• Класифікатори
• 613 Гiгiєна в цiлому. Валеологія та гігієна особистості

613.2 Дієтетика. Гiгiєна харчування

Підтеми:

• 613.21 Приймання їжі: кількість, час, інтервали тощо
• 613.22 Харчування дітей
• 613.24 Недостатнє харчування. Голодування. Дієта. Схуднення
• 613.25 Надмірне харчування. Переїдання. Ожиріння. Набирання ваги
• 613.26 Рослинні харчові продукти
• 613.27 Мінеральні речовини
• 613.28 Продукти тваринного походження
• 613.29 Інші продукти харчування. Штучні продукти

Документи:

• Мікробіологія та фізіологія харчування [Текст] : навч. посіб. / В. Д. Малигіна, О. А. Ракша-Слюсарева, В. П. Ракова та ін. — 2-ге вид., стер. — К. : Кондор, 2014. — 242 с. — базова для спец. 181. — ISBN 978-966-351-265-5.
• Мікробіологія та фізіологія харчування [Текст] : навч. посіб. / В. Д. Малигіна, О. А. Ракша-Слюсарева, В. П. Ракова та ін. — 3-тє вид., перероб. та доп. — Київ : Кондор, 2017. — 312 с. — ISBN 978-966-351-265-5.
• Малинка, Е. В.
  Спектрофотометрический метод определения фальсификации безалкогольных напитков [Текст] / Е. В. Малинка // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т.2, Вип. 44. — С. 297-299. — Библиогр. в конце ст.
• Малыгина, В. Ф.
  Основы физиологии питания, гигиена и санитария [Текст] : Учеб. для технол. отд-ний техникумов / В. Ф. Малыгина, А. К. Меньшикова, К. М. Поминова. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1983. — 192 с.
• Мальцева, О. Д.
  Что мешает нам быть здоровыми ? [Текст] / О. Д. Мальцева // Пищевая промышленность. — 2009. — № 8. — С.28-29.
• Маматкулова, Д. Ф.
  Изучение связи между железодефицитной анемией, выявляемой у женщин Узбекистана, и содержанием белка в их сыворотке крови [Текст] / Д. Ф. Маматкулова // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 2. — С.43-46.
• Мановицкая, А. В.
  Клинические эффекты применения таурина у больных с метаболическим синдромом [Текст] / А. В. Мановицкая // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 3. — С. 57-61. — Библиогр.: с. 61.
• Мартинчик, А. Н.
  Пищевая ценность семян кунжута [Текст] / А. Н. Мартинчик // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 3. — С. 41-43. — Библиогр.: с. 43.
• Мартинчик, А. Н.
  Физиология питания, санитария и гигиена [Текст] : Учеб. пособие / А. Н. Мартинчик, А. А. Королев, Л. С. Трофименко. — М. : Мастерство, 2000. — 192 с. — (Среднее профессиональное образование). — ISBN 5-294-00007-5.
• Мартинчик, А. Н.
  Эпидемиологические исследования роли питания в формировании и развитии остеоартроза. Сообщение 2. Фактическое потребление пищевых продуктов и оценка риска их влияния на развитие омтеоартроза [Текст] / А. Н. Мартинчик, В. Н. Ходырев, Е. В. Пескова // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 6. — С.19-25.
• Оценка фактического питания коренного и пришлого населения Ямало-Ненецкого автономного округа [Текст] / А. Н. Мартынчик, В. И. Асауленко, А. К. Батурин и др. // Вопросы питания. — 2010. — Т.79, № 3. — С. 55-60.
• Маршак, М. С.
  Питание и здоровье [Текст] / М. С. Маршак. — М. : Медицина, 1967. — 111 с.
• Маслова, А. С.
  Продукт детского питания для детей дошкольного и школьного возраста на зерновой основе [Текст] / А. С. Маслова, В. С. Иунихина // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №1(115). — С.28-29.
• Матюхина, Зинаида Петровна
  Основы физиологии питания, гигиены и санитарии [Текст] : Учеб. для нач. проф. образования / З. П. Матюхина. — М. : ПрофОбрИздат, 2001. — 184 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-94231-042-4.
• Матюхина, Зинаида Петровна
  Основы физиологии питания, гигиены и санитарии [Текст] : учеб. для нач. проф. образования / З. П. Матюхина. — 2-е изд., стер. — Москва : Академия, 2002. — 184 с. — ISBN 5-7695-1138-9.
• Махинько, В. М.
  Номограф для визначення добової потреби людини в енергії та білку [Текст] / В. М. Махинько // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 5, Ч.2. — С. 207-211. — Бібліогр. в кінці ст.
• Махинько, Валерій Миколайович
  Харчовий білок: фізіологічна протреба і біологічна цінність [Текст] = Dietary protein: physiological need and biological value : монографія / В. М. Махинько, А. В. Шаран, Л. В. Махинько. — Карлсруе : ScientificWorld-NetAkhatAV, 2024. — 120 с. — ISBN 978-3-98924-014-8.
• Махинько, В.
  Дикорослі рослини - можливий шлях збалансування раціону [Текст] / В. Махинько, О. Бабіч, Л. Махинько // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 5 (78). — С. 3-4. — Бібліогр.: с. 4.
• Махинько, В.
  Норми споживання хліба в різних країнах з погляду задоволення основних потреб організму [Текст] / В. Махинько, Л. Махинько // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 6. — С. 8-11.
• Роль функционального питания в коррекции йоддефицтных состояниях [Текст] / Л. А. Маюрникова, Н. И. Давыденко, Т. В. Иванникова, О. С. Ильичева // Пищевая промышленность. — 2009. — № 9. — С.66-68.
• Маюрникова, Л. А.
  Новые диетические напитки на растительном сырье [Текст] / Л. А. Маюрникова, В. М. Позняковский, А. Ю. Игнатова // Пиво и напитки. — 1999. — № 4. — С.37-38.
• Маюрникова, Л. А.
  Дефицит селена и пути его коррекции в организме человека [Текст] / Л. А. Маюрникова, Е. В. Шигина, Г. А. Гореликова // Пиво и напитки. — 2005. — № 1. — С. 34-36.
• Маюрникова, Л.А.. Шигина Е.В.
  Фитонапитки в профилактике сахарного диабета [Текст] / Л.А.. Шигина Е.В. Маюрникова, С. А. Гильмулина // Пиво и напитки. — 2006. — № 5. — С.40-42.
• Мейер, Г.
  Быть в форме + быть в норме [Текст] / Г. Мейер // Пиво и напитки. — 2002. — № 5. — С.54-55.
• Мельниченко, В. Н.
  "Йодис"- концентрат"- сырье для производства полноценных пищевых продуктов [Текст] / В. Н. Мельниченко, А. П. Ярощук, В. И. Максин // Продукты & ингредиенты. — 2004. — № 4 (5). — С. 26-28.
• Мендельсон, Г. И.
  Значение соевых белковых продуктов в питании человека [Текст] / Г. И. Мендельсон // Пищевая промышленность. — 2004. — № 7. — С. 84-86.
• Мерко, І.
  Поети стверджують, що зернина -це життя у сповитку [Текст] / І. Мерко // Зерно i хлiб. — 2008. — № 3 (51). — С.10.
• Мессель, М. А.
  Как предупредить отравления [Текст] / М. А. Мессель. — М. : Медицина, 1969. — 39 с.
• Мигунова, Д. К.
  Якщо у вас надмірна маса тіла [Текст] / Д. К. Мигунова. — К. : Здоров'я, 1980. — 45 с.
• Миронова, А.
  Государственная политика в области здорового питания: законодательные и научные аспекты [Текст] : [форум, март 2012 г., г. Москва] / А. Миронова // Сахар. — 2012. — № 6. — С. 66-69.
• Миронова, А. В.
  Сахар в сбалансированном питании [Текст] / А. В. Миронова // Сахар. — 2012. — № 7. — С. 54-55.
• Мирошник, Ю. А.
  Обгрунтування технології харчової продукції для людей хворих на целіакію [Текст] / Ю. А. Мирошник, А. В. Гавриш, В. Ф. Доценко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 279-283. — Бібліогр.: с. 283.
• Основные факторы риска нарушения углеводного обмена [Текст] / И. В. Мисникова, А. В. Древаль, И. А. Барсуков, Т. Г. Дзебисашвили // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 4. — С. 68-72. — Библиогр.: с. 72.
• Михайлов, В. С.
  Культура питания и здоровье семьи [Текст] / В. С. Михайлов, Л. А. Трушкина, Н. П. Могильный. — М. : Профиздат, 1987. — 208 с.
• Мищак, Андрей Иванович
  Секреты пищеварения в Восточной медицине [Текст] : экстракт амриты будет полезный для каждого / А. И. Мищак. — Киев : Лотос, 2015. — 272 с. — ISBN 978-966-2263-49-7.
• Мищиряк, В. Г.
  Справочно-информационный сборник по гигиене питания и пищевой санитарии [Текст] : термины, определения, классификация, структура, технологии, требования, понятия, показатели, свойства : справ. пособие / В. Г. Мищиряк. — Донецьк : Промінь, 2010. — 404 с. — ISBN 978-966-2008-25-8.
• Міхедко, В. П.
  Харчування вагітної жінки [Текст] / В. П. Міхедко. — 4-е вид., перероб. і доп. — К. : Здоров'я, 1985. — 21 с.
• Могильный, М. П.
  Повышение безопасности продуктов питания за счет снижения содержания нитратов [Текст] / М. П. Могильный // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 5-6 (353-354). — С. 77-80. — Библиогр. в конце ст.
• Могильный, М. П.
  Использование функциональных продуктов при радиации [Текст] / М. П. Могильный // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 2-3 (314-315). — С.30-32.
• Могильный, М. П.
  Роль функциональных свойств белков в специальных видах питания [Текст] / М. П. Могильный // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 1(307). — С.51-54.
• Могильный, М. П.
  Функциональные мясные рубленые изделия для профилактики алиментарных состояний [Текст] / М. П. Могильный // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 1 (313). — С.41-43.
• Моргун, В. А.
  Основные тенденции в создании функциональных продуктов питания на основе зерновых культур [Текст] / В. А. Моргун, Н. З. Москвина // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №7(121). — С.58-60.
• Москоні, Ліса
  Їжа для мозку. Наука розумного харчування [Текст] : пер. з англ. / Л. Москоні. — Київ : Наш формат, 2019. — 336 с. — ISBN 978-617-7682-24-9.
• Мостова, Л. М.
  Динаміка гідролітичних процесів під час пророщування жита [Текст] / Л. М. Мостова, В. О. Гапоненко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип.1(11). — С.408-414.
• Мотузка, Юлія Миколаївна
  Управління безпечністю та якістю продуктів для ентерального харчування [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 "Товарознавство харчових продуктів" / Ю. М. Мотузка ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — Київ, 2018. — 44 с.
• Амінокислотний склад солодів злакових культур [Текст] / Р. М. Мукоїд, Н. О. Ємельянова, С. І. Потапенко, О. В. Чумакова // Зернові продукти і комбікорми. — 2007. — № 2. — С. 10-11.
• Оценка влияния разгрузочно-диетической терапии на состояние больных, страдающих артериальной гипертонией и ожирением [Текст] / С. А. Муравьев, Н. С. Оконечникова, О. А. Дмитриева, Г. А. Макарова // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 6. — С.52-56.
• Мясищева, Н. В.
  Влияние замораживания и хранения на пищевую ценность ягод красной смородины [Текст] / Н. В. Мясищева, Н. Н. Артемова // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 4. — С. 42-46. — Библиогр.: с. 46.
• Наливайко, Н.
  Морская капуста позволяет осуществить мечту Гиппократа, чтобы наша пища была лекарством, а лекарство-пищей [Текст] / Н. Наливайко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 1 (74). — С. 23-26.
• Наливайко, Н.
  Не все то сахар, что сладко [Текст] / Н. Наливайко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 11 (36). — С.49-50.

2    3    4    5    6    7    8    9    10    11    12   13    14    15    16    17    18