• Класифікатори
• процеси, процессы

процеси сушіння, процессы сушки

Документи:

• Масообмінні процеси і обладнання мікробіологічних виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програми "Обладнання харчових та біотехнологічних виробництв" ден. форми навч. / уклад.: О. О. Губеня, Л. В. Марцинкевич; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 62 с. — каф. машини і апарати харчових та фармацевтичних виробництв.
• Наукові засади високо- і низькотемпературного оброблення харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. І. Шевченко, В. М. Пасічний ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 43 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини [Текст] : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. до 25-річчя факультету обладнання та технічного сервісу ХДУХТ, 29 жовтня 2015 р. / Харк. обл. держ. адмін., Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 70 с. — ISBN 978-966-405-376-8.
• Технологія сушіння [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Шутюк, О. С. Бессараб, О. В. Бендерська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 12 с. — каф. технології консервування.
• Wheat grain drying kinetics in a thin layer [Текст] / V. Mykhailyk, S. Lementar, R. Yakobchuk et al. // Ukrainian journal of food science. — 2016. — vol. 4, issue 2. — P. 316-326. — Bibliogr. : p. 325-326.
• Балашов, В. Е.
  Усовершенствование вертикальной солодосушилки [Текст] / В. Е. Балашов, А. И. Фельдман // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1963. — № 4. — С. 3-7.
• Берегова, О. М.
  Вплив процесу сушіння на білковий комплекс насіння ріпаку сорту Галицький [Текст] / О. М. Берегова, Т. В. Страхова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 11. — С. 90-93. — Бібліогр. в кінці ст.
• Бойсан, Мейнардо А.
  Макрокинетика и оптимизация процессов сушки [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.17.08 "Процессы и аппараты химической технологии" / Мейнардо А. Бойсан ; Ленинград. технол. ин-т. — Ленинград, 1986. — 57 с.
• Борде, И. И.
  Исследование процесса сушки кормовых продуктов методом распыления [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / И. И. Борде. — Красноярск, 1962. — 238 с.
• Вишневский, Антон
  Новый алгоритм контроля влажности в процессе сушки послеспиртовой барды [Текст] / А. Вишневский // Ликероводочное производство и виноделие. — 2013. — № 1-2 (157). — С. 17-18.
• Влага в зерне [Текст] / А. С. Гинзбург, В. П. Дубровский, Е. Д. Казаков и др. — М. : Колос, 1969. — 224 с.
• Дослідження процесу сушіння висококонцентрованих пектинових екстратів [Текст] / М. А. Гнатенко, І. О. Крапивницька, О. М. Кашурин та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 11. — С. 66-68. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дослідження впливу процесу сушіння на хімічний склад топінамбура спектроскопічними методами [Текст] / П. О. Горбатюк, Н. В. Ремесло, Р. І. Грушецький, В. М. Клімович // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 43-45. — Бібліогр. в кінці ст.
• Зозуляк, Ігор Анатолійович
  Обгрунтування параметрів сушіння зерна соняшника у вібраційних машинах з U-видним контейнером [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / І. А. Зозуляк ; Вінниц. нац. аграр. ун-т. — Вінниця, 2015. — 22 с.
• Иночкина, Е. В.
  Технология конвективной сушки овощей в среде инертного газа [Текст] / Е. В. Иночкина, Г. И. Касьянов, С. М. Силинская // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 3 (34). — С. 47-50. — Библиогр. : с. 50.
• Кудряшов, Л. С.
  Качественные показатели и безопасность сырокопченых колбас, высушенных в виде ломтиков [Текст] / Л. С. Кудряшов, С. В. Кузнецова // Мясная индустрия. — 2014. — № 8. — С. 36-38. — Библиогр. в конце ст.
• Кусаков, С. К.
  Утилизация тепла газов, отходящих после процесса сушки [Текст] / С. К. Кусаков // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2017. — № 4. — С. 28-31. — Библиогр. в конце ст.
• Кутовой, В. А.
  Особенности механизмов термовакуумного процесса сушки и измельчения дисперсного материала [Текст] / В. А. Кутовой, А. С. Луценко // Энергосбережение. Энегетика. Энергоаудит. — 2014. — № 1 (119). — С. 64-70. — Библиогр.: с. 69-70.
• Лупашко, Андрей Спиридонович
  Интенсификация процесса сушки сельскохозяйственного сырья медикобиологической направленности с применением токов высокой частоты [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.12 / А. С. Лупашко ; Укр. гос. ун-т пищ. технол. (Киев). — К., 1996. — 381 с.
• Лупашко, Андрей Спиридонович
  Исследование тепло- и массообмена в процессе сушки какао крупки токами высокой частоты [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / А. С. Лупашко ; Кишинев. политех. ин-т (Кишинев). — Кишинев, 1980. — 187 с.
• Луцик, Юрий Павлович
  Интенсификация процесса сушки связнодисперсных пищевых продуктов [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / Ю. П. Луцик ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1983. — 237 с.
• Миронов, В. Ф.
  Исследование тепло- и массообмена в пульсирующем потоке воздуха применительно к процессам сушки [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / В. Ф. Миронов ; АН Белорусской ССР; Ин-т тепло- и массообмена. — Минск, 1964. — 22 с.
• Нетушил, Н. Е.
  Исследование упруго-пластических свойств макаронных изделий в процессе сушки [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Н. Е. Нетушил ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. — М., 1950. — 21 с.
• Пазирук, К. И.
  Рациональный способ механического удаления влаги из крахмала перед сушкой [Текст] / К. И. Пазирук // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1964. — № 9. — С. 12-13.
• Патлайчук, Н. И.
  Влагообмен при сушке сырокопченых и сыровяленых колбас [Текст] / Н. И. Патлайчук, О. В. Щесюк // Мясной бизнес. — 2012. — № 5 (111). — С. 72-75. — Библиогр.: с. 75.
• Попов, А. М.
  Изменение баланса объемов пищевых материалов в процессе сушки [Текст] / А. М. Попов, В. В. Тихонов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2003. — № 2. — С. 26-30. — Библиогр. конце ст.
• Постолденко, Є.
  Слива для чорносливу [Текст] / Є. Постолденко // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2019. — № 3 (17), черв. — С. 34-36.
• Снєжкін, Ю. Ф.
  Тепломасообмінні технології переробки пектиновмісної сировини [Текст] : монографія / Ю. Ф. Снєжкін, Р. О. Шапар ; Ін-т техн. теплофізики НАН України. — Київ : Сік Груп Україна, 2018. — 228 с. — ISBN 978-617-7457-69-4.
• Сорочинский, В.
  Снижение расхода топлива в прямоточных зерносушилках [Текст] / В. Сорочинский // Комбикорма. — 2011. — № 7. — С. 51-52.
• Хіврич, Борис Іванович
  Основи холодильних і сушильних технологій [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Б. І. Хіврич, А. М. Куц, Б. В. Роздобудько ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 137 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Черевко, Олександр Іванович
  Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : підручник / О. І. Черевко, А. М. Поперечний. — 2-ге вид., доп. та випр. — Харків : Світ Книг, 2020. — 496 с. — ISBN 978-9662678-15-4.
• Черевко, Олександр Іванович
  Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : Підруч. / О. І. Черевко, А. М. Поперечний. — Х. : ХДАТОХ, 2002. — 420 с. — ISBN 966-7885-16-Х.