• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Вилучення іонів токсичних металів поліцукридами хітинового типу [Текст] / Л. Купчик, М. Картель, М. Купчик, О. Сидорченко. — С. 23-24.
• Сорбенти з відходів харчової промисловості сприяють виведенню з організму мікродомішок важких металів [Текст] / Л. Купчик, А. Ніколайчук, Л. Степанець, С. Потапенко // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 4-5(356-357). — С. 25-27.
• Купчик, Л. А.
  Перспективи використання відходів харчової промисловості для виготовлення поліцукридних сорбентів екологічного призначення [Текст] / Л. А. Купчик, Н. Т. Картель, М. П. Купчик // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — дод. до журн. №15. — С. 21-22.
• Розроблення та випробування нових ентеросорбентів на основі пектинів та пектиновмісних екстрактів [Текст] / Л. А. Купчик, В. М. Пострєлко, Н. Т. Картель та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — дод. до журн. №15. — С. 22-23.
• Купчик, М.
  Комплексоутворююча здатність пектинопродуктів, одержаних з використанням електротехнології [Текст] / М. Купчик, В. Чук, Л. Купчик. — С. 20-21.
• Перспективы применения электрических полей для обработки пищевых продуктов и сельскохохяйственного сырья [Текст] / М. П. Купчик, И. С. Гулый, Н. И. Лебовка, М. И. Бажал // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 9. — С. 41-46.
• Купчик, М. П.
  Виробництво пектинопродуктів з використанням електротехнології підготовки гідролізуючого агента [Текст] / М. П. Купчик, В. В. Чук, Є. С. Богданов // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 20-21.
• Курбанов, Ж. М.
  Сушка лагманного полуфабриката в электромагнитном поле [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Ж. М. Курбанов ; Ж. М.Курбанов; Московский технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1981. — 32 с.
• Курзин, А. Б.
  Обсуждается энергоэффективность [Текст] : [круглый стол, 16 марта 2011 г., г. Москва] / А. Б. Курзин // Пищевая промышленность. — 2011. — № 6. — C. 70-71.
• Курзина, М. Н.
  Teavigo - верный помошник на пути к здоровью [Текст] / М. Н. Курзина // Пищевая промышленность. — 2008. — № 1. — С.22.
• Куркина, Н.
  Продэкспо набирает обороты [Текст] : выст., 07.февр. 2011 г., г. Москва / Н. Куркина // Хлебопродукты. — 2011. — № 3. — с. 62-63.
• Курко, В. И.
  Газохроматографический анализ пищевых продуктов [Текст] / В. И. Курко. — М. : Пищ. пром-сть, 1965. — 236 с.
• Куроченко, Александр Васильевич
  Планы практических и лаборатоных занятий по курсу "Экономика пищевой промышленности" [Текст] : Для студ. IV курса спец. 1015 дневной формы обучения / А. В. Куроченко. — К. : КТИПП, 1983. — 15 с.
• Кутырь, А. Ф.
  Таблицы к прибору Боневича [Текст] / А. Ф. Кутырь // Сахарная промышленность. — 1964. — № 7. — С. 35-36.
• Кутырь, А. Ф.
  Титровальный прибор с автоматическим наполнением бюретки [Текст] / А. Ф. Кутырь // Сахарная промышленность. — 1964. — № 10. — С. 36-37.
• Кухар, В. Н.
  Фильтрование сиропа клеровкой - реальные шаги к повышению качества сахара [Текст] / В. Н. Кухар, Л. И. Чернявская // Цукор України. — 2013. — № 11 (95). — С. 30-37. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кухарев, В. Д.
  Полимерная тара для упаковки пищевых продуктов [Текст] : Обзор / В. Д. Кухарев. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1972. — 35 с.
• Научные принципы обогащения пищевых продуктов микронутриентами [Текст] / А. А. Кухаренко, А. Н. Богатырев, В. М. Короткий, М. Н. Дадашев // Пищевая промышленность. — 2008. — № 5. — С.62--64.
• Куц, А. М.
  Загальні технології харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. і викон. лабор. робіт для студ. ден. і заоч. форм навч. та виконання контрол. роботи студ. заоч. форми навчання спец. 6.050100 "Фінанси" напряму підготовки 0501 "Економіка і підприємництво" / А. М. Куц, М. В. Карпутіна, Т. О. Мудрак ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 73 с. — каф. Біотехнології продуктів бродіння, екстрактів і напоїв. З 2011 р. каф. Біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
• Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 051, 061, 071, 072, 073, 075, 076 ден. і заоч. форм навч. / А. М. Куц, М. В. Карпутіна, Т. Г. Осьмак та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 338 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Куцакова, В. Е.
  Интенсификация тепло- и массообмена при сушке пищевых продуктов [Текст] / В. Е. Куцакова, А. Н. Богатырев. — М. : Агропромиздат, 1987. — 236 с.
• Кушелевский, В. Г.
  Машины и аппараты по обеспыливанию и классификации измельченного продукта в воздушном потоке [Текст] : Обзор / В. Г. Кушелевский, В. А. Глявин, Л. М. Полтавец. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1971. — 36 с.
• Кушнир, Ю.
  Эмульгаторы и эмульсии [Текст] / Ю. Кушнир // Продукты & ингредиенты. — 2004. — № 1. — С. 16-19.
• Лабунский, А.
  Новинка в семействе тепло- и хладоносителей [Текст] / А. Лабунский // Хлебопродукты. — 2008. — № 8. — С. 58.
• Лабунский, А.
  Новое производственное оборудование и технологии для пищевой промышленности [Текст] / А. Лабунский // Хлебопродукты. — 2010. — № 7. — С. 20-22.
• Лавров, В. В.
  Исследование технологического процесса в дрожжерастильном аппарате с целью разработки средств и рациональных принципов автоматизации [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 198 / В. В. Лавров ; МТИПП (М.). — М., 1968. — 27 с.
• Лавров, Є.
  Активізувати роботу, підвищити ефективність [Текст] / Є. Лавров // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 8(300). — С. 4-5.
• Лаврушин, О. И.
  Кредит и технический прогресс в пищевой промышленности [Текст] / О. И. Лаврушин. — М. : Пищ. пром-ть, 1968. — 61 с.
• Лагода, Владимир Андреевич
  Исследование процесса и разработка способа очистки транспортерно-моечных вод свеклосахарного заводов с применением электрофлотации [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.05 / В. А. Лагода ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1977. — 259 с.
• Ладанюк, Анатолій Петрович
  Основи створення автоматизованих технологічних комплексів в харчовій промисловості [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.12, 05.13.07 / А. П. Ладанюк ; Київ. технол. ін-т харч. пром-сті (Київ). — К., 1993. — 51с.
• Ладанюк, А. П.
  Інтелектуальне керування біотехнологічними процесами з використанням багатогентних сценарно-когнітивних моделей [Текст] / А. П. Ладанюк, В. Д. Кишенько // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 89.
• Ладанюк, А. П.
  Інтелектуальне керування біотехнологічними процесами з використанням багатоагентних сценарно-когнітивних моделей [Текст] / А. П. Ладанюк, В. Д. Кишенько // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 156.
• Ладанюк, А. П.
  Класифікація графових моделей у задачах розробки інтелектуальних автоматизованих систем керування [Текст] / А. П. Ладанюк, Н. М. Луцька, Л. О. Власенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 6. — С. 7-16.
• Ладанюк, Анатолий Петрович
  Оперативное управление технологическими процессами в пищевой промышленности [Текст] / А. П. Ладанюк, В. Г. Перепечаенко. — М. : Урожай, 1987. — 160 с. — рекомендовано кафедрою.
• Автоматизація технологічних процесів і виробництв харчової промисловості [Текст] : Підруч. / А. П. Ладанюк, В. Г. Трегуб, І. В. Ельперін, В. Д. Цюцюра. — К. : Аграр. освіта, 2001. — 224 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-95661-2-6.
• Методологія наукових досліджень [Текст] : навч. посібник : у 2-х ч. Ч. 1 / В. І. Ладика, Л. З. Шильман, Ф. В. Перцевой та ін. ; за заг. ред. В. І. Ладики ; Сумський нац. аграр. ун-т. — Херсон : Олді-плюс, 2022. — 222 с. — ISBN 978-966-289-580-3.
• Сучасні досягнення харчової науки [Текст] : навч. посібник : у 2-х ч. Ч. 2 / В. І. Ладика, Л. З. Шильман, Ф. В. Перцевой та ін. ; за заг. ред. В. І. Ладики ; Сумський нац. аграр. ун-т. — Херсон : Олді-плюс, 2022. — 352 с. — ISBN 978-966-289-581-0.
• Ладыжанский, И. А.
  Экономика управления качеством продукции в пищевой промышленности [Текст] / И. А. Ладыжанский. — М. : Пищ. пром-сть, 1976. — 270 с.
• Ладыженский, Р. М.
  Кондиционирование воздуха [Текст] : Учеб. пособие / Р. М. Ладыженский. — М. : Пищепромиздат, 1952. — 275 с.
• Лазарев, И. А.
  Ремонт и монтаж оборудования предприятий пищевой промышленности [Текст] : Учеб. / И. А. Лазарев. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. — 224 с.
• Теоретичні і методичні аспекти технології, якості та безпечності виробництва харчової продукції функціонального призначення [Текст] : монографія / Т. А. Лазарєва, К. В. Свідло, Л. М. Мостова та ін. ; Харків. торг.-екон. ін-т Київ. нац. торг.-екон. ун-т, Українська інж.-педагог. акад. — Харків : Факт, 2016. — 672 с. — ISBN 978-966-637-820-3.
• Ланецкий, В.
  Повышение эффективности гранулироваия [Текст] / В. Ланецкий // Комбикорма. — 2008. — № 8. — С. 48-49.
• Лапшин, А. А.
  Лабораторный практикум по курсу основ автоматизации пищевых производств [Текст] : Учеб. пособие / А. А. Лапшин. — М. : Пищ. пром-сть, 1977. — 246 с.
• Ларикова, А.
  Разрешите представить: геллановая камедь [Текст] / А. Ларикова // Пищевая промышленность. — 2012. — № 12. — С. 54.
• Содержание 5-гидроксиметилфурфурола как дополнительный показатель качества алкогольной продукции [Текст] / А. Б. Ларионов, Д. Г. Токмин, Н. Н. Сарварова, И. А. Марченко // Виноделие и виноградарство. — 2013. — № 5. — С. 25-27. — Библиогр. в конце ст.
• Ларионова, И.
  Солодовые экстракты хорошо зарекомендовали себя в хлебе, пряниках и продуктах детского питания [Текст] / И. Ларионова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 5 (42). — С.47-48.
• СО2-Экстракты в пищевой промышленности [Текст] / Н. Н. Латин, В. М. Банашек, Л. А. Дорогокупля, О. Н. Стасьева // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 2. — С.18.
• Ле, Чан Бинь
  Особенности процесса сушки связнодисперсных пищевых продуктов при терморадиационном энергоподводе [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / Ч. Б. Ле ; Киевс. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1984. — 208 с.
• Ле, Чан Бинь
  Особенности процесса сушки связнодисперсных пищевых продуктов при терморадиационном энергоподводе [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Ч. Б. Ле ; КТИПП. — К., 1984. — 26 с.
• Лебедев, Е. И.
  Комплексное использование сырья в пищевой промышленности [Текст] / Е. И. Лебедев. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1982. — 239 с.

61    62    63    64    65    66    67    68    69    70    71   72    73    74    75    76    77    78    79    80    81