• Класифікатори
• якість, качество, Quality

якість виробів, качество продукции

Документи:

• Загально безпечні [Текст] // Мир продуктов. — 2015. — № 5 (114). — С. 16-17.
• Изюминка для большего успеха [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 10 (85). — С. 15.
• Колбасу любят все! [Текст] : Потребительские предпочтения при выборе колбасной продукции // Мир продуктов. — 2014. — № 2 (101). — С. 40-41.
• Міждержавне співробітництво сьогодні [Текст] // Стандартизацiя, сертифiкацiя, якiсть. — 2009. — № 1 (56). — С. 8-10.
• Наше качество известно [Текст] // Молокопереробка. — 2012. — № 5 (80). — С. 12-13.
• Новые материалы - новое качество [Текст] // Управление качеством. — 2015. — № 9. — С. 52-58.
• Победили сильнейшие [Текст] // Кондитерское производство. — 2014. — № 3. — С. 30-33.
• Производство колумбийского кофе выросло на 14% [Текст] // Брутто. — 2011. — №51. — С. 6.
• Современное производство крышек и колпачков [Текст] : [конф. ООО "Энгель", 22 нояб., в Москве] // Мир Упаковки. — 2012. — № 6 (88). — С. 28-29.
• Суцільна автоматизація-основа управління якістю виробництва [Текст] // Молокопереробка. — 2009. — № 8 (47). — С.6-7.
• Українські традиції у сучасних технологіях харчових продуктів. Модуль 4. Українські традиції у сучасних технологіях хлібобулочних та борошняних кондитерських виробів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до викон. лаб. робіт для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми здобуття освіти / уклад. : О. А. Білик, Ю. В. Бондаренко ; Нац. ун-т харч.технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 18 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Українські традиції у сучасних технологіях харчових продуктів. Модуль 4. Українські традиції у сучасних технологіях хлібобулочних та борошняних кондитерських виробів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми здобуття освіти / уклад. : О. А. Білик, Ю. В. Бондаренко ; Нац. ун-т харч.технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 20 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Управління якістю та безпечністю хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Кобилінська, Н. В. Олексієнко, А. Б. Семенова ; Нац. ун-т харч.технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 37 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• ХХХ1У засідання МДР [Текст] // Стандартизацiя, сертифiкацiя, якiсть. — 2009. — № 1 (56). — С.3-7.
• Чи стане якість національною ідеєю у ХХ1 столітті? [Текст] // Стандартизацiя, сертифiкацiя, якiсть. — 2009. — № 3 (58). — С. 61-62.
• Шустов расширил линейку премиум [Текст] // Брутто. — 2011. — №51. — С. 6.
• Mudryk, M.
  Plant-isolated Pantoea agglomerans - new look into potential pathogeicity [Текст] / M. Mudryk // Мікробіологічний журнал. — 2012. — Т.74, № 6. — C. 53-57.
• Артемова, Е. Н.
  Мука из семян тыквы в технологии производства полуфабриката из песочного теста [Текст] / Е. Н. Артемова, К. В. Власова // Кондитерское производство. — 2011. — № 5. — с. 13-14. — Библиогр. : с. 14.
• Білик, О. А.
  Українські традиції у сучасних технологіях харчових продуктів. Модуль 4. Українські традиції у сучасних технологіях хлібобулочних та борошняних кондитерських виробів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми здобуття освіти / О. А. Білик, Ю. В. Бондаренко ; Нац. ун-т харч.технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 33 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Бобченко, В. И.
  Использование фитосырья и производстве мягкого мороженого [Текст] / В. И. Бобченко, Ж. П. Павлова, Л. А. Текутьева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 12. — С. 37-39. — Библиогр. в конце ст.
• Бранчуков, Д. Н.
  Эффективные способы сохранения качества коньяка [Текст] / Д. Н. Бранчуков, Ю. Ф. Завьялов // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 10 (142). — С. 4-6.
• Брацук, М.
  Не помилиться з якістю ! [Текст] / М. Брацук // Охорона праці. — 2009. — № 6 (180). — С. 40.
• Будьоний, М.
  Управління якістю робочих поверхонь деталей машин зміцнених детонаційним методом [Текст] / М. Будьоний, Н. Козакова, А. Мовшович // Стандартизацiя, сертифiкацiя, якiсть. — 2009. — № 2 (57). — С. 43-47.
• Бут, О.
  Для задач любой сложности [Текст] / О. Бут // Мир Упаковки. — 2012. — № 4 (86). — С. 34-36.
• Художественное конструирование объектов машиностроения [Текст] / В. А. Гончарова, Е. В. Голова, И. А. Гущин, Ф. С. Сабиров // Мир техники и технологий. — 2013. — № 9(142). — С. 62-64.
• Гражданкин, Б.
  Всё, как хочет потребитель [Текст] / Б. Гражданкин // Комбикорма. — 2012. — № 8. — С. 21-22.
• Груданов, В. Я.
  Применение новых режущих инструментов для измельчения мясного сырья [Текст] / В. Я. Груданов, А. А. Бренч, Л. Т. Ткачева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 5. — С. 66-69. — Библиогр. в конце ст.
• Зависимость качества сусла из интродуцированных итальянских клонов сортов Каберне Совиньон, Мерло и Сира от агротехнических мероприятий [Текст] / Т. И. Гугучкина, Г. Ю. Алейникова, А. В. Прах и др. // Виноделие и виноградарство. — 2011. — № 2. — с. 22-24. — Биюлиогр.: с. 24.
• Гуменюк, Г.
  Регулювання і забезпечення якості й безпечності сільськогосподарської та харчової продукції [Текст] / Г. Гуменюк // Стандартизацiя, сертифiкацiя, якiсть. — 2009. — № 6 (61). — С. 63-70.
• Гурьева, К. Б.
  Изменения свойств мяса замороженных бройлеров при длительном хранении [Текст] / К. Б. Гурьева, Е. В. Иванова // Мясные технологии. — 2014. — № 6 (138). — С. 37-41.
• Хлібобулочні вироби для хворих на цукровий діабет, збагачені фізіологічно-функціональними інгредієнтами [Текст] / В. І. Дробот, Ю. В. Бондаренко, Н. О. Місечко та ін. // Хранение и переработка зерна. — 2017. — № 5 (213). — С. 57-61. — Бібліогр. в кінці ст.
• Збагачення хлібобулочних виробів для хворих на діабет функціональними інгредієнтами [Текст] / В. І. Дробот, Н. О. Місечко, Ю. В. Бондаренко, Ю. С. Приходько // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 11 (176). — С. 44-46. — Бібліогр. в кінці ст.
• Замішування тіста у двошвидкісних машинах - шлях до покращення якості виробів [Текст] / В. І. Дробот, О. В. Ковальов, І. М. Литовченко та ін. // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №3(105). — С. 41-43.
• Дробот, В. І.
  Покращення якості виробів із заморожених напівфабрикатів шляхом використання добавок [Текст] / В. І. Дробот, О. Ю. Шевчук, Н. З. Петришин // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №2(92). — С. 32-33.
• Еремина, О. Ю.
  Формирование и оценка потребительских свойств порошков из шротов овсяной крупы [Текст] / О. Ю. Еремина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 2. — С. 34-36. — Библиогр. в конце ст.
• Євтушенко, О. І.
  Сучасний стан оцінки якості інсектицидних засобів в Україні [Текст] / О. І. Євтушенко, Л. В. Карпенко // Довкілля та здоров'я. — 2009. — № 2 (49). — С. 72-74.
• Жук, В.
  Якість та конкурентоспроможність консервованої квасолі [Текст] / В. Жук, Л. Баля // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 8-9(348-349). — С. 21-23.
• Зеленський, І.
  Якість прагнення до досконалості [Текст] / І. Зеленський // Охорона праці. — 2010. — № 10 (196). — С. 14-15.
• Иванов, А. И.
  Разработка модели системы менеджмента качества при производстве лекарственных средств [Текст] / А. И. Иванов // Фармация. — 2009. — № 1. — С. 28-31.
• Іжевська, О. П.
  Дослідження впливу шроту насіння льону на перебіг мікробіологічних та біохімічних процесів у пшеничному тісті [Текст] / О. П. Іжевська // Хранение и переработка зерна. — 2017. — № 2 (210). — С. 38-43. — Бібліогр. в кінці ст.
• Іокамідіс, С.
  Проект "Технічна допомога українській інфраструктурі забезпечення якості" [Текст] / С. Іокамідіс, О. Трохимова // Стандартизацiя, сертифiкацiя, якiсть. — 2009. — № 5 (60). — С. 67.
• Колесник, Т. Л.
  Дослідження показників якості керамічних виробів [Текст] / Т. Л. Колесник, А. А. Іванова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 2 (12). — С. 482-488. — Бібліогр.: с. 488.
• Костромина, Н. И.
  Глутамат натрия - вкусовая добавка для овощных консервов [Текст] / Н. И. Костромина, С. К. Тамкович // Пищевая промышленность. — 1992. — № 1. — С. 36.
• Кравченко, С.
  Збагачення хлібобулочних виробів овочевими добавками [Текст] / С. Кравченко // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 81-82.
• Левадна, Тетяна Іванівна
  Розробка технології макароних виробів з добавками поліфункціональної дії [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Т. І. Левадна ; УДУХТ. — К., 2001. — 20 с.
• Магомедов, Р. К.
  Хранение скоропортящихся овощей [Текст] / Р. К. Магомедов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 7. — С. 14-16. — Библиогр. в конце ст.
• Матвеев, Ю.
  Уплотнение консистенции рубленных полуфабрикатов в горячем состоянии [Текст] / Ю. Матвеев // Мясные технологии. — 2013. — № 11 (131). — С. 12-13.
• Місечко, Н. О.
  Дослідження впливу сорбіту на технологічний процес та якість готових виробів [Текст] / Н. О. Місечко, Ю. В. Бондаренко, Н. М. Стрельченко // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 71-72.
• Оболкина, В.
  Сохранение качества пряничных изделий в процессе их хранения [Текст] / В. Оболкина, О. Кирпиченкова, Н. Алексеенко // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 10 (96). — С. 12-13. — Библиогр. в конце ст.
• Онищенко, Г. Г.
  Система контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов [Текст] / Г. Г. Онищенко // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 9 (126). — с. 20- 23.

1   2