• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Цирульнікова Віта Валентинівна, Цырульникова Вита Валентиновна, Tsirulnikova V., Tsyrulnikova Vita

Документи:

• Олянская, С. П.
  Дополнительные реагенты для очистки диффузионного сока [Текст] / С. П. Олянская, В. В. Цырульникова // Сахар. — 2012. — № 7. — С. 40-47.
• Олянская, С. П.
  Использование однозамещенного фосфата амония при очистке диффузионного сока [Текст] / С. П. Олянская, В. В. Цырульникова // Сахар. — 2010. — № 12. — С. 38-42.
• Олянская, С. П.
  Химические реагенты на завершающей стадии очистки диффузионного сока [Текст] / С. П. Олянская, В. В. Цырульникова // Сахар. — 2010. — № 4. — С. 54-59.
• Олянская, С. П.
  Использование флокулянтов как метод повышения эффективности очистки диффузионного сока [Текст] / С. П. Олянская, В. В. Цырульникова, А. Д. Ровинский // Сахар. — 2010. — № 8. — С. 43-48.
• Олянська, С. П.
  Використання дигідрофосфату амонію для додаткового очищення клеровок жовтого цукру [Текст] / С. П. Олянська, Я. С. Номировська, В. В. Цирульнікова // Цукор України. — 2015. — № 11-12 (119-120). — С.16-20. — Бібліогр. в кінці ст.
• Олянська, С. П.
  Підвищення ефективності технологічних процесів очищення дифузійного соку з використанням додаткових реагентів [Текст] / С. П. Олянська, В. В. Цирульникова // Цукор України. — 2016. — № 2 (122). — С. 21-28. — Бібліогр. в кінці ст.
• Олянська, С. П.
  Використання флокулянтів як спосіб підвищення ефективності очищення дифузійного соку [Текст] / С. П. Олянська, В. В. Цирульнікова // Цукор України. — 2016. — № 6-7 (126-127). — С. 18-26. — Бібдіогр. в кінці ст.
• Олянська, С. П.
  Інтенсифікація процесу екстрагування сахарози з використанням хімічних реагентів [Текст] / С. П. Олянська, В. В. Цирульнікова // Цукор України. — 2015. — № 4 (112). — С. 9-13. — Бібліогр. в кінці ст.
• Олянська, С. П.
  Підвищення якості цукру - стратегічне завдання галузі [Текст] / С. П. Олянська, В. В. Цирульнікова // Цукор України. — 2014. — № 11 (107). — С. 10-15. — Бібліогр. в кінці ст.
• Олянська, С. П.
  Інтенсифікація хімічних і адсорбційних процесів очищення дифузійного соку при використанні дигідрофосфату амонію [Текст] / С. П. Олянська, В. В. Цирульнікова // Цукор України. — 2010. — № 3 (59). — С. 23-30.
• Олянська, С. П.
  Удосконалення технології очищення дифузійного соку з використанням високоефективних флокулянтів [Текст] / С. П. Олянська, В. В. Цирульнікова // Цукор України. — 2010. — № 2 (58). — С. 29-35.
• Олянська, С. П.
  Підвищення ефективності очищення дифузійного соку з використанням однозаміщеного фосфату амонію [Текст] / С. П. Олянська, В. В. Цирюльнікова, О. Б. Войтович // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2010. — № 33. — С. 37-41.
• Барна справа та організація роботи сомельє [Текст] : навч. посіб. / О. С. Пушка, Р. В. Матюшенко, В. В. Цирульнікова та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Інкос, 2021. — 444 с. — ISBN 978-617-598-142-9.
• Обгрунтування вибору вівсяного толокна для виробництва хлібних виробів у закладах ресторанного господарства [Текст] / А. О. Різник, Т. А. Сильчук, В. В. Цирульнікова, О. М. Тищенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — C. 199-207. — Бібліогр. в кінці ст.
• Хліб із житнього борошна за прискореною технологією [Текст] / Т. А. Сильчук, О. В. Арпуль, В. В. Цирульнікова, В. І. Кулініч // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 2. — С. 239-243. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сильчук, Т. А.
  Дослідження зміни фізичних властивостей житньо-пшеничного тіста при використанні підкислювачів [Текст] / Т. А. Сильчук, В. І. Зуйко, В. В. Цирульнікова // Харчова наука і технологія. — 2016. — № 1. — С. 49-52. — Бібліогр. в кінці ст.
• Структурно-механічні властивості житньо-пшеничного тіста з клітковиною гороху [Текст] / Т. А. Сильчук, М. І. Назар, Т. С. Карпенко та ін. // Харчова наука і технологія. — 2015. — № 2 (31). — С. 86-89. — Бібліогр. : с. 89.
• Лабораторний практикум із інновацій в ресторанному бізнесі [Текст] : навч. посібник / Т. А. Сильчук, В. В. Цирульнікова, Л. О. Шаран та ін. ; Національний університет харчових технологій. — Київ : Інкос, 2023. — 400 с. — ISBN 978-617-598-158-0.
• Хлібопекарські поліпшувачі для виробництва хліба із суміші житнього та пшеничного борошна [Текст] / Т. Сильчук, В. Кулініч, В. Цирульнікова, С. Паливода // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 12 (109). — С. 8-9. — Бібліогр. в кінці ст.
• Цирульникова, В. В.
  Підвищення ефективності технологічних процесів очищення дифузійного соку з використанням додаткових реагентів [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.05 / В. В. Цирульникова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 1fd.
• Цирульнікова, Вікторія Валентинівна
  Основи гостинності [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 184 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Цирульнікова, Віта Валентинівна
  Підвищення ефективності технологічних процесів очищення дифузійного соку з використанням додаткових реагентів [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.05 / В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 260 с.
• Цирульнікова, Віта Валентинівна
  Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. напр. 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" ден. форми навч. / В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 186 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу ; рекомендовано кафедрою.
• Цирульнікова, Віта Валентинівна
  Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни і викон. контрольної роботи для студ. напряму підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" заочної форми навч. / В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 165 с. — каф. молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
• Цирульнікова, Віта Валентинівна
  Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / В. В. Цирульнікова, О. О. Блощинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 182 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Цирульнікова, Віта Валентинівна
  Менеджмент готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій (модуль 1) для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа", освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та ден. скороч. форм навч. / В. В. Цирульнікова, Л. Ф. Литвинець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 170 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Цирульнікова, Віта Валентинівна
  Сервісна діяльність в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / В. В. Цирульнікова, Ю. А. Мирошник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 132 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Цирульнікова, В. В.
  Використання високоефективних флокулянтів для інтенсифікації процесів очищення дифузійного соку [Текст] / В. В. Цирульнікова, С. П. Олянська // Харчова промисловість. — 2010. — Вип. 9. — С. 27-32. — Бібліогр.: с. 32.
• Цирульнікова, В. В.
  Тімбілдінг як сучасний інструмент виховної роботи у вищому навчальному закладі [Текст] / В. В. Цирульнікова, О. М. Усатюк // Виховна робота у вищому навчальному закладі - невід'ємна складова підготовки висококваліфікованих фахівців : традиції та новаторство. — 2013. — Спец. вип. : матеріали Всеукр. наук.-метод. конф. "Виховна робота у вищому навчальному закладі - невід'ємна складова підготовки висококваліфікованих фахівців : традиції та новаторство", 21 листопада 2013 року, м.Київ, НУХТ. — С. 37.
• Доцільність використання фільтроперліту для покращення якісних показників очищення соку [Текст] / В. В. Цирульнікова, О. Б. Войтович, С. П. Олянська, М. П. Купчик // Харчова промисловість. — 2009. — Вип. 8. — С. 38-41.
• Чагайда, Андрій Олегович
  Технологія харчових міні-виробництв в закладах готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освітнього ступеня "бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" денної та заочної форм навч. / А. О. Чагайда, В. В. Цирульнікова, О. А. Коваль ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 110 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу.
• Шаран, Лариса Олександрівна
  Санітарія і гігієна в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / Л. О. Шаран, В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 187 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу.
• Шаран, Л. О.
  Санітарно-гігієнічна безпека в галузі: вітчизняний і європейський досвід [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден., ден. скороч. та заоч. форм навч. / Л. О. Шаран, В. В. Цирульнікова, А. В. Ковтун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 194 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Шаран, Лариса Олександрівна
  Гігієна та санітарія [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. напр. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Л. О. Шаран, В. В. Цирульнікова, О. С. Павлюченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 170 с. — каф.Молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
• Шинкарук, М. І.
  Удосконалення технології смаження виробів у фритюрі [Текст] / М. І. Шинкарук, В. В. Цирульнікова // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 130-131. — Бібліогр. в кінці ст.

1    2