• Класифікатори
• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо

664.1.05 Фільтрування сиропу. Уварювання, рафінування, кристалізація

Документи:

• Спичак, В. В.
  Разработка способа получения концентрированных клеровок желтых сахаров сиропом и их уваривание [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / В. В. Спичак ; В. В.Спичак; Всесоюзный научно-исследовательский институт сахарной промышленности (Киев). — К., 1988. — 167 с.
• Спичак, В. В.
  Эффективность производства сахара из сахарной свеклы с промежуточным накоплением сиропа [Текст] / В. В. Спичак, А. М. Вратский, Н. М. Сапронов // Сахар. — 2012. — № 10. — С. 36-38.
• Спичак, В. В.
  Разработка способа получения концентрированных клеровок желтых сахаров сиропом и их уваривание [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / В. В. Спичак ; В.В.Спичак. — К., 1988. — 26с.
• Спичак, В. В.
  О возрождении производства литого сахара-рафинада [Текст] / В. В. Спичак, Л. С. Чугунова // Сахар. — 2007. — № 9. — С.11-12.
• Суарес, Сантос Уильям
  Кинетика кристаллизации тростниковых утфелей последних продуктов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / С. У. Суарес ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1992. — 21 с.
• Сухенко, Ю. Г.
  Підвищення опору спрацюванню деталей сальникових ущільнень насосів цукрових заводів [Текст] / Ю. Г. Сухенко, В. Ю. Сухенко, А. М. Матиящук // Цукор України. — 2010. — № 3 (59). — С. 50-56.
• Терешин, Б. М.
  Тривалість фугування утфелів на цукрових заводах [Текст] / Б. М. Терешин // Харчова промисловість. — 1964. — № 3. — С. 78-80.
• Томбаев, Н. И.
  Центрифугирование утфеля ІІІ продукта на высокоскоростных центрифугах [Текст] / Н. И. Томбаев, Ю. Н. Кузьмин // Сахарная промышленность. — 1964. — № 4. — С. 59-60.
• Требин, Л. И.
  Колориметрическое определение среднего размера кристаллов сахара в утфеле [Текст] / Л. И. Требин, В. А. Михайлик, Н. И. Штангеев // Сахарная промышленность. — 1977. — № 6. — С. 32-33. — Библиогр. в конце ст.
• Моделирование уваривания утфелей с последовательной перетяжкой по ступеням кристаллизации в сравнении с традиционной технологией [Текст] / В. И. Тужилкин, В. А. Ковалёнок, М. Б. Мойсеяк и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 5-6. — С. 52-58. — Библиогр. в конце ст.
• Интенсификация кристаллизации сахара в утфелемешалках-кристаллизаторах [Текст] / В. И. Тужилкин, А. Р. Сапронов, М. В. Лысюк и др. // Сахарная промышленность. — 1985. — № 6. — С. 30-32.
• Способ автоматического управления процессом кристаллизации сахара [Текст] / В. И. Тужилкин, А. И. Сорокин, А. Р. Сапронов и др. // Сахарная промышленность. — 1985. — № 7. — С. 26-29. — Бібліогр. в кінці ст.
• Тужилкин, В. И.
  Интенсификация технологии промышленной кристаллизации сахара [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.05 / В. И. Тужилкин ; В.И.Тужилкин; моск. технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1987. — 50с.
• Украинец, Анатолий Иванович
  Влияние технологических факторов на процесс адгезии кристаллов при уваривании сахарных утфелей [Текст] : Автореф. дис...канд. техн. наук: 05.18.05 / А. И. Украинец ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К., 1986. — 27 с.
• Федоткин, Юрий Игоревич
  Эффективные способы кристаллизации сахара [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Ю. И. Федоткин ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1987. — 421 с.
• Федоткин, Юрий Игоревич
  Эффективные способы кристаллизации сахара [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Ю. И. Федоткин ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1987. — 26 с.
• Способ очистки сиропа от нерастворимых примесей [Текст] / С. Л. Филатов, С. М. Петров, Н. Н. Королев и др. // Сахар. — 2009. — № 4. — С.60-63.
• Хвалковский, Т. П.
  Новый метод определения одержания сухих веществ в утфелях [Текст] / Т. П. Хвалковский // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1964. — № 1. — С. 5-6.
• Хвалковский, Т. П.
  Упростить и улучшить текущий контроль проодуктового отделения [Текст] / Т. П. Хвалковский // Сахарная промышленность. — 1964. — № 1. — С. 34-36. — Библиогр. в конце ст.
• Статистическая модель отделения кристаллизации [Текст] / В. И. Христенко, Р. Ц. Мищук, К. О. Штангеев и др. // Сахар. — 2000. — № 1. — С. 24-28.
• Чередник, В. А.
  Ускорить темпы механизации сахаро-рафинадного производства [Текст] / В. А. Чередник, Н. Г. Попов // Сахарная промышленность. — 1963. — № 11. — С. 10-11.
• Чернявская, Л. И.
  О взаимосвязи показателей цветности сахара в растворе и кристаллическом виде [Текст] / Л. И. Чернявская, В. П. Адамович // Цукор України. — 2007. — № 3 (52). — С. 23-27.
• Опытная установка для осветления рафинадных сиропов с помощью анионообменных смол [Текст] / Г. А. Чикин, В. П. Мелешко, М. Б. Клейман, Ф. М. Полищук // Сахарная промышленность. — 1964. — № 2. — С. 25-31. — Библиогр. в конце ст.
• Шальнева, О. А.
  Уваривание утфеля при поддержании эффективного расстояния между кристаллами [Текст] / О. А. Шальнева // Сахар. — 2010. — № 6. — С.60-63.
• Шевандин, Н. А.
  Непрерывный способ получения сахарных [Текст] / Н. А. Шевандин // Сахарная промышленность. — 1967. — № 2. — С. 17-19. — Библиогр. в конце ст.
• Шнейдер, Р.
  Автоматизация процесса варки утфеля ІІІ продукта [Текст] / Р. Шнейдер ; О. К. Кирквуд // Сахарная промышленность. — 1965. — № 8. — С. 69-72.
• Штангеев, В. О.
  Повышение эффективности процесса кристаллизации сахара [Текст] : Дис... д-ра техн. наук в форме науч. докл.: 05.18.12 / В. О. Штангеев ; Укр. гос. ун-т пищ. технол. (Киев), Укр. науч.-исслед. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1994. — 64 с.
• Штангеева, Н. И.
  Влияние технологических факторов на агрегацию кристаллов при уваривании сахарных утфелей [Текст] / Н. И. Штангеева // Сахарная промышленность. — 1985. — № 12. — С. 22-24. — Бібліогр. в кінці ст.
• Штангеева, Надежда Ивановна
  Совершенствование и разработка технологий производства кристаллического сахара и жидких сахаропродуктов [Текст] : Дис... д-ра техн. наук: 05.18.05 / Н. И. Штангеева. — К., 1996. — 493 с.
• Штангеева, Н. И.
  Роль рекристаллизации в процессе уваривання сахарных утфелей [Текст] / Н. И. Штангеева, В. К. Кудрик, Л. И. Требин // Сахарная промышленность. — 1996. — № 5. — С. 13-15.
• Дисперсні характеристики білого цукру [Текст] / К. О. Штангеєв, К. Д. Скорик, В. О. Штангеєв, В. М. Кухар // Цукор України. — 2014. — № 11 (107). — С. 16-19. — Бібліогр. в кінці ст.
• Теплотехнічні та технологічні резерви продуктового відділення [Текст] / К. О. Штангеєв, К. Д. Скорик, В. О. Штангеєв, В. М. Кухар // Цукор України. — 2015. — № 5 (113). — С. 18-21. — Бібліогр. в кінці ст.
• Штангеєва, Надія Іванівна
  Удосконалення та розробка технологій виробництва кристалічного цукру та рідких цукропродуктів [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05 / Н. І. Штангеєва ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (УДУХТ). — К., 1996. — 52 с.
• Штангеєва, Н. І.
  Фізико-хімічне обгрунтування агрегативної стійкості кристалів цукру в утфелі [Текст] / Н. І. Штангеєва // Цукор України. — 2014. — № 10 (106). — С. 14-17. — Бібліогр. в кінці ст.
• Підвищення варіантності технологічної схеми продуктового відділення цукрового заводу [Текст] / Н. І. Штангеєва, О. В. Грабовська, О. М. Молодницька, Л. А. Купчик // Цукор України. — 2015. — № 5 (113). — С. 27-31. — Бібліогр. в кінці ст.
• Штангеєва, Н. І.
  Наукові основи та практичні рекомендації щодо підвищення якості цукру і зменшення вмісту цукрози в мелясі [Текст] / Н. І. Штангеєва, І. С. Гулий // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 7. — С. 81-84.
• Штангєєв, К. О.
  Аналіз ефективності методів регулювання концентрації сиропу із випарної установки [Текст] / К. О. Штангєєв // Цукор України. — 2006. — № 1-2 (45). — С. 50-54.
• Изучение влияния электролитов на растворимость сахарозы методом ЯМР высокого разрешения [Текст] / В. С. Штерман, А. Р. Сапронов, В. И. Смагина и др. // Сахарная промышленность. — 1984. — № 11. — С. 27-29. — Библиогр. : с. 29.
• Штерман, В. С.
  Вязкость сахарных растворов в зависимости от доброкачественности [Текст] / В. С. Штерман, Л. А. Сапронова, В. И. Смагина // Сахарная промышленность. — 1985. — № 2. — С. 23-24. — Библиогр. : с. 24.
• Штерман, В. С.
  Методика определения минимально возможной доброкачественности мелассы [Текст] / В. С. Штерман, В. И. Смагина, А. Р. Сапронов // Сахарная промышленность. — 1985. — № 4. — С. 27-29. — Библиогр. : с. 29.
• Штерман, С. В.
  Оптимальный состав и вязкость утфеля последней кристаллизации на различных этапах его получения [Текст] / С. В. Штерман // Сахар. — 2007. — № 5. — С.33-38.
• Штерман, С. В.
  Расчет условий раскачки утфеля последней кристализации перед центрифугированием [Текст] / С. В. Штерман // Сахар. — 2007. — № 1. — С.36-40.
• Штерман, С. В.
  Метод расчета оптимального состава утфеля последней кристаллизации [Текст] / С. В. Штерман, В. И. Тужилкин // Сахар. — 2009. — № 12. — С.43-47.
• Штерман, С. В.
  Эффективная поверхность кристаллизации и фактор экранирования в процессах массовой кристаллизации саххарозы [Текст] / С. В. Штерман, В. И. Тужилкин // Сахар. — 2008. — № 10. — С.52-58.
• Штерман, С. В.
  Расчет условий получения мелассы с минимальной чистотой [Текст] / С. В. Штерман, В. С. Штерман // Сахар. — 2006. — № 6. — С.26-30.
• Штерман, С.В.. Штерман В.С.
  Вывод соотношений для расчета составов сахарных утфелей [Текст] / С.В.. Штерман В.С. Штерман // Сахар. — 2006. — № 7. — С.45-47.
• Шубін, І. С.
  Вплив висоти киплячого шару цукрового розчину на якість "молодого" утфелю [Текст] / І. С. Шубін, Н. І. Штангеєва // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 7. — С. 91-92.
• Шурбованій, В. Н.
  Оценка использования современного фильтровального оборудования для фильтрования соков и сиропов [Текст] / В. Н. Шурбованій // Цукробурякове виробництво в умовах реформування національної економіки. — 2012. — С. 129-131.
• Яковенко, Віктор Юхимович
  Моделювання та оптимізація технологічних процесів очищення дифузійного соку [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / В. Ю. Яковенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2003. — 21 с.
• Ярмолинский, М. Б.
  Вопросы техники и технологии сахаро-рафинадного производства [Текст] / М. Б. Ярмолинский // Сахарная промышленность. — 1963. — № 11. — С. 8-10.

1    2    3    4    5    6