комплексні харчові добавки, комплексные пищевые добавки
Підтеми:
Документи:
- Комбинированные добавки для деликатесов [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 9 (128). — С. 42-43.
- Новинки 2012 или взгляд в будущее [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 7 (93). — С. 53.
- Революция в области производства производства сырокопченых колбас [Текст] // Мясные технологии. — 2015. — № 5. — С. 17.
- Сложные задачи - комплексные решения [Текст] // Мясные технологии. — 2011. — № 10 (106). — С. 54-55.
- Изучение возможности применения комплексной добавки растительного происхождения в технологии национального мучного кондитерского изделия во фритюре [Текст] / Л. И. Агзамова, М. Ш. Гайфутдинова, З. Ш. Мингалеева, О. А. Решетник // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 6 (35). — С. 67-70. — Библиогр. в конце ст.
- Андреенков, В. А.
Новая документация на вареные колбасные изделия [Текст] / В. А. Андреенков // Мясная индустрия. — 2012. — № 7. — С. 32-35.
- Андреенков, В. А.
Производство блинчиков с начинками, готовых к употреблению [Текст] / В. А. Андреенков, Л. В. Алехина // Мясная индустрия. — 2012. — № 9. — С. 43-45.
- Андреенков, В. А.
Современная технология производства печеных пирожков [Текст] / В. А. Андреенков, Л. В. Алехина // Мясная индустрия. — 2012. — № 8. — С. 46-49.
- Новая документация на вареные колбасные изделия с использованием конины [Текст] / В. А. Андреенков, Л. В. Алехина, Л. Ф. Митасева и др. // Мясная индустрия. — 2011. — № 8. — С. 36-39. — Библиогр.: с. 39.
- Новая документация на полукопченые колбасы [Текст] / В. А. Андреенков, Л. В. Алехина, Л. Ф. Митасева и др. // Мясная индустрия. — 2011. — № 9. — С. 37-39. — Библиогр.: с. 39.
- Новая документация на полукопченые колбасы из мяса птицы [Текст] / В. А. Андреенков, Л. В. Алехина, Л. Ф. Митасева и др. // Мясная индустрия. — 2011. — № 5. — С. 18-20. — Библиогр.: с. 20.
- Новая документация на полукопченные колбасы с использованием конины [Текст] / В. А. Андреенков, Л. В. Алехина, Л. Ф. Митасева и др. // Мясная индустрия. — 2011. — № 6. — С. 8-10. — Библиогр.: с. 10.
- Новая документация на полукопченые колбасы с использованием оленины [Текст] / В. А. Андреенков, Л. В. Алехина, Е. И. Титов и др. // Мясная индустрия. — 2011. — № 11. — С. 26-30. — Библиогр.: с. 30.
- Новые жареные колбасы с пищевыми добавками "АРОМАРОС-М" [Текст] / В. А. Андреенков, Л. В. Алехина, Е. И. Титов и др. // Мясная индустрия. — 2011. — № 12. — С. 36-40. — Библиогр.: с. 40.
- О перспективности применения рецептурного ингредиента "Медовый Спас" в технологии приготовления водок [Текст] / И. И. Бурачевский, С. С. Морозова, Е. В. Устинова, Е. Ю. Попов // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2013. — № 3. — С. 4-6. — Библиогр. в конце ст.
- Галкин, М. Л.
О продлении срока годности мясных полуфабрикатов [Текст] / М. Л. Галкин, Л. С. Генель // Мясные технологии. — 2015. — № 8. — С. 36-37. — Библиогр. в конце ст.
- Киселёв, Емельян
Современная и безопасная альтернатива сахару [Текст] / Е. Киселёв // Переработка молока. — 2014. — № 9 (180). — С. 48.
- Новиков, М. А.
Комплексные пищевые добавки для предотвращения плесневения мясной продукции [Текст] / М. А. Новиков, А. Г. Снежко, А. В. Федотова // Мясная индустрия. — 2011. — № 6. — С. 23.
- Осипова, Г.
Использование комплексной добавки в производстве макаронных изделий [Текст] / Г. Осипова // Хлебопродукты. — 2011. — № 8. — С. 55-57. — Библиогр. в конце ст.
- Ситкин, Б. В.
Новый взгляд на комплексные пищевые добавки [Текст] / Б. В. Ситкин, О. А. Хаперскова, Ю. А. Шумский // Мясные технологии. — 2011. — № 5 (101). — С. 13-14.
- Стинга, Л. М.
Вплив комплексної добавки на мікроструктурні показники варених ковбас [Текст] / Л. М. Стинга, А. В. Асауляк, С. І. Білоус // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 2 (15). — С. 34-36. — Бібліогр.: с. 36.
- Сучков, В. В.
Шашлык - это просто и вкусно! [Текст] / В. В. Сучков, И. А. Попелло // Мясные технологии. — 2013. — № 6. — С. 40-41.
- Фадеева, Н. В.
Мясо с пороками: управление рисками [Текст] / Н. В. Фадеева, Ю. А. Шумский, О. Н. Красуля // Мясные технологии. — 2011. — № 6 (102). — С. 9-10.
- Шабалова, Е. Д.
Комплексная пищевая добавка для натуральных кисломолочных продуктов [Текст] / Е. Д. Шабалова // Переработка молока. — 2014. — № 9 (180). — С. 70-71.
- Шубина, Галина
Рынок ингредиентов для мясной промышлености : анализ импорта [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес. — 2013. — № 11 (128). — С. 22-25.
- Шумский, Ю. А.
Комплексные пищевые добавки решают все проблемы [Текст] / Ю. А. Шумский // Мясные технологии. — 2013. — № 2 (122). — С. 20-21.
- Щедушнов, Д. Е.
Комплексная добавка для кетчупов и продуктов на основе томатной пасты [Текст] / Д. Е. Щедушнов // Масла и жиры. — 2005. — № 4 (50). — С. 12.
|
