• Класифікатори
• без...

безалкогольні напої, безалкогольные напитки

Документи:

• Кондратюк, М. М.
  Традиционным напиткам - вторую жизнь [Текст] / М. М. Кондратюк // Пиво и напитки. — 2000. — № 2. — С.36-37.
• Корн, Артур
  Жажда-ничто [Текст] / А. Корн // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 2 (77). — с. 81.
• Корн, Артур
  Овации инновациям [Текст] / А. Корн // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 7 (82). — С. 78-80.
• Розрахунок продуктів бродильних виробництв, лікеро-горілчаних та безалкогольних напоїв [Текст] : Навч. посіб. / М. М. Коробов, І. М. Ройтер, П. М. Мальцев та ін. — К. : Вища шк., 1972. — 380 с.
• Короедова, Н. О.
  Лактоферментированный напиток на основе овсяного сырья [Текст] / Н. О. Короедова, И. В. Киселева, Т. В. Пичугина // Пиво и напитки. — 2002. — № 2. — С.74-75.
• Рисовый гриб как продуцент биологически ценных веществ при получении натуральных безалкогольных напитков брожения [Текст] / Л. М. Королева, З. В. Василенко, Е. А. Цед и др. // Пиво и напитки. — 2010. — № 4. — С.12-13.
• Идентификация микробного состава поликультуры рисового гриба на основе получения ферментированных безалкогольных напитков [Текст] / Л. М. Королева, Е. А. Цед, Н. К. Коваленко, С. С. Нагорная // Пиво и напитки. — 2007. — № 2. — С.40-42.
• Коростылева, Л. А.
  Использование вторичного сырья при производстве безалкогольных напитков [Текст] / Л. А. Коростылева, Т. В. Парфенова // Пиво и напитки. — 2007. — № 4. — С.32-33.
• Коростылева, Л. А.
  Безалкогольные напитки на основе чая и растительных добавок [Текст] / Л. А. Коростылева, Т. В. Парфенова, М. А. Ленцова // Пиво и напитки. — 2004. — № 3. — С. 38-39.
• Корочкина, О. И.
  Повышение стойкости безалкогольных напитков [Текст] / О. И. Корочкина // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1963. — № 1. — С. 1-5. — Библиогр. в конце ст.
• Косминский, Г. И.
  Сахарный сироп для безалкогольных напитков с использованием концентрированного яблочного сока [Текст] / Г. И. Косминский, Л. В. Кузнецова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1995. — № 1-2 (224-225). — С. 83-85.
• Котова, Т. В.
  Классификация безалкогольных тонизирующих напитков [Текст] / Т. В. Котова, Н. И. Котова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 2 (37). — С. 65-70. — Библиогр. в конце ст.
• Кошевая, В. М.
  Подбор натуральных ароматизаторов для приготовления безалкогольных напитков [Текст] / В. М. Кошевая, З. М. Романова // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 5 (22). — С. 75-76. — Библиогр. в конце ст.
• Кошевая, В. М.
  Использование нетрадиционного сырья при производстве безалкогольных напитков [Текст] / В. М. Кошевая, В. М. Сидор // Пиво и напитки. — 2012. — № 1. — С. 30-31. — Библиогр.: с. 31.
• Кошова, В. М.
  Використання натуральнї сировини для приготування базалкогольних напоїв [Текст] / В. М. Кошова, Т. М. Душко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2011. — № 37-38. — С. 31-33. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кошова, В. М.
  Дослідження і підбір натуральних інгредієнтів для приготування безалкогольних напоїв [Текст] / В. М. Кошова, З. М. Романова // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 3 (16). — С. 63-65. — Бібліогр.: с. 65.
• Кошова, В.
  Вплив температури на колоїдну й мікробіологічну стійкість безалкогольних напоїв [Текст] / В. Кошова, С. Пилипенко, Т. Дубіцька // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 2-3(354-355). — С. 22-23.
• Нетрадиційна тонізуюча сировина для виробництва безалкогольних напоїв [Текст] / В. Кошова, Н. Фролова, Н. Чепель, Т. Дубіцька // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 9-10(361-362). — С. 29-30.
• Визначення кисню в безалкогольних напоях і його вплив на їх стійкість [Текст] / В. М. Кошова, Н. Е. Фролова, З. М. Романова, Т. В. Дубицька // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 42-43.
• Кравчук, М. Ф.
  Напиток "Иммортель" и перспективы его использования [Текст] / М. Ф. Кравчук, Ю. Ф. Григоренко // Пиво и напитки. — 1999. — № 4. — С.40-41.
• Красносельский, Н. Л.
  Производство безалкогольных напитков [Текст] / Н. Л. Красносельский, П. Х. Сушон. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1937. — 324 с. — (Технический минимум).
• Кривошей, В. М.
  Пакування напоїв (перспективи українського ринку) [Текст] / В. М. Кривошей // Упаковка. — 2009. — № 2 (69 ). — С.30-33.
• Кругликов, А. Г.
  Новый способ организации производства безалкогольных напитков на предприятиях местной промышленности [Текст] / А. Г. Кругликов, Б. Я. Шнайдер. — М. : ЦИНТИпищепром, 1966. — 52 с.
• Крупенко, Татьяна
  Не скисают, а рулят кола, квас и лимонад [Текст] / Т. Крупенко, Ю. Москвина // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 11 (86). — С. 68-69.
• Кужилева, О.
  Основные тенденции экспортно-импортных поставок на рынке соков Украины [Текст] / О. Кужилева, С. Букало // Продукты & ингредиенты. — 2014. — № 5 (113). — С. 39-41.
• Кузьмина, Е. И.
  Сахар в производстве вин и безалкогольных напитков [Текст] / Е. И. Кузьмина // Сахар. — 2009. — № 7. — С.34-38.
• Напитки на основе экстрактов из каштановых и каштаново-цитрусовых цветков [Текст] / Л. Р. Кунтелия, Г. Р. Папунидзе, С.Г.. Романенко Е.В. Папунидзе и др. // Пиво и напитки. — 2006. — № 1. — С.38.
• Куракин, М. С.
  Значимость потребительских свойств безалкогольных напитков [Текст] / М. С. Куракин, Г. А. Гореликова, Л. А. Маюрникова // Пиво и напитки. — 2004. — № 3. — С.8-11.
• Курзина, М. Н.
  Семинар "Ярмарка идей" [Текст] : [семинар , 22 сент., 2011 г., г. Москва] / М. Н. Курзина // Пиво и напитки. — 2011. — № 5. — С. 82-83.
• Кутателадзе, Л. Л.
  Тонизирующие безалкогольные напитки с использованием черного байхового чая [Текст] / Л. Л. Кутателадзе // Пиво и напитки. — 2006. — № 4. — С.45.
• Кэтрин, Рич
  Анализ мексиканского налога на газированные напитки. Цифры не подтверждают ажиотаж [Текст] / Р. Кэтрин // Сахар. — 2016. — № 4. — С. 54-56.
• Теоретичні і методичні аспекти технології, якості та безпечності виробництва харчової продукції функціонального призначення [Текст] : монографія / Т. А. Лазарєва, К. В. Свідло, Л. М. Мостова та ін. ; Харків. торг.-екон. ін-т Київ. нац. торг.-екон. ун-т, Українська інж.-педагог. акад. — Харків : Факт, 2016. — 672 с. — ISBN 978-966-637-820-3.
• Лебединская, Ольга Юрьевна
  Основные направления развития и повышения эффективности производства безалкогольных напитков на Украине [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / О. Ю. Лебединская ; КТИПП. — К., 1991. — 24 с.
• Лебединская, Ольга Юрьевна
  Основные направления развития и повышения эффективности производства безалкогольных напитков на Украине [Текст] : дис. ... канд. экон. наук: 08.00.05 / О. Ю. Лебединская ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1991. — 161 с.
• Сорбиновая кислота как консервант безалкогольных напитков [Текст] / Н. М. Леонари, З. Г. Михайленко, Л. А. Маркина и др. // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1962. — № 8. — С. 12-14. — Библиогр. в конце ст.
• Литовченко, О. М.
  Медові напої в часи Київської Русі і на перспективу [Текст] / О. М. Литовченко, А. В. Кузнецов // Сад, виноград i вино України. — 2018. — № 2, квіт.-лип. — С. 20-21.
• Литовченко, О. М.
  Фруктові напої в оздоровчо-профілатичному лікуванні [Текст] / О. М. Литовченко, А. В. Кузнецов // Сад, виноград i вино України. — 2018. — № 1, січ.-бер. — С. 24-27. — Бібліогр. в кінці ст.
• Литовченко, О. М.
  Медові напої України [Текст] / О. М. Литовченко // Виноград. Вино. — 2007. — № 4. — С. 29-30.
• Любавіна, О. О.
  Дослідно-промислова установка кондиціювання води [Текст] / О. О. Любавіна, В. Г. Михайленко, О. Ф. Аксьонова. — С.226-233.
• Любавіна, О. О.
  Розробка дослідно-промислової установки кондиціонування води на підприємстві "Сенді ЛТД" ( м. Святогірськ ) [Текст] / О. О. Любавіна, В. Г. Михайленко, О. Ф. Аксьонова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 2 (8). — С.253-258.
• Магомедов, Г. М.
  Безалкогольные напитки "Денеб"-источник пищевых нутриентов [Текст] / Г. М. Магомедов, Н. Р. Тумалаев, Н. Р. Салихов // Пиво и напитки. — 2006. — № 5. — С.30-31.
• Хлебный квас на основе ПККС [Текст] / Г. О. Магомедов, М. М. Садулаев, Т. Н. Островерхова, Е. А. Яковлев // Пиво и напитки. — 2006. — № 4. — С.50-51.
• Малышев, С. Д.
  Сладость диетическая [Текст] / С. Д. Малышев // Пиво и напитки. — 2002. — № 2. — С.90-91.
• Мальцев, П. М.
  Технология безалкогольных и слабоалкогольных напитков [Текст] : Спец. курс: Учеб. / П. М. Мальцев, М. В. Зазирная. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 356 с.
• Мамулат, Д.
  Хорошо "темперированный" лимонад [Текст] / Д. Мамулат // Продукты и напитки. Food. Drinks. — 2008. — № 4-5. — С. 32-40.
• Масліков, Максим Михайлович
  Основи теплотехнології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник / М. М. Масліков, М. О. Масліков ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 211 с. — каф. теплоенергетики та холодильної техніки.
• Матюшенко, Раїса Василівна
  Барна справа і робота сомел'є [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Р. В. Матюшенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 406 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Махиня, Л.
  Напої оздоровчі, екологічно безпечні [Текст] / Л. Махиня, Л. Кисла, В. Попова // Харчова і переробна промисловість. — 2005. — № 3(307). — С. 28-29.
• Маюрникова, Л. А.
  Безалкогольный йодированный напиток "Антошка" [Текст] / Л. А. Маюрникова, Г. А. Гореликова, В. М. Позняковский // Пиво и напитки. — 1999. — № 2. — С.50.
• Маюрникова, Л. А.
  Научно-практические аспекты обогащения продуктов питания [Текст] / Л. А. Маюрникова, В. М. Позняковский, Г. А. Гореликова // Пиво и напитки. — 2002. — № 3. — С.30-32.

1    2    3    4    5    6   7    8    9    10