• Класифікатори
• біологічно, биологически

біологічно активні добавки, биологически активные добавки, БАД

Підтеми:

• біологічно активна добавка Еравіт, биологически активная добавка Эравит
• біологічно активна добавка Лактумін, биологически активная добавка Лактумин

Документи:

• Кузьминський, С. М.
  Про систематизацію біологічно-активних добапвок для потреб санітарно-епідеміологічної експертизи [Текст] / С. М. Кузьминський // Проблеми харчування. — 2004. — № 2 (3). — С.10-12.
• Куликова, М.
  Обогащение хлебобулочных изделий добавками функционального назначения [Текст] / М. Куликова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 3 (28). — С. 44-47.
• Потребительские свойства БАД на основе растительного сырья [Текст] / Т. Н. Купченко, В. В. Лыбанев, М. С. Дударев и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 5-6 (300-301). — С.108.
• Использование биологически активной добавки, приготовленной на основе ягод калины, для предотвращения физиологических и биохимических изменений эритроцитов, возникающих при различных стрессах [Текст] / Н. Ф. Кушнерова, С. Е. Фоменко, Л. Н. Лесникова и др. // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 1. — С. 64-69. — Библиогр.: с. 69.
• Лебская, Татьяна
  Рыбный рацион [Текст] : Перспективы использования биологически активной добавки "Сквамарин" / Т. Лебская, Л. Григорьева, П. Карповец // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2010. — № 10. — С. 26-28.
• Амарантова олія - якість та безпечність щодо використання як біологічно активної добавки [Текст] / І. В. Левчук, В. А. Кіщенко, В. К. Тимченко, К. В. Куниця // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2015. — № 2. — С. 74-80. — Бібліогр. в кінці ст.
• БАД из морских гидробионов для масложировой продукции [Текст] / Л. В. Ленцова, Т. В. Парфенов, Ю. В. Приходько и др. // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2004. — № 1. — С.84-85.
• Лепешков, А. Г.
  Сверхкритическая экстракция в пищевой промышленности [Текст] / А. Г. Лепешков, А. Р. Водяник // Пищевая промышленность. — 2002. — № 12. — С. 52-53. — Библиогр. в конце ст.
• Лисицын, А. Б.
  Поликомпонентная биологически активная добавка с очищающим эффектом [Текст] / А. Б. Лисицын, А. И. Сурнина, А. В. Устинова // Мясная индустрия. — 2011. — № 12. — С. 28-32. — Библиогр.: с. 32.
• Хочете мати високу органолептику пшеничного хліба? [Текст] / Г. Лисюк, С. Олійник, О. Кравченко, П. Карпенко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 2 (27). — С.21-22.
• Використання біологічно автивної добавки "Глюкорн-100" в технології пшеничного хліба [Текст] / Г. М. Лисюк, С. Г. Олійник, О. І. Кравченко, П. О. Карпенко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2006. — Т. 2, Вип. 29. — С. 147-148.
• Технологические аспекты производства специализированных продуктов с пантогематогеном [Текст] / Е. Ю. Лобач, О. О. Галикаева, Ю. Г. Гурьянов, В. М. Позняковский // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 1 (36). — С. 54-57. — Библиогр. в конце ст.
• Товароведная характеристика и функциональная направленность нового специализированного продукта [Текст] / Е. Ю. Лобач, О. О. Галикаева, Ю. Г. Гурьянов, В. М. Позняковский // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 1 (30). — С. 71-75. — Библиогр. в конце ст.
• Лобода, А. В.
  Разработка оптимальной рецептуры пищевой БАД "Сквален-Лецитин" [Текст] / А. В. Лобода, С. Н. Никонович, Т. И. Тимофеенко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 4 (316). — С.53-55.
• Таблетирование биологически активных добавок на основе нетрадиционного растительного сырья [Текст] / А. В. Лобода, С. Н. Никонович, Т. И. Тимофеенко и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 1(307). — С.68-70.
• Логвинчук, Т. М.
  Использование цикория для производства лечебно-профилактических продуктов и БАД [Текст] / Т. М. Логвинчук, В. Ф. Добровольский // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2004. — № 1. — С.30.
• Вивчення можливості використання нової добавки "Біогем" в м'ясній промисловості [Текст] / І. М. Луконіна, Г. В. Шлапак, Т. М. Літвіна, В. Л. Куєв // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.120.
• Разработка рецептур высоко- и низкожирных спредов, обогащенных природными эссенциальными добавками [Текст] / Т. А. Магомадов, А. Н. Дроздов, С. А. Ильинова, В. В. Илларионова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 1 (302). — С.61-62.
• Обогащенные и функциональные пищевые продукты : сходство и различия [Текст] / В. К. Мазо, В. М. Коденцова, О. А. Вржесинская, И. С. Зилова // Вопросы питания. — 2012. — Т. 81, № 1. — С. 62-68. — Библиогр. в конце ст.
• Макаренко, Оксана Георгіївна
  Формування якості порошкоподібних С-вітамінних біологічно активних добавок із перцю солодкого [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 "Товарознавство харчових продуктів" / О. Г. Макаренко ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Харків, 2006. — 19 с.
• Макаров, С. Ю.
  Анализ рынка ингредиентов для ликероводочной промышленности [Текст] / С. Ю. Макаров, Е. В. Ильина, И. Л. Славская // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 2. — С.28-30.
• Малишевский, А. А.
  Влияние биологически активной добавки «Эрамин» на организм стрессированных белых крыс [Текст] / А. А. Малишевский, С. Л. Тихонов, Н. В. Тихонова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 2 (31). — С. 43-48. — Библиогр. в конце ст.
• Молочный напиток с органическим йодом [Текст] / А. Н. Мамцев, Е. Е. Пономарёв, Л. Ф. Пономарёва и др. // Молочная промышленность. — 2011. — № 12. — С. 60-61. — Библиогр. в конце ст.
• Манвелян, Т. Д.
  Арония черноплодная ( Aroniya melanocarpa ) как биологически активная добавка в хлебопечении [Текст] / Т. Д. Манвелян, Є. Е. Хачатурян // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 4 (310). — С.15-17.
• Влияние БАД на основе солода злаковых на технологические свойства пшеничной муки [Текст] / Е. Г. Маркова, А. А. Щипанова, Н. Н. Корнен, Т. В. Першакова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 2-3 (303). — С.115-116.
• Химический состав и пищевая ценность БАД "Яблоко" [Текст] / Е. В. Мартовщук, В. И. Мартовщук, Н. И. Алышева и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 4 (310). — С.120-121.
• Применение экстрактов растительного сырья в качестве биологически активных добавок к пище [Текст] / Л. А. Маюрникова, Г. А. Гореликова, В. М. Позняковский, С. К. Шипицын // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2000. — N5. — С. 41-42.
• Мезенова, Н. Ю.
  Использование гидролизатов рыбной чешуи в составе базового специализированного питания спортсменов [Текст] / Н. Ю. Мезенова, Л. С. Байдалинова, О. Я. Мезенова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2014. — № 4 (340). — С. 62-65. — Библиогр. в конце ст.
• Перспективи розроблення нових біологічно активних добавок на основі пива [Текст] / А. Є. Мелетьєв, Н. А. Жестерева, С. І. Потапенко, О. М. Костюк // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 45-47.
• Мелкадзе, Р. Г.
  Новая функциональная биоактивная добавка [Текст] / Р. Г. Мелкадзе, Л. Ш. Пенкришвили, М. Г. Бутхузи // Пиво и напитки. — 2008. — № 5. — С. 54-55.
• Мельник, А. П.
  Исследование кинетики получения глицерина амидированием подсолнечного масла [Текст] / А. П. Мельник, В. Ю. Папченко // Масложировой комплекс. — 2014. — № 4 (47). — С. 29-32. — Библиогр. в конце ст.
• Меретуков, М. А.
  Моделирование процесса агломерации фосфатидного концентрата в технологии производства БАД Витол [Текст] / М. А. Меретуков // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 2 (297). — С.83-84.
• Влияние фосфолипидно-витаминных добавок на потребительские свойства сливочных масел [Текст] / Н. А. Монахова, Т. Б. Брикота, С. А. Ильинова, В. В. Петракова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 5-6 (305-306). — С.59-61.
• Мостова, Людмила Миколаївна
  Оздоровче харчування [Текст] : навч. посіб. / Л. М. Мостова, К. В. Свідло, О. В. Жулінська ; М-во освіти і науки України, Харків. торг.-екон. ін-т Київ. нац. торг.-екон. ун-ту. — Харків : Факт, 2016. — 340 с. — ISBN 978-966-637-818-0.
• Негру, Іван Федорович
  Технологія отримання лікопіновмісних біологічно активних добавок [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.20 / І. Ф. Негру ; Одес. нац. акад. харч. технол. — О., 2010. — 20 с.
• Некрасова, Т. Э.
  Новые высокотехнологичные формы кофермента Q10 для обогащения продуктов питания и производства БАД [Текст] / Т. Э. Некрасова // Пищевая промышленность. — 2005. — № 9. — С. 100.
• Непокрытов, А.
  Новые направления в производстве плодово-ягодных напитков и вин [Текст] / А. Непокрытов // Продукты & ингредиенты. — 2006. — № 10 (30). — С.29.
• Минеральный состав углеводно-электролитных напитков, витаминно-минеральных комплексов и биологически активных добавок для спортсменов [Текст] / Д. Б. Никитюк, А. Л. Новокшанова, С. В. Абросимова и др. // Вопросы питания. — 2012. — Т. 81, № 4. — С. 71-76. — Бібліогр. в кінці ст.
• Использование биологически активной добавки к пище на основе липидов морских гидробионтов в эксперименте на крысах [Текст] / Т. П. Новгородцева, Т. А. Гвозденко, С. П. Касьянов и др. // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 2. — С.24-27.
• Использование биологически активной добавки к пище на основе липидов морских гидробионтов в эксперименте на крысах [Текст] / Т. П. Новгородцева, Т. А. Гвозденко, С. П. Касьянов и др. — С.24-27.
• Новічкова, Т. П.
  Принципи здорового харчування в стилі SPA [Текст] / Т. П. Новічкова, Л. А. Золотарьова // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 1 (22). — C. 15-18. — Бібліогр. в кінці ст.
• Новоселов, Я. Б.
  Мониторинг рынка БАД к пище и специализированных продуктов питания [Текст] / Я. Б. Новоселов, А. Р. Антонов // Пищевая промышленность. — 2007. — № 5. — С.76-77.
• Оболкіна, В.
  Здобне печиво з використанням борошна з пророщених зерен вівса та пшениці [Текст] / В. Оболкіна, Н. Ємельянова, А. Скрипко // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 2. — С. 29-32. — Бібліограф. в кінці ст.
• Применение биологически активных добавок из вторичных ресурсов виноделия при получении маргариновых эмульсий [Текст] / Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина, Д. А. Свиридов // Напитки. Технологии и инновации. — 2015. — № 4 (45). — С. 20-21. — Библиогр. в конце ст.
• Применение биологически активных добавок из вторичных ресурсов виноделия при получении маргариновых эмульсий [Текст] / Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина, Д. А. Свиридов // Масложировой комплекс. — 2017. — № 3 (58), сен. — С. 52-53. — Библиогр. в конце ст.
• Околелова, Т.
  Кислотосвязывающая способность компонентов в пофилактике заболеваний ЖКТ [Текст] / Т. Околелова, Т. Кузнецова, А. Кузнецов // Комбикорма. — 2011. — № 6. — С. 109-110.
• Орлов, И.
  Сладкое "лекарство" [Текст] / И. Орлов // Питание и общество. — 2004. — № 8. — C. 8.
• Осейко, М. І.
  Геродієтичні продукти, БАД і геропротектори в системі КТІОЛ [Текст] / М. І. Осейко // Молочна промисловість. — 2008. — № 3 (46). — С. 51-55.
• Оттавей, П. Б.
  Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки [Текст] : технология, безопасность и нормативная база : пер. с англ. / П. Б. Оттавей. — СПб. : Профессия, 2010. — 312 с. — (Научные основы и технологии). — ISBN 978-5-93913-188-9.
• Павлоцкая, Лариса Федоровна
  Физиолого-гигиенические аспекты оценки качества продуктов [Текст] : учебник / Л. Ф. Павлоцкая, Н. В. Дуденко, В. В. Евлаш ; Харьк. гос. ун-т пит. и торг. — Харьков, 2005. — 310 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-7885-79-8.

1    2    3    4    5   6    7    8    9