• Класифікатори
• обл...

обліпиха, облепиха, Sea buckthorn

Документи:

• В Україні зростає попит на обліпиху [Текст] // Ягоднік. — 2022. — № 3 (28) лип.-серп. — С. 71-73.
• Горячие витамины [Текст] // Рестораторъ. — 2012. — № 12. — С. 66-71.
• Горячие одиночки [Текст] // Гастрономъ. — 2014. — № 4 (147). — С. 90-93.
• Жимолость і обліпиха на порозі нових перспектив [Текст] // Ягодник. — 2019. — № 4 , жовт. — С. 86-88.
• Как создать успешный ягодный бизнес? [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2016. — № 5 (58). — С. 14-16.
• Технології натуральних дієтичних добавок: вектори розвитку [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 42 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Технологія природних вітамінів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 26 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Энциклопедия питания [Текст] : в 10 т. Т. 5 : Биологически активные добавки / под ред. А. И. Черевко, В. М. Михайлова; сост. В. А. Большакова ; Харьков. ун-т питания и торг. — Харьков : Мир Книг, 2017. — 406 с. — ISBN 978-966-2678-53-6.
• Nour, Violeta
  Effect of sea buckthorn juice addition on the oxidative stability, physicochemical and sensory properties of soy milk mayonnaise during refrigerated storage [Текст] / V. Nour // Ukrainian journal of food science. — 2021. — vol. 9, issue 1. — P. 5-17.
• Получение кондированной продукции из тыквы [Текст] / А. К. Акинделе, Н. А. Пискунова, Н. Н. Воробьева и др. // Пищевая промышленность. — 2011. — № 8. — С. 34-35. — Библиогр.: с. 35.
• Применение жома ферментированных ягод облепихи в производстве хлебобулочных изделий [Текст] / Е. В. Алексеенко, И. Г. Белявская, С. Е. Траубенберг, Ю. М. Дикарёва // Хлебопродукты. — 2013. — № 2. — С. 46-49. — Библиогр. : с. 49.
• Астракова, Т. В.
  Определение ионов тяжелых металлов в ягодах облепихи [Текст] / Т. В. Астракова, Н. В. Хитова // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 1 (32). — С. 121-124. — Библиогр. : с. 124.
• Бобченко, В. И.
  Использование фитосырья и производстве мягкого мороженого [Текст] / В. И. Бобченко, Ж. П. Павлова, Л. А. Текутьева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 12. — С. 37-39. — Библиогр. в конце ст.
• Влияние продуктов переработки плодов облепихи на формирование свойств молочной основы мороженого [Текст] / В. И. Бобченко, Л. А. Текутьева, Ж. П. Павлова и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 5-6. — С. 60-62. — Библиогр. в конце ст.
• Богданович, Л.
  Осінні ягоди- намистинки здоров'я [Текст] / Л. Богданович, С. Усик // Безпека життєдіяльності. — 2018. — № 9, вер. — С. 2-3.
• Болотов, Б.
  Лечение желудочно-кишечного тракта по Болотову [Текст] / Б. Болотов, Г. Погожев. — Санкт-Петербург : Питер, 2014. — 128 с. — (Жизнь по Болотову). — ISBN 978-5-496-00913-3.
• Облепиха [Текст] / А. Д. Букштынов, Т. Т. Трофимов, Б. С. Ермаков и др. — 2-е изд., переработ. и доп. — М. : Лесн. пром-сть, 1985. — 183 с.
• В, . Г. Біленко
  Золоте дерево [Текст] / Г. Б. В // Сад, виноград i вино України. — 2015. — № 1-4. — С. 44-45.
• Гнусарева, Р. В.
  Липидный комплекс плодов облепихи [Текст] / Р. В. Гнусарева, Т. В. Шленская, Е. В. Грузинов // Масла и жиры. — 2005. — № 6 (52). — С. 15.
• Состав глицеридов облепихового масла Алтайского края [Текст] / Н. В. Горемыкина, А. Л. Верещагин, Ю. А. Кошелев и др. // Химия растительного сырья. — 2014. — № 4. — С. 197-201. — Библиогр. в конце ст.
• Грюнер, В. С.
  Использование облепихи в кондитерском производстве [Текст] / В. С. Грюнер, Е. М. Степанова, В. С. Афанасьева // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 6. — С. 13-14.
• Джаруллаев, Д. С.
  Способ увеличения выхода сока из облепихи [Текст] / Д. С. Джаруллаев, К. К. Мустафаева // Пиво и напитки. — 2008. — № 3. — С.28.
• Джуруллаев, Д. С.
  Способы предварительной обработки ягод облепихи перед прессованием [Текст] / Д. С. Джуруллаев, К. К. Мустафаева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 1 (313). — С.65-66.
• Д'яконова, А. К.
  Розробка технології сирних десертів для людей із залізодефіцитної анемією [Текст] / А. К. Д'яконова, А. В. Железко О. М. Єгорова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 2, Вип. 44. — С. 219-224. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ермолаева, Н. А.
  Товароведная оценка нектаров, приготовленных на воде, прошедшей обработку озоном [Текст] / Н. А. Ермолаева, И. Ю. Резниченко // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 4 (39). — С. 68-72. — Библиогр. в конце ст.
• Желток, К.
  О булочных изделиях с обепихой, шиповником и корицей [Текст] / К. Желток // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 6 (91). — С. 27-28.
• Золотарева, А. М.
  Перспективы совершенствования производства продуктов питания на основе биологически активных веществ облепихи [Текст] / А. М. Золотарева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 4 (275). — С.55-57.
• Использование древесной зелени облепихи при производстве хлебобулочных изделий [Текст] / А. М. Золотарева, Г. С. Бороноева, Т. М. Чиркина, А. Б. Павлова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 1 (272). — С.80-81.
• Золотарева, А. М.
  Использование природных минералов для осветления облепихового сока [Текст] / А. М. Золотарева, Е. И. Чебунина, Т. Ф. Чиркина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 2-3 (273-274). — С.60-62.
• Иванова, Г.
  Введение облепихового шрота в рецептуру мармеладов [Текст] / Г. Иванова, Е. Никулина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 9 (34). — С.36-37.
• Применение биологически активных добавок в молочной промышленности [Текст] / С. А. Ильинова, Т. Б. Брикота, Н. А. Монахова, В. В. Петракова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 5-6 (305-306). — С.17-20.
• Кіслова, В. М.
  Найкорисніші осінні ягоди [Текст] / В. М. Кіслова // Безпека життєдіяльності. — 2021. — № 10, жовт. — С. 2-6.
• Ковалёв, В.
  Ягодная кухня [Текст] / В. Ковалёв // Питание и общество. — 2012. — № 7. — С. 24.
• Применение творожной сыворотки при изготовлении мармелада [Текст] / Л. А. Коростылева, Т. В. Парфенова, М. Д. Боярова, П. В. Зайцева // Кондитерское производство. — 2012. — № 6. — С. 19-21. — Библиогр.: с. 21.
• Короткая, Е. В.
  Исследование физико-химических показателей свежих и замороженных плодов облепихи [Текст] / Е. В. Короткая, И. А. Короткий // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 1 (302). — С.116-117.
• Расчет скоростей движения воздуха при конвективной сушке облепихи в флюидизационном слое [Текст] / И. А. Короткий, А. Н. Расщеркин, Д. Е. Федоров, О. Н. Буянов // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 4 (35). — С. 91-96. — Библиогр. : с. 97.
• Короткий, И. А.
  Криоскопические температуры сибирских ягод [Текст] / И. А. Короткий, Е. В. Короткая // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 1 (302). — С.66-68.
• Оптимальные способы сушки облепихи обезвоженной [Текст] / Т. И. Котова, Г. И. Хараев, Г. И. Хантургаева, В. Г. Ширеторова // Пищевая промышленность. — 2008. — № 1. — С.41-.
• Лупинская, С. М.
  Разработка рецептуры творожного продукта, обогащенного бав крапивы и облепихи [Текст] / С. М. Лупинская, Ю. М. Саженова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 4. — С. 48-53. — Библиогр. в конце ст.
• Льовшина, Л. Д.
  Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів [Текст] : навч. посібник / Л. Д. Льовшина, В. М. Михайлов, О. В. М'ячиков. — Київ : Ліра-К, 2010. — 388 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2174-08-3.
• Производство продуктов питания из нетрадиционных садовых культур [Текст] / В. Н. Макаров, Л. Н. Влазьева, Е. И. Жбанова и др. // Пищевая промышленность. — 2007. — № 9. — С.52-53.
• Використання порошків калини, горобини та обліпихи в технології бісквітного напівфабрикату [Текст] / Ю. А. Мирошник, І. М. Медвідь, О. Б. Шидловська, В. Ф. Доценко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 1 : Актуальні питання технології зберігання і переробки зерна, виготовлення зернових виробів та комбікормів, Вип. 46. — С. 166-170. — Бібліогр. в кінці ст.
• Селекційно-технологічні аспекти науково обгрунтованого підбору окремих видів і сортів малопоширених плодових і ягідних культур для перспективних напрямів плодівництва та цільове використання їх плодів у контексті здорового харчування [Текст] : монографія / В. В. Москалець, І. В. Гриник, Т. З. Москалець та ін. ; за заг. ред. В. В. Москальця ; Нац. акад. аграр. наук України, Ін-т садівництва, Селекц.-технол. від. [та ін.]. — Київ : ЦУЛ, 2022. — 300 с. — ISBN 978-611-01-2409-6.
• Обліпиха крушиноподібна: селекційно-технологічний та споживчий ресурс у сучасному плодівництві України [Текст] : монографія / В. В. Москалець, Т. З. Москалець, І. В. Гриник та ін. ; за заг. ред. В. В. Москальця ; НААН України, Ін-т садівництва. — Київ : ЦУЛ, 2020. — 304 с. — ISBN 978-611-01-2054-8.
• Надточій, І. П.
  Калина звичайна - чарівливі властивості [Текст] / І. П. Надточій // Сад, виноград i вино України. — 2013. — № 7-9. — С. 46-47.
• Надточій, І. П.
  Інтродукція, селекція та розмноження високовміснних малопоширених культур в ІС НААН [Текст] / І. П. Надточій, К. І. Супрун, І. П. Надточія // Сад, виноград i вино України. — 2012. — № 1-2. — С. 16-19.
• Использование СО2-экстрактов семян винограда и облепихи для стабилизации растительных масел при высокотемпературной обработке [Текст] / Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина и др. // Пищевая промышленность. — 2016. — № 5. — С. 54-56. — Библиогр. в конце ст.
• Остроумов, Л. А.
  Новые функциональные ингредиенты на основе облепихи [Текст] / Л. А. Остроумов, Л. В. Терещук // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2000. — № 1. — С.52-53.
• Оюунчимэг, Чимэддоржийн
  Разработка технологии желейных изделий на основе использования продуктов переработки облепихи и модифицированных пшеничных отрубей [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Ч. Оюунчимэг ; Одес. гос. акад. пищ. технол. (Одесса). — Одесса, 1994. — 214 с.
• Нанотехнологія дрібнодисперсних наповнювачів із обліпихи з рекордним вмістом БАР [Текст] / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарськ, Н. В. Дібрівська, С. М. Лосєва. — С. 184-186.

1   2