• Класифікатори
• йо

йод

Документи:

• Довкілля і здоров'я людини [Текст] : матеріали міжнародної науково-практичної конференції, 17-19 квітня 2008 р. / під ред. О. М Ганич ; Ужгородський нац ун-т, Словацький аграр. ун-т в Нітрі, Управління охорони здоров'я та управління освіти і науки Закарпацької ОДА, санаторій "Квітка полонини". — Ужгород : Говерла, 2008. — 400 с.
• Інструментальні методи аналізу. Модуль 2. Експрес методи аналізу [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. П. Мельник, О. О. Петруша ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 92 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Морская капуста отлично обогащает йодом макаронные изделия [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 3 (76). — С. 43-44.
• Органический йод и питание человека [Текст] // Пищевая промышленность. — 2004. — № 10. — С. 90-92.
• Технология Биойодис [Текст] // ВиноГрад. — 2014. — № 3. — С. 52-55.
• Фізична хімія [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програм "Хімічна технологія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : М. Л. Овчаров, С. О. Ковальова, Т. В. Петренко, Т. А. Войтенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 138 с. — каф. харчової хімії.
• Энциклопедия питания [Текст] : в 10 т. Т. 5 : Биологически активные добавки / под ред. А. И. Черевко, В. М. Михайлова; сост. В. А. Большакова ; Харьков. ун-т питания и торг. — Харьков : Мир Книг, 2017. — 406 с. — ISBN 978-966-2678-53-6.
• Content iodine in sauces of type emulsion [Текст] / M. Bakirov, M. Golovko, M. Serik, T. Golovko // Ukrainian food journal. — 2014. — vol. 3, issue 2. — P. 244-249. — Bibliogr. : p. 249.
• Development of the technology of soya flour enriched with iodine [Текст] / Ya. Biletska, R. Plotnikova, M. Bakirov, O. Vereshchynskyi // Харчова наука і технологія. — 2020. — № 2. — P. 94-95. — Bibliogr. p. 94-95.
• Fedorova, D.
  Technology and quality of food products with rowders of hydrobionts [Текст] / D. Fedorova, L. Diachuk, K. Palamarek // Харчова наука і технологія. — 2019. — Т.13, № 2. — P. 136-148. — Bibliogr. : p. 146-148.
• Iodine content determination in dried talli of laminaria by galvanostatic coulometry [Текст] / S. Gubskyi, S. Nikitin, V. Evlash, O. Nemirich // Ukrainian food journal. — 2015. — vol. 4, issue 2. — С. 320-327. — Бібліогр. в кінці ст.
• Technology development of kumis functional drink [Текст] / R. Maksyutov, E. Solovieva, A. Mamtsev, V. Kozlov // Ukrainian journal of food science. — 2013. — vol. 1, issue 2. — P. 175-180. — Bibliogr. : p. 179-180.
• Determination of structure and morphology of the cyclodextrins-iodine complexes [Текст] / M. Polumbryk, V. Pasichnyi, C. Omelchenko, O. Vyshnevskiy // Ukrainian food journal. — 2017. — vol. 6, issue 1. — P. 117-124. — Bibliogr. : p. 123.
• Состав йодсодержащих экстрактов из ламинарии японской [Текст] / Н. М. Аминина, Т. И. Вишневская, Т. А. Саяпина и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 1 (296). — С.24-27.
• Антипова, Л. В.
  Органические йодосодержащие препараты в технологии функциональных мясных продуктов [Текст] / Л. В. Антипова, А. Р. Салихов // Мясные технологии. — 2013. — № 9(128). — С. 82-85.
• Арсеньева, Л.
  Хлеб, обогащенный йодом. Есть успехи и есть проблемы [Текст] / Л. Арсеньева // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2015. — № 2 (123). — С. 20-22.
• Арсеньева, Лариса Юріївна
  Наукове обгрунтування та розроблення технології функціональних хлібобулочних виробів з рослинними білками та мікронутрієнтами [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 / Л. Ю. Арсеньева ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2007. — 402 с.
• Арсеньева, Лариса Юріївна
  Теоретичне обгрунтування і розробка технології хлібобулочних виробів з нетрадиційною високобілковою рослинною сировиною та мікронутрієнтами [Текст] : дод. до дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 / Л. Ю. Арсеньева ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2007. — 317 с.
• Арсеньєва, Лариса Юріївна
  Наукове обгрунтування та розроблення технології функціональних хлібобулочних виробів з рослинними білками та мікронутрієнтами [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 / Л. Ю. Арсеньєва ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2007. — 42 с.
• Арсеньєва, Л.
  Досвід і перспективи збагачення хліба йодом [Текст] / Л. Арсеньєва, Л. Герасименко, М. Антонюк // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 7-8 (32-33). — С.18-22.
• Арсеньєва, Л.
  Втрати йоду під час випікання хліба сягають 90 % [Текст] / Л. Арсеньєва, В. Дробот // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 2 (27). — С. 14-15.
• Артюхова, С. И.
  ЙодДар в продуктах функционального питания [Текст] / С. И. Артюхова // Молочная промышленность. — 2005. — № 3. — С. 46.
• Ахмедов, А. У.
  Безалкогольные напитки, богатые йодом и биологически активными веществами [Текст] / А. У. Ахмедов, Х. Т. Саломов // Пиво и напитки. — 2003. — № 2. — С.76.
• Белково-жировая эмульсия с ламифарэном для мясных продуктов [Текст] / Б. А. Баженова, И. С. Колесникова, Т. М. Бадмаева, М. Б. Данилов // Мясная индустрия. — 2011. — № 4. — С. 68-70. — Библиогр.: с. 70.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Применнение современных биотехнологических приемов в мясопереработке [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, Б. И. Леонова // Мясной бизнес. — 2016. — № 7 (157). — С. 18-20.
• Безвушко, Е. В.
  Комплексна оцінка стоматологічного здоров'я та фізичного розвитку дітей, що проживають у регіоні з комбінованим впливом забруднення довкілля та дефіциту фтору і йоду [Текст] / Е. В. Безвушко // Довкілля та здоров'я. — 2010. — № 1 (52). — С. 45-47.
• Белявская, И. Г.
  Определние содержания йода в хлебобулочных изделиях [Текст] / И. Г. Белявская, Ю. А. Политов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 1. — С. 36-37.
• Обогащение селеном молока для питания детей [Текст] / З. А. Бирюкова, О. Г. Пантелеева, Г. А. Донская, Е. А. Юрова // Переработка молока. — 2015. — № 7 (190). — С. 36-40. — Окончание, нач. № 6 2015 г. — Библиогр. в конце ст.
• Битуева, Э. Б.
  Способ коррекции недостатка йода в питании [Текст] / Э. Б. Битуева // Мясная индустрия. — 2005. — № 3. — С. 37-39.
• Білецька, Я. О.
  Дослідження втрати йоду за умови використання еламіну як збагачувача [Текст] / Я. О. Білецька // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2011. — Вип. 2 (14). — С. 288-293. — Бібліогр.: с. 292-293.
• Блинникова, О. М.
  Методология обогащения плодов и ягод йодом для обеспечения рационального питания населения [Текст] / О. М. Блинникова, Л. Г. Елисеева // Пищевая промышленность. — 2015. — № 9. — С. 42-44. — Библиогр. в конце ст.
• Бозина, Т. В.
  Сравнительный анализ различных методов определения йода в пищевых продуктах [Текст] / Т. В. Бозина, О. Е. Рувинский // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 4 (275). — С.87-89.
• Оценка эффективности использования молочного йодированного белка для улучшения обеспеченности йодом девушек [Текст] / Л. С. Большакова, А. Б. Лисицын, И. М. Чернуха и др. // Вопросы питания. — 2014. — Т.83, № 3. — С. 69-73. — Библиогр. в конце ст.
• Вершинина, О. Л.
  Хлебобулочные изделия, обогащённые органическим йодом [Текст] / О. Л. Вершинина, Ю. Ф. Росляков, В. В. Гончар // Хлебопродукты. — 2016. — № 3. — С. 50-51. — Библиогр. в конце ст.
• Гаврикова, Л.
  Влияние йода на продуктивность цыплят-бройлеров [Текст] / Л. Гаврикова // Комбикорма. — 2007. — № 2. — С.81.
• Гавриш, А. В.
  Комплексне збагачення глазурованого морозива органічними сполуками йоду та заліза [Текст] / А. В. Гавриш, О. Є. Шевченко, О. В. Нєміріч // Наука та інновації. — 2012. — Т. 8, № 4. — С. 33-39. — Бібліогр. в кінці ст.
• Синтез и свойства лигноцеллюлозно-неорганических биосорбентов [Текст] / В. В. Галыш, Н. Т. Картель, В. В. Милютин, О. Н. Бакалинская // Энерготехнологии и ресурсосбережение. — 2014. — № 3. — С. 28-33. — Библиогр. в конце ст.
• Питьевое молоко с йодсодержащими добавками [Текст] / В. И. Ганина, И. И. Ионова, С. А. Фильчакова, Д. С. Лукин // Переработка молока. — 2012. — № 5 (149). — С. 16-17.
• Глонти, С.
  Распространенность тиреоидной патологии у беременных в условиях умеренного йододефицита [Текст] / С. Глонти // Лiки України. — 2012. — № 2 (158). — С. 86-87. — Библиогр.: с. 87.
• Экстракт фукуса для производства продуктов, обогащенных йодом [Текст] / Л. В. Голубева, Т. С. Корниенко, Е. А. Пожидаева, Ю. И. Малкова // Пищевая промышленность. — 2009. — № 9. — С.61.
• Аккумулирование йода и селена морской рыбой [Текст] / Н. А. Голубкина, С. А. Хотимченко, Е. Г. Кекина, В. И. Баранов // Пищевая промышленность. — 2009. — № 5. — С.8-9.
• Разработка новых функциональных продуктов на основе использования пророщенного нута [Текст] / И. Ф. Горлов, Ю. А. Нелепов, М. И. Сложенкина и др. // Всё о мясе. — 2014. — № 1. — С. 28-30. — бібліогр. в кінці ст.
• Горлов, И. Ф.
  Способ получения говядины, обогащенной йодом и цинком [Текст] / И. Ф. Горлов, Ю. Н. Нелепов, Е. В. Карпенко // Пищевая промышленность. — 2013. — № 2. — С. 18-19. — Библиогр. : с. 19.
• Далєвська, Д. Я.
  Зміна фізико-хімічних та органолептичних показників молока з біологічно активним йодом у процесі зберігання [Текст] / Д. Я. Далєвська, О. С. Покотило // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 3. — C. 96-102. — Бібліогр. в кінці ст.
• Эффективность реализации программы "Школьное молоко" в профилактике йодной недостаточности [Текст] / А. Л. Даниленко, Ф. Х. Камилов, А. Н. Мамцев и др. // Вопросы питания. — 2015. — Т.84, № 2. — С. 53-58. — Библиогр. в конце ст.
• Визначення вмісту йоду в ламінарії та збагаченому нею ягідному соусі [Текст] / Г. В. Дейниченко, Т. С. Листопад, А. Б. Вишнікін, А. Е. Тамен // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 5. — С. 153-161. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дейниченко, Г. В.
  Аналіз морських водоростей як джерела мінеральних речовин [Текст] / Г. В. Дейниченко, Д. П. Крамаренко, О. І. Кірєєва // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 2 (8). — С.323-327.
• Физико-химические основы получения концентрата йода [Текст] / А. Г. Демахин, С. В. Акчурин, А. В. Шатроха, С. П. Муштакова // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2011. — Т. 54, № 3. — С. 53-57. — Библиогр.: с. 56-57.
• Дзюндзя, Оксана Валентинівна
  Технологія солодких страв та соусів з використанням субтропічної сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / О. В. Дзюндзя ; КНТЕУ. — К., 2011. — 21 с.
• Дудкін, М.
  Харчові волокна з йодом [Текст] / М. Дудкін, О. Дангилова, Л. Щелкунов. — С. 27-28.

1   2    3