• Класифікатори
• технол...

технологічні режими, технологические режимы

Документи:

• Наукові засади високо- і низькотемпературного оброблення харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. І. Шевченко, В. М. Пасічний ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 43 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Температурные режимы обработки молока, его сквашивания и охлаждения [Текст] // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №10. — С. 10-11. — Библиогр. в конце ст.
• Бафоева, Г. Н.
  Выбор оптимальных технологических режимов получения заменителя масла какао [Текст] / Г. Н. Бафоева, Ф. Б. Ашуров, С. А. Абдурахимов // Масложировая промышленность. — 2012. — № 3. — С. 20-22. — Библиогр. в конце ст.
• Влияние технологических режимов производства на качество сушек [Текст] / А. Г. Бесчастнова, А. П. Тищенко, В. И. Малиновский и др. // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1964. — № 10. — С. 2-4.
• Борисова, А. В.
  Влияние технологических режимов на антиоксидантную активность яблочного пюре [Текст] / А. В. Борисова, Н. В. Макарова // Пищевая промышленность. — 2012. — № 7. — С. 43-45. — Библиогр.: с. 45.
• Бурман, М. Е.
  О технорлогическом режиме комбинированной переработки картофеля [Текст] / М. Е. Бурман, Е. А. Штыркова // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 1. — С. 1-5.
• Промышленные испытания диффузионного аппарата ДС-17 [Текст] / А. К.. Бордзая В. Н. Бурыма, В. Г. Ярмилко, Н. Д. Хоменко, Д. Е. Никитович // Сахарная промышленность. — 1977. — № 10. — С. 55-61. — Библиогр. в конце ст.
• Вєтров, Дмитро Ігорович
  Удосконалення технології водопідготовки для приготування напоїв з чайної сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Д. І. Вєтров ; Одес. нац. акад. харч. технол. — О., 2013. — 19 с.
• Воинова, Н. В.
  О нормировании аппаратурных процессов [Текст] / Н. В. Воинова // Пищевая промышленность. — 1965. — Вып. 1. — С. 3-7.
• Обгрунтування доцільності дослідження оптимальних режимів експлуатації ежекторів для подачі сипких продуктів у аерозольтранспортні системи [Текст] / Г. А. Гончарук, О. В. Опришко, О. В. Шалигін, І. І. Іванов // Зернові продукти і комбікорми. — 2013. — № 1 (49). — С. 45-47. — Бібліогр. в кінці ст.
• Заборсин, А. Ф.
  Изучение оптимальных условий бестарного хранения сахара-сырца и внесение возможных изменений в технологию его производства [Текст] / А. Ф. Заборсин, Н. В. Костенко, Х. Лодос // Сахарная промышленность. — 1977. — № 8. — С. 28-30. — Библиогр. в конце ст.
• Иванец, В. Н.
  Критериальная оценка режимов смешивания сыпучих материалов в центробежных смесителях [Текст] / В. Н. Иванец, И. А. Бакин, Г. Н. Белоусов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2003. — № 2. — С. 22-23. — Библиогр. конце ст.
• Коваленко, Ірина Вікторівна
  Розробка технології водопідготовки для виробництва напоїв для спортсменів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / І. В. Коваленко ; Одес. нац. акад. харч. технол. — О., 2013. — 20 с.
• Крылова, В. Б.
  Виды брака консервов: причины и признаки [Текст] / В. Б. Крылова, Т. В. Густова // Мясные технологии. — 2012. — № 3 (111). — С. 55-57.
• Лисовенко, А. Т.
  Теплопоглощение при различных режимах выпечки [Текст] / А. Т. Лисовенко // Пищевая промышленность. — 1965. — Вып. 2. — С. 146-152. — Библиогр. : с. 152.
• Некоторые вопросы оптимального технологического режима и контроля электродиализной очистки полупродуктов свеклосахарного производства [Текст] / И. М. Литвак, Л. Д. Бобровник, А. А. Липец, Р. Ц. Мищук // Пищевая промышленность. — 1968. — Вып. 7. — С. 23-28. — Библиогр. : с. 28.
• Макаринська, А. В.
  Мобікан - білково-вітамінно-мінеральна добавка для домашніх тварин [Текст] / А. В. Макаринська // Зернові продукти і комбікорми. — 2017. — Т.17, № 3 (67), вер. — С. 38-43. — Бібліогр. в кінці ст.
• Никифоренко, В. А.
  Усовершенствованная схема автоматического регулирования pH сатурационных соков [Текст] / В. А. Никифоренко // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1964. — № 4. — С. 1-2.
• Новинюк, Л. В.
  Инновационные технологии получения нутриентов, обогащающих пищевые продукты [Текст] / Л. В. Новинюк, М. Ю. Кукин // Пищевая промышленность. — 2011. — № 9. — С. 38-39. — Библиогр.: с. 39.
• Позин, Ш. А.
  Режимы бланширования яблок, груш, айвы и слив в зависимости от их кислотности [Текст] / Ш. А. Позин // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 6. — С. 8-10.
• Прилуцкий, И. И.
  Установление оптимального технологического режима для диффузионных аппаратов системы КДА [Текст] / И. И. Прилуцкий // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1962. — №8. — С. 6-9.
• Сенченко, Микола
  Футурологічний прогноз розвитку людства в XXI столітті [Текст] / М. Сенченко // Вісник книжкової палати. — 2017. — № 3 (248). — С. 3-10. — Бібліогр. в кінці ст.
• Федотова, Т. Т.
  Опыт работы по усовершенствованию технологических режимов при производстве пищевых концентратов [Текст] / Т. Т. Федотова, Ф. А. Меськина // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 8. — С. 35.
• Технологічні прийоми оброблення природних носіїв аромату для підвищення їхньої функціональності [Текст] / Н. Е. Фролова, Т. Л. Баленко, В. М. Кошова, В. О. Усенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 96-98. — Бібліогр. в кінці ст.
• Чиркова, Е. С.
  Влияние режимов замораживания на биохимический состав и товарное качество ягод смородины черной сибирских сортов [Текст] / Е. С. Чиркова, В. М. Поздняковский // Пищевая промышленность. — 2016. — № 2. — С. 50-53. — Библиогр. в конце ст.
• Дослідження дінамічної в'язкості водної суспензії плодового тіла гриба шиїтаке [Текст] / Н. О. Шаркова, Е. К. Жукотський, Г. В. Декуша, Л. О. Костенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 6. — С. 219-225. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дослідження низькотемпературних режимів сповільного вистоювання тістових заготовок [Текст] / В. Г. Юрчак, В. П. Рак, А. О. Копиця, С. Д. Паливода // Харчова промисловість. — 2017. — Вип. 22. — С. 64-70. — Бібліогр. в кінці ст.