вимірювання теплофізичних характеристик харчових продуктів [Текст] / О. О. Мазуренко, Д. П. Коломієць, В. В. Луценко, О. Г. Мазуренко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 1. — С. 139-160. — Бібліогр. в кінці ст.
• Спосіб спільного визначення теплофізичних характеристик матеріалів і метрологічних характеристик теплометричного приладу [Текст] / О. О. Мазуренко, Л. Л. Харченко, Д. П. Коломієць, О. Г. Мазуренко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 2. — С. 144-159. — Бібліогр. в кінці ст.
• Моик, Иван Борисович
  Термо- и влагометрия пищевых продуктов [Текст] : Справочник / И. Б. Моик, Н. А. Рогов, А. В. Горбунов ; Под ред. И.А. Рогова. — М. : Агропромиздат, 1988. — 304 с. — ISBN 5-10-000185-2.
• Овсянникова, Л. К.
  Особливості технологіїпіслязбиральної обробки дрібнонасіннєвих культур [Текст] / Л. К. Овсянникова // Зернові продукти і комбікорми. — 2017. — Т.17, № 3 (67), вер. — С. 11-20. — Бібліогр. в кінці ст.
• Остриков, А. Н.
  Новая технология концентрирования овощных пюре [Текст] / А. Н. Остриков, А. Н. Веретенников // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 79-82. — Библиогр.: с. 82.
• Парфенопуло, М. Г.
  Теплофизические характеристики минеральных добавок для производства гранулированного жома [Текст] / М. Г. Парфенопуло, В. М. Кравченко, Н. Е. Караулов // Сахарная промышленность. — 1979. — № 9. — С. 36-38. — Библиогр. в конце ст.
• Петрашева, М. А.
  Нестационарный метод определения теплофизических характеристик жидких полимерных материалов при сдвиговом течении [Текст] / М. А. Петрашева, А. Г. Дивин // Приборы и системы. Управление, контроль, диагностика. — 2013. — № 11. — С. 66-69. — Библиогр. конце ст.
• Петрик, А. А.
  Определение влияния теплофизических параметров на интенсификацию процессов теплообмена в ванне сталеплавильного агрегата [Текст] / А. А. Петрик, И. Г. Яковлева // Холодильна техніка та технологія. — 2017. — Т. 53, № 1. — С. 54-62. — Библиогр. в конце ст.
• Дослідження теплофізичних характеристик дріжджових напівфабрикатів в процесі заморожування та розморожування [Текст] / Й. Роглєв, А. Гавриш, О. Шидловська, В. Доценко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 2 (99). — С. 3-6. — Бібліогр.: с. 6.
• Рожно, Олександр Васильович
  Розробка технології безглютенових макаронних виробів [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 "Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів" / О. В. Рожно ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2018. — 1CD-R.
• Рожно, Олександр Васильович
  Розробка технології безглютенових макаронних виробів [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / О. В. Рожно ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2018. — 222 с.
• Рожно, Олександр Васильович
  Розробка технології безглютенових макаронних виробів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 "Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів" / О. В. Рожно ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2018. — 19 с.
• Рослякова, О. И.
  Теплофизические характеристики процесса выпечки хлеба инфракрасными лучами [Текст] / О. И. Рослякова, А. С. Гинзбург // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1960. — №3. — С. 18-26. — Библиогр. в конце ст.
• Рубаник, В. В.
  Исследование теплофизических характеристик мясных фаршей [Текст] : дис... канд. техн. наук: 175 / В. В. Рубаник ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1970. — 157 с.
• Скарбовійчук, О. М.
  Формалізація теплофізичних характеристик згущеного молока з цукром [Текст] / О. М. Скарбовійчук, О. В. Кочубей-Литвиненко, В. Г. Федоров // Молочна промисловість. — 2009. — № 5-6 (54/55). — С. 14-15.
• Скарбовійчук, О. М.
  Формалізація залежності теплофізичних характеристик знежиреного молока від температури і концентрації СЗМЗ [Текст] / О. М. Скарбовійчук, В. Г. Федоров // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 2 (15). — С. 110-112. — Бібліогр.: с. 112.
• Сорокопуд, А. Ф.
  Теплофизические характеристики экстрактов боярышника кроваво-красного и калины обыкновенной [Текст] / А. Ф. Сорокопуд, В. В. Гриценко // Пиво и напитки. — 2008. — № 2. — С. 46-47.

1   2