• Класифікатори
• ети...

етиловий спирт, этиловый спирт

Документи:

• Гладкий, Ф. Ф.
  Визначення раціональних параметрів проведення рафінації жирної коріандрової олії [Текст] / Ф. Ф. Гладкий, В. С. Калина, М. В. Луценко // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 4 (25). — С. 98-101. — бібліогр. в кінці ст.
• Грунин, Евгений Александрович
  Исследование, разработка и внедрение технологии брагоректификации с выделением компонентов сивушного масла из эпюрационной колонны [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.07 "Технология продуктов брожения и безалкогольных напитков" / Е. А. Грунин ; Всес. науч.-исслед. ин-т продуктов брожения. — М., 1981. — 20 с.
• Данилко, Г. В.
  Очистка этилового спирта ионообменными смолами [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / Г. В. Данилко ; Укр. науч.-исслед. ин-т спирт. и ликеро-водочной пром-сти (Киев). — К., 1964. — 163 с.
• Данілова, К. О.
  Батат як перспективна сировина для одержання спирту етилового і крафтових напоїв на його основі [Текст] = Sweet potato as a promising raw material for producing ethyl alcohol and craft beverages based on it / К. О. Данілова, І. Г. Гріненко, Р. І. Грушецький // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2024. — Т. 30, № 3. — С. 138-148.
• Демидова, А. О.
  Дослідження можливості дезодорування соняшникового лецитину [Текст] / А. О. Демидова, Ф. Ф. Гладкий, Є. І. Шеманська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 4. — С. 199-208.
• Желиба, Ю. А.
  Промежуточные теплоносители и хладоносители [Текст] : монография / Ю. А. Желиба, Д. А. Войтко ; Одес. гос. акад. холода. — О. : Фенікс, 2012. — 320 с. — ISBN 978-966-438-672-9.
• Зуева, Ольга
  Натуральные ингредиенты для спиртового производства [Текст] / О. Зуева // Ликероводочное производство и виноделие. — 2013. — № 1-2 (157). — С. 12-14.
• Безалкогольные напитки на основе полизернового сырья [Текст] / И. О. Казаков, Т. Ф. Киселева, Т. А. Унщикова, Е. В. Цветкова // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 1 (32). — С. 40-43. — Библиогр. : с. 43.
• Карпутіна, М. В.
  Загальні харчові технології. Модуль 3. Технологія виробництва напоїв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнологія та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. форми навч. / М. В. Карпутіна, А. М. Куц, Ю. В. Булій ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 139 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Кизон, Г. О.
  Енергозбереження: спиртова галузь [Текст] / Г. О. Кизон, О. С. Міщенко, В. О. Берестецький // Энергосбережение. — 2012. — № 4 (150). — С. 16-18.
• Технология пищевых производств [Текст] : Учебник / Л. П. Ковальская, Г. М. Мелькина, Н. Н. Шебершнева, В. С. Шикина ; Под ред. Л.П. Ковальской. — М. : Агропромиздат, 1988. — 286 с. — (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). — ISBN 5-10-000195-Х.
• Колесникова, Ирина Алексеевна
  Сырье для производства безалкогольных напитков [Текст] : Справочник / И. А. Колесникова, М. В. Зазирная, Н. М. Сергеева. — 2-е изд., перераб. и доп. — К. : Урожай, 1992. — 240 с. — ISBN 5-337-01133-2.
• Коляновська, Л. М.
  Залежність питомого енергоспоживання від гідромодуля та питомої потужності при екстрагуванні насіння сої [Текст] / Л. М. Коляновська // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2015. — Т. 2 : Енергоефективні процеси і обладнання харчових виробництв, Вип. 47. — С. 56-59. — Бібліогр. в кінці ст.
• Константинов, Е. Н.
  Математическое описание квазистационарного режима работы ректификационной колонны брагоректификационной установки [Текст] / Е. Н. Константинов, Х. Р. Сиюхов, Т. Г. Короткова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 5-6 (323-324). — С. 72-75. — Библиогр.: с. 75.
• Изучение растворимости инулина в водно-спиртовых растворах с различной концентрацией этилового спирта [Текст] / Е. С. Константинова, А. Н. Кижаева, А. Н. Кречетникова и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2011. — № 4. — С. 11-13. — Библиогр.: с. 12-13.
• Корнієнко, В. В.
  Зневоднення етилового спирту морденітом [Текст] / В. В. Корнієнко, Л. М. Мельник, В. М. Таран // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 12. — С. 133-136. — Бібліогр.: с. 136.
• Короткова, Т. Г.
  Алгоритм расчета насадочной ректификационной колонны периодического действия [Текст] / Т. Г. Короткова, Е. Н. Константинов ; Т. Г. Короткова, Е. Н. Константинов. — С. 91-95. — Бібліогр. в кінці ст.
• Короткова, Т. Г.
  Технология получения безводного этилового спирта азеотропным методом [Текст] / Т. Г. Короткова, Е. Н. Константинов ; Т. Г. Короткова, Е. Н. Константинов. — С. 72-76. — Бібліогр. в кінці ст.
• Корчинский, А. Н.
  Вопросы учета и контроля качества этилового спирта в дореволюционной России [Текст] / А. Н. Корчинский // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А.И.Микояна. — 1956. — Вып. 16. — С. 151-158. — Библиогр. в конце ст.
• Крикунова, Л. Н.
  Технология этанола из возвратных отходов хлебопекарного производства [Текст] / Л. Н. Крикунова, М. Э. Сидякин // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 2. — С.47-50. — Библиогр. в конце ст.
• Кудрин, А. Н.
  Определение токсичности алкогольных напитков [Текст] / А. Н. Кудрин, Т. А. Зацепилова // Пищевая промышленность. — 1997. — № 1. — С. 32.
• Новые пути получения жиров специального назначения [Текст] / Е. В. Куница, А. А. Удовенко, Е. А. Литвиненко и др. // Масложировой комплекс. — 2016. — № 2 (53). — С. 43-48. — Библиогр. в конце ст.
• Куц, Анатолій Михайлович
  Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 6. Технології продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / А. М. Куц, Ю. В. Булій, М. В. Карпутіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 322 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Ларькина, М. С.
  Исследование сложных эфиров карбоновых кислот из надземной части Centaurea scabiosa L. [Текст] / М. С. Ларькина, Т. В. Кадырова, Е. В. Ермилова // Химия растительного сырья. — 2013. — № 2. — С. 159-163. — Библиогр. в конце ст.
• Литовченко, О. М.
  К-метод експрес-контролю за бродінням яблучного сусла [Текст] / О. М. Литовченко, В. І. Побережець, І. І. Побережець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 42. — С. 112-116. — Бібліогр. : с. 115.
• Литовченко, О. М.
  Визначення вмісту спирту і загального екстракту в плодово-ягідних виноматеріалах К-методом [Текст] / О. М. Литовченко, В. І. Побережець, І. І. Побережець // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 13. — С. 86-89. — Бібліогр.: с. 88-89.
• Литовченко, О. М.
  Електропровідність медово-фруктових виноматеріалів та вин [Текст] / О. М. Литовченко, В. І. Побережець, І. І. Побережець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 43. — С. 72-77. — Бібліогр. : 72-77.
• Лихтенберг, Л. А.
  Производство спирта из зерна : перегонка и ректификация спирта [Текст] / Л. А. Лихтенберг // Пищевая промышленность. — 1997. — № 7. — С. 68-69.
• Вплив кротонового альдегіду на якість спирту та лікеро-горілчаної продукції [Текст] / О. М. Ловягін, Д. В. Муратов, Л. О. Шевченко, В. П. Ковальчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 24. — С. 36-38. — Бібліогр. в кінці ст.
• Макаренко, Олександр Григорович
  Токсикологічна хімія [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програми "Хімічна технологія" ден. та заоч. форми здобуття освіти / О. Г. Макаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 220 с. — каф. харчової хімії.
• Маринченко, Виктор Афанасьевич
  Разработка прогрессивной технологии этилового спирта из крахмалосодержащего сырья [Текст] : Дис... д-ра техн. наук: 05.18.07 / В. А. Маринченко ; В.А.Маринченко; Киевский технологический институт пищевой промышленности (Киев). — К., 1982. — 552 с.
• Мельничук, О. І.
  Світовий досвід управління ринком продукції спиртової галузі [Текст] / О. І. Мельничук // Економіка харчової промисловості. — 2011. — № 3. — С. 68-71. — Бібліогр.: с. 71.
• Метюшев, Б. Д.
  Концентрирование высших спиртов в процессе ректификации этилового спирта [Текст] / Б. Д. Метюшев // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1963. — Вып. 27 : Технология и оборудование пищевой производств. — С. 75-86. — Бібліогр. в кінці ст.
• Міщенко, Олексій Семенович
  Розробка та впровадження енергозберігаючих технологій ректифікації етилового спирту [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / О. С. Міщенко ; О.С.Міщенко; Український науково-дослідний інститут спирту і біотехнології продовольчих продуктів Мінiстерства аграрної політики України. — К., 2000. — 235 с.
• Муминов, Н. Ш.
  Выбор органических осадителей для пектиновых веществ хлопковой створки [Текст] / Н. Ш. Муминов // Пищевая промышленность. — 1997. — № 3. — С. 8-9.
• Муравская, Ольга Глебовна
  Исследование работы клапанных переточных тарелок ректификационных установок для получения этилового спирта [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05-175 "Машины и аппараты пищевой промышленности" / О. Г. Муравская ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — Киев, 1971. — 24 с.
• Натурна, Н. А.
  Природа домішок етилового спирту та засоби регулювання хімічних і сенсорних характеристик спирту [Текст] / Н. А. Натурна, В. М. Головченко, В. Г. Буряков // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 3 (16). — С. 65-68. — Бібліогр.: с. 68.
• Никитина, С. Ю.
  Применение ионитов нового поколения для излечения летучих карбоновых кислот из пищевого этилового спирта [Текст] / С. Ю. Никитина, О. Б. Рудаков, С. И. Карпов // Пиво и напитки. — 2015. — № 2. — С. 28-30. — Библиогр. : с. 30.
• Никитина, С. Ю.
  Применение сорбционных и ионообменных методов для очистки ректификованного спирта и полупродуктов брагоректификации от микропримесей [Текст] / С. Ю. Никитина, О. Б. Рудаков, И. Г. Кудухова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2012. — № 2. — С. 13-15. — Библиогр.: с. 15.
• Николаев, А. П.
  Номограммированое уравнение Сореля-Харина [Текст] / А. П. Николаев // Пищевая промышленность. — 1968. — Вып. 6. — С. 122-124.
• Николаев, А. П.
  Перегонка в трубчатых пленочных колоннах [Текст] / А. П. Николаев // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А.И.Микояна. — 1956. — Вып. 16. — С. 131-140. — Библиогр. в конце ст.
• Николаев, А. П.
  Уточнение расчета бражных колонн [Текст] / А. П. Николаев, П. С. Цыганков // Пищевая промышленность. — 1966. — Вып. 4. — С. 160-165. — Библиогр. : с. 165.
• Нужный, В. П.
  Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на их основе [Текст] : токсикология / В. П. Нужный, В. В. Рожанец, С. А. Савчук. — М. : Либроком, 2011. — 200 с. — ISBN 978-5-397-01594-3.
• Оганесянц, А. Л.
  Совершенствование методики установления акцизов на алкогольную продукцию [Текст] / А. Л. Оганесянц // Пиво и напитки. — 2015. — № 3. — С. 8-11. — Библиогр. : с. 10-11.
• Олійник, С. І.
  Технологія алкогольних напоїв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. і заоч. форм здобуття освіти / С. І. Олійник, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 258 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Деякі ненормальності в роботі брагоректифікаційного відділення, їх причини та способи усунення [Текст] : метод. посібник / О. П. Осипенко, П. Л. Шиян, В. В. Сосницький та ін. ; Нац. ун-т харч. технологій, Ін-т післядип. освіти. — Київ : ІПДО НУХТ, 2003. — 26 с.
• Побережец, В. И.
  Определение спирта и экстракта в винах методом двух параметров [Текст] / В. И. Побережец // Виноделие и виноградарство. — 2015. — № 5. — С. 24-27. — Библиогр. в конце ст.
• Побережець, Віктор Іванович
  Удосконалення технології плодово-ягідних медових вин підвищеної біологічної цінності [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.05 / В. І. Побережець ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 1fd.
• Побережець, Віктор Іванович
  Удосконалення технології плодово-ягідних медових вин підвищеної біологічної цінності [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / В. І. Побережець ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 197 с.
• Побережець, Віктор Іванович
  Удосконалення технології плодово-ягідних медових вин підвищеної біологічної цінності [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.05 / В. І. Побережець ; НУХТ. — К., 2013. — 20 с.

1    2   3