• Класифікатори
• гідроб...

гідробіонти, гидробионты

Документи:

• Безвідходні та ресурсоощадні технології перероблення рослинної сировини та водних біоресурсів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спеціальності 181 "Харчові технології" денної та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Дущак, Т. М. Левківська, К. В. Рубанка, С. В. Матко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 70 с. — каф. технології консервування.
• Інноваційне формування продукції та послуг ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до викон. лаб. робіт для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. В. В. Польовик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 75 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Інноваційне формування продукції та послуг ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. В. В. Польовик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 25 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Інноваційні ресторанні технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Нєміріч, І. М. Устименко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 31 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Інноваційні ресторанні технології [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програм "Технології харчування", "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. Л. Корецька, О. В. Нєміріч, Н. М. Кравчук, О. А. Коваль, В. В. Польовик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 101 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Наукові основи комплексного перероблення водних біоресурсів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологія зберігання та перероблення водних біоресурсів" ден. форми навч. / уклад. : О. С. Бессараб, Т. М. Левківська, С. В. Матко, М. Г. Писарєв ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 92 с. — каф. технології консервування.
• Перспективные нано- и биотехнологии в производстве продуктов функционального назначения [Текст] : сборник материалов международной науч.-практ. конф., 10-12 окт. 2007 г. / Федеральное агенство по образованию, Департамент образования и науки Краснодарского края, Российская акад. с/х наук, ГУ "Краснодарский НИИ хранения и переработки с/х продукции" ГОУ ВПО "Кубанский государственный технол. ун-т". — Краснодар : КубГТУ, 2007. — 268 с. — ISBN 978-5-8333-0285-9.
• Технології білкових продуктів аквакультури і гідробіонтів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до викон. лаб. робіт для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Промислові та крафтові технології переробки продуктів аквакультури та гідробіонтів" ден. форми здобуття освіти / уклад. : О. О. Галенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 96 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Технології зберігання та перероблення водних біоресурсів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання та перероблення водних біоресурсів" ден. форми навч. / уклад. : Т. М. Левківська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 19 с. — каф. технології консервування.
• Технології зберігання та перероблення водних біоресурсів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання та перероблення водних біоресурсів" ден. форми навч. / уклад. : О. С. Бессараб, Т. М. Левківська, С. В. Матко, М. Г. Писарєв ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 89 с. — каф. технології консервування.
• Технології натуральних дієтичних добавок: вектори розвитку [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 42 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Технологія природних харчових сорбентів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. А. Бажай-Жежерун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 38 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Технологія продуктів функціонального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 56 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Технологія продуктів функціонального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" заоч. форми навч. / уклад. : Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 43 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Технологія продукції ресторанного господарства. Модуль ІІ, ІІІ, IV [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. М. Стукальська, І. М. Силка, В. І. Зуйко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 104 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Технологія продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. М. Кирпіченкова, О. С. Пушка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 80 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Технологія харчових та дієтичних добавок [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" заоч. форми навч. / уклад. : Н. П. Івчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 26 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Товарознавство (харчові продукти) [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність" освіт.-проф. програми "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Кійко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 47 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Харчові добавки в технологіях перероблення водних біоресурсів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологія зберігання та перероблення водних біоресурсів" ден. форми навч. / уклад. : О. С. Бессараб, Т. М. Левківська, С. В. Матко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 57 с. — каф. технології консервування.
• Fedorova, D.
  Technology and quality of food products with rowders of hydrobionts [Текст] / D. Fedorova, L. Diachuk, K. Palamarek // Харчова наука і технологія. — 2019. — Т.13, № 2. — P. 136-148. — Bibliogr. : p. 146-148.
• Технология продуктов из гидробионтов [Текст] / С. А. Артюхова, В. Д. Богданов, В. М. Дацун и др. ; Под ред. Т.М. Сафроновой, В.И. Шендерюка. — М. : Колос, 2001. — 496 с. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-10-003262-6.
• Безусов, А. Т.
  Вплив теплової обробки при помірних температурах на органолептичні показники кулінарних виробів з морепродуктів [Текст] / А. Т. Безусов, Т. А. Манолі, С. А. Памбук // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 4 (25). — С. 149-152. — бібліогр. в кінці ст.
• Безпечність рибної продукції: виявляємо й аналізуємо небезпеки [Текст] / Н. Букалова, Н. Богатко, В. Лясота, Т. Приліпко // Управління якістю. — 2021. — № 12 (48), груд. — С.52-63.
• Головин, А. Н.
  Контроль производства и качества продуктов из гидробионтов [Текст] : Учеб. / А. Н. Головин. — М. : Колос, 1997. — 256 с. — (Учеб. и учеб. пособия для студ. техникумов). — ISBN 5-10-003245-6.
• Визначення токсичності нафтопродуктів для гідробіонтів за допомогою комплексного біотестування [Текст] / В. В. Гончарук, В. Ф. Коваленко, А. М. Головко та ін. // Хімія і технологія води. — 2022. — Т. 44, № 1 (285) січ.-лют. — С. 49-55. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гребенюк, Максим
  Правове регулювання аквакультури як складової системи забезпечення продовольчої безпеки [Текст] / М. Гребенюк // Підприємництво, господарство і право. — 2012. — № 10 (202). — С. 48-51. — Бібліогр.: с. 51.
• Радіоекологія [Текст] : навч. посіб. / І. М. Гудков, В. А. Гайченко, В. О. Кашпаров та ін. ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — Херсон : Олді плюс, 2019. — 468 с. — ISBN 978-966-289-000-6.
• Димань, Тетяна Миколаївна
  Безпека харчових гідробіонтів [Текст] : підручник / Т. М. Димань, Н. Є. Гриневич, Т. Г. Мазур ; за наук. ред. Т. Димань. — Київ : Академія, 2022. — 256 с. — (Alma mater+). — ISBN 978-966-580-648-6.
• Дігтяр, Сергій Вікторович
  Розробка біотехнології переробки масових форм гідробіонтів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.20 "Біотехнологія" / С. В. Дігтяр ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2019. — 22 с.
• Дорохович, В. В.
  Органічні харчові продукти спеціального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології органічних харчових продуктів" ден. форми здобуття освіти / В. В. Дорохович ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 55 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Разработка технологии производства кормовой добавки повышенной биологической ценности [Текст] / Б. В. Егоров, Т. В. Бордун, Ю. Я. Кузьменко, А. И. Шарова // Зернові продукти і комбікорми. — 2013. — № 2. — С. 38-41. — Бібліогр. в кінці ст.
• Іванов, Сергій Віталійович
  Технологія оздоровчих харчових продуктів [Текст] : підручник / С. В. Іванов, Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 402 с. — ISBN 978-966-612-164-9.
• Іванова, Вікторія Джанівна
  Технологія природних вітамінів [Текст] : навч. посіб. / В. Д. Іванова, Г. О. Сімахіна ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 343 с. — ISBN 978-966-612-177-9.
• Касьянов, Г. И.
  Использование вторресурсов в мясной и рыбной промышленности [Текст] / Г. И. Касьянов, А. А. Запорожский, С. П. Григоренко // Мясной бизнес. — 2008. — № 7(69). — С.108-110.
• Ким, А. Г.
  Влияние гидротермической обработки на химический состав голотурий [Текст] / А. Г. Ким, Е. В. Чернова, Т. Н. Слуцкая // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 5-6 (335-336). — С. 21-24. — Библиогр. в конце ст.
• Барьерная технология переработки гидробионтов [Текст] / Г. Н. Ким, С. Н. Максимова, Т. М. Сафронова, Е. В. Суровцева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 2-3 (308-309). — С.93-96.
• Ким, И. Н.
  О необходимости разработки базового профиля "Пищевая биотехнология гидробионтов" [Текст] / И. Н. Ким, В. В. Кращенко, Т. Н. Пивненко // Пищевая промышленность. — 2012. — № 4. — С. 27-29. — Библиогр. : с. 29.
• Ким, И. Н.
  Формирование профессиональных компетенций при подготовке технологов рыбоперерабатывающих производств [Текст] / И. Н. Ким, С. В. Лисенко // Пищевая промышленность. — 2011. — № 12. — С. 22-25. — Библиогр.: с. 25.
• Ким, И. Н.
  Микробиологический контроль производства рыбных пресервов [Текст] / И. Н. Ким, Т. И. Ткаченко // Пищевая промышленность. — 2009. — № 7. — С.40-43.
• Кирпіченкова, Оксана Миколаївна
  Технологія продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій (модуль 2) для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / О. М. Кирпіченкова, А. Г. Абрамова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 48 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Кирпіченкова, Оксана Миколаївна
  Технологія продукції ресторанного господарства. Модуль 2 [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / О. М. Кирпіченкова, О. С. Пушка, Р. В. Матюшенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 184 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Гідроекологія [Текст] : підручник / М. О. Клименко, Ю. В. Пилипенко, Ю. Р. Гроховська та ін. — Херсон : Олді-Плюс, 2015. — 380 с. — ISBN 978-966-289-078-5.
• Характеристика мясных фаршевых изделий с добавлением тканей гидробионтов [Текст] / Н. Н. Ковалев, Е. И. Рыбникова, Л. С. Бузолева, Е. В. Михеев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2014. — № 5-6 (341-342). — С. 30-33. — Библиогр. в конце ст.
• Новые натуральные безопасные корма для выращивания рыбы [Текст] / А. А. Кудряшева, А. В. Рассказов, И. И. Вербицкая, Е. В. Оникиенко // Пищевая промышленность. — 2011. — № 4. — С. 48-51. — Библиогр.: с. 51.
• Куприна, Е. Э.
  Определение эффективного коэффициента молекулярной диффузии при экстрагировании белков из биосырья электрохимическим способом [Текст] / Е. Э. Куприна // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 9. — С. 41-45. — Бібліогр. : с. 45.
• Лапшин, В. Д.
  Способы получения льдосодержащих пульп [Текст] / В. Д. Лапшин // Холодильная техника. — 2013. — № 6. — С. 46-48. — Бібліогр.: с. 48.
• Маноли, Т. А.
  Исследование влияния умеренных температур и продовжительности обработки на изменения консистенции гидробионтов [Текст] / Т. А. Маноли, С. А. Памбук // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 2 (23). — С. 85-87. — Библиогр. : с. 87.
• Совершенствование технологии получения и применения аминополисахаридов из нетрадиционных гидробионтов [Текст] / О. Я. Мезенова, А. С. Лысова, Е. В. Григорьева, С. М. Вильт // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 24.
• Милюкин, М. В.
  Химический мониторинг органических экотоксикантов в водных системах [Текст] / М. В. Милюкин, В. В. Гончарук // Хімія і технологія води. — 2019. — Т. 41, № 5 (271) : вер.-жовт. — С. 517-528. — Библиогр. в конце ст.
• Использование Hydra attenuata (Pallas) для определения острой летальной и хронической токсичности питьевых, природных вод и водных растворов химических веществ [Текст] / А. В. Наниева, А. В. Пелишенко, В. Ф. Коваленко, В. В. Гончарук // Хімія і технологія води. — 2019. — Т. 41, № 5 (271) : вер.-жовт. — С. 555-562. — Библиогр. в конце ст.

1   2