• Класифікатори
• нас...

настоянки, настойки, tincture

Документи:

• Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад .: Г. О. Сімахіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 130 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 103 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 148 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Промислова технологія лікарських засобів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : І. В. Лич ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 116 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Промислова технологія лікарських засобів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. форми навч. / уклад. : І. В. Лич ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 112 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Iudina, Yu.
  The study of the calendula flowers extraction process [Текст] / Yu. Iudina // Вісник фармації. — 2015. — № 3 (83). — C. 28-31. — Бібліогр. в кінці ст.
• Improvement technologies of aqueous-alcoholic infusions for the production of syrups [Текст] / O. Kuzmin, Y. Kovalchuk, V. Velychko, N. Romanchenko // Ukrainian journal of food science. — 2016. — vol. 4, issue 2. — P. 258-275. — Bibliogr. : p. 274-275.
• Арефьева, Анастасия
  Шиповник шиповат, да витаминами богат [Текст] / А. Арефьева // Питание и общество. — 2012. — № 4. — С. 29.
• Багатурия, Н. Ш.
  Ароматизатор тархуна [Текст] / Н. Ш. Багатурия, Т. В. Гугушвили // Пищевая промышленность. — 1989. — № 6. — С. 39.
• Василькевич, С. И.
  Напиток криница [Текст] / С. И. Василькевич, Г. Г. Адамчик, Н. В. Паштет // Пищевая промышленность. — 1989. — № 5. — С. 25-26.
• Гернет, М. В.
  Производство алкогольных напитков. Технология ликероводочных изделий [Текст] / М. В. Гернет, А. Н. Кречетникова // Пиво и напитки. — 2000. — № 5. — С.70-72.
• Дослідження прогнозованої стійкості та якості розроблених настоянок у процесі зберігання [Текст] / М. П. Головко, В. В. Колесник, В. В. Полупан, Н. М. Пенкіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — C. 168-181. — Бібліогр. в кіцні ст.
• Використання методу апріорного ранжування чинників під час створення рецептур алкогольних напоїв [Текст] / М. П. Головко, Н. М. Пенкіна, В. В. Колесник, В. В. Полупан // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 2. — С. 200-207. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дробиз, В.
  Заметки дежурного эксперта [Текст] / В. Дробиз // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 2 (134). — С. 24-25.
• Дубровин, Иван
  Настойки и бальзамы: история появления [Текст] / И. Дубровин // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 5 (149). — С. 23-25.
• Идентификация, оценивание и анализ рисков несоответствия параметров качества и безопасности на примере производства настоек сладких на коньяке [Текст] / Д. А. Еделев, В. М. Кантере, В. А. Матисон, В. В. Волохин // Пищевая промышленность. — 2012. — № 3. — С. 46-50. — Библиогр. : с. 50.
• Лазарева
  Оценка качества пряников с применением лекарственно-технического сырья [Текст] / Лазарева, Н. Т, С. Я. Корячкина // Хлебопродукты. — 2016. — № 5. — С. 54-56. — Библиогр. в конце ст.
• Мелешко, К.
  Наливки и настойки: из домашних чуланов- в производство [Текст] / К. Мелешко // Напитки. Технологии и инновации. — 2018. — № 3-4 (74-75), июнь. — С. 80-81.
• Николаева, М. А.
  Изменения ароматических вкществ плодово-ягодных настоек в процессе хранения [Текст] / М. А. Николаева, О. Д. Худякова, С. П. Шалыгин // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2006. — № 1. — С.13-15.
• Прогнозування стійкості лікеро-горілчаних напоїв [Текст] / С. І. Олійник, А. М. Куц, О. А. Острик та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 2. — 177-185. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ощипок, Ігор Миколайович
  Барна справа [Текст] : навч. посіб. / І. М. Ощипок, П. Х. Пономарьов ; Укоопспілка ; Львів. комерц. акад. — Львів : Магнолія 2006, 2016. — 288 с. — (Вища освіта в Україні). — ISBN 978-617-574-104-7.
• Использование дальневосточных растений в производстве алкогольных напитков [Текст] / М. В. Палагина, Ю. В. Приходько, А. Ю. Приходько и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 4 (322). — С. 62-64. — Библиогр.: с. 64.
• Барна справа та організація роботи сомельє [Текст] : навч. посіб. / О. С. Пушка, Р. В. Матюшенко, В. В. Цирульнікова та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Інкос, 2021. — 444 с. — ISBN 978-617-598-142-9.
• Радзинский, В. Е.
  Лекарственные растения в акушерстве и гинекологии [Текст] : монография / В. Е. Радзинский, Е. Т. Михайленко, К. А. Захаров ; под ред. В. Е. Радзинского. — 7-е изд., перераб. и доп. — Киев : Гидромакс, 2006. — 308 с. — ISBN 966-96563-4-6.
• Інтенсифікація процесу екстрагування при виробництві гірких настоянок [Текст] / А. В. Рибачок, В. М. Чорний, Т. Г. Мисюра, Н. В. Попова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2015. — Т. 2 : Енергоефективні процеси і обладнання харчових виробництв, Вип. 47. — С. 75-78. — Бібліогр. в кінці ст.
• Родичева, Е. В.
  Применение ревеня в ликеро-водочной промышленности [Текст] / Е. В. Родичева // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1960. — №3. — С. 19-20.
• Семенова, М. А.
  Способ обработки цитрусовых настоек при приготовлении сиропов [Текст] / М. А. Семенова, Е. В. Приселкова, В. С. Ольхов // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1961. — № 2. — С. 13-14.
• Сімахіна, Г. О.
  Біофлавоноїди у системі антиоксидантного захисту біологічних структур [Текст] / Г. О. Сімахіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2011. — № 37-38. — С. 103-108. — Бібліогр. в кінці ст.
• Стабніков, Віктор Петрович
  Загальна технологія фармацевтичних та біотехнологічних виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" ден. форм навч. / В. П. Стабніков ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 152 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Стабніков, Віктор Петрович
  Загальна технологія фармацевтичних та біотехнологічних виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програми "Інжиніринг харчових та біотехнологічних виробництв" ден. та заоч. форм здобуття освіти / В. П. Стабніков, В. М. Удимович, І. Д. Ковшар ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 152 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Тулякова, Т. В.
  Формирование сенсорной панели для оценки органолептических свойств настоек [Текст] / Т. В. Тулякова, А. А. Соломатов // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2012. — № 3. — С. 28-30. — Библиогр.: с. 30.
• Фаерштерн, Я. Д.
  Новые виды настоек и пуншей [Текст] / Я. Д. Фаерштерн // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1962. — № 5. — С. 4-6.
• Фаерштерн, Я. Д.
  Помутнение ликеров, пуншей, наливок и настоек [Текст] / Я. Д. Фаерштерн // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1962. — № 1. — С. 23-27.
• Фаерштерн, Я. Д.
  Сосотав водочных изделий, выпускаемых за рубежом [Текст] / Я. Д. Фаерштерн, Л. А. Мигулева // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1961. — № 1. — С. 66-70.
• Фаерштерн, Я. Д.
  Качество сырья и полуфабрикатов для производства ликеров, наливок, настоек, пуншей и десертных напитков [Текст] / Я. Д. Фаерштерн, А. И. Пожидаева // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1960. — №2. — С. 7-9.
• Фаерштерн, Я. Д.
  Новые ликер и настойки [Текст] / Я. Д. Фаерштерн, Н. И. Славуцкая // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1964. — № 5 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 13-14.
• Хохлова, Е. А.
  Разработка и валидация методики идентификации флавоноидов в настойке календулы. Сообщение 1. [Текст] / Е. А. Хохлова, А. А. Здорик, В. А. Георгиянц // Химия растительного сырья. — 2015. — № 1. — С. 133-139. — Библиогр. в конце ст.
• Разработка и валидация методики идентификации календулозидов в настойке календулы. Сообщение 2. [Текст] / Е. А. Хохлова, А. А. Здорик, В. А. Георгиянц, Л. И. Вишневская // Химия растительного сырья. — 2015. — № 2. — С. 195-199. — Библиогр. в конце ст.
• Цкипуришвили, Т. З.
  Регламентация контрольных параметров бальзама "Грааль" [Текст] / Т. З. Цкипуришвили, Р. Г. Мелкадзе // Пиво и напитки. — 2004. — № 5. — С.66-69.
• Часовских, А. А.
  Использование эфиромасличных растений при производстве алкогольных напитков [Текст] / А. А. Часовских, Л. Ч. Гагиева // Пиво и напитки. — 2011. — № 2. — С. 22-23.
• Шиян, Петро Леонідович
  Алкогольні напої - досвід поколінь (теорія, обладнання, рецептури) [Текст] : монографія / П. Л. Шиян, В. В. Сосницький ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Інтерсервіс, 2017. — 336 с. — ISBN 978-617-696-599-2.