663.9 Шоколад. Какао. Кава. Чай. Тютюн
Підтеми:
Документи:
- Lipton Ice Tea со вкусом малины [Текст] // Брутто. — 2010. — №49. — С. 5.
- Биохимия и прогрессивная технология чайного производства [Текст] / Отв. ред. М.А. Бакучава. — М. : Наука, 1966. — 403 с.
- Бразильские поставки достигли рекордных показателей [Текст] // Брутто. — 2011. — №51. — С. 6.
- Закон України Про внесення змін до статті 1 Закону України "Про ставки акцизного збору на тютюнові вироби" [Текст] : від 31 липня 2008 р. № 340-V1 // Відомості Верховної Ради України. — 2008. — № 35. — С. 1340.
- Индия экспортирует 2/3 урожая [Текст] // Брутто. — 2011. — №51. — С. 6.
- Кофе Great Bean в упаковке дой-пак [Текст] // Брутто. — 2010. — №49. — С. 4.
- Крепкий кофе в удобном формате [Текст] // Брутто. — 2010. — №49. — С. 4.
- Маленькая заметка о свежесобранном цейлонском чае [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 4 (13). — С. 24-26.
- Музей шоколаду [Текст] // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 1(365). — С. 31.
- Обзор российского рынка премиальных шоколадных изделий [Текст] // Кондитерское производство. — 2011. — № 5. — с. 28-29.
- Отраслевой каталог [Текст] : Оборудование технологическое для чайной и табачной промышленности / Под общ. ред. В.К. Кодвиса. — Изд. 2-е. — М. : ЦНИИТЭИлегпищепром, 1976. — 25 с.
- Производство колумбийского кофе выросло на 14% [Текст] // Брутто. — 2011. — №51. — С. 6.
- Технология пищевых продуктов растительного происхождения. [Текст] : Доклады по Международному конгрессу по вопросам науки и технологии пищевой промышленности. Т.2. — М., 1966. — 221 с.
- Холодный чай: там и здесь [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 5 (47). — С. 95-96.
- Чай Ahmad с бананом и карамелью [Текст] // Брутто. — 2011. — №51. — С. 8.
- Шоколадный "Трюфель" от "Світоч" [Текст] // Брутто. — 2010. — №49. — С. 6.
- Шоколадоотливочные системы [Текст] // Кондитерское производство. — 2008. — № 1. — С. 18-19.
- Burgin, G.
Kaffee und Tee [Текст] / G. Burgin, V. Ulbrich, K. Wolf. — Leipzig : VEB Fachbuchverlag, 1970. — 167 p.
- Абесадзе, Т. Б.
Некоторые вопросы оптимизации функционирования чайного производства [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.607 / Т. Б. Абесадзе ; АН УССР: Ин-т кибернетики (Киев). — К., 1972. — 24 с.
- Бекренев, Борис Иванович
Исследование процессов перемещения затаренного табачного сырья на табачно-ферментационных заводах с целью механизации перегрузочных, транспортных и складских работ [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.02.14 / Б. И. Бекренев ; КТИПП. — К., 1975. — 24 с.
- Бекренев, Борис Иванович
Исследование процессов перемещения затаренного табачного сырья на табачно-ферментационных заводах с целью механизации перегрузочных, транспортных и складских работ [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.02.14 / Б. И. Бекренев. — К., 1974. — 232 с.
- Благовещенская, М. М.
Автоматизированная система интеллектуального контроля вкуса шоколадных изделий [Текст] / М. М. Благовещенская, А. В. Шаверин // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 11. — С. 55-57.
- Борисова, Инна
Эдуард Лебедев: "Новое веяние - "Ориджин" [Текст] : [интервью с президентом Академии шоколада России Эдуардом Лебедевым] / И. Борисова // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 3 (89). — С. 12-13.
- Борисова, Інна
Шоколадний Львів [Текст] / І. Борисова // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 3 (89). — С. 10-11.
- Бороденкова, М. С.
Основные критерии оценки качества глазури [Текст] / М. С. Бороденкова // Кондитерское производство. — 2006. — № 2. — С. 28-29.
- Бурчуладзе, Заал Шавлович
Исследование процесса сушки чая при радиационно-конвективном методе энергопровода [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.02.14 / З. Ш. Бурчуладзе ; Грузинск. политех. ин-т. — Тбилиси, 1975. — 32с.
- Вєтров, Д. І.
Холодний чай-функціональний вибір сучасності [Текст] / Д. І. Вєтров // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 53-54.
- Георгиев, С. В.
Технология на тютюневите изделия [Текст] : Записки / С. В. Георгиев. — Пловдив : <невизначено>, 1977. — 371 с.
- Гинзбург, И. А.
Исследование процесса сублимационной сушки экстракта чая [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.02.14 / И. А. Гинзбург ; Всесоюзн. заочн. ин-т пищевой промышленности. — М., 1972. — 24 с.
- Особливості мікросегментації вітчизняного ринку кави [Текст] / О. О. Головань, О. М. Олійник, К. Г. Сербіненко, М. О. Олійник // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 1. — С. 81-88. — Бібліогр. в кінці ст.
- Горбань, Н.
Триумфальное шествие шоколада по миру началось с добавления к нему сахара [Текст] / Н. Горбань // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 1 (38). — С.24.
- Горячева, Анна Феоктистовна
Современная техника и технология глазирования кондитерских изделий [Текст] : Обзор. информ. / А. Ф. Горячева, Г. М. Клешко, В. В. Симутенко. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1984. — 31 с.
- Горячева, Г. Н.
Исследование процесса формования пористого шоколада [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Г. Н. Горячева ; МТИПП (Москва); Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности (Киев). — М., 1976. — 23 с.
- Грушкин, М. П.
Совершенствование технологии и оборудования поточных механизированных линий в табачном производстве [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / М. П. Грушкин ; Киевский технологический институт пищевой промышленности. — К., 1967. — 32 с.
- Грушкин, М. П.
Совершенствование технологии и оборудования поточных механизированных линий в табачном производстве [Текст] : Докл. канд. техн. наук / М. П. Грушкин ; М.П.Грушкин; Черкас. табачная ф-ка. — К. : б. и., 1967. — 32 с.
- Джамбазов, Веселин
Технологично обзавеждане на тютюневата промишленост [Текст] : Учеб. / В. Джамбазов. — Пловдив : <невизначено>, 1988. — 399 с.
- Диккер, Г. Л.
Производство табачных изделий [Текст] : Учеб. пособие / Г. Л. Диккер, В. С. Кузнецов. — М. : Пищ. пром-сть, 1971. — 212 с.
- Дорохов, П. К.
Ферментация и переработка табака [Текст] : Учеб. / П. К. Дорохов, Г. Л. Диккер, Г. М. Скиба. — Изд. 3-е перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1968. — 388 с.
- Древин, В. Е.
Применение водного экстракта мате в пищевой промышленности [Текст] / В. Е. Древин, В. И. Комарова, Т. А. Шипаева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 5. — С. 21-22. — Библиогр. в конце ст.
- Дьячкова, А.
Какао-масло- основа настоящего шоколада [Текст] / А. Дьячкова // Кондитерское производство. — 2008. — № 2. — С. 8-11.
- Ермакова, Т. П.
Исследование процесса термической обработки какао в аппаратах системы ВИС-42-ДК [Текст] / Т. П. Ермакова, Л. В. Гольцева. — М. : ЦИНТИпищепром, 1969. — 16 с.
- Зайцев, В. Б.
Исследование процесса расфасовки порошка какао шнековым дозатором и синтез оптимальной системы автоматического управления [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.198 / В. Б. Зайцев ; В. Б.Зайцев ; Всесоюзный научно-исследовательский и экспериментально-конструкторский институт продовольственного машиностроения (Москва). — М., 1970. — 23 с.
- Іванов, Є. І.
Функціональний напій із солодової сировини як замінник натуральної кави [Текст] / Є. І. Іванов, В. В. Шутюк // Харчова промисловість. — 2021. — Вип. 29. — С. 42-52.
- Курительные изделия с пониженной токсичностью и улучшенными потребительскими свойствами [Текст] / И. Г. Кандашкина, З. П. Белякова, И. Д. Дьячкин и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 2. — С. 16-18.
- Качикина, Н. В.
Эффективность применения механизированных способов укладки конфет в коробки [Текст] : Цент.НИИ инф. и ТЭИ пищ.пром. / Н. В. Качикина, Н. И. Бровко. — К. : М-во пищевой пром-сти СССР. ЦНИИТЭИпищепром, 1982. — 28 с. — (Обзорная информация:Серия: Кондитерская пром-сть).
- Клешко, Г. М.
Исследование структурно-механических свойств шоколадных масс и разработка прогрессивного способа их приготовления [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Г. М. Клешко ; ВНИИ кондитерской промышленности. — М., 1977. — 23 с.
- Копенкина, Инна Николаевна
Повышение эффективности разжижающего действия поверхностно-активных веществ в шоколадных массах [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.01 / И. Н. Копенкина ; Воронежский технологический институт (Воронеж). — Воронеж, 1983. — 177 с.
- Кормаков, С. И.
Справочник для рабочих шоколадного производства [Текст] / С. И. Кормаков, М. Н. Серебряков. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 151 с.
- Производство конфет [Текст] : Шоколадные наборы, помадные, молочные, сбивные, пралиновые, ликерные, кремовые конфеты: Учеб. для проф.-техн. училищ / С. И. Кормаков, Г. Р. Кокашинский, Л. И. Кряжевская, А. А. Никитина. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1982. — 175 с. — (Для кадров массов. проф.).
- Кушнир, Ю.
Плоды шоколадного рая [Текст] / Ю. Кушнир // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 2 (11). — С. 16-18.
1
2
|
