• Класифікатори
• прот...

протеаза, Protease

Документи:

• Важливо, аби ферментні препарати були адаптовані до конкретного виду борошна [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 9 (46). — С.20.
• Ферменты [Текст] : современные достижения энзимологии : учеб. пособие / под ред. А. Н. Баха, В. А. Энгельгардта. — М.-Л. : АН СССР, 1940. — 248 с.
• Composition and properties of partially hydrolyzed sunflower protein isolates [Текст] / T. Nosenko, V. Mank, Y. Zhukova, A. Cherstva // Ukrainian food journal. — 2016. — vol. 5, issue 3. — P. 451-461. — Bibliogr. : p. 460-461.
• Probiotic correction of periodontal syndrome in animals under conditions of obesity and chronic stress [Текст] / M. Tsebenko, M. Bilets, O. Omelchenko et al. // Мікробіологічний журнал. — 2024. — Т. 86, № 4. — Р. 76-85.
• Application of enzymes for press oil production from pumpkin seeds [Текст] = Застосування ферментів для виробництва пресової олії з гарбузового насіння / H. Vovk, K. Karnpakdee, O. Golubets et al. // Ukrainian food journal. — 2023. — vol. 12, issue 1. — Р. 21-37.
• Использование гриба р.Trichoderma в процессе переработки послеспиртовой барды [Текст] / Ф. К. Алимова, Е. В. Скворцов, Т. А. Мельникова та ін. // Биотехнология. — 2009. — № 4. — С.78-81.
• Антипова, Л. В.
  Получение характеристики комплексного препарата кератинрасщепляющих протеаз актиномицета Streptomyces fradiospiralis BKM A -157 [Текст] / Л. В. Антипова, Ч. Ю. Шахманов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 4 (275). — С.40-42.
• Образование внеклеточных H2O2 и L-лизин-a- оксидазы в процессе глубинного роста гриба Trichoderma cf. aureoviride Rifai ВКМ F-4268D при солевом стрессе [Текст] / А. Ю. Аринбасарова, К. В. Макрушин, А. Г. Меденцев, Е. В. Лукашева // Микробиология. — 2012. — Т.81, № 6. — С. 741-744. — Библиогр.: с. 744.
• Асатуллова, И.
  Белковые ингибиторы протеаз из семян нута [Текст] / И. Асатуллова, Г. Карпиленко, И. Витол // Хлебопродукты. — 2008. — № 1. — С. 58-59.
• Аутэкология и гидролитическая активность микроорганизмов наземных экосистем Антарктики, Эквадора, и Израиля [Текст] / Н. В. Борзова, У. В. Гудзенко, Г. В. Гладка и др. // Мікробіологічний журнал. — 2019. — Т.81, № 4, июль-авг. — С. 29-41. — Библиогр. в конце ст.
• Скринінг продуцентів а-l-рамнозидаз і пептидаз серед представників актинобактерій та бацил [Текст] / Л. Д. Варбанець, О. В. Мацелюх, О. В. Гудзенко та ін. // Мікробіологічний журнал. — 2016. — Т.78, № 3. — C. 26-35. — Бібліогр. в кінці ст.
• Вишняков, И. Е.
  Белки теплового шока микоплазм и кодирующие их гены [Текст] / И. Е. Вишняков, С. Н. Борхсениус // Микробиология. — 2013. — Т. 82, № 6. — С. 643-659. — Библиогр. : с. 656-659.
• Вовк, Г. О.
  Вплив параметрів ферментативної обробки на вихід пресової гарбузової олії та її властивості [Текст] / Г. О. Вовк, Т. Т. Носенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 1. — С. 108-118.
• Говорунова, В. А.
  Получение штамма-продуцента протеаз и оптимизация его продуктивности [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 03.00.23 / В. А. Говорунова ; Всесоюзн. науч.-исследоват. проектно-конструкторский ин-т прикладной биохимии. — М., 1990. — 18 с.
• Двадцатова, Е. А.
  Влияние состава питательной среды на образование протназы у мутанта Asp. oruzae 3-9-15 [Текст] / Е. А. Двадцатова, П. А. Соболева // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1964. — № 5 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 14-16.
• Дзюблюк, Н. А.
  Вплив ліпополісахаридів Pantoea agglomerans на активність протеаз Bacillus [Текст] / Н. А. Дзюблюк, Л. Д. Варбанець, Т. В. Булигіна // Мікробіологічний журнал. — 2018. — Т.80, № 1 січ.-лют. — С. 27-35. — Бібліогр. в кінці ст.
• Порівняльна характеристика протеаз Bacillius Thuringensis IMB B-7324 i Bacillus The-uringiensis Var. Israelensis IMB B-7465 [Текст] / Н. А. Дзюблюк, В. О. Чернишенко, О. С. Броварська, Л. Д. Варбанець // Мікробіологічний журнал. — 2018. — Т.80, № 5, вер.-жовт. — C. 36-47. — Бібліогр. в кінці ст.
• Евтихиева, Т. А.
  Основные закономерности получения террилитина, модифицированного полиальдегидами, и влияние модификации на специфичность протеаз [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 03.00.23 / Т. А. Евтихиева ; Всесоюзный научно-исследовательский технологический институт антибиотиков и ферментов медицинского назначения. — Л., 1989. — 19 с.
• Зазирная, М. В.
  Изменение активности в-фруктофуранозидазы и протеаз автолизата в процессе автолиза пивных дрожжей [Текст] / М. В. Зазирная, А. Е. Мелетьев // Пищевая промышленность. — 1974. — Вып. 18. — С. 36-38. — Библиогр. : с. 38.
• Звягинцев, В. И.
  Протеазы против окислительной порчи маргарина [Текст] / В. И. Звягинцев, И. В. Стефаненко, Т. М. Алябъева // Пищевая промышленность. — 1989. — № 1. — С. 68-71. — Библиогр. : с. 71.
• Калиниченко, Т. П.
  Технологии малосоленой пастообразной продукции из горбуши и некондиционной икры минтая с применением протеаз [Текст] / Т. П. Калиниченко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2002. — № 5-6 (270-271). — С.22-24.
• Капрельянц, Л. В.
  Получение и характеристика нейтральных протеаз из зародышей пшеницы [Текст] / Л. В. Капрельянц, Я. Д. Гусак-Шкловская // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №2(116). — С.57-59.
• Капустян, Антоніна Іванівна
  Наукові основи розробки технологій функціональних імунотропних інгредієнтів та харчових продуктів на основі сполук бактеріального походження [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 03.00.20 "Біотехнологія" / А. І. Капустян ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2021. — 44 с.
• Влияние наноцинка на активность протеолитических ферментов [Текст] / Д. В. Карпенко, У. В. Вартанова, Н. О. Борисова, М. А. Широкова // Пиво и напитки. — 2015. — № 5. — С. 16-19. — Библиогр. : с. 19.
• Мембраносвязанные протеазы ompT+ и ompT- штаммов холерного вибриона [Текст] / С. Н. Козлов, В. Б. Николаев, Е. Ю. Марков и др. // Журнал микробиологии, эпидемологии и иммунобиологии. — 2013. — № 2. — С. 3-12. — Библиогр. в конце ст.
• Получение комплексного ферментного препарата термостабильной а-милазы и протеазы [Текст] / Е. В. Костылева, Н. В. Цурикова, Л. И. Нефедова, Л. В. Римарева // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2003. — № 2. — С.18-20.
• Леван-Ньыонг
  Биологические и биохимические исследования соево-рисового соуса (тыонг) Вьетнама и выделение активных штаммов плесневых грибов-продуцентов амилаз и протеаз [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук / Леван-Ньыонг ; МТИПП (М.). — М., 1966. — 24 с.
• Лобанов, В. Г.
  Трипсиноподобные протеазы капусты и их изменения при кулинарной обработке [Текст] / В. Г. Лобанов, М. В. Ксенз, Л. Ю. Мякишева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2000. — № 2-3 (255-256). — С.118.
• Мелешкина, Е. П.
  Модификация растительного белка зерна тритикале с применением биотехнологических методов [Текст] / Е. П. Мелешкина, И. С. Витол, Г. П. Карпиленко // Хлебопродукты. — 2016. — № 5. — С. 62-64. — Библиогр. в конце ст.
• Мишунин, Игорь Федорович
  Гидролиз коллагена и желатина протеазой STREPTOMYCES GRISEUS и его использование в технологических процессах [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.10 / И. Ф. Мишунин ; Московск. технол. ин-т пищ. пром-ти. — М., 1975. — 28с.
• Бактериальная протеаза ЕСР32, специфически расщепляющая актин: условия биосинтеза и масштабирование процесса ферментации продуцента [Текст] / А. В. Морозова, А. Ю. Малинин, С. Ю. Хайтлина, В. Н. Соколов // Биотехнология. — 2009. — № 1. — С.53-63.
• Носенко, Т. Т.
  Вплив попередньої ферментативної обробки ріпакової м’ятки на активність ліпази та показники якості олії [Текст] / Т. Т. Носенко, А. О. Черства, Т. А. Королюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 5, Ч. 1. — С. 229-235. — Бібліогр. в кінці ст.
• Вплив часткового гідролізу на екстрагування білків із соняшникового шроту [Текст] / Т. Носенко, О. Кубайчук, Н. Вовкодав, А. Черства // Ukrainian journal of food science. — 2014. — vol. 2, issue 2. — С. 244-252. — Бібліогр. в кінці ст.
• Орещенко, Л. И.
  Выделение очищенного препарата протеазы [Текст] / Л. И. Орещенко // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1963. — № 2 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 12-15. — Библиогр. в конце ст.
• Орещенко, Л. И.
  Получение высокоочищенных препаратов протеазы гриба Aspergillus oryzae [Текст] / Л. И. Орещенко, В. И. Мотренко // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1964. — №4 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 16-18.
• Сезонные изменения протеолитической активности и реологических характеристик тканей дальневосточного трепанга [Текст] / А. Д. Перцева, Ю. М. Позднякова, Н. Н. Ковалева и др. // Пищевая промышленность. — 2016. — № 9. — С. 50-52. — Библиогр. в конце ст.
• Белковые обогатители пищи на основе ферментативной деструкции белково-полисахаридного комплекса клеточных стенок дрожжей [Текст] / В. А. Поляков, Л. В. Римарева, Е. И. Курбатова, Е. Н. Соколова // Пищевая промышленность. — 2012. — № 11. — С. 42-44. — Библиогр. : с. 44.
• Попова, Н. В.
  О выделении препарата протеазы из культуры Aspergillus oryzae [Текст] / Н. В. Попова, В. М. Сумарина // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1963. — №3 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 8-10. — Библиогр. в конце ст.
• Пронин, С. И.
  Ферменты и их применение в пищевой промышленности [Текст] / С. И. Пронин. — Ленинград : ГНТИ, 1931. — 208 с.
• Эффективный ферментный препарат протеолитического и гемицеллюлазного действия для перерабатывающих отраслей АПК [Текст] / Л. В. Римарева, М. Б. Оверченко, Е. М. Серба, К. Л. Агашичева // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2010. — № 4. — С.14-16.
• Савчук, Т. Е.
  Действие протеаз на запасные белки зерна ячменя при хранении [Текст] / Т. Е. Савчук, В. Г. Лобанов, А. И. Гаманченко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2002. — № 4 (269). — С.71.
• Сергеева, Е. Г.
  Применение протеаз микробного происхождения для производства сыра в качестве заменителей сычужного фермента [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. Г. Сергеева ; Е.Г.Сергеева; Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. — Вологда, 1974. — 26с.
• Применение ферментных препаратов сериновых протеаз при гидролизе тостированного и экструдированного соевого шрота [Текст] / А. С. Середа, Е. В. Костылева, И. А. Смирнова, А. Ю. Шариков // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 10. — С. 5-8. — Библиогр. в конце ст.
• Соломинцев, М. В.
  Определение активности ингибиторов протеолитических ферментов в пищевых продуктах [Текст] / М. В. Соломинцев, М. П. Могильный // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 1(307). — С.13-16.
• Тер-Мовсесян, А. Ж.
  Нейтральные протеазы зерна ржи и их белковые ингибиторы [Текст] : Автореф. дис... канд. биол. наук: 03.00.04 / А. Ж. Тер-Мовсесян ; А.Ж.Тер-Мовсесян. — М., 1981. — 24с.
• Штаммы Bacillus pumilus с инактивированными генами внеклеточных сериновых протеиназ [Текст] / А. А. Тойменцева, А. И. Ахметова, М. Р. Каримова и др. // Микробиология. — 2013. — Т.82, № 1. — С. 59-68. — Библиогр. : с. 67-68.
• Турна, А. А.
  Роль минеральных веществ в иммунном ответе организма, активации ядерного транскрипционного фактора NF-kB и матриксных металлопротеиназ [Текст] / А. А. Турна, В. М. Девиченский. — С.66-72.
• Турна, А. А.
  Роль минеральных веществ в иммунном ответе организма, активация ядерного транскрипционного фактора NF-kB и матриксных металлопротеиназ [Текст] / А. А. Турна, В. М. Девиченский // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 2. — С.66-72.
• Фролова, Т. Т.
  Получение белковых гидролизатов с использованием щелочной протеазы BACILLUS SUBTILIS [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.10 / Т. Т. Фролова ; Т.Т.Фролова; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти (М.); ВНИИ технологии кровезаменителей и гормональных препаратов (Москва). — М., 1988. — 24с.
• Шамханов, Ч. Ю.
  Биосинтез кератинрасщепляющих протеаз актиномицентом Streptomyces fradiospiralis BKM A - 157 [Текст] / Ч. Ю. Шамханов, Л. В. Антипова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 2-3 (273-274). — C.28-31.

1   2