небезпечні фактори, опасные факторы
Документи:
- Безпека - це життя [Текст] // Надзвичайна ситуацiя. — 2013. — № 9(190). — С. 47.
- Виробничий контроль у межах HACCP [Текст]. — С. 1-12.
- Менеджмент якості та безпечності харчових продуктів для HoReCa [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" за спец. 181 "Харчові технології", 242 "Туризм і рекреація" міждисц. освіт.-наук. програми "Промислові та крафтові технології для HoReCa в туризмі" ден. форми здобуття освіти / уклад. : І. І. Шевченко, О. І. Гащук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 70 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Менеджмент якості та безпечності цукрів, полісахаридів та фасованих питних вод [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у харчових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Н. А. Гусятинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 20 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
- Менеджмент якості та безпечності харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. І. Шевченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 85 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Менеджмент якості та безпечності харчових продуктів для HoReCa [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" та 242 "Туризм" міждисц. освіт.-наук. програми "Промислові та крафтові технології для HoReCa в туризмі" ден. форми навч. / уклад. : І. І. Шевченко, О. І. Гащук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 65 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Менеджмент якості та безпечності цукрів, полісахаридів та фасованих питних вод [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" ОПП "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Н. А. Гусятинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 24 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
- Менеджмент якості та безпечності цукрів, полісахаридів та фасованих питних вод [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до провед. практ. занять для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" ОПП "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Н. А. Гусятинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 20 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
- Менеджмент якості та безпечності цукрів, полісахаридів та фасованих питних вод [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. курсової роботи для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" ОПП "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Н. А. Гусятинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 32 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
- Основи управління якістю та безпечністю харчових продуктів. Модуль 2. Системи управління безпечністю [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курс. роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заочн. форм здобуття освіти / уклад. : С. І. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 42 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Основи управління якістю та безпечністю харчових продуктів. Модуль 2. Системи управління безпечністю [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : С. І. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 112 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Основи управління якістю та безпечністю харчових продуктів. Модуль 2. НАССР і системи управління безпечністю харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заочн. форм навч. / уклад. : С. І. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 66 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Основи управління якістю та безпечністю харчових продуктів. Модуль 2. НАССР і системи управління безпечністю харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 62 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Оцінки і управління ризиками в галузі безпеки харчових продуктів. Модуль 1. Методи оцінки ризиків [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. форми навч. / уклад. : О. О. Петруша, С. І. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 96 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Порядок визначення критичних контрольних точок [Текст]. — С. 1-24.
- Управління якістю продукції та послуг в готельно-рeсторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Н. П. Бондар, О. С. Дулька, В. О. Губеня ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 116 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Алієва, М.
У кабіні - як у дома [Текст] / М. Алієва // Охорона праці. — 2019. — № 5 (299). — С. 47-49.
- Дисметаболічні розлади у працівників локомативних бригад у динаміці залежно від стажу роботи [Текст] / О. М. Арустамян, В. С. Ткачишин, Н. Ю. Ткачишина, О. Ю. Алексійчук // Довкілля та здоров'я. — 2014. — № 1 (68). — С. 46-50. — Бібліогр. в кінці ст.
- Бєлобров, Є.
Нейтралізувати пилоутворюючі вантажі [Текст] / Є. Бєлобров, К. Цвігун // Охорона праці. — 2012. — № 11 (221). — С. 50-52.
- Васюта, П.
Чинники пожежонебезпечності весняно-літнього періоду [Текст] / П. Васюта // Безпека життєдіяльності. — 2019. — № 5, трав. — С. 28-29.
- Вербицький, С. Б.
Без HACCP діла не буде! [Текст] / С. Б. Вербицький // Мясной бизнес. — 2016. — № 4. — С. 36-38. — Бібліогр. в кінці ст.
- Гусятинська, Наталія Альфредівна
Менеджмент якості та безпечності цукрів, полісахаридів та фасованих питних вод [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / Н. А. Гусятинська ; уклад. : Н. А. Гусятинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 207 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
- Егоров, А. Ю.
Определение критических контрольных точек при производстве ряденки и простокваши [Текст] / А. Ю. Егоров // Пищевая промышленность. — 2011. — № 9. — С. 24-27.
- Егорова, М. И.
Разработка процедур, основанных на принципах ХАССП, при производстве сахара [Текст] / М. И. Егорова, М. С. Михайличенко, И. С. Михалева // Сахар. — 2015. — № 5. — С. 16-20.
- Житар, Б. О.
Безпека на залізничному транспорті [Текст] / Б. О. Житар // Безпека життєдіяльності. — 2013. — № 12. — С. 15-16. — Бібліогр. : с. 16.
- Жмачинская, Е. О.
Разработка системы пищевой безопасности, основанной на принципах ХАССП на предприятии хлебопекарной отрасли [Текст] / Е. О. Жмачинская, С. П. Меренкова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 5 (40). — С. 97-102. — Библиогр. в конце ст.
- Звон, А.
В основі системи HACCP - навмисне потрапляння небезпечного фактора у продукт харчування, на відміну від HACCP, де попадає випадкове [Текст] / А. Звон // Управління якістю. — 2019. — № 5 (17), трав. — С. 18-24.
- Капранов, С. В.
Принципиальная схема влияния факторов среды жизнедеятельности на организм человека [Текст] / С. В. Капранов // Довкілля та здоров'я. — 2011. — № 2 (57). — С. 23-26. — Бібліогр. в кінці ст.
- Корж, В.
Опасные и вредные факторы на пекарне [Текст] / В. Корж // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 9 (118). — С. 16.
- Ксандопуло, С. Ю.
Методы контроля, оценки и нормирования опасных и вредных производственных факторов картофелехранилищ [Текст] / С. Ю. Ксандопуло, В. В. Энговатова, Е. И. Овчинникова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 2-3. — С. 105-108. — Библиогр. в конце ст.
- Кузнецова, О. А.
Подходы к анализу химических рисков на предприятиях мясной промышленности [Текст] / О. А. Кузнецова, З. А. Юрчак, Д. А. Утьянов // Всё о мясе. — 2015. — № 5. — С. 22-23. — Библиогр. в конце ст.
- Лапін, Віктор Миколайович
Безпека життєдіяльності людини [Текст] : Навч. посіб. / В. М. Лапін. — Львів : Львів. банк. коледж, 1998. — 192 с. — рекомендовано кафедрою.
- Совершенствование схем технолохимконтроля масложировых производств [Текст] / И. В. Левчук, В. А. Кищенко, В. К. Тимченко, Е. В. Куница // Масложировой комплекс. — 2016. — № 2 (53). — С. 59-60. — Библиогр. в конце ст.
- Митыпова, Н. В.
Определение критических контрольных точек для управления опасными факторами при производстве шоколадных конфет [Текст] / Н. В. Митыпова, С. М. Шарапова, И. В. Жамбалова // Кондитерское производство. — 2015. — № 3. — С. 6-8. — Библиогр. в конце ст.
- Миценко, Іван Михайлович
Забезпечення життєдіяльності людини в навколишньому середовищі [Текст] : Навч. посібник / І. М. Миценко. — Кіровоград : Кіровоград. район. друкарня, 1998. — 292 с. — ISBN 5-7763-2357-6.
- Ніколайчук, Надія
Семінари на підприємствах - дієвий фактор [Текст] / Н. Ніколайчук // Безпека праці на виробництві. — 2015. — № 10 (70). — С. 14-15.
- Пухальська, Наталія
Санітарія та гігієна на харчових підприємствах: програми-передумови та їхнє документування [Текст] / Н. Пухальська // Управління якістю. — 2020. — № 2 (26), лют. — С. 48-51.
- Удосконалення аналізу небезпечних факторів при виробництві сиру зернистого у вершках [Текст] / В. М. Сидор, С. І. Усатюк, О. М. Тищенко, А. Ю. Божко // Харчова промисловість. — 2022. — Вип. 31-32. — С. 54-62.
- Сковоринська, О. І.
Розробка плану HACCP для безпеки виробництва хлібопекарських пресованих дріжджів [Текст] / О. І. Сковоринська, Н. М. Грегірчак // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2015. — Т. 21, № 3. — С. 25-30. — Бібліогр. в кінці ст.
- Снегирёв, Вячеслав
Безпасность труда - конкурентное преимущество [Текст] / В. Снегирёв // Мясные технологии. — 2014. — № 3 (135). — С. 52-55.
- Теліга, Т.
Забави, що нас калічать [Текст] / Т. Теліга // Безпека життєдіяльності. — 2020. — № 12, груд. — С. 28-29.
- Турянчик, В.
Виробничий контроль у межах HACCP: що враховуємо при складанні плану контролю [Текст] / В. Турянчик // Управління якістю. — 2019. — № 6 (18), черв. — С. 47-53.
- Усатюк, Світлана Іванівна
Основи управління якістю та безпечністю харчових продуктів. Модуль 1. Законодавство у харчовій промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / С. І. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 152 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Усатюк, Світлана Іванівна
Основи управління якістю та безпечністю харчових продуктів. Модуль 2. НАССР і системи управління безпечністю харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / С. І. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 271 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Усик, С.
Забезпечення особистої та колективної безпеки в літній період [Текст] / С. Усик // Безпека життєдіяльності. — 2020. — № 8, серп. — С. 28-30.
- Усик, С.
Побутовий травматизм: основні причини [Текст] / С. Усик, Л. Богданович // Безпека життєдіяльності. — 2018. — № 7, лип. — С. 29-30.
- Федоренко, М.
Безпечний контроль приладів обліку споживання ресурсів [Текст] / М. Федоренко // Охорона праці. — 2012. — № 9 (219). — С. 42-43.
- Федоренко, Микола
Робота у спеку [Текст] / М. Федоренко // Охорона праці. — 2013. — № 7 (229). — С. 44-47.
- Чернуха, И. М.
Управление опасными факторами на мясоперерабатывающем предприятии [Текст] / И. М. Чернуха, Ю. А. Хворова // Мясная индустрия. — 2012. — № 11. — С. 12-15. — Библиогр.: с. 15.
|
