• Класифікатори
• безпека, безопасность, safety, security

безпека харчових продуктів, безпека харчової продукції

Документи:

• Оценка безопастности плодово-ягодного сырья Кузбасса [Текст] / О. В. Голуб, С. В. Прокопьева, С. Б. Васильева и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 5. — С. 59-61.
• Гонтарева, Е. Н.
  Определение охратоксина А и патулина в винах [Текст] / Е. Н. Гонтарева // Виноделие и виноградарство. — 2010. — № 6. — С. 15-16.
• Гордышевский, С. М.
  Экомаркировка-подтверждение качества и экологической безопасности продукции через добровольную экологическую сертификацию [Текст] / С. М. Гордышевский, И. В. Анисимова // Пищевая промышленность. — 2006. — № 7. — С.10-12.
• Гребенюк, М.
  Система забезпечення продовольчої безпеки в законодавстві Європейського Союзу [Текст] : Юридич. журн. / М. Гребенюк ; М-во юстиції України. — С.227-233.
• Гребенюк, Максим
  Іноземний досвід правового регулювання іонізуючого опромінювання харчових продуктів у контексті забезпечення продовольчої безпеки [Текст] / М. Гребенюк, О. Главацька // Підприємництво, господарство і право. — 2014. — № 10 (226). — С. 39-44. — Бібліогр. в кінці ст.
• Грищенко, Ф.
  Європейська система безпечності харчових продуктів. Історія створення [Текст] / Ф. Грищенко // Стандартизацiя, сертифiкацiя, якiсть. — 2013. — № 1 (80). — С. 40-43. — Бібліогр.: с. 43.
• Грищенко, Ф. В.
  Международные нормативные документы серии 22000 : состояние и перспективы [Текст] / Ф. В. Грищенко // Пищевая промышленность. — 2012. — № 10. — С. 32-34. — Библиогр. : с. 34.
• Грищенко, Ф. В.
  Міжнародні і національні нормативні документи серії 22000: стан, тенденції та перспективи розвитку [Текст] / Ф. В. Грищенко // Зернові продукти і комбікорми. — 2011. — № 2 (42). — С. 12-15. — Бібліогр.: с.15.
• Грищенко, Ф. В.
  Система простежуваності у кормових і харчових ланцюгах: основні вимоги [Текст] / Ф. В. Грищенко // Зернові продукти і комбікорми. — 2012. — № 2 (46). — С. 25-29. — Бібліогр.: с. 29.
• Грищенко, Ф. В.
  Якість харчових продуктів. Аналітичний огляд наукових праь [Текст] / Ф. В. Грищенко, Н. О. Зареченська // Стандартизацiя, сертифiкацiя, якiсть. — 2015. — № 5 (96). — С. 37-42. — Бібліогр. : с. 41-42.
• Грищенко, Ф. В.
  Состояние и тенденции развития нормативной базы [Текст] / Ф. В. Грищенко // Пищевая промышленность. — 2010. — № 5. — С.22-23.
• Грищенко, Ф. В.
  Технологические процессы в пищевой промышленности: состояние и современные тенденции развития международной нормативной базы [Текст] / Ф. В. Грищенко // Пищевая промышленность. — 2009. — № 11. — C.28-29.
• Грищенко, Ф. В.
  Технологічні процеси в харчовій промисловості: бенчмаркінг показників розвитку національної нормативної бази [Текст] / Ф. В. Грищенко // Зернові продукти і комбікорми. — 2009. — № 4 (36). — С.14-18.
• Грищенко, Ф. В.
  Технологічні процеси в харчовій промисловості: сучасний стан і тенденції національної нормативної бази [Текст] / Ф. В. Грищенко // Зернові продукти і комбікорми. — 2009. — № 3 (35). — С.7-10.
• Грищенко, Ф. В.
  Харчові продукти взагалі: порівняння розвитку міжнародних стандартів і національних стандартів України [Текст] / Ф. В. Грищенко // Зернові продукти і комбікорми. — 2010. — № 1 (37). — С.15-18.
• Груник, Наталія
  Небезпечні пляжні смаколики [Текст] / Н. Груник // Безпека життєдіяльності. — 2022. — № 7, лип. — С. 15-16.
• Гугучкина, Т. И.
  Поиск маркеров для российских вин высшей категории качества [Текст] / Т. И. Гугучкина, М. Г. Марковский // Виноделие и виноградарство. — 2015. — № 3. — С. 11-18. — Библиогр. в конце ст.
• Гугучкина, Т. И.
  Контроль потребительской безопасности консервированных виноградных соков, предназначеных для детского питанияия [Текст] / Т. И. Гугучкина, М. В. Антоненко, О. П. Преснякова // Пищевая промышленность. — 2010. — № 12. — С.46-47.
• Гук, Павел
  Как зарегистрировать новые продукты [Текст] / П. Гук // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 10 (129). — С. 3.
• Гутник, Б. Е.
  Стабильное качество продукции - не только идея, но и надежное средство успешной работы [Текст] / Б. Е. Гутник // Всё о мясе. — 2011. — № 3. — С. 32-33.
• Давыдова, Р.
  Немецкие традиционные копченые окорока [Текст] / Р. Давыдова // Мясные технологии. — 2011. — № 1 (97). — С. 34-39.
• Давыдова, Римма
  GMP/GHP и HACCP : суть, основные принципы и задачи внешнего контроля с точки зрения внутреннего законодательства стран ЕС [Текст] / Р. Давыдова // Мясной бизнес. — 2015. — № 1 (140). — С. 8-9.
• Дегтерев, Г. П.
  Многоуровневая система обеспечения безопасности и качества молока и молочных продуктов [Текст] / Г. П. Дегтерев // Молочная промышленность. — 2009. — № 11. — С. 9-12.
• Дерендяев, Г.
  Система обеспечения биобезопасности комбикормов [Текст] / Г. Дерендяев, М. Сунцова // Комбикорма. — 2014. — № 3. — С. 65-68.
• Повышение качества модифицированных жиров методами переэтерификации [Текст] / У. Х. Джураев, Ж. С. Абдувалиев, Н. К. Мажидова и др. // Масложировая промышленность. — 2012. — № 2. — С. 24-26. — Библиогр.: с. 26.
• Дидух, Г. В.
  Бактериофаги - путь к безопасности пищевых продуктов [Текст] / Г. В. Дидух // Молочна промисловість. — 2009. — № 2 (51). — С. 42-44.
• Димань, Тетяна Миколаївна
  Безпека продовольчої сировини і харчових продуктів [Текст] : підручник / Т. М. Димань, Т. Г. Мазур. — Київ : Академія, 2011. — 520 с. — (Альма-матер). — базова для спец. 181. — ISBN 978-966-580-310-2.
• Димань, Т. М.
  Генетично модифіковані джерела харчових продуктів [Текст] / Т. М. Димань, І. В. Гончаренко // Мясное дело. — 2007. — № 10. — С.12-15.
• Дишкантюк, О.
  Використання полімерних комбінованих плівок у технології sous-vide [Текст] / О. Дишкантюк, А. Андріянова // Харчова наука і технологія. — 2017. — Т. 11, № 1. — С. 69-74. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дмитренко, Ярослав
  Осваивая новые рынки: сахарозаводчикам на заметку [Текст] / Я. Дмитренко // Цукор України. — 2012. — № 2 (74). — С. 73-74.
• Добидовская, Яна
  Европейские стандарты безопасности пищевых продуктов приживаются в Украине [Текст] : [интервью с заместителем руководителя Проекта ЕС Я. Добидовской] / Я. Добидовская ; беседовал Т. Терновской // Масложировой комплекс. — 2015. — № 3 (50). — С. 19-23.
• Донченко, Л. В.
  Безопасность пищевого сырья и продуктов питания [Текст] : Монография / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. — М. : Пищ. пром-сть, 1999. — 352 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-89703-007-3.
• Донченко, Л. В.
  Безопасность пищевой продукции [Текст] : Учеб. / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. — М. : Пищепромиздат, 2001. — 528 с. — ISBN 5-89703-02806.
• Дорошенко, Евдокия
  По итогам конференции "Wust. Tech. Мясопереработка" [Текст] : [12-13 марта 2015 г., Киев] / Е. Дорошенко // Мясной бизнес. — 2015. — № 4 (143). — С. 10-12.
• Драган, О. І.
  Науково-практичний підхід до впровадження системи міжнародних сиандартів з менеджменту на підприємстві [Текст] / О. І. Драган // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2011. — № 41. — С. 81-86. — Бібліогр.: с. 86.
• Драчева, Л. В.
  Приборы для контроля качества и безопасности пищевых продуктов [Текст] / Л. В. Драчева // Масложировая промышленность. — 2007. — № 2. — С. 20-21.
• Драчова, Л.
  Якість і безпека харчових продуктів [Текст] / Л. Драчова // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 1(329). — С.15-18.
• Дробот, В.
  Харчові добавки та їх функціональна роль у технологічному процесі [Текст] / В. Дробот // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2015. — № 4 (125). — С. 7-9.
• Технохімічний контроль сировини та хлібобулочних і макаронних виробів [Текст] : навч. посіб. / В. І. Дробот, В. Г. Юрчак, О. А. Білик та ін. ; за ред. В. І Дробот ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Кондор, 2015. — 972 с. — ISBN 978-617-7278-26-8.
• Дубініна, А. А.
  Сучасні підходи до створення безпечної продукції з редьки [Текст] / А. А. Дубініна, Г. А. Селютіна, О. В. Виродова. — С. 297-298.
• Товарознавчі аспекти підвищення безпеки харчових продуктів [Текст] : Монографія / А. А. Дубініна, Л. П. Малюк, Г. А. Селютина, Т. М. Шапорова. — Київ : Професіонал, 2005. — 176 с. — ISBN 966-8556-76-3.
• Думанишева, З. С.
  Оценка потребительских свойств порошка из плодов дикорастущей мушмулы (mespilus germanica ) [Текст] / З. С. Думанишева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 4 (310). — C.117-118.
• Дунец, Е. Г.
  Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания [Текст] : учеб. пособие для бакалавров / Е. Г. Дунец, М. Ю. Тамова, И. А. Куликов. — СПб. : Троицкий мост, 2012. — 192 с. — ISBN 978-5-4377-0014-3.
• Дунченко, Н. И.
  Комплексная оценка качества йогуртных продуктов [Текст] / Н. И. Дунченко, В. С. Янковская, С. Н. Кущев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 2-3 (308-309). — С.99-100.
• Дыдыкин, А. С.
  Мясные кусковые бескостные полуфабрикаты для детского питания [Текст] / А. С. Дыдыкин, А. В. Устинова, Н. Е. Солдатова // Мясная индустрия. — 2012. — № 8. — С. 38-41. — Библиогр.: с. 41.
• Егоров, Б. В.
  Проблемы безоавсности продуктов питания [Текст] / Б. В. Егоров, Л. В. Капрельянц // Зернові продукти і комбікорми. — 2006. — № 4. — С.19-21.
• Егорова, З. Е.
  Определение периода безопасного употребления соков и нектаров после нарушения герметичности потребительской упаковки [Текст] / З. Е. Егорова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 1 (313). — С.101-104.
• Егорова, М. И.
  Разработка процедур, основанных на принципах ХАССП, при производстве сахара [Текст] / М. И. Егорова, М. С. Михайличенко, И. С. Михалева // Сахар. — 2015. — № 5. — С. 16-20.
• Егорова, М. И.
  Новации в работе предприятий сахарной промышленности, связанные с техническими регламентами Таможенного союза [Текст] / М. И. Егорова, И. С. Михалева, В. В. Райник // Сахар. — 2013. — № 9. — С. 14-16.
• Егорова, М. И.
  Факторы риска в обеспечении качества и безопасности сахара [Текст] / М. И. Егорова, С. И. КАзакова, Л. С. Чугунова // Сахар. — 2009. — № 12. — С.52-55.

1    2    3    4    5   6    7    8    9    10    11    12    13    14