• Класифікатори
• розч...

розчини, растворы

Підтеми:

• розчини високомолекулярних сполук, растворы высокомолекулярных соединений
• розчини екстрактів, растворы экстрактов
• розчини лужні, растворы щелочные
• розчини полімерів, растворы полимеров
• розчини спиртові, растворы спиртовые
• розчини цукрові, растворы сахарные
• розчини цукрози, растворы сахарозы

Документи:

• Мотеков, Н. Цв.
  Реактив для определения содержания никеля в жирах [Текст] / Н. Цв. Мотеков, Г. П. Меченов // Пищевая промышленность. — 1989. — № 8. — С. 68-69. — Библиогр. : с. 69.
• Муравський, Р. С.
  Автоматизація процесів фармацевтичних виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посіб. / Р. С. Муравський, І. В. Ельперін, В. В. Полупан ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 100 с. — каф. автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління. — ISBN 978-966-612-257-8.
• Мчедлов-Петросян, Н. О.
  Жидкофазныэ электролитныэ и лиофильные нанодисперсные системы [Текст] / Н. О. Мчедлов-Петросян // Украинский химический журнал. — 2013. — т. 79, № 11-12. — С. 3-7;. — Библиогр. : с. 23-26.
• Антимикробная активность коллагеновых пленок с СО2 - экстрактами пряностей [Текст] / В. В. Насонова, П. М. Голованова, Д. С. Батаева, Н. М. Ревуцкая // Пищевая промышленность. — 2013. — № 6. — С. 8-9. — Библиогр. в конце ст.
• Нестеров, Анатолий Евтихиевич
  Фазовое состояние растворов и смесей полимеров [Текст] : Справочник / А. Е. Нестеров, Ю. С. Липатов ; АН СССР, Ин-т химии высокомолекулярных соединений. — К. : Наук. думка, 1987. — 168 с.
• Нестеров, А. Е.
  Термодинамика растворов и смесей полимеров [Текст] / А. Е. Нестеров, Ю. С. Липатов. — К. : Наук. думка, 1984. — 300 с.
• Пути сокращения длительности кристаллизации гидратной глюкозы [Текст] / И. Н. Нестерова, В. С. Штерман, А. Р. Сапронов, М. С. Жигалов // Пищевая промышленность. — 1988. — № 11. — С. 23-24.
• Роль массопереноса в процессе электрохимической кристализации меди из водно-изопропанольных растворов сульфата меди [Текст] / А. В. Носков, С. А. Чуловская, А. В. Балмасов, В. И. Парфенюк // Журнал прикладной химии. — 2011. — Т. 84, № 4. — С. 578-582. — Библиогр.в конце ст.
• Овчаров, М. Л.
  Фізична хімія. Модуль 1. Термодинаміка [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програми "Хімічна технологія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / М. Л. Овчаров, Т. В. Петренко, С. О. Ковальова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 160 с. — каф. харчової хімії.
• Совершенствование технологии кислотного казеина [Текст] / А. Д. Овчинников, Н. А. Гроностайская, Н. А. Соколова, Т. И. Минеева // Молочная промышленность. — 1994. — № 3-4. — С. 18.
• Озеров, Д. В.
  Кинетика сатурации сахарных растворов [Текст] / Д. В. Озеров, А. Р. Сапронов // Сахарная промышленность. — 1984. — № 3. — С. 27-30. — Библиогр. : с. 30.
• Осейко, М. І.
  Характеристика мийних розчинів первинної обробки вовни [Текст] / М. І. Осейко, Т. І. Романовська, Д. О. Ляховецький // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 5. — С. 245-249. — Бібліогр. в кінці ст.
• Пасічний, В. М.
  Розробка стабілізаційних систем для фаршевих емульсій [Текст] / В. М. Пасічний, П. М. Сабадаш // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 22-25.
• Перлова, О. В.
  Флотоэкстракционное выделение с помощью тонкоэмульгированных растворов триалкиамида в уайт-спирите [Текст] / О. В. Перлова, А. А. Ширыкалова // Химия и технология воды. — 2008. — Т. 30, № 4. — С. 385-398.
• Перцевий, М. Ф.
  Дослідження надмолекулярної структури розчинів желатина з додаванням казеїнату натрію [Текст] / М. Ф. Перцевий, Т. О. Кузнецова, Г. Є. Поліщук // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 64-65.
• Якісна оцінка міжмолекулярної взаємодії в модельних розчинах харчових речовин [Текст] / М. Ф. Перцевий, Ю. О. Савгіна, Т. О. Кузнецова, М. Б. Колеснікова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2011. — Вип. 2 (14). — С. 360-368. — Бібліогр.: с. 367-368.
• Склад основи нейтралізуючого розчину як фактор ефективності рафінації олій та жирів [Текст] / І. П. Петік, З. П. Федякіна, А. П. Белінська, Ф. Ф. Гладкий // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 108.
• Петренко, Т. В.
  Комплексна дисципліна. Хімія в харчових технологіях. Модуль 5. Фізична та колоїдна хімія [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Т. В. Петренко, С. О. Ковальова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 280 с. — каф. харчової хімії.
• Петров, С. И.
  Определение тяжелых металлов в соках [Текст] / С. И. Петров, О. А. Политова, Ю. А. Клячко // Пищевая промышленность. — 1988. — № 9. — С. 45-46.
• Петрова, Л. Ф.
  Сепарирование ферментированных растворов [Текст] / Л. Ф. Петрова, Н. Я. Новотельнова, Б. В. Михайлов // Пищевая промышленность. — 1989. — № 7. — С. 48-50.
• Пивоваров, Є. П.. Нагорний О. Ю.
  Закономірності формування маси оболонок капсул, одержаних шляхом іонотропного гелеутворення [Текст] / Є. П.. Нагорний О. Ю. Пивоваров // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 166-173. — Бібліогр.: с. 173.
• Пивоваров, О.
  Дослідження початкової стадії взаємодії компонентів тіста на основі плазмохімічно активованих розчинів [Текст] / О. Пивоваров, С. Миколенко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 1 (74). — С. 9-12. — Бібліогр.: с. 12.
• Пивоварова, О. П.
  Вплив технолгічних чинників на седиментаційну стійкість сульфату кальцію в розчинах ксантану [Текст] / О. П. Пивоварова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 2 (8). — С.146-154.
• Плетенев, С. А.
  Сборник примеров и задач по физической химии [Текст] : Учеб. пособие / С. А. Плетенев, С. И. Скляренко. — 2-е изд. — М.-Л. : Госхимтехиздат, 1934. — 302 с.
• Подгорнова, Н. М.
  Влияние температуры на растворимость карбоната кальция в воде и водно-сахарных растворах [Текст] / Н. М. Подгорнова, В. М. Перелыгин, И. Ф. Бугаэнко // Сахарная промышленность. — 1984. — № 8. — С. 23-25. — Библиогр. : с. 25.
• Подобій, Олена Валеріївна
  Удосконалення технології вилучення цукрози із міжкристального розчину утфелю останньої кристалізації [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / О. В. Подобій ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2008. — 20 с.
• Подобій, Олена Валеріївна
  Удосконалення технології вилучення цукрози із міжкристального розчину утфелю останньої кристалізації [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / О. В. Подобій ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2008. — 152 с.
• Пономарев, С.. Сердунич С.
  Борьба со свекловичной тлей [Текст] / С.. Сердунич С. Пономарев // Сахарная промышленность. — 1951. — № 4. — С. 42-43.
• Электродеионизационное извлечение ионов Ni2 с применением органо-неорганических композитов [Текст] / Л. Н. Пономарева, Ю. С. Дзязько, Л. М. Рождественская, В. Н. Беляков // Украинский химический журнал. — 2014. — т. 80, № 1-2. — С. 100-106. — Библиогр. : с. 105-106.
• Попов, И. А.
  Влияние длины углеводородной цепи боковых заместителей на электрохимические свойства растворов тетракис(4'-алкоксифенил) порфинов в дихлорметане [Текст] / И. А. Попов, В. И. Парфенюк, А. С. Семейкин // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2012. — Т. 55, № 8. — С. 31-35. — Библиогр. в конце ст.
• Прусов, Ю. В.
  Химическое осаждение Ni–B содержащих покрытий [Текст] / Ю. В. Прусов, В. Ф. Макаров // Журнал прикладной химии. — 2014. — Т. 87, № 4. — С. 524-527. — Библиогр. : с. 527.
• Рабинович, В. А.
  Исследование жидких растворов бромистый водород-серная кислота-вода и твердых растворов хлористое серебро-бромистое серебро по измерениям электродвижущих сил [Текст] : Автореф. дис... канд. хим. наук / В. А. Рабинович ; В.А.Рабинович; Ленинградский государственный университет (Ленинград). — Л., 1950. — 11с.
• Рабинович, И. Л.
  Новые дозаторы непрерывного действия для жидкостных растворов [Текст] / И. Л. Рабинович // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1961. — №1. — С. 13-16.
• Раковский, А. В.
  Введение в физическую химию [Текст] : Расшир. и доп. курс лекций читаемых в МГУ: Учебник / А. В. Раковский. — М. : Ред. хим. лит. ГОНТИ НКТП, 1938. — 677 с. — р1-70.
• Рассоха, А. Н.
  Реологические свойства растворов фурано-эпоксидных реакционноспособных олигомеров [Текст] / А. Н. Рассоха // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2014. — № 1. — С. 63-72. — Библиогр. в конце ст.
• Реформатський, А.
  Неорганічна хемія [Текст] / А. Реформатський. — К.-Х. : ДНТВУ, 1933. — 416 с.
• Ризаев, Н. У.
  Исследование процесса массопередачи при адсорбции растворенных веществ из растворов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Н. У. Ризаев ; Н.У.Ризаев; Моск. хим.-технол. ин-т (М.). — М., 1956. — 8с.
• Родебуш, В.
  Введение в физическую химию [Текст] : учеб. пособие : пер. с англ. / В. Родебуш, Э. Родебуш. — Москва : ОНТИ, 1935. — 410 с.
• Кинетика, эффект (5/6) и кинетический изотопный эффект в реакциях циклоалканов C5H10, C6H12, C6D12 в растворах метаванадиевая кислота - серная кислота [Текст] / Е. С. Рудаков, Л. К. Волкова, М. А. Коробченко, М. А. Мерзликина // Украинский химический журнал. — 2014. — т. 80, № 3-4. — С. 75-80. — Библиогр. : с. 80.
• Рывкин, З. Я.
  Очистка поверхностей нагрева паровых котлов содовым раствором [Текст] / З. Я. Рывкин // Сахарная промышленность. — 1962. — № 6. — С. 46.
• Особливості комплексоутворення в системі циклодекстрин B- іонні рідини [Текст] / С. В. Рябов, Л. В. Кобріна, С. В. Лаптій та ін. // Украинский химический журнал. — 2015. — Т. 81, № 3-4. — С. 120-123. — Бібліогр. : с. 121.
• Рябуха, В. Ю.
  Влияние условий среды на эффективную вязкость растворов камедей [Текст] / В. Ю. Рябуха, М. Ю. Тамова, Н. Т. Шамкова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 2-3 (314-315). — С.118-119.
• Сабер, Гуда М.
  Модифицированный метод определения отдельных групп красящих веществ в слабоокрашенных продуктах сахарного производства [Текст] / Гуда М. Сабер, И. Ф. Бугаенко, А. Р. Сапронов // Сахарная промышленность. — 1980. — № 2. — С. 37-38. — Библиогр. : с. 38.
• Савгіра, Ю. О.
  Турбідиметричне визначення розчинності соняшникової олії в розчинах желатини [Текст] / Ю. О. Савгіра, І. С. Пілюгіна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 2 (8). — С.498-502.
• Садовский, Д. Ю.
  Влияние поверхностно-активных веществ на реологические свойства спиртовых суспензий угля на основе водно-этанольных растворов [Текст] / Д. Ю. Садовский, А. С. Макаров, Д. П. Савицкий // Украинский химический журнал. — 2015. — Т. 81, № 1-2. — С. 97-100. — Библиогр. : с. 100.
• Садыкова, Разиля
  Сыроделу на заметку [Текст] / Р. Садыкова // Переработка молока. — 2014. — № 9 (180). — С. 24.
• Сакісян, Володимир
  Хімія повсякдення. Від шампуню і прального порошку до смаженої картоплі [Текст] / В. Сакісян. — Київ : Віхола, 2021. — 176 с. — (Наукпоп). — ISBN 978-617-7960-17-0.
• Саламатина, С. Е.
  Хранение овощей в растворах хлорида натрия при производстве консервированной продукции [Текст] / С. Е. Саламатина // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.24.
• Фізична та колоїдна хімія [Текст] : навч. посібник / С. О. Самойленко, Н. О. Отрошко, О. Ф. Аксьонова, В. О. Добровольська ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : Світ Книги, 2024. — 340 с. — ISBN 978-966-2678-55-0.
• Исследование свойств растворов и пленок смесей водорастворимых эфиров целлюлозы с зостерином [Текст] / Ю. Г. Сантурян, Л. И. Куценко, И. В. Гофман и др. // Журнал прикладной химии. — 2014. — Т. 87, № 7. — С. 940-948. — Библиогр. в конце ст.

1    2    3    4    5    6   7    8