• Класифікатори
• 613.2 Дієтетика. Гiгiєна харчування

613.22 Харчування дітей

Документи:

• Иванова, Н.
  И снова о питании детей [Текст] / Н. Иванова // Питание и общество. — 2011. — № 11. — С. 22.
• Илляшенко, В.
  О проблеме детского питания [Текст] / В. Илляшенко // Молочное дело. — 2010. — № 11 (92). — С.33.
• Исаев, В. А.
  О профилактической направленности детского питания [Текст] / В. А. Исаев, В. С. Симоненко // Пищевая промышленность. — 2012. — № 12. — С. 30-31.
• Івчук, Н. П.
  Технологія продуктів дитячого та геродієтичного харчування [Текст] : курс лекцій для студентів спеціальності напряму 6,051701 "Харчові технології та інженерія" денної форми навчання / Н. П. Івчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 187 с. — каф. технології оздоровчих продуктів / друк. арк. 10,93.
• Івчук, Н. П.
  Технологія продуктів для дитячого та геродієтичного харчування [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Н. П. Івчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 242 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Технологія продуктів дитячого та геродієтичного харчування [Текст] : метод. вказіви до провед. лаборат. робіт для студ. за напрямом підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" спец. "Технологія продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. форми навч. / Н. П. Івчук, Г. А. Конішевська, О. М. Соколова та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 39 с. — каф. Технології функціональних харчових продуктів. З 2011 р.. каф. Технології оздоровчих продуктів.
• Касьянов, Геннадий Иванович
  Технология продуктов детского питания [Текст] : учебник / Г. И. Касьянов. — Москва : Академия, 2003. — 224 с. — (Высш. образование). — ISBN 5-7695-1227-Х.
• Касьянов, Г. И.
  Технология продуктов для детского питания [Текст] : Учеб. пособие / Г. И. Касьянов, В. А. Ломачинский, А. Н. Самсонова. — Ростов н/Д : МарТ, 2001. — 256 с. — ISBN 5-241-00065-8.
• Касьянов, Г. И.
  К вопросу о концепции региональной политики в области здорового питания детского населения Кубани [Текст] / Г. И. Касьянов, Г. П. Овчарова, И. А. Ильина // Пищевая промышленность. — 2000. — № 3. — С. 34-35.
• Касьянов, Г. И.
  Наука- производству продуктов для детей [Текст] / Г. И. Касьянов, А. В. Овчинников // Пищевая промышленность. — 2000. — № 9. — С. 24.
• Гормоны - регуляторы энергетического гомеостаза в женском молоке: скорость роста младенцев первых месяцев жизни [Текст] / И. Я. Конь, Н. М. Шилина, М. В. Гмошинская, Т. А. Иванушкина // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 4. — С. 73-78. — Библиогр.: с. 77.
• Коробкина, Г. С.
  Продукты детского питания [Текст] : Исследования и технология / Г. С. Коробкина. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 295 с.
• Кузнецов, В. В.
  Справочник технолога молочного производства [Текст] : Технология и рецептуры. Т. 6 : Технология детских молочных продуктов / В. В. Кузнецов, Н. Н. Липатов. — СПб. : Гиорд, 2005. — 512 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-901065-96-4.
• Лавриненко, Н. И.
  Новые виды консервированных продуктов функционального назначения [Текст] / Н. И. Лавриненко, Л. А. Гапеева, Д. А. Сафронова // Пищевая промышленность. — 2008. — № 2. — С.26-27.
• Лилишенцева, А. Н.
  Перспективные направления создания комбинированных продуктов [Текст] / А. Н. Лилишенцева, Д. А. Сафронова, Н. В. Комарова // Пищевая промышленность. — 2008. — № 2. — С.16-18.
• Липатов, Н. Н.
  Оценка мяса северных оленей как сырья для производства продуктов детского питания [Текст] / Н. Н. Липатов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 1999. — N 10. — С. 24-28.
• Методологические аспекты оптимизации качества поликомпонентных продуктов детского питания нового поколения ( в свете пищевой комбинаторики) [Текст] / Н. Н. Липатов, О. И. Башкиров, Е. Н. Ковалева и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2002. — N6. — С.6-8.
• Совершенствование технологии производных лактозы на основе ионообменной обработки лактозосодержащего сырья [Текст] / А. Д. Лодыгин, А. Г. Храмцов, И. А. Евдокимов и др. // Молочное дело. — 2007. — № 7 (56). — С.34-35.
• Полуфабрикаты длительного хранения [Текст] / Н. П. Луговая, С. А. Селецкий, Н. М. Стасилевич, О. В. Савина // Пищевая промышленность. — 2008. — № 2. — С.24-25.
• Лукашова, Ю. Е.
  Разработка функциональных напитков для школьных завтраков [Текст] / Ю. Е. Лукашова, И. В. Глазкова // Пиво и напитки. — 2014. — № 1. — С. 20-23. — Библиогр.: с. 23.
• Магзумова, Н. В.
  Правильное питание - залог здоровья школьтника [Текст] / Н. В. Магзумова, Н. Ю. Герасимова // Мясные технологии. — 2011. — № 8 (104). — С. 32-33.
• Марх, З. А.
  Производство консервов для детского питания в СССР и за рубежом [Текст] : Обзор / З. А. Марх, Р. В. Штейнберг, И. М. Цейтлин ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1975. — 64 с.
• Маюрникова, Л. А.
  Целиакия. Проблемы и решения [Текст] / Л. А. Маюрникова, Н. Н. Аширова // Пищевая промышленность. — 2011. — № 6. — С. 60-63. — Библиогр.: с. 63.
• Медведенко, Олена Василівна
  Обгрунтування основних напрямів розвитку підприємств дитячого харчування в Україні на основах маркетингових досліджень [Електронний ресурс] [Текст] : Автореф. дис... канд. екон. наук: 08.00.04 / О. В. Медведенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2007. — 1CD-R.
• Медведенко, О. В.
  Обгрунтування основних напрямів розвитку ринку дитячого харчування в Україні [Текст] / О. В. Медведенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 111-113.
• Медведенко, Олена Василівна
  Обгрунтування основних напрямів розвитку підприємств дитячого харчування в Україні на основах маркетингових досліджень [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / О. В. Медведенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2007. — 20 с.
• Медведенко, Олена Василівна
  Обгрунтування основних напрямів розвитку підприємств дитячого харчування в Україні на основах маркетингових досліджень [Текст] : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / О. В. Медведенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2007. — 217 с.
• Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях [Текст] : сб. технич. нормативов / М. П. Могильный, Т. В. Щедрина, В. А. Тутельян, Е. Н. Головачева ; под ред. М. П. Могильного, В. А. Тутеляна. — М. : ДеЛи принт, 2012. — 584 с. — ISBN 978-5-94343-215-6.
• Назаренко, Юлія Валентинівна
  Технологія сиру кисломолочного дитячого харчування [Текст] : монографія / Ю. В. Назаренко, Н. А. Ткаченко ; Сумський національний аграрний університет. — Суми : Марія-1, 2016. — 188 с. — ISBN 978-966-566-653-0.
• Нефедов, С. С.
  Мясные консервированные фрикадельки для питания детей старше года [Текст] / С. С. Нефедов, А. В. Устинова, О. К. Деревицкая // Пищевая промышленность. — 2011. — № 9. — С. 40-42. — Библиогр.: 42.
• Нёфедов, С. С.
  Мясные консервы для детей, обогащенные полиненасыщенными жирными кислотами [Текст] / С. С. Нёфедов, А. В. Устинова, О. К. Деревицкая // Мясная индустрия. — 2011. — № 4. — С. 26-29. — Библиогр.: с. 29.
• Никитенок, Екатерина
  Безопасность продуктов детского питания [Текст] / Е. Никитенок // Молочное дело. — 2012. — № 3-4 (105). — С. 8-9.
• Овчарова, Г.
  Сухі сніданки для дітей будуть поживнішими й кориснішими, якщо скористатися при їх виробництві новими розробками науковців [Текст] / Г. Овчарова, М. Абреч, Є. Непорожня // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 3(331). — С.12-13.
• Овчарова, Г. П.
  Функциональные продукты сублимационной сушки [Текст] / Г. П. Овчарова, М. Ю. Абреч, Е. Ю. Непорожняя // Пищевая промышленность. — 2008. — № 2. — С.14-15.
• Оганесянц, Л. А.
  Безопасность - приоритет в производстве безалкогольных напитков [Текст] / Л. А. Оганесянц, Г. Л. Филонова, А. В. Орещенко // Пищевая промышленность. — 2008. — № 2. — С.34-35.
• Онопрійчук, Олена Олександрівна
  Технології молочних консервів та дитячих молочних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. О. Онопрійчук, О. В. Грек ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 117 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Остроумов, Л. А.
  Творожно-крупяной биопродукт для питания детей школьного возраста [Текст] / Л. А. Остроумов // Пищевая промышленность. — 2012. — № 9. — С. 36-38. — Библиогр.: с. 38.
• Пацюк, Л. К.
  Пюреобразные консервы для питания детей [Текст] / Л. К. Пацюк, О. Н. Лукашевич // Пищевая промышленность. — 2008. — № 2. — С.28-30.
• Пашкова, К. С.
  Ринок дитячого харчування: сутність, значення, особливості [Текст] / К. С. Пашкова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2015. — Т. 21, № 6. — С. 80-92. — Бібліогр. в кінці ст.
• Методичні рекомендації щодо харчування дітей, які зазнали впливу радіаційного опромінення [Текст] / М. І. Пересічний, В. Н. Корзун, П. О. Карпенко, В. П. Кульчицька ; МНС, КНТЕУ. — К. : Книга, 2007. — 84 с. — ISBN 978-966-8314-35-3.
• Пересічний, М. І.
  Технологія овочевих страв функціонального призначення для шкільного харчування [Текст] / М. І. Пересічний, В. О. Хлібійчук // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 75-78. — Бібліогр.: с. 78.
• Пилипенко, І. В.
  Концептуальні напрямки державного регулювання асортименту продуктів дитячого харчування [Текст] / І. В. Пилипенко, І. К. Мазуренко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 31. — С.30-32.
• Специальные пищевые продукты на основе козьего молока [Текст] / Ю. Д. Пилипенко, Л. Ю. Филиппова, Л. И. Зубарева, А. А. Крохалева // Пищевая промышленность. — 2011. — № 2. — С. 15. — Библиогр.: с. 15.
• Стан і перспективи розвитку виробництва дитячого харчування в Україні [Текст] / Ю. Д. Пилипенко, Т. Я. Громова, П. В. Осіпов, Т. В. Дудка // Економiка АПК. — 2006. — № 10. — С. 31-37.
• Плотникова, Т. В.
  Организация детского питания [Текст] / Т. В. Плотникова. — Ростов-н/Д : Феникс, 2012. — 335 с. — ISBN 978-5-222-19985-5.
• Плотникова, Т. В.
  Рецептура блюд для детских учреждений [Текст] / Т. В. Плотникова. — Ростов-н/Д : Феникс, 2013. — 301 с. — ISBN 978-5-222-20142-8.
• Погребенская, С.
  Хлеб в рационе ребенка [Текст] / С. Погребенская // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 10 (83). — С. 45-46.
• Гігієнічні вимоги до продуктів, призначених для дитячого населення України [Текст] / А. Э. Подрушняк, В. В. Шкуро, Э. В. Гончарук, Н. І. Турта // Проблеми харчування. — 2005. — № 4 (9). — С. 34-37. — Бібліогр. в кінці ст.
• Харчовий статус і обгрунтування норм харчування організованого дитячого населення України [Текст] / А. Є. Подрушняк, В. П. Кульчицька, Є. В. Гончарук та ін. // Проблеми харчування. — 2004. — № 4 (5). — С.31-38.
• Просеков, А. Ю.
  Особенности удаления гистидина из казеина [Текст] / А. Ю. Просеков, Г. В. Борисова, О. В. Бессонова // Молочная промышленность. — 2012. — № 4. — С. 76-77. — Библиогр. в конце ст.

1    2   3