• Класифікатори
• Цу

цукроза, сахароза, Sucrose

Документи:

• Синат-Радченко, Д. Е.
  Некоторые термодинамические тнрмические коэффициенты сахарных растворов [Текст] / Д. Е. Синат-Радченко // Сахарная промышленность. — 1983. — № 12. — С. 20-22. — Бібліогр. в кінці ст.
• Синат-Радченко, Д. Е.
  О растворимости сахарозы в воде [Текст] / Д. Е. Синат-Радченко // Сахарная промышленность. — 1982. — № 4. — С. 30-32. — Библиогр. : с. 32-33.
• Сиренко, С. И.
  О центрах кристаллизации сахарозы [Текст] / С. И. Сиренко, М. М. Поляченко // Пищевая промышленность. — 1965. — Вып. 1. — С. 19-26. — Библиогр. : с. 25-26.
• Сінат-Радченко, Д. Є.
  Розчинність у воді моно- та дисахаридів [Текст] / Д. Є. Сінат-Радченко, С. М. Василенко, Н. В. Іващенко // Цукор України. — 2015. — № 8 (116). — С. 17-19. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сінат-Радченко, Д. Є.
  Коефіцієнт молекулярної дифузії цукрози в водних розчинах [Текст] / Д. Є. Сінат-Радченко, І. С. Гулий, А. І. Українець // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 104-105.
• Новая система автоматизации вакуум-аппаратов с циркуляторами : опыт внедрения [Текст] / Л. В. Скобель, Р. С. Коротка, Д. В. Левчук, В. Н. Олийнык // Сахар. — 2014. — № 2. — С. 33-37. — Библиогр. в конце ст.
• Славянский, А. А.
  Физико-химические свойства растворов и кристаллов сахарозы [Текст] / А. А. Славянский, И. В. Глазьева // Сахар. — 2011. — № 1. — С. 39-46. — Библиогр.: с. 46.
• Славянский, А. А.
  Центры кристаллизации и их образование в сахарсодержащем растворе [Текст] / А. А. Славянский, Е. В. Семенов, Н. Н. Лебедева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 2 (31). — С. 3-11. — Библиогр. в конце ст.
• Славянский, А. А.
  Кристаллизация сахарозы: поиск истины [Текст] / А. А. Славянский, Е. В. Семёнов, Н. Н. Лебедева // Сахар. — 2012. — № 6. — С. 46-48. — Библиогр.: с. 48.
• Повышение эффективности промышленной кристаллизации сахарозы [Текст] / А. А. Славянский, С. П. Гольденберг, Т. Б. Мохова, Р. В. Лукашевич // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 1. — С. 36-39.
• Повышение эффективности кристаллизации сахарозы при уваривании утфеля 1 продукта [Текст] / А. А. Славянский, В. В. Ильина, Т. Б. Мохова, С. П. Гольденберг // Сахар. — 2006. — № 6. — С.22-25.
• Славянский, А. А.
  Технологии и способы переработки сахара-сырца [Текст] / А. А. Славянский, Л. А. Митин, И. В. Куликова // Сахар. — 2010. — № 3. — С.49-52.
• Славянский, А. А.
  Пищевые ПАВ и их воздействие на кристаллизацию сахарозы и разделение утфеля в центробежном поле [Текст] / А. А. Славянский, М. Б. Мойсеяк // Сахар. — 2007. — № 6. — С.27-30.
• Влияние длительного хранения на структуру сгущенного молока [Текст] / И. Т. Смыков, А. И. Гнездилова, Л. А. Куренкова, Ю. В. Виноградова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 4. — С. 9-13. — Библиогр. в конце ст.
• Совершенная, И. А.
  Превращения D-глюкозы в щелочных водных растворах: влияния концентрации D-глюкозы на образование красящих веществ [Текст] / И. А. Совершенная, В. Н. Руденко, Л. Д. Бобровник // Сахарная промышленность. — 1996. — № 5. — С. 18-20. — Библиогр. : с. 20.
• Соколова, А. Л.
  Исследование влияния некоторых факторов на скорость кристализации сахарозы [Текст] / А. Л. Соколова // Пищевая промышленность. — 1967. — Вып. 5. — С. 72-82. — Библиогр. : с. 81-82.
• Кондуктометричний біосенсор на основі триферментної системи для визначення сахарози [Текст] / О. О. Солдаткін, В. М. Пєшкова, С. В. Дзядевич, Г. В. Єльська // Біотехнологія. — 2008. — Т.1, № 1. — С.116-122.
• Сологуб, Н. А.
  Исследование износостойкости металлов в патоке [Текст] / Н. А. Сологуб // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1963. — Вып. 27 : Технология и оборудование пищевой производств. — С. 113-119. — Бібліогр. в кінці ст.
• Переработка хвостиков и боя сахарной свеклы [Текст] / В. В. Спичак, П. А. Ананьева, З. В. Холодова, В. И. Беляева // Сахарная промышленность. — 1998. — № 4. — С. 15-16. — Библиогр. в конце ст.
• Стародуб, М. Ф.
  Мікроелектронні мультипараметричні біосенсори [Текст] / М. Ф. Стародуб, М. І. Канюк, О. М. Шмирєва // Біотехнологія. — 2008. — Т.1, № 1. — С.61-73.
• Використання сульфованих вуглецевих протонних каталізаторів для інверсії сахарози [Текст] / В. В. Стрелко, Л. А. Купчик, Н. В. Сич та ін. // Цукор України. — 2015. — № 8 (116). — С. 26-29. — Бібліогр. в кінці ст.
• Використання сульфованих вуглецевих протонних каталізаторів для інверсії сахарози [Текст] / В. В. Стрелко, Л. А. Купчик, Н. В. Сич та ін. // Цукор України. — 2015. — № 9 (117). — С. 26-29. — Бібліогр. в кінці ст.
• Суходол, В. Ф.
  Антроново-колориметрический метод определения сахарозы в столичной водке [Текст] / В. Ф. Суходол, А. Н. Проценко, О. И. Шкарупа // Пищевая промышленность. — 1969. — Вып. 9. — С. 29-34. — Библиогр. : с. 34.
• Сушкова, А. С.
  Разработка рационального метода исследования и анализа смесей сахаров в инулинофруктозном производстве [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / А. С. Сушкова ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1954. — 11 с.
• Танащук, Л. И.
  Адсорбция продуктов распада моносахаридов активными гранулированными углями [Текст] / Л. И. Танащук, Н. А. Архипович, Т. В. Гутниченко // Сахарная промышленность. — 1987. — № 5. — С. 52-54. — Библиогр. : с. 54.
• Сравнительная характеристика различных вариантов схем очистки растворов глюкозы в производстве глюкозы и фруктозы из сахарозы [Текст] / Л. И. Танащук, Н. А. Архипович, Т. В. Лопато и др. // Сахарная промышленность. — 1986. — № 11. — С. 46-48. — Библиогр. : с. 48.
• Тархнишвили, А. А.
  Кристализация сахарозы при производстве кондитерских изделий Набат [Текст] / А. А. Тархнишвили // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — №12. — С. 12-13.
• Тверитина, Наталия Александровна
  Снижение потерь сахарозы при экстрагировании ее из свекловичной стружки [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Н. А. Тверитина ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К., 1989. — 23 с.
• Тетеріна, Світлана Миколаївна
  Розроблення способів дезінфекції та підготовки живильної води для екстрагування сахарози з бурякової стружки [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / С. М. Тетеріна ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2008. — 244 с.
• Тетеріна, Світлана Миколаївна
  Розроблення способів дезінфекції та підготовки живильної води для екстрагування сахарози з бурякової стружки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / С. М. Тетеріна ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2008. — 20 с.
• Перспективи застосування електрохімічно активованих розчинів у технологічному процесі цукрового виробництва [Текст] / С. В. Ткаченко, Т. В. Шейко, В. Б. Смоленський та ін. // Цукор України. — 2015. — № 5 (113). — С. 13-17; 37-41. — Бібліогр. в кінці ст.
• Требин, Л. И.
  Исследование поведения сахарозы при нагревании межкристальных паток в условиях варки утфелей [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 361 / Л. И. Требин ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1969. — 23 с.
• Требин, Л. И.
  Исследование поведения сахарозы при нагревании межкристальных паток в условиях варки утфелей [Текст] : дис... канд. техн. наук: 361 / Л. И. Требин ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1967. — 177 с.
• Требин, Л. И.
  Кинетика распада сахарозы в условиях варки утфелей [Текст] / Л. И. Требин, К. Д. Жура // Сахарная промышленность. — 1968. — № 7. — С. 18-20. — Библиогр. в конце ст.
• Требин, Л. И.
  Влияние размеров кристаллов сахарозы на линейную скорость их роста и растворения [Текст] / Л. И. Требин, Ю. И. Скрипко, И. Г. Бажал // Сахарная промышленность. — 1984. — № 6. — С. 33-35. — Библиогр. : с. 35.
• Требин, Л. И.
  Скорость растворения сахарозы [Текст] / Л. И. Требин, В. Ф. Черненко, Ю. М. Журбицкий // Сахарная промышленность. — 1984. — № 4. — С. 24-26.
• Способ автоматического управления процессом кристаллизации сахара [Текст] / В. И. Тужилкин, А. И. Сорокин, А. Р. Сапронов и др. // Сахарная промышленность. — 1985. — № 7. — С. 26-29. — Бібліогр. в кінці ст.
• Тужилкин, В. И.
  О роли сахара в современном мире Часть I [Текст] / В. И. Тужилкин, С. В. Штерман, А. Б. Бодин // Пищевая промышленность. — 2012. — № 7. — С. 54-57. — Продолж. след. — Библиогр.: с. 57.
• Тужилкин, В. И.
  О роли сахара в современном мире [Текст] / В. И. Тужилкин, С. В. Штерман, А. Б. Бодин // Пищевая промышленность. — 2012. — № 8. — С. 68-71. — Библиогр. : с. 71.
• Тужилкин, В. И.
  Расчет массы выпаренной воды и добавляемого сиропа при кристаллизации сахарозы в вакуум-аппаратах [Текст] / В. И. Тужилкин, А. В. Баскаков // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 9. — С. 16-17.
• Українець, Анатолій Іванович
  Технології цукропродуктів і цукрозамінників [Текст] : навч. посіб. / А. І. Українець, Н. І. Штангеєва, Л. С. Клименко ; МОН України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 231 с. — ISBN 978-966-612-084-0.
• Українець, А. І.
  Вплив магнітно-імпульсного оброблення цукрових розчинів на кристалізацію цукрози [Текст] / А. І. Українець, О. М. Мірошников, В. В. Гречка // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 64-69.
• Фремель, А. Б.
  Применение мелассы для производства пластических масс [Текст] / А. Б. Фремель // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 11. — С. 21-23.
• Харин, С. Е.
  Исследование кристаллизации сахарозы в присутствии CaCL2 и KNO3 [Текст] / С. Е. Харин, В. Ф. Добромирова, В. М. Харин // Сахарная промышленность. — 1972. — № 9. — С. 21-23. — Библиогр. : с. 23.
• Харин, С. Е.
  Адсорбция красящих веществ и сахарозы на CaCO3 [Текст] / С. Е. Харин, В. В. Маслова // Сахарная промышленность. — 1972. — № 4. — С. 6-8. — Библиогр. : с. 8.
• Харин, С. Е.
  консекутивная реакция разложения сахарозы [Текст] / С. Е. Харин, А. Р. Сапронов // Сахарная промышленность. — 1968. — № 3. — С. 26-29. — Библиогр. в конце ст.
• Хвалковский, Т. П.
  К вопросу о теории мелассообразования [Текст] / Т. П. Хвалковский // Сахарная промышленность. — 1969. — № 3. — С. 21-22. — Библиогр. в конце ст.
• Хвалковский, Т. П.
  Оценка работы коллективов сахарных заводов по конечному результату [Текст] / Т. П. Хвалковский // Сахарная промышленность. — 1987. — № 2. — С. 12-14. — Библиогр. : с. 14.
• Хвалковский, Т. П.
  Определение нормальной мелассы оперативно-производствеными способами [Текст] / Т. П. Хвалковский, А. А. Герасименко // Сахарная промышленность. — 1997. — № 2. — С. 27-28. — Бібліогр. в кінці ст.
• Хвалковский, Т. П.
  К вопросу мелассообразования [Текст] / Т. П. Хвалковский, И. В. Захарова, А. А. Герасименко // Сахарная промышленность. — 1996. — № 6. — С. 24-31. — Библиогр. : с. 31.

1    2    3    4    5    6    7   8