• Класифікатори
• кал...

кальцій, кальций, Calcium

Документи:

• Мищук, Р. Ц.
  Температура и равновесие в системе сахароза - оксид кальция - вода [Текст] / Р. Ц. Мищук // Сахарная промышленность. — 1992. — № 4. — С. 23-25. — Библиогр. : с. 25.
• Мищук, Р. Ц.
  Равновесие в системе сахароза - известь - вода [Текст] / Р. Ц. Мищук, И. М. Катроха, Н. И. Литвин // Сахарная промышленность. — 1992. — № 1. — С. 24-25. — Библиогр. : с. 25.
• Мищук, Р. Ц.
  К вопросу определения кальция по щелочности [Текст] / Р. Ц. Мищук, Л. Д. Шевцов, Л. М. Вдоченко // Сахарная промышленность. — 1996. — № 4. — С. 21-22. — Библиогр. : с. 22.
• Моисеенко, М. В.
  Влияние концентрации ионов кальция и магния на активность зерновых и микробных амилаз [Текст] / М. В. Моисеенко, И. С. Витол, Г. П. Карпиленко // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 10. — С. 42-45.
• Мордвинова, В. А.
  К вопросу использования хлористого кальция в сыроделии [Текст] / В. А. Мордвинова, И. Н. Делицкая, Л. И. Тетерева // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 3. — С. 47-48. — Библиогр.: с. 48.
• Ожерельева, А. В.
  Научное обоснование разработки специализированных блюд с заданными потребительскими свойствами для детей школьного возраста [Текст] / А. В. Ожерельева, М. С. Куракин // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 3 (38). — С. 39-44. — Библиогр. в конце ст.
• Олянская, С. П.
  Влияние несахаров диффузионного сока на величину потенциала карбоната кальция [Текст] / С. П. Олянская, Л. М. Хомичак, О. Л. Алексеев // Сахарная промышленность. — 1984. — № 4. — С. 22-24. — Библиогр. : с. 24.
• Оникиенко, О.
  Кальций и сухая молочная сиворотка на 17 % повышают газообразующую способность теста [Текст] / О. Оникиенко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2015. — № 1 (122). — С. 41-42.
• Орестов, И. Л.
  О некоторых зарубежных патентах на синтез сахарозы [Текст] / И. Л. Орестов, Э. И. Малыхина // Сахарная промышленность. — 1962. — № 1. — С. 37-38. — Библиогр. : с. 38.
• Палагина, М. В.
  Функциональные продукты питания, обогащенные биоусвояемым кальцием [Текст] / М. В. Палагина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 4 (316). — С.55-57.
• Модернизация схемы очистки диффузионного сока на лиепайском сахарном заводе [Текст] / Л. И. Панкин, А. Р. Сапронов, В. М. Лещенко и др. // Сахарная промышленность. — 1984. — № 11. — С. 19-22. — Библиогр. : с. 22.
• пархомей, О.
  Дефіцит сполук кальцію в організмі людини [Текст] / О. пархомей // Безпека життєдіяльності. — 2020. — № 12, груд. — С. 2.
• Пешук, Л. В.
  Розробка рецептур варених ковбас збагачених кальцієм [Текст] / Л. В. Пешук, О. О. Галенко // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 24.
• Пивоваров, П. П.
  Закономірності переходу кальцію в іонний стан для ініціювання процесу гелеутворення [Текст] / П. П. Пивоваров, О. В. Мороз // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 1 (11). — С.56-61.
• Подгорнова, Н. М.
  Влияние температуры на растворимость карбоната кальция в воде и водно-сахарных растворах [Текст] / Н. М. Подгорнова, В. М. Перелыгин, И. Ф. Бугаэнко // Сахарная промышленность. — 1984. — № 8. — С. 23-25. — Библиогр. : с. 25.
• Проблемы регламентации фосфорсодержащих пищевых продуктов и интерпретации результатов их анализа в мясных продуктах [Текст] / А. Е. Подрушняк, Е. В. Цапко, З. Л. Волощенко и др. // Проблеми харчування. — 2005. — № 2 (7). — С. 10-20. — Библиогр. в конце ст.
• Половко, В. Н.
  Контроль промывных вод при производстве обесцвечивающих активных углей [Текст] / В. Н. Половко // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1963. — Вып. 27 : Технология и оборудование пищевой производств. — С. 104-108. — Бібліогр. в кінці ст.
• Пурмаль, Анатолий Павлович
  Рожденные электричеством [Текст] : Элементы II группы периодической системы химических элементов Д.И. Менделеева; Кн. для учащихся / А. П. Пурмаль, В. И. Цирельников. — М. : Просвещение, 1983. — 143 с.
• Різничук, І. Ф.
  Продуктивні якості молодняку свиней на відгодівлі живою масою 40-70 кг за використання комбікорму з визначеною нормою концентрації треоніну [Текст] / І. Ф. Різничук // Хранение и переработка зерна. — 2017. — № 6 (214). — С. 39-44. — Бібліогр. в кінці ст.
• Різничук, І. Ф.
  Продуктивні якості молодняку свиней на відгодівлі живою масою 70-110 кг за використання повноцінного комбікорму [Текст] / І. Ф. Різничук // Зернові продукти і комбікорми. — 2016. — № 4. — С. 30-34. — Бібліогр. в кінці ст.
• Різничук, І. Ф.
  Продуктивні якості порсят у віці від 61 до 90 діб за використання комбікорму з мінімальною нормою концентрації і фосфору [Текст] / І. Ф. Різничук // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 8 (204). — С. 56-60. — Бібліогр. в кінці ст.
• Роговой, И.
  Обогащение мучных кондитерских изделий солями кальция [Текст] / И. Роговой // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 2 (75). — С. 52.
• Родік, Р. В.
  Синтез та властивості три амінодипропокси бутиліксарену [Текст] / Р. В. Родік // Украинский химический журнал. — 2015. — Т. 81, № 3-4. — С. 40-46. — Бібліогр. : с. 46.
• Романенко, В. Д.
  Физиология кальциевого обмена [Текст] / В. Д. Романенко. — К. : Наук. думка, 1975. — 171 с.
• Рудько, Г. І.
  Надходження кальцію та магнію в організм людини з питною водою ( наприкладі населення Львова) [Текст] / Г. І. Рудько, О. О. Мацієвська // Екологія довкілля та безпека життєдіяльності. — 2010. — № 3. — С. 85-90.
• Сизяков, В. М.
  Физико-химические превращения кальция в алюминатных растворах глиноземного производства [Текст] / В. М. Сизяков, Е. В. Тихонова // Журнал прикладной химии. — 2012. — Т. 85, № 11. — С. 1746-1750. — Библиогр. : с. 1750.
• Сирохман, І. В.
  Визначення вмісту оксалатів у різних ботанічних сортах часнику, вирощених у різних регіонах [Текст] / І. В. Сирохман, І. Ф. Овчиннікова, Н. А. Чернова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 2 (12). — С. 314-318. — Бібліогр.: с. 317-318.
• Скальный, Анатолий Викторович
  Микроэлементы : бодрость, здоровье, долголетие [Текст] / А. В. Скальный. — Москва : Эксмо, 2010. — 288 с. — ISBN 978-5-699-43248-6.
• Стародубцев, Н. В.
  Галеты, обогащенные молочным белком и кальцием [Текст] / Н. В. Стародубцев, П. В. Кундин // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1964. — №5. — С. 7-8.
• Тетерева, Л. И.
  Экспрессная методика определения содержания кальция в молоке и продуктах сыроделия [Текст] / Л. И. Тетерева // Сыроделие и маслоделие. — 2013. — № 6. — С. 50-51.
• Технологические, аспекты производства обогащенных мясорастительных консервов
  Чиркина Т. Ф., Семенова Е. Г., Дагбаева Т. Ц., Залуцкая Е. В. [Текст] / а. п. Технологические // Мясная индустрия. — 2016. — № 6. — С. 14-17. — Библиогр. в конце ст.
• Тимофеева, К. Г.
  Биологически активная добавка к пище на основе хитина [Текст] / К. Г. Тимофеева, Е. Э. Куприна // Пищевая промышленность. — 2010. — № 8. — С.14-16.
• Турпурова, Т. М.
  Розробка технології виробництва вітамінно-мінеральної добавки для сільськогосподарської птиці [Текст] / Т. М. Турпурова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 1, Вип. 44. — С. 41-46. — Бібліогр. в кінці ст.
• Оценка репродуктивной функции крыс при раздельном и сочетанном воздействии алиментарного и токсического факторов [Текст] / Н. В. Тышко, К. Е. Селяскин, Е. А. Мельник и др. // Вопросы питания. — 2012. — Т. 81, № 1. — С. 33-43. — Библиогр. в конце ст.
• Методи контролю якості харчових продуктів. Лабораторний практикум [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посіб. / С. І. Усатюк, О. М. Вашека, О. О. Петруша та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 211 с. — каф. експертизи харчових продуктів. — ISBN 978-966-612-255-4.
• Устинова, А. В.
  Применение кальцийсодержащих добавок взамен фосфатов в мясных изделиях для здорового питания [Текст] / А. В. Устинова, М. А. Асланова // Мясная индустрия. — 2014. — № 3. — С. 28-32. — Библиогр. в конце ст.
• Федюкович, Н. И.
  Опыт нормирования вспомогательных материалов на жабинковском сахарном заводе и пути совершенствования их лимитирования [Текст] / Н. И. Федюкович // Сахарная промышленность. — 1986. — № 4. — С. 20-21.
• Филоненко, В. А.
  Пастообразный плавленный сыр, обогащенный кальцием [Текст] / В. А. Филоненко, Л. А. Забодалова, И. В. Абрамов // Сыроделие и маслоделие. — 2007. — № 1. — С.31-33.
• Композиты на основе бактериальной целлюлозы Gluconacetobacter Xylinus и фосфатов кальция и их диэлектрические свойства [Текст] / А. Р. Хайруллин, А. В. Северин, А. К. Хрипунов и др. // Журнал прикладной химии. — 2013. — Т. 86, № 8. — С. 1324-1330. — Библиогр. в конце ст.
• Хвалковский, Т. П.
  О разности между расчетным оптимальным PH 20 сока II сатурации и PH20 сока с минимальным содержанием солей кальция и путях ее снижения [Текст] / Т. П. Хвалковский // Сахарная промышленность. — 1985. — № 2. — C. 17-19. — Библиогр. : с. 19.
• Хвалковский, Т. П.
  Определение степени истощения свекловичной мелассы без показателей ее учета [Текст] / Т. П. Хвалковский // Сахарная промышленность. — 1992. — № 3. — С. 16-17.
• Чельцов, В. М.
  Алюминотермический способ получения кальция [Текст] : Атореф. дис... канд. техн. наук / В. М. Чельцов ; В.М.Чельцов. — Л., 1949. — 11с.
• Перспективи створення індивідуальних систем харчування для профілактики та лікування захворювань, що виникають через дефіцит кальцію [Текст] / О. І. Черевко, Ж. А. Крутовий, В. М. Михайлов та ін. — С. 105-110. — Бібліогр. : с. 110.
• Чорна, Н. В.
  Перспективи використання кальцієвмісних добавок у технології борошняних кондитерських виробів із пісочного тіста [Текст] / Н. В. Чорна, Б. Б. Ботштейн, Т. М. Хаустова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 306-311. — Бібліогр.: с. 311.
• Шевченко, А. М.
  Створення сучасної технології для підвищення активності кальцію із натуральної сировини [Текст] / А. М. Шевченко, О. О. Галенко // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 17.
• Шевченко, А. О.
  Цитрати мінеральних речовин у технологічному процесі виготовлення хлібобулочних виробів [Текст] / А. О. Шевченко, О. О. Галенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — C. 182-187. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шерман, Г.
  Химия пищи и питания [Текст] : пер с англ. / Г. Шерман. — М.-Л. : Биомедгиз, 1937. — 503 с.
• Шпонтак, І. М.
  Його величність - кальцій [Текст] / І. М. Шпонтак // Безпека життєдіяльності. — 2012. — № 8. — С. 6.
• Штангеева, Н. И.
  Получение пищевого сиропа [Текст] / Н. И. Штангеева, Л. С. Данчук, Н. А. Архипович // Сахарная промышленность. — 1986. — № 4. — С. 54-55. — Библиогр. : с. 55.
• Вплив добавки білково-мінеральної на споживчі характеристики м’ясних емульсійних виробів [Текст] / І. Шурдук, М. Серік, С. Антоненко, Н. Федак // Ukrainian food journal. — 2014. — vol. 3, issue 4. — С. 524-533. — Бібліогр. в кінці ст.

1    2    3   4