• Класифікатори
• сир...

сировина, сырье, Raw material

Підтеми:

• сировина для дріжджів, сырье для дрожжей
• сировина для морозива, сырье для мороженого
• сировина для пива, сырье для пива
• сировина для рибної промисловості, сырье для рыбной промышленности
• сировина для чіпсів

Документи:

• Легонькова, О. А.
  Биополимеры в упаковочной отрасли [Текст] / О. А. Легонькова, М. С. Федотова // Переработка молока. — 2012. — № 6 (150). — С. 48-50.
• Лемехова, А. А.
  Кисломолочные продукты с проростками злаковых культур [Текст] / А. А. Лемехова, Л. А. Силантьева, Л. С. Ивановская // Молочная промышленность. — 2012. — № 10. — С. 58. — Библиогр. в конце ст.
• Ленченко, Е. М.
  Молоко и молочные продукты как факторы передачи возбудителей иерсиниозов [Текст] / Е. М. Ленченко // Молочная промышленность. — 2012. — № 12. — С. 29-30. — Библиогр. в конце ст.
• Леонович, Н. В.
  Пути рационализации переработки сырья в пивоварении [Текст] / Н. В. Леонович. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1962. — 36 с.
• Лесных, О.
  Оценка зерна (сырья) при отпуске [Текст] / О. Лесных // Хлебопродукты. — 2005. — № 12. — С. 66-67.
• Лесных, О. В.
  Методика составления производственного отчета. Фактический метод учета расхода сырья и материалов [Текст] / О. В. Лесных // Молочная промышленность. — 2015. — № 3. — С. 18-20. — Библиогр. в конце ст.
• Концептуальные подходы к развитию мини-индустриального производства продуктов для детей раннего возраста [Текст] / Н. Н. Липатов, Г. Ю. Сажинов, В. В. Кузнецов и др. // Молочная промышленность. — 1998. — № 7-8. — С. 26-28.
• Вдосконалення технологій хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів з залученням нових видів сировини та добавок [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / Г. М. Лисюк, О. М. Постнова, О. В. Самохвалова та ін. ; ХДУХТ ; кер. Г. М. Лисюк. — Х., 2010. — CD-R. — назва з диску.
• Литвиненко, Т.
  Вхідний контроль непродовольчої сировини: налаштування сиситеми [Текст] / Т. Литвиненко // Управління якістю. — 2019. — № 10 (22), жовт. — С. 28-31.
• Литвиновская, Л. А.
  Технологические качества сырья и эффективность свеклосахарного производства [Текст] / Л. А. Литвиновская // Сахар. — 2007. — № 10. — С.19-21.
• Литовченко, О.
  Оновлені стародавні рецептури цілющих фітобальзамів і вин з вітчизняної культурної і дикорослої сировини [Текст] : науч.-попул. журн. / О. Литовченко ; М-во печати и информ. РФ. — С.66-67.
• Совершенствование технологии производных лактозы на основе ионообменной обработки лактозосодержащего сырья [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / А. Д. Лодыгин, А. Г. Храмцов, И. А. Евдокимов и др. ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С.34-35.
• Луговкин, В. Д.
  О качестве томатного сырья [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / В. Д. Луговкин ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С. 28-30.
• Лукашеня, Ю. Г.
  Не просто хлеб! [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / Ю. Г. Лукашеня ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С. 34-35.
• Лукьянов, В. В.
  Макаронное производство [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. № 5 / В. В. Лукьянов ; М-во печати и информ. РФ. — Ленинград : Пищепромиздат, 1935. — 332 с.
• Лунин, В.
  Технология отложенной выпечки [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / В. Лунин, Д. Сосунов, Ю. Дмитриева ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С.22-23.
• Лупанина, О.
  Основные сорта зернового хлеба [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / О. Лупанина ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С.43-45.
• Лурье, И. С.
  Технохимический контроль сырья в кондитерском производстве [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. № 12 / И. С. Лурье, А. И. Шаров ; М-во печати и информ. РФ. — М. : Колос, 2001. — 352 с. — ISBN 5-10-003607-9.
• Люлька, Д. М.
  Обладнання харчових виробництв. Модуль 1. Базове обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. № 8 / Д. М. Люлька ; М-во печати и информ. РФ. — Київ : НУХТ, 2024. — 272 с.
• Мазалова, Л.
  Барьерные жиры: предотвращение миграции легкоплавких жиров [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / Л. Мазалова ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С.30.
• Мазур, Н. И.
  Санитарные требования к производству колбасных изделий [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / Н. И. Мазур ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С.56-58.
• Макеева, А. Н.
  Подбор оптимальных условий для непрерывного процесса экстрагирования растворимых веществ из плодово-ягодного сырья [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / А. Н. Макеева ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С. 10-11.
• Подтверждение соответствия [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / И. А. Макеева, А. С. Полетаева, Н. В. Стратонова и др. ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С. 32-34.
• Максімова, І. М.
  Технологія підготовки насіння соняшнику із застосуванням дисперсних мінералів [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. № 5 / І. М. Максімова ; М-во печати и информ. РФ. — Харків, 2005. — 20 с.
• Малевська, М.
  Бизнес на карамелі - перспективи розвитку [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / М. Малевська ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С. 8-9.
• Малевська, М.
  Технологія шоколадних виробів [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / М. Малевська ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С. 8-9.
• Мандрыка, Е. А.
  Экстракционная установка для извлечения БАВ с заранее задаными свойствами из пчеловодного и другого сырья [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / Е. А. Мандрыка ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С.3-36.
• Мандрыка, М. Е.
  Состояние и перспектива производства сухих напитков из натурального сырья [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / М. Е. Мандрыка ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С.10-13.
• Марахова, А. И.
  Физико-химический анализ фенольных соединений лекарственного растительного сырья [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / А. И. Марахова ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С. 52-55.
• Марджани, Д.
  Поговорим о сыре! [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / Д. Марджани ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С. 20-22.
• Масліков, М. М.
  Виробництво морозива [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / М. М. Масліков ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С. 5-7.
• Матвеева, И. В.
  Взаимосвязь качественных и диетических показателей хлеба с технологическими функциональными свойствами сырья [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. № 1 / И. В. Матвеева ; М-во печати и информ. РФ. — М., 1993. — 51с.
• Матвєєва, Т. В.
  Новий погляд купажовані олії [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / Т. В. Матвєєва ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С. 74-77.
• Махинько, В. М.
  Сталий розвиток та практичні аспекти виробництва борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. № 4 / В. М. Махинько, В. М. Ковбаса, Л. В. Махинько ; М-во печати и информ. РФ. — Київ : НУХТ, 2026. — 95 с.
• Маховський, Олег
  Осмислити по-сучасному [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / О. Маховський ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С. 12-13.
• Мдинарадзе, Т. Д.
  Переработка побочного сырья животного происхождения [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. № 7 / Т. Д. Мдинарадзе ; М-во печати и информ. РФ. — М. : Агропромиздат, 1987. — 239 с.
• Новый вид кормового сырья для телят [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / в. В. Мелихов, А. С. Евдокимова, М. В. Московец и др. ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — с. 79.
• Мелконян, Р.
  Природные вулканические и осадочные горные породы - ценное сырье для стекловарения [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / Р. Мелконян ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С. 47-49.
• Меньшикова, Л. Н.
  Дефицит жирного сырья - используем эмульсию из растительного масла и Митпро 2400 [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / Л. Н. Меньшикова, Ю. Г. Харламова, В. А. Дацко ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С. 41-42.
• Михайленко, Андрій
  Делікатеси : причини можливих втрат готового продукту та шляхи вирішення проблеми [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / А. Михайленко ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С. 32-33.
• Михонік, Л. А.
  Загальні харчові технології. Змістовий модуль 1. Технологія хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. № 1 / Л. А. Михонік ; М-во печати и информ. РФ. — Київ : НУХТ, 2025. — 51 с.
• Моисеев, И. В.
  Оптимизация входного контроля табачного сырья [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / И. В. Моисеев, Н. В. Пуздрова, Д. Г. Кротов ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С.60-61.
• Мойсеєва, М.
  З якого борошна виготовляють макарони в Україні та за кордоном [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / М. Мойсеєва ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С.7-8.
• Молин, Р.
  Технологические ароматизаторы [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / Р. Молин, Я. Панек ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С.66-67.
• Экструзионная технология в пивоварении [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский, Н. И. Титенкова, Т. Н. Байдакова ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С.16-17.
• Морозов, В. А.
  Контроль использования сырья на сыродельных предприятиях [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / В. А. Морозов, Н. Н. Оносовская, Н. В. Жукова ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С.22.
• Морозов, В. О.
  Анализ процесса производства кваса как технологического обьекта управления [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / В. О. Морозов, В. В. Осокин ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С.75-76.
• Московська, Н.
  Генетично-модифіковані рослини і сировина з них стали нелегальними реаліями нашого життя [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / Н. Московська ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С.30.
• Мостовая, Иванна
  Как оптимизировать стоимость готового продукта [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / И. Мостовая ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С. 27-28.
• Мошковська, О.
  Молочна галузь України в умовах воєнного часу [Текст] : ежемес. науч.-попул. журн. / О. Мошковська ; М-во печати и информ. РФ // Наука и религия. — С. 4-12.

1    2    3    4    5    6    7    8    9    10   11    12    13    14    15    16