• Класифікатори
• біох...

біохімічні процеси, биохимические процессы

Документи:

• Биохимические основы коньячного производства [Текст] : Сб. / Под ред. И.А.Егорова; АН СССР, Ин-т биохимии. — М. : Наука, 1972. — 188 с.
• Біохімія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни для студ. напряму 6.051702 "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції " денної форми навч. / уклад. : Н. О. Бублієнко, О. І. Семенова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 14 с. — каф. біохімії та екологічного контролю ; рекомендовано кафедрою.
• Екологічна модернізація виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та проведення практ. занять для студ. спец. 8.04010604 "Екологічний контроль та аудит" денної форми навч. / уклад. А. І. Салюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 14 с. — каф. біохімії та екологічного контролю ; рекомендовано кафедрою.
• Екологічна модернізація виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон. курсового проекту для студ. спец. 8.04010604 "Екологічний контроль та аудит" денної форми навч. / уклад. А. І. Салюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 30 с. — каф. біохімії та екологічного контролю ; рекомендовано кафедрою.
• Ефективність технологічного обладнання фармацевтичної галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програми "Інжиніринг фармацевтичних та біотехнологічних виробництв" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Ю. С. Теличкун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 58 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Изготовление и эксплуатация лабораторной установки биохимической очистки нефтесодержащих вод с целью изучения продуктов очистки на гидробиониты [Текст] : Отчет заключит. / Отв. исп. М.П. Королюк. — К. : КТИПП, 1978. — 45 с.
• Інноваційні технології борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчових концентратів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Дорохович, В. І. Дробот, В. М. Ковбаса, В. Г. Юрчак, Ю. В. Камбулова, О. О. Кохан, Л. А. Михонік ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 46 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Математичне моделювання та оптимізація об'єктів хімічної технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програми "Хімічна технологія", ден. та заоч. форми навч. / уклад. : Т. Г. Мисюра, В. М. Чорний ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 35 с. — каф. процесів і апаратів харчових виробництв.
• Методичні рекомендації до виконання магістерської роботи для студентів спеціальності 8.04010601 «Екологія та охорона навколишнього середовища» та 8.04010604 «Екологічний контроль і аудит» денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : А. І. Салюк, І. Л. Якименко, А. В. Котинський, У. С. Йовбак ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 20 с. — каф. біохімії та екологічного контролю.
• Міжнародне нормування та стандартизація у харчовому виробництві [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни, викон. практ. завдань та контрольної роботи для студ. спец. 101 "Екологія" та 183 "Технології захисту навколишнього середовища" / уклад. : О. В. Тогачинська, О. В. Ничик, О. М. Салавор ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 28 с. — каф. біохімії та екологічного контролю; рекомендовано кафедрою.
• Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 освіт.-проф. програм "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" та "Технології органічних харчових продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. І. Дробот, І. М. Зінченко, Л. А. Михонік, О. В. Запотоцька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 60 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., викон. лабораторних і контрол. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : М. В. Карпутіна А. М. Куц, В. Л. Прибильський ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 83 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Новое в биохимических процессах пищевой промышленности [Текст] : Сб. тр. — К. : Техніка, 1965. — 136 с.
• Системна динаміка, математичне та імітаційне моделювання [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 151 "Автоматизація та комп'ютерно-інтегровані технології" освіт.-проф. програми "Інтелектуальні комп`ютерні системи керування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. Д. Кишенько, Д. В. Паньков ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 44 с. — каф. автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління.
• Стандартизація та сертифікація у природоохоронній діяльності [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни, викон. практ. завдань та контрольної роботи для студ. напряму підготов. 6.040106 "Екологія, охорона навколишнього середовища та збалансоване природокористування" денної та заочної форми навч. / уклад. : О. В. Тогачинська, О. В. Ничик, О. М. Салавор ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 22 с. — каф. біохімії та екологічного контролю ; рекомендовано кафедрою.
• Авакянц, Сергей Петрович
  Биохимические основы технологии шампанского [Текст] / С. П. Авакянц. — М. : Пищ. пром-сть, 1980. — 351 с.
• Аристова, В. П.
  Биохимические процессы при производстве кислосливочного масла [Текст] / В. П. Аристова, Г. С. Пояркова, Н. В. Макарьина // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №7. — С. 7-10. — Библиогр. в конце ст.
• Аткинсон, Безіл
  Биохимические реакторы [Текст] : пер. с англ. / Б. Аткинсон ; под ред. А. А. Складнева, В. Е. Матвеева. — Москва : Пищевая промышленность, 1979. — 280 с.
• Балтабаев, У. Н.
  Влияние кормовой муки из нетрадиционного сырья на микробиологические и биохимические процессы, происходящие в комбикормах при хранении [Текст] / У. Н. Балтабаев, П. М. Турсунходжаев, Х. М. Хамидова // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 4(142). — С. 57-59. — Библиогр.: с. 59.
• Баран, Б.
  Мікрохвильова обробка: користь чи шкода? [Текст] / Б. Баран // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 1(329). — С.8-9.
• Барикян, Х. Г.
  Методы ускорения биологических и биохимических процессов производства вина типа херес и коньяка [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук / Х. Г. Барикян ; АН Армянской ССР. — Ереван, 1963. — 24с.
• Бейли, Джеймс
  Основы биохимической инженерии [Текст] : в 2-х ч. : пер. с англ. Ч. 2 / Д. Э. Бейли, Д. Оллис. — 2 вид. — Москва : Мир, 1989. — 590 с. — ISBN 5-03-001029-7.
• Белякова, Е. А.
  Биологически активные вещества и антиоксидантная активность новых красных сортов винограда [Текст] / Е. А. Белякова, Ю.Ф.. Гугучкина Т.И. Якуба // Виноделие и виноградарство. — 2006. — № 6. — С.16-17.
• Бондаренко, Юлія Вікторівна
  Удосконалення технології булочних виробів з використанням цукровмісної сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Ю. В. Бондаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 20 с.
• Бондаренко, Юлія Вікторівна
  Удосконалення технології булочних виробів з використанням цукровмісної сировини [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Ю. В. Бондаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 217 с.
• Бублієнко, Наталія Олександрівна
  Біохімічні процеси екологічних технологій [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій з дисципліни для студ. напр. 6.040106 "Екологія, охорона навколишнього середовища та збалансоване природокористування" ден. та заоч. форм навч. / Н. О. Бублієнко, О. І. Семенова, Т. Л. Ткаченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 49 с. — каф. біохімії та екологічного контролю ; рекомендовано кафедрою.
• Бублієнко, Н. О.
  Біохімічні процеси екологічних технологій [Текст] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни, виконання реферату і контрольної роботи для студентів напряму 6.040106 "Екологія, охорона навколишнього середовища та збалансоване природокористування" денної та заочної форм навчання / Н. О. Бублієнко, О. І. Семенова, Т. Л. Ткаченко. — К. : НУХТ, 2013. — 14 с. — каф. біохімії та екологічного контролю / друк. арк. 0,93 ; рекомендовано кафедрою.
• Буханцов, В. А.
  Влияние режимов сушки на биохимические изменения, происходящие в кукурузных зародышах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / В. А. Буханцов ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. — М., 1967. — 28с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. ХІ : Микробиологич. и биохимич. процессы в сыроделии и маслоделии / Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 91 с.
• Гавриш, Г. А.
  Исследование биохимических процессов и разработка технологии красных игристых вин десертного типа [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 366 / Г. А. Гавриш ; Краснодарский политехнический институт. — Краснодар, 1967. — 24 с.
• Гаманченко, А. И.
  Биохимические изменения в семенах подсолнечника различных типов при потере жизнеспособности [Текст] / А. И. Гаманченко, В. Г. Щербаков // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1994. — № 1-2 (218-219). — С.21-22.
• Гачок, Владимир Петрович
  Кинетика биохимических процессов [Текст] / В. П. Гачок ; АН УССР, Ин-т теоретической физики. — К. : Наук. думка, 1988. — 217 с.
• Влага в зерне [Текст] / А. С. Гинзбург, В. П. Дубровский, Е. Д. Казаков и др. — М. : Колос, 1969. — 224 с.
• Грегірчак, Наталія Миколаївна
  Мікробіологія [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / Н. М. Грегірчак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 98 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Григорьев, А. А.
  Влияние изменений в мороженой рыбе в процессе хранения на показатели качества мяса после тепловой обработки [Текст] / А. А. Григорьев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 2 (297). — С.30-31.
• Гришило, А. Ф.
  Некоторые биохимические сдвиги в организме животных под влиянием антибиотиков пенициллина и альбомицина [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук / А. Ф. Гришило ; Институт биохимии АН Украинской ССР (Киев). — К., 1967. — 22 с.
• Данильчук, Т. Н.
  Стимуляция биохимических процессов в прорастающем зерне акустическими и электрофизическими методами воздействия [Текст] / Т. Н. Данильчук, Д. Н. Юрьев, А. Ю. Ратников // Пиво и напитки. — 2008. — № 6. — С.11-14.
• Демченко, С. В.
  Физические и биохимические процессы в корнеплодах моркви, обработанной консервантом [Текст] / С. В. Демченко, Ю. Ф. Росляков, Р. А. Оганянц // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2002. — № 4 (269). — С.28-30.
• Харчові добавки та цукристі речовини в технології хлібобулочних виробів [Текст] : монографія / В. І. Дробот, О. А. Білик, Н. І. Савчук, Ю. В. Бондаренко ; за ред. В. І. Дробот ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : АртЕк, 2017. — 253 с. — ISBN 978-617-7264-52-0.
• Дробот, В. І.
  Дослідження впливу житньо-солодового екстракту на біохімічні процеси в тісті [Текст] / В. І. Дробот, Т. А. Сильчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 11. — С. 50-51. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дятлов, Володимир Васильович
  Наукові основи обробки та зберігання плодоовочевої продукції із застосуванням плівкоутворюючих композицій [Текст] : автореф. дис. ... д-ра. техн. наук : 05.18.03 / В. В. Дятлов ; Херсон. нац. техн. ун-т. — Херсон, 2005. — 37 с. — З дисертацією можна ознайомитися в бібліотеці Херсон. нац. техн. ун-ту.
• Загибалов, А. Ф.
  Биохимические изменения зеленого горошка при разных методах консервирования [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.371 / А. Ф. Загибалов ; А.Ф.Загибалов ; Одесский технологический институт пищевой промышленности (Одесса). — О., 1970. — 23 с.
• Кавецкий, Георгий Дмитриевич
  Процессы и аппараты пищевой технологии [Текст] : Учебник / Г. Д. Кавецкий, Б. В. Васильев. — Изд. 2-е перераб. и доп. — М. : Колос, 1999. — 551 с. — (Учебники и учеб. пособия для студ. высших учеб. заведений). — ISBN 5-10-003174-3.
• Калашян, А. Т.
  Совершенствование технологии сыра "Ехегнадзор", микробиологические и биохимические процессы созревания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. Т. Калашян ; Ереванский зоотехническо-ветеринарный институт. — Ереван, 1975. — 26 с.
• Калунянц, Калуст Акопович
  Микробиологические и биохимические основы технологии ферментов при культивировании микроорганизмов глубинным способом [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.10 / К. А. Калунянц ; МТИПП (Москва). — М., 1975. — 52 с.
• Капрельянц, Леонид Викторович
  Биологическая химия с основами физиологии питания [Текст] : курс лекций / Л. В. Капрельянц. — изд. 3-е, перераб. и доп. — Херсон : Гринь Д. С., 2017. — 250 с. — ISBN 978-966-930-196-3.
• Квитайло, И. В.
  Биохимические изменения топинамбура при холодильной обработке [Текст] / И. В. Квитайло, М. А. Кожухова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 4 (299). — С.39-40.
• Козенко, С. И.
  Биохимическая и технологическая характеристика плодов айвы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / С. И. Козенко ; С. И.Козенко ; Одесский технологический институт пищевой и холодильной промышленности (Одесса). — О., 1965. — 16 с.
• Конева, О. И.
  Усиление биохимической активности культур молочнокислых бактерий [Текст] / О. И. Конева, З. П. Чужова, Л. Н. Шубина // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №1. — С. 22-23. — Библиогр. в конце ст.
• Коновалов, С. А.
  Биохимия бродильных производств [Текст] / С. А. Коновалов. — М. : Пищ. пром-сть, 1967. — 311 с.

1   2