• Класифікатори
• гри...

гриби, грибы, Mushrooms

Підтеми:

• гриби білої гнилі, грибы белой гнили
• гриби глива звичайна, грибы вешенка
• гриби лісові, грибы лесные
• гриби недосконалі, грибы несовершенные
• гриби роду Aspergillus, грибы рода Aspergillus
• гриби роду Candida, грибы рода Candida
• гриби роду Ceratocystis, грибы рода Ceratocystis
• гриби роду Cordyceps, грибы рода Cordyceps
• гриби роду Trichoderma, грибы рода Trichoderma
• гриби Шіїтаке, грибы Шиитаке
• гриби-паразити, грибы-паразиты
• гриби-продуценти, грибы-продуценты

Документи:

• Нестеренко, Наталия
  Грибной дождь [Текст] : Производство и потребление культивированных грибов в Украине / Н. Нестеренко // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 1. — С. 26-28.
• Нєміріч, Олександра Володимирівна
  Інноваційні ресторанні технології [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології в ресторанному господарстві" ден. і заоч. форми навч. / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 296 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Напівфабрикат високого ступеня готовності із грибів глива звичайна [Текст] / Д. М. Одарченко, А. М. Одарченко, А. М. Сесь, В. В. Піддубний // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2009. — Вип. 1 (9). — С. 403-411.
• Напівфабрикат високого ступеня готовності із грибів глива звичайна [Текст] / Д. М. Одарченко, А. М. Одарченко, А. М. Сесь, В. В. Піддубний. — С.403-411.
• Омельченко, І.
  Гриби - делікатес і отрута [Текст] / І. Омельченко, М. Прилуцька // Надзвичайна ситуацiя. — 2010. — № 7 (152). — С. 74-75.
• Омельченко, М. Д.
  Микотоксины в зерне пшеницы, пораженной фузариозом [Текст] : Автореф. дис... канд. биол. наук / М. Д. Омельченко ; Всес. науч.-исслед. ин-т зерна и прод. его переработки (Москва). — М., 1990. — 25 с.
• Остриков, А. Н.
  Сушка грибов перегретым паром атмосферного давления [Текст] / А. Н. Остриков, Е. С. Шенцова, С. А. Шевцов // Пищевая промышленность. — 2004. — № 7. — С. 64-65.
• Павличенко, Анна Клаудіївна
  Еколого-фізіологічні та морфологічні особливості мікроскопічних грибів, виділених з приміщень 4-го блоку Чорнобильської АЕС [Текст] : автореф. дис. ... канд. біол. наук : 03.00.07 / А. К. Павличенко ; Ін-т мікробіології і вірусології ім. Д. К. Заболотного НАН УКраїни. — К., 2009. — 19 с.
• Інноваційні технології отримання наноструктурованого пюре з грибів шампіньйонів із використанням кріомеханодеструкції [Текст] / Р. Ю. Павлюк, Ю. Г. Наконечна, Т. С. Маціпура, Н. В. Бутенко. — С. 177-179.
• Кріомеханоактивація як спосіб отримання наноструктурованих розчинних порошків із грибів печериці [Текст] / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарська, Ю. Г. Наконечна та ін. // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 121-125. — Бібліогр.: с. 125.
• Вивчення тансформації важкорозчинних білокхітинових комплексів грибів печериці в розчиннну форму амінокислот за умови кріогенного подрібнення [Текст] / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарська, В. А. Афанасьєва та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 2 (8). — С.119-125.
• Пасічник, К. О.
  Визначення технологічних властивостей культивованих грибів шиїтаке [Текст] / К. О. Пасічник // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 1 (7). — С.451-455.
• Характеристика мікоценозу кореневої зони пшениці ярої за функціональною дією на рослини [Текст] / В. П. Патика, Є. П. Копилов, В. Г. Спиридонов, О. Б. Копилова // Доповiдi Нацiональної Академiї наук України. — 2012. — № 12. — С. 142-148. — Бібліогр. в кінці ст.
• Пашинський, В.
  Осінь - пора грибна [Текст] / В. Пашинський // Охорона праці. — 2011. — № 9 (207). — С. 56-57.
• Петрик, К. Г.
  О заготовке и переработке дикорастущих грибов в Белоруссии [Текст] / К. Г. Петрик // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 8. — С. 3-7.
• Петрова, Л. А.
  Нормативная документация для культивируемых грибов [Текст] / Л. А. Петрова // Пищевая промышленность. — 2007. — № 12. — С.24-25.
• Петрова, Л. А.
  Технологии выращивания вешенки культивируемой [Текст] / Л. А. Петрова // Пищевая промышленность. — 2007. — № 11. — С.58-59.
• Пидопличко, Николай Макарович
  Атлас мукоральных грибов [Текст] / Н. М. Пидопличко, А. А. Милько. — К. : Наука, 1971. — 115 с.
• Пирог, Тетяна Павлівна
  Загальна мікробіологія [Текст] : підручник / Т. П. Пирог ; Нац. ун-т харч. технол. — 2-ге вид., доп. і перероб. — К. : НУХТ, 2010. — 632 с. — базова для спец. 181. — ISBN 978-966-612-103-8.
• Пирог, Т. П.
  Вплив конкурентних еукаріотичних мікроорганізмів на синтез і властивості вторинних метаболітів. Частина 1. Мікроміцети як регулятори синтезу та біологічної активності вторинних метаболітів [Текст] / Т. П. Пирог, М. А. Парфенюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 3. — С. 33-49.
• Пирог, Тетяна Павлівна
  Біохімічні основи мікробного синтезу [Текст] : підручник / Т. П. Пирог, Ю. М. Пенчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Ліра-К, 2019. — 258 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-7748-82-2.
• Пирог, Тетяна Павлівна
  Біохімічні основи мікробного синтезу [Текст] : підручник / Т. П. Пирог, Ю. М. Пенчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Ліра-К, 2020. — 258 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-67-7748-82-2.
• Пирог, Тетяна Павлівна
  Загальна мікробіологія і вірусологія [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник. Ч. 1 : Мікроорганізми як біологічні агенти / Т. П. Пирог, О. І. Скроцька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 267 с. — каф. біотехнології і мікробіології. — ISBN 978-966-612-370-4.
• Пирог, Тетяна Павлівна
  Загальна мікробіологія і вірусологія [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. та заоч. форм навч. / Т. П. Пирог, О. І. Скроцька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 106 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Пирог, Тетяна Павлівна
  Загальна мікробіологія і вірусологія. Модуль 2. Фізіологія росту та метаболізм мікроорганізмів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Т. П. Пирог, О. І. Скроцька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 114 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Пирог, Тетяна Павлівна
  Мікроорганізми як біологічні агенти [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" / Т. П. Пирог, О. І. Скроцька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 158 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Пирог, Тетяна Павлівна
  Загальна мікробіологія [Текст] : Підруч. / Т. П. Пирог ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2004. — 471 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-612-033-Х.
• Підгерська, Т. О.
  Сидерофори як нова альтернатива антимікробним засобам [Текст] / Т. О. Підгерська, Ю. В. Карлаш // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 4. — С. 16-35.
• Підченко, В. Т.
  Вплив гриба ganoderma lucidum (curt.:fr.) P. Karst. На гуморальну імунну відповідь у мишей лінії cba/ca з вторинним імунодефіцитом [Текст] / В. Т. Підченко // Фармацевтичний часопис. — 2015. — № 2. — С. 94-100. — Бібліогр. в кінці ст.
• Плясунов, В. Н.
  Abscess винограда [Текст] / В. Н. Плясунов // Сад, виноград i вино України. — 2012. — № 3-4. — С. 39.
• Особливості процесу заморожування грибів глива звичайна та продуктів їх переробки [Текст] / М. І. Погожих, Д. М. Одарченко, В. В. Піддубний, С. В. Штих // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 177-183. — Бібліогр.: с. 183.
• Енергоефективні системи штучного освітлення у технологіях вирощування їстівних та лікарських грибів [Текст] / Н. Л. Поєдинок, А. М. Негрійко, Н. А. Бісько, О. Б. Михайлова // Наука та інновації. — 2013. — Т. 9, № 3. — С. 46-56. — Библиогр. в конце ст.
• Полевичек, Г. И.
  Грибы в лесу и на кухне [Текст] / Г. И. Полевичек. — М. : ИВЦ Маркетинг, 1992. — 64 с. — ISBN 5-86980-008-0.
• Распространение в мире особо опасных микозов [Текст] / А. Ю. Попова, А. В. Топорков, А. В. Липницкий, Н. В. Половец // Журнал микробиологии, эпидемологии и иммунобиологии. — 2016. — № 3. — С. 120-126. — Библиогр. в конце ст.
• Попова, Н.
  Печериці: проблеми збереження, шляхи їх розв'язання [Текст] / Н. Попова // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 12(352). — С. 21-22.
• Раджпут, Равіш Сінгх
  Біодеградація стічних вод молочної промисловості ендогенними ізолятами грибів і інтегровані системі очищення стічних вод [Текст] / Р. С. Раджпут, м. Сінгх, С. К. Сінгх // Хімія і технологія води. — 2022. — Т. 44, № 1 (285) січ.-лют. — С. 83-91. — Бібліогр. в кінці ст.
• Рахмонов, К. С.
  Закваски спонтанного брожения - эффективное средство профилактики картофельной болезни хлеба [Текст] / К. С. Рахмонов, И. Б. Исабаев, Т. И. Атамуратова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 12. — С. 37-38.
• Влияние субстрата питательной среды на состав популяций микроорганизмов в заквасках спонтанного брожения [Текст] / К. С. Рахмонов, И. Б. Исабаев, Т. И. Атамуратова, З. Р. Ахмедова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 9. — С. 40-43. — Библиогр. в конце ст.
• Потребительская ценность продуктов переработки рыжика [Текст] / Т. В. Рензяева, О. П. Рензяев, В. И. Кривовяз, И. В. Пикулева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 6. — С. 63-66.
• Решетников, С. В.
  Эволюция бесполого размножения высших базидиомицетов [Текст] / С. В. Решетников. — К. : Наук. думка, 1991. — 187 с.
• Создание продуцентов биотехнологически важных ферментов на основе рекомбинатного штамма гриба Penicillium canescens [Текст] / А. М. Рожкова, П. В. Волков, Е. А. Кондратьева и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 7. — С. 37-39.
• Дослідження відмінностей теплових і хімічних властивостей шапинки й ніжки шампіньйона [Текст] / Т. О. Роман, О. А. Єщенко, М. Г. Іванченко, О. Г. Мазуренко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 3. — С. 231-238. — Бібліогр. в кінці ст.
• Харчова цінність та результати визначення енергетичної цінності гриба шампіньйона [Текст] / Т. О. Роман, М. Г. Іванченко, Д. П. Коломієць, О. Г. Мазуренко // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 79-86. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дослідження випаровування води з тканини гриба печериця звичайна в процесі сушіння [Текст] / Т. О. Роман, О. Г. Мазуренко, Н. В. Дмитренко, Л. В. Декуша // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 2. — С. 208-213. — Бібліогр. в кінці ст.
• Фізико-біохімічні зміни при старінні клітин шампіньйона [Текст] / Т. О. Роман, О. Г. Мазуренко, А. С. Дубків та ін. // Харчова промисловість. — 2014. — Вип. 15. — С. 32-35. — Бібліогр. в кінці ст.
• Романовская, И. И.
  Элиминация фенола с использованием тирозиназы грибов [Текст] / И. И. Романовская, Ю. А. Шестеренко, О. В. Севастьянов // Химия и технология воды. — 2009. — Т. 31, № 2. — С. 235-241.
• Рощин, Олксій Миколайович
  Гриб-грибок стрибай у козубок [Текст] : Науково-популярна книжка / О. М. Рощин. — К. : Веселка, 1985. — 72 с.
• Рощин, Олексій Миколайович
  Мухомор і 100 000 його братів [Текст] / О. М. Рощин. — К. : Веселка, 1968. — 94 с.
• Рубан, В.
  Тихе полювання [Текст] / В. Рубан // Надзвичайна ситуацiя. — 2008. — № 10 (132). — С. 12.
• Рудык, София
  В погоне за белым счастьем [Текст] / С. Рудык // Мир туризма. — 2016. — № 2. — С. 86-91.

1    2    3    4    5    6   7    8