• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.1 Молочна промисловість в цілому

Підтеми:

• 637.11 Доїння. Доїльне устаткування
• 637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)
• 637.13 Обробка молока
• 637.14 Оброблене молоко

Документи:

• Особливості ферментування соєвого молока та молочно-соєвої суміші бактеріальними концентратами [Текст] / Г. Ф. Насирова, Я. Ф. Жукова, К. В. Пащук, Є. Пасічнюк // Молочное дело. — 2008. — № 5 (66). — С. 48-50.
• Наследова, Л. Ф.
  Еще раз о лактулозе [Текст] / Л. Ф. Наследова // Молочная промышленность. — 2009. — № 9. — С. 68-69.
• Насыров, Р. Г.
  Организация производства молока на промышленной основе [Текст] / Р. Г. Насыров, М. М. Плахотнюк, П. И. Писаренко. — Л. : Колос, 1983. — 192 с.
• Науменко, М. М.
  Енергозбереження на молокопереробних підприємствах [Текст] / М. М. Науменко // Молочное дело. — 2006. — № 10 (47). — С.50-51.
• Науменко, О. В.
  Проблеми бактеріофвгії у виробництві ферментованих молочних продуктів [Текст] / О. В. Науменко // Молокопереробка. — 2011. — № 3 (66). — с. 15-21.
• Науменко, Оксана Василівна
  Розробка технології бактеріальних препаратів із залученням Lactobacillus casei ssp. casei для виробництва функціональних молочних напоїв [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 03.00.20 / О. В. Науменко ; Укр. акад. аграр. наук. Технолог. ін-т молока і мяса. — К., 2005. — 195 с.
• Науменко, О. В.
  Заквашувальні препарати для функціональних молочних продуктів [Текст] / О. В. Науменко // Молочное дело. — 2006. — № 4 (41). — С. 20-22.
• Науменко, О. В.
  Тест-системи для визначення фагів лактобактерій у молочній сировині, ферментованих продуктах і сирах [Текст] / О. В. Науменко, Н. Ф. Кігель // Молокопереробка. — 2010. — № 4 (55). — С. 10-11.
• Научноизследовательски институт по млечна промишленост.
  Известия. Dairy Research institute [Текст] / Научноизследовательски институт по млечна промишленост. — София.
• Научноизследовательски институт по млечна промишленост.
  Известия. Dairy Research institute [Текст]. Т. 4 / Научноизследовательски институт по млечна промишленост. — София, 1971. — 227 с.
• Научноизследовательски институт по млечна промишленост.
  Известия. Dairy Research institute [Текст]. Т. 6 / Научноизследовательски институт по млечна промишленост. — София : Техника, 1973. — 205 с.
• Научноизследовательски институт по млечна промишленост.
  Известия. Dairy Research institute [Текст]. Т. 7 / Научноизследовательски институт по млечна промишленост. — София : Техника, 1973. — 197 с.
• Невмываный, С. Л.
  Технология новых продуктов из сои [Текст] / С. Л. Невмываный, Л. В. Капрельянц // Хранение и переработка зерна. — 2002. — № 7 (37). — С. 54-55.
• Негреева, А. Н.
  Качество молока коров разных генотипов [Текст] / А. Н. Негреева, И. А. Скоркина, Е. В. Родюкова // Молочная промышленность. — 2006. — № 10. — С. 20-21.
• Некзнанов, Ю. А.
  Молочная промышленность Российской Федерации в рыночных условиях [Текст] / Ю. А. Некзнанов // Молочная промышленность. — 2010. — № 3. — С. 36-38.
• Анализ влияния функционального продукта на состояние здоровья больных хронической сердечной недостаточностью [Текст] / Н. В. Неповинных, В. Н. Грошева, Н. П. Лямина, Н. М. Птичкина // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 2 (33). — С. 108-111. — Библиогр. : с. 111.
• Неповинных, Н. В.
  Использование продуктов переработки тыквы в технологии творожных изделий [Текст] / Н. В. Неповинных, Н. М. Птичкина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2014. — № 4 (340). — С. 46-48. — Библиогр. в конце ст.
• Неповинных, Н. В.
  Применение полисахаридов в технологии кислородных коктелей [Текст] / Н. В. Неповинных, Н. М. Птичкина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 11. — С. 11-12.
• Непомнящая, М. Л.
  Бактериофаг молочнокислых стрептококков и борьба с ним в молочной промышленности [Текст] : Монография / М. Л. Непомнящая, Л. Ю. Медвинская, Л. А. Либерман ; АН Украинской СССР. — К. : Изд. АН УССР, 1961. — 152 с.
• Комплексное использование компонентов молочной сыворотки [Текст] / П. Г. Нестеренко, А. Г. Храмцов, И. А. Евдокимов и др. // Молочная промышленность. — 2014. — № 1. — С. 66-67.
• Нестеренко, П. Г.
  Исторические аспекты использования и переработки молочной сыворотки [Текст] / П. Г. Нестеренко, И. А. Евдокимов, А. Г. Храмцов // Молочная промышленность. — 2008. — № 11. — С. 32-34.
• Нестеров, Валерий Николаевич
  Химический состав и свойства молочного жира коров различных природно-хозяйственных зон Украины [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / В. Н. Нестеров ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1975. — 210 с.
• Нефедова, Н. В.
  Химические и микробиологические показатели контроля безопасности молока [Текст] / Н. В. Нефедова // Молочная промышленность. — 2009. — № 1. — С. 17-18.
• Нечаев, А. П.
  Техническое регулирование пищевых ингредиентов реалии и перспективы [Текст] / А. П. Нечаев, Т. В. Коткова // Молочная промышленность. — 2014. — № 5. — С. 30-33.
• Производство пищевых ингредиентов в РФ: реалии и перспективы [Текст] / А. П. Нечаев, С. В. Краус, Т. А. Никифорова и др. // Молочная промышленность. — 2016. — № 8. — С. 38-41.
• Нечаев, В. И.
  Подготовка кадров для аграрного сектора современной России [Текст] / В. И. Нечаев // Молочная промышленность. — 2015. — № 2. — С. 68-69.
• Нижегородцев, Т. В.
  Мониторинг Закона о торговле [Текст] / Т. В. Нижегородцев // Молочная промышленность. — 2011. — № 1. — С. 7.
• Никаноров, П. А.
  Системы энергетического менеджмента [Текст] / П. А. Никаноров // Молочная промышленность. — 2012. — № 10. — С. 22-23.
• Никитин, С. И.
  Экспорт молока в ЕС [Текст] = Организационные и ветеринарно-правовые аспекты / С. И. Никитин // Молочная промышленность. — 2012. — № 7. — С. 10-14. — Библиогр. в конце ст.
• Никитина, Галина
  Как сделать молоко дешевле? Как сохранить качество сырья? [Текст] / Г. Никитина // Молокопереробка. — 2011. — № 8 (71). — С. 6-8.
• Никитина, Галина
  Как сделать молоко дешевле ? Как сохранить качество сырья ? [Текст] / Г. Никитина // Молочное дело. — 2011. — № 8 (101). — С. 12-13.
• Никифоров, А. С.
  Реализация потенциала сельхозпредприятия – залог стабильного развития производства молока [Текст] / А. С. Никифоров // Молочная промышленность. — 2013. — № 10. — С.66-68.
• Никифорова, Т. А.
  Индустрия пищевых добавок : состояние и перспективы развития [Текст] / Т. А. Никифорова // Молочная промышленность. — 2014. — № 3. — С. 43-45. — Библиогр. в конце ст.
• Николаев, А. С.
  Установки для производства питьевого стерилизованного молока [Текст] / А. С. Николаев ; ЦИНТИПИЩЕПРОМ. — М. : ЦИНТИпищепром, 1966. — 88 с.
• Николаев, Б. Л.
  Вязкостные характеристики кисломолочных напитков "Детский" и "Бифидок" [Текст] / Б. Л. Николаев // Молочная промышленность. — 2007. — № 6. — С. 46-47.
• Николаев, Б. Л.
  Теплообмен в емкостном оборудовании [Текст] / Б. Л. Николаев, А. Ф. Денисенко, Л. К. Николаев // Молочная промышленность. — 2010. — № 9. — С. 14.
• Николаенко, А. Ф.
  Организация безотходного производства в молочной промышленности [Текст] / А. Ф. Николаенко, А. Д. Макаренко, Л. Г. Чернюк. — К. : Урожай, 1988. — 104 с. — ISBN 5-337-00138-8.
• Николов, В.
  Эффективность производства и переработки молока [Текст] / В. Николов. — М. : Агропромиздат, 1985. — 151 с.
• Николов, С. А.
  Молочный бизнес - это просто? [Текст] / С. А. Николов // Молочная промышленность. — 2016. — № 6. — С. 66-67.
• Нильсен, Б.
  Современные технологии сушки с точки зрения гигиены производлства [Текст] / Б. Нильсен // Молочная промышленность. — 2010. — № 8. — С. 24-25.
• Нильсен, Б.
  Современные технологии сушки с точки зрения гигиены производства [Текст] / Б. Нильсен // Переработка молока. — 2011. — № 4 (138). — С. 26-27.
• Нимацыренова, Л. Г.
  Белки, содержащие связанную форму селена [Текст] / Л. Г. Нимацыренова, С. Д. Жамсаранова // Молочная промышленность. — 2011. — № 7. — с. 73-74. — Библиогр. : с. 74.
• Ніколаєнко, Світлана Миколаївна
  Формування кластерів за участю підприємств молочної промисловості [Текст] : автореф. дис. ... канд.екон. наук : 08.00.04 "Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)" / С. М. Ніколаєнко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2023. — 21 с.
• Ніколаєнко, Світлана Миколаївна
  Формування кластерів за участю підприємств молочної промисловості [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 08.00.04 "Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)" / С. М. Ніколаєнко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2023. — 312 с.
• Новаковский, А. Г.
  Молочная промышленность Краснодарского края [Текст] / А. Г. Новаковский // Молочная промышленность. — 2006. — № 1. — С. 14-16.
• Новаковский, А. Г.
  Пищевая и перерабатывающая промышленность Краснодарского края: повышение эффективности производства [Текст] / А. Г. Новаковский // Молочная промышленность. — 2006. — № 12. — С.12-13.
• Новинюк, Л. В.
  Обогащение кисломолочных продуктов лактатами магния и железа [Текст] / Л. В. Новинюк, Д. Х. Кулев, Т. А. Кудрявцева // Молочная промышленность. — 2011. — № 4. — с. 72-73. — Библионгр. : с. 73.
• Новинюк, Л. В.
  Обогащение молочных продуктов минеральными веществами [Текст] / Л. В. Новинюк, Т. А. Кудрявцева // Молочная промышленность. — 2007. — № 10. — С. 49-50.
• Новицкая, Н. С.
  Уникальные свойства - инновационный продукт - сферы применения [Текст] / Н. С. Новицкая // Молочная промышленность. — 2012. — № 7. — С. 43.
• Новицкая, Н. С.
  Инновация: озоновая технология для обеспечения санитарии и гигиені на молочных предприятиях [Текст] / Н. С. Новицкая // Молочная промышленность. — 2009. — № 11. — С. 42-43.

48    49    50    51    52    53    54    55    56    57    58   59    60    61    62    63    64    65    66    67    68