• Класифікатори
• сон...

соняшникова олія, подсолнечное масло, Sunflower oil

Документи:

• Высокоолеиновый подсолнечник : новые возможности для России и Украины [Текст] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2012. — № 8 (137). — С. 4-7.
• Группа компаний ЭФКО подвела итоги первого полугодия 2011 г. [Текст] // Хлебопродукты. — 2011. — № 10. — С. 33.
• Зернышко из-под солнышка [Текст] // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2010. — № 5 (32). — С.21.
• Идеальное для жарки [Текст] // Пищевые технологии и оборудование. Food Technologies & Eguipment. — 2019. — № 2 (94). — С. 14-17.
• Изучить специфику сокрисстализации глицеридов в смесях молочного жира коров с жирами немолочного происхождения, микроструктуру сыров и масла на их основе [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы В. М. Вергелесов. — К., 1983. — 46 с. : рис., табл.
• Інтегровані мікробні технології [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-наук. програми "Біотехнологія" ден. форми навч. / уклад. : Т. П. Пирог ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 33 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Інтегровані мікробні технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-наук. програми "Біотехнологія" заочної форми здобуття освіти / уклад. : Т. П. Пирог ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 27 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Інтегровані мікробні технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. G21 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-наук. програми "Біотехнологія" денної та заочної форми здобуття освіти / уклад. : Т. П. Пирог ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 56 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Как не по маслу [Текст] // Продукты и напитки. Food. Drinks. — 2008. — № 7. — С. 32-36.
• Новітні тренди в природоохоронних біотехнологіях [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. G21 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-наук. програми "Біотехнологія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Т. П. Пирог ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 94 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Новітні тренди в природоохоронних біотехнологіях [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-наук. програми "Біотехнологія" заочної форми здобуття освіти / уклад. : Т. П. Пирог ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 29 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Омега-3 в молоке [Текст] // Молочная промышленность. — 2013. — № 8. — С. 20.
• Рафинированое подсолнечное масло [Текст] // Масла и жиры. — 2016. — № 11-12 (187-188). — С. 14-16.
• Региональные аспекты стратегии роста [Текст] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2009. — № 8-9 (102). — С. 22-23.
• Российский рынок подсолнечного масла и жиров [Текст] // Масложировая промышленность. — 2012. — № 5. — С. 4-7.
• Рынок подсолнечного масла в Украине [Текст] // Маркетинговые исследования в Украине. — 2012. — № 6 (55). — С. 50-52.
• Упаковка в масложировой отрасли: вчера, сегодня, завтра [Текст] // Масложировая промышленность. — 2010. — № 1. — С.8-10.
• Экономические показатели работы масложирового комплекса Украины за сентябрь-март 2011/12 МГ 1 квартал 2012 г. [Текст] // Масложировой комплекс. — 2012. — № 2 (37). — С. 15-18.
• Экономические показатели работы масложирового комплекса Украины в 2019/20 и прогноз на 2020/21 МГ [Текст] // Масложировой комплекс. — 2021. — № 1 (72). — С. 8-15.
• Study on antioxidants extraction from oak bark and their use for oxidation stability of sunflower oil [Текст] / A. Demidova, T. Nosenko, V. Bahmach et al. // Ukrainian food journal. — 2021. — vol. 10, issue 3. — P. 552-563.
• Dikhtyar, Aliona
  Research of high oleic sunflower oil properties under the hydrothermal effect [Текст] / A. Dikhtyar, N. Fedak, N. Murlikina // Ukrainian food journal. — 2016. — vol. 5, Isseu 1. — P. 70-79. — Bibliogr. : p. 79.
• Nosenko, T.
  Comparative study of lipase preparations for enzymatic degumming of sunflower oil [Текст] = Порівняльне дослідження препаратів ліпази для ферментативного дегумування соняшникової олії / T. Nosenko, D. Zhupanova // Ukrainian food journal. — 2023. — vol. 12, issue 2. — Р. 252-264.
• Ultrasound degumming of sunflower oil [Текст] = Ультразвукова дегумація соняшникової олії / T. Nosenko, D. Zhupanova, T. Nguyen, V. Nosenko // Ukrainian food journal. — 2024. — vol. 13, issue 3. — Р. 597-608.
• Study of the foaming properties of gelatin with solubilized substances for the production of marshmallows [Текст] / I. Piliugina, M. Artamonova, N. Murlykina, O. Shidakova-Kamenyuka // Харчова наука і технологія. — 2019. — Т. 13, № 1. — P. 90-97. — Bibliogr. : p. 96-97.
• Rege, Sameera A.
  Pro- and antioxidant activity of curcuminoids with lecithin in sunflower oil [Текст] / Sameera A. Rege, Shamim A. Momin // Ukrainian food journal. — 2017. — vol. 6, Issue 3. — P. 194-503. — Bibliogr. : p. 501.
• Romanovska, T.
  Low-temperature extraction of phospholipids from sunflower oil [Текст] / T. Romanovska, L. Levchuk // Modern Technologies in the Food Industry - 2014. — 2014. — P. 268-270. — Bibliogr. : p. 270.
• Yegorov, B.
  Prospects of using by-products of sunflower oil production in compound feed industry [Текст] / B. Yegorov, E. Sharabaeva, Y. Bondar // Харчова наука і технологія. — 2019. — Т. 13, № 1. — P. 106-113. — Bibliogr. : p. 112- 113.
• Парциальное гидрирование подсолнечного масла : влияние условий процесса на физико-химические свойства продуктов [Текст] / Р. М. Абдуллина, И. Н. Воропаев, А. В. Романенко и др. // Журнал прикладной химии. — 2012. — Т. 85, № 8. — С. 1265-1272. — Библиогр. : с. 1272.
• Авксентьев, Максим
  Скользкий баланс [Текст] : обзор рынка растительного масла / М. Авксентьев ; М. Авксентьев. — С. 50-53.
• Алексеев, Г. В.
  Повышение эффективности процессов в производстве лецитина [Текст] / Г. В. Алексеев, А. А. Хрипов, Н. А. Шевченко // Масложировая промышленность. — 2014. — № 2. — С. 6-7. — Библиогр. в конце ст.
• Алтайулы, С.
  Оценка точности и устойчивости функционирования процесса сушки фосфолипидных эмульсий подсолнечных масел [Текст] / С. Алтайулы, С. Т. Антипов // Масложировая промышленность. — 2011. — № 3. — с. 34-38. — Библиогр. : с. 38.
• Алтайулы, С.
  Разработка конструкции конического ротационно-пленочного аппарата для удаления влаги из фосфолипидных эмульсий подсолнечных масел [Текст] / С. Алтайулы, С. Т. Антипов, С. В. Шахов // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 12 (129). — С. 24*25.
• Бабенышев, С. П.
  Применение баромембранного разделения в производстве подсолнечного масла [Текст] / С. П. Бабенышев, И. А. Евдокимов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 11. — С. 27-29.
• Мониторинг показателей безопасности масла-сырца в Украине [Текст] / Ю. С. Баранов, Н. Ю. Грибова, А. О. Белоус, А. Г. Кушнир // Продукты & ингредиенты. — 2014. — № 7 (115). — С. 32-34. — Библиогр. в конце ст.
• Баранов, Ю. С.
  Многолетний мониторинг остаточных количеств пестицидов и полициклических ароматических углеводородов в семенах масличных культур и растительных маслах [Текст] / Ю. С. Баранов, Н. Ю. Грибова, О. В. Земцова // Масложировой комплекс. — 2015. — № 2 (49). — С. 48-50.
• Бевзюк, Т. С.
  Конкурентоспособность масложировой продукции - залог успеха увеличения ее экспорта [Текст] / Т. С. Бевзюк // Масложировой комплекс. — 2014. — № 3 (46). — С. 11-13.
• Вибір і обгрунтування жирової основи рослинного походження для крему [Текст] / А. П. Белінська, С. В. Жирнова, Т. О. Овсянникова, Т. П. Мандзій // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2018. — № 4. — С. 63-67. — Бібліогр. в кінці ст.
• Белов, Виталий
  Стереотипы ломать сложно, но мы это сделали - Эвери [Текст] : [ интервью с директором ООО"Эвери" Беловым Виталием] / В. Белов ; беседовала Анна Плотникова // АПК-Информ. — 2015. — № 1 (7). — С.61-62.
• Бердина, А. Н.
  Биологическая ценность семян подсолнечника и продуктов их переработки [Текст] / А. Н. Бердина, Н. В. Ильчишина, Н. С. Безверхая // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 5-6 (305-306). — С.44-45.
• Влияние молочной сыворотки на удаление продуктов окисления из растительных масел [Текст] / О. М. Березовская, В. И. Мартовщук, Е. В. Мартовщук и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 4 (304). — С.115.
• Бренц-Кузнецова, М. С.
  Применение кизельгуров Celatom в процессе вымораживания подсолнечного масла [Текст] / М. С. Бренц-Кузнецова // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 8 (124). — с. 8-10.
• Бренц-Кузнецова, Мария
  Снижение затрат на этапе винтеризации подсолнечного масла [Текст] / М. Бренц-Кузнецова // Масла и жиры. — 2013. — № 9-10 (149-150). — С. 8-10.
• Виркус, А. Ю.
  Исследование изменений жирнокислотного состава и некоторых физико-химических показателей подсолнечного рафинированного масла и его смесей под влиянием термического фактора [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / А. Ю. Виркус ; Московский ин-т народн. хозяйства им. Г.В. Плеханова. — М., 1966. — 15 с.
• Власенко, І.
  Олійно-жирова галузь України: виклики та потенціал розвитку [Текст] / І. Власенко, Т. Семко // Товари і ринки. — 2019. — № 3 (31). — С. 50-59. — Бібліогр. в кінці ст.
• Вороненко, А. А.
  Особливості синтезу полісахариду етаполану на суміші меляси і соняшникової олії [Текст] / А. А. Вороненко, М. О. Івахнюк, Т. П. Пирог // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 6. — С. 45-51. — Бібліогр. в кінці ст.
• Вороненко, А. А.
  Синтез екзополісахариду етаполану на суміші меляси та соняшникової олії залежно від способу підготовки меляси [Текст] / А. А. Вороненко, М. О. Івахнюк, Т. П. Пирог // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 3. — С. 42-48. — Бібліогр. в кінці ст.
• Вороненко, А. А.
  Біоконверсія відпрацьованої олії в мікробний екзополісахарид етаполан для природоохоронних технологій [Текст] / А. А. Вороненко, М. Б. Ярош, Т. П. Пирог // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 4. — С. 37-46. — Бібліогр. в кінці ст.
• Вороненко, А. А.
  Особливості синтезу етаполану на суміші ацетату натрію та рафінованої соняшникової олії [Текст] / А. А. Вороненко, М. Б. Ярош, Т. П. Пирог // Харчова промисловість. — 2019. — Вип. 25. — С. 14-21.
• Восканян, К. Г.
  Влияние предобработки каротиносодержащего сырья на выход каротиноидов при получении витаминизированного подсолнечного масла [Текст] / К. Г. Восканян, А. Ю. Кривова, Т. А. Шакер // Масложировая промышленность. — 2013. — № 6. — С. 31-32. — Библиогр. в конце ст.
• Совершенствование технологии гидратации фосфолипидов подсолнечного масла [Текст] / О. С. Восканян, А. Ю. Кривова, К. Д. Киншаков, О. Н. Беляева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 10. — С. 11-12. — Бібліогр. : с. 12.

1   2    3    4